做巧克力的步驟並不復雜，原料也很簡單，只需要可可果里面可可豆就行。
所以第一步先要將整個的可可果給切開，並取出里面的可可豆。
“ ！”
李恆拿起一個可可果，稍稍用力將其掰成兩半兒，露出了里面，被白色果肉包裹的可可果，外形有些像山竹。
許久沒吃過了，他捏起一個果肉嘗了嘗，味道也有些像山竹，酸甜酸甜的。
“李恆哥哥，還有我們的呢？”
當著兩小只的面吃東西，她們不伸手討要的可能，幾乎不存在。
“給！兩個小吃貨！”
無奈的李恆抓起兩個可可果，丟給兩小只道，他的納戒里還存了幾百個，給她們吃幾個並不打緊。
“別忘了...”
“知道，知道！只吃果肉，里面的種子給你留著。”
兩小只接過東西，直接打斷了李恆的話，不用他提醒，也知道該怎麼做。
她倆學著李恆掰開果子，找來小板凳，乖乖坐在李恆身旁，一邊吃著，一邊看他的操作。
制作巧克力的第一步，通常都是發酵。
那為什麼強調‘通常’呢？
因為不發酵也是可以的，只不過沒有發酵的可可豆又苦又澀，做出來的巧克力，也沒有那種絲滑香醇的口感。
發酵的作用，是為了減少它的苦味和酸味。
而所謂的發酵，是指自然發酵，不需要額外的準備酵母，或是其它東西。
唯一需要注意的是，這個過程需要果肉的參與，所以被他和兩小只吃過的可可豆，是不能用來發酵的。
李恆取出一個干淨的罐子，將可可豆從果子里面分離出來後，直接放入罐內即可。
別看可可果的外表，看起來挺大的，可是光最外層的果皮，就佔據了一大部分空間。
里面還有大量的空隙存在，實際上一個可可果，也開不出多少可可豆來。
他為了將罐子裝滿，差不多用了二十多個果子。
接下來只需要將罐口密封住，然後放到溫暖的地方，等待五到十天後再看結果。
由于前不久，他才做了豆瓣醬的發酵工作，對這種需要控溫發酵的流程，早就已經得心應手。
還是在原來那個，做出豆瓣醬的房間里，做好一切準備工作後，李恆關上門退了出來。
算算時間，大概明天上午，就能進行後續步驟。
弄完這些後，酉時已過去一半，該做晚飯了。
重新回到廚房，一幫子學徒們已經到齊，就等李恆做決定。
“師叔，晚飯咱們吃啥啊？”
有人見李恆進來，便出言詢問道，他不在的時候，都是由大家輪流決定，當天的菜品。
如今有李恆在，他們就懶的再費腦筋了，有時候做選擇也是件麻煩事。
“你倆有沒有什麼想吃的？”
李恆一時半會兒也沒有什麼想法，只好又詢問兩小只道。
不過因為中午的宴會，李恆和一眾學徒們，都在廚房忙活了挺長時間的，所以晚餐他打算弄的簡單一點。
“等我們想想哈！”
兩小只閉上眼，在腦海里將她們腦海里的菜單，翻出來匆匆過了一眼，很快就有了主意。
“李恆哥哥，我想吃粉。”
“嗯嗯，我也想吃粉呢！”
兩小只對視一眼，心里沒來由的突然就冒出了，這樣一個相同的想法。
“奇怪！听你倆這麼一說，我也有點想吃粉了。”
這是怎麼回事？李恆感覺自己的這個想法，很是突兀，甚至都沒有一丁點兒征兆。
“難道有什麼人，在冥冥之中操控著我的思想嗎？”
李恆摸著下巴，喃喃道。
自從來了這玄武大陸後，他一直都有一種很奇怪的感覺，自己的一舉一動，好像都被很多雙眼楮盯著。
