這一天下來因為王竹花降價的原因，除了分給兩兄弟的各5塊錢之後，李銀川還是掙了不到二十塊錢。
而且收攤的時候那個大胖娘們又過來顯擺了一下。
“大兄弟，謝謝你們啊，讓我找到了一條發財的路！”
看著她的臉李銀川很有一種一拳打到她臉上的沖動。
晚上回家李銀川躺在床上想對策，你別說降價這招真的是挺無賴的，在任何時代這都是一招狠招。
君不見didi和快滴當年兩大巨頭搶市場，到了最後還不是打的降價送券這個燒錢的無恥招數，就是拿錢砸，最後把對方砸服了為止。
但是考慮到他們三個人每天要從白雲村推著板車去縣里，而人家直接就在自己家門口，都是打價格戰，他們每天還得多走這麼遠從先天上就是劣勢，而且現在李銀川這賣燜子也算是小本經營，又不能一直拿錢砸，打價格戰意義就不大。
既然不打價格戰，那就得轉換思路了。
要是別人可能真的沒什麼好招，但是他是誰，他可是重生的男人，是站在巨人肩膀上的男人。
價格我不降，我可以提升質量啊。
以質取勝在任何時代都是王道。
炒燜子本身李銀川沒什麼可提升的，不過花樣可以加一些。
現在的燜子其實很簡陋，就是單純的一碗燜子。
而後世的燜子就復雜的多，最常見的有3樣組合搭配，分別是燜子、肉丸子和豆腐皮。
畢竟燜子那玩意本身沒什麼味，光吃燜子除了大連人一般都不太習慣。
所以後世光賣燜子的生意一般都遠遠比不過燜子、肉丸子和豆腐皮組合的。
想好了主意那就干。
第二天李銀川的攤位上就多了燜子、肉丸子和豆腐皮。
效果立竿見影，大家都吃個新鮮，降價這招效果不明顯了，再一次把王竹花那邊的生意搶光了。
“大姐，看你那邊那麼悠閑，要不來我們這邊給我們幫幫忙啊？”
看著門庭冷落的王竹花，二寶還特意去挑釁了一下，看到二寶那賤樣把王竹花氣的牙都癢癢。
不過王竹花這老娘們也不是善茬，一咬牙一瞪眼，咱也不用會別的，你做啥咱做啥，你不是有肉丸子和豆腐皮嗎？那咱也去賣肉丸子和豆腐皮。
不會答題我還不會抄嗎？
當天下午王竹花這老娘們就置辦了肉丸子和豆腐皮。
現在雙方又回到了同一起跑線上。
“哥，這老娘們真是夠不要臉的，咱們弄啥她弄啥，現在咱們怎麼辦啊？”
看到川哥剛弄出來的殺手 就被對面學了去，二寶也是肝疼。
“呵呵，有些東西是抄不到的！”
後世大連燜子無數，為什麼就那麼幾家燜子獨領風騷？
原因很簡單，他們有絕活。
而李銀川作為重生者，好歹也知道一些絕活，只不過使用哪個是個問題。
晚上李銀川和二寶他們收攤回家的時候，走到村口正好踫到村長幾個人從山上興高采烈的下來。
一眼望過去，原來是打到了一只鹿。
李銀川頓時心里一動。
“村長，這是上山打到鹿了？”
“是啊，今天運氣不錯！”
“村長商量點事唄，這個鹿肉賣不賣！”
鹿一身都是寶，鹿血能壯陽，鹿茸那是上講究的補品，鹿胎更是山八珍之一，唯獨這鹿肉因為鹿肉脂肪含量低，而且口感發柴，吃起來不香，這個年月大家都不愛吃，本來村長還發愁鹿肉怎麼辦，想不到這就來一個解決問題的。
“賣，你要多少！”
“我全要了的話多少錢一斤！”
“都是鄉親，這樣吧，3毛錢一斤！”
“行，那就賣給我吧！”
村長他們把鹿處理了一下，鹿茸、鹿血和內髒都弄完了，剩下的鹿肉就賣給了李銀川。
李銀川不禁微微一笑，這下子丸子有了。
原來李銀川前世和老大哥常去毛子國倒騰東西的時候，曾經在黑省大小興安嶺學過一種鹿肉丸子湯的做法，當時那店老板靠著鹿肉丸子湯開了個店天天門庭若市，機緣巧合下被李銀川學會了做法。
方法也不太難，把鹿肉用刀剁碎，再把榛蘑、元蘑、榆黃蘑和木耳按一定比例混合，放入盆中和鹿肉一起攪拌，最後做成的丸子鮮美無比，李銀川相信這招殺手 一出，黑水縣再無一家的丸子能有他的好吃。
丸子解決了，下面就該研究豆腐皮的問題了。
說到豆腐皮李銀川想起一件事來。
“二寶，我記得你老家是不是錦州那片的？”
“對啊，我老家是錦州下面錦西虹螺峴鎮的，我8歲才搬過來！”
“哦，我听說錦州豆腐皮天下第一，你老爹是學的錦州豆腐皮的技術嗎？”
二寶一听不禁嘿嘿一笑。
“川哥，錦州豆腐皮最正宗的就是我們錦西虹螺峴鎮的。
我們這虹螺峴鎮它是錦州城西南五十里處的一個萬人小鎮，方圓數十里，峰巒疊嶂，霧騰煙繞，奇絕秀麗。有無數處淙淙泉水從山岩隙縫中涌出，成潺潺溪流，匯入山下的女兒河。做豆腐豈離的開水？虹螺峴的豆腐皮便獨得這清例甘泉的滋味，格外細膩醇綿，
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做出來的豆腐皮以"干、薄、細"著稱。
"干"是指豆腐壓得實、干爽；"薄"是指每張豆腐厚薄如紙，太陽底下能透亮兒；"細"是指豆腐皮里不含豆渣，口感柔和。”
“原來是這麼回事！”
李銀川這下是長了見識了。
李銀川剛才想起個事，他記得前世二寶家的豆腐皮應該比現在的好吃，甚至比他後來去錦州吃的當地的豆腐皮還好吃。
“對了，那你家豆腐皮為啥沒錦州的那麼好吃！”
二寶撓撓頭說道
“我爸說是因為咱們這的水不行，沒有我老家的好！”
“水不行？”
李銀川陷入了沉思中，上一世既然二寶家的豆腐皮那麼好吃，那肯定是後來找到了合適的水。
他拼命地回憶，想了半天，突然眼前一亮。
回到家之後吃了晚飯，李銀川直接挑著水桶就出了家門上了山，憑著記憶走了10分鐘，就听見泉水叮咚的聲音。
轉過一個彎，就見到一眼碧綠的泉水潺潺的流了出來，流出的地方積水還積了一個水坑。
沒錯，就是這了，李銀川想起來上輩子自己有一次上山正好在這遇到二寶他爹來挑水，當時自己還很奇怪的問他為什麼來這挑水，他說是做豆腐皮用。
李銀川挑了兩桶水，就下了山，到了二寶家。
二寶一家正在吃飯。
看到大哥來了，二寶站了起來。
“川哥，啥事？”
“你坐著吃，我是找叔有點事！”
二寶他爹白萬年一听竟然是找他的，詫異的望了李銀川一眼。
“川兒啊，找叔什麼事？”
“叔，我發現一個地方水不錯，想讓你試試做豆腐皮！”
“水不錯？”
听李銀川一說，白萬年笑了，上下打量了一眼李銀川，這時候他好想直接說“你懂個屁？做豆腐皮用什麼水你知道啊？”
但是畢竟李銀川是二寶的好朋友，白萬年只能很委婉的說了一句。
“川兒啊，隔行如隔山，這做豆腐皮的水你還是別操心了！”
“叔，就當我一個忙，試試行不？”
水都挑回來了，就指望著靠它反敗為勝呢，我不操心怎麼辦？
二寶也在旁邊勸。
“爸，你就試試唄！”
老爺子實在沒招了。
“試試就試試！”
正好吃完了，帶著他們就去了豆腐坊，兩個小時之後白萬年一陣狂喜。
“這，這就是我多年來一直要找的水，就是它，做出的豆腐皮比錦州豆腐皮還好吃！”
這下肉丸子和豆腐皮都齊活了，李銀川嘿嘿一笑，現在我看你們拿什麼跟我斗？
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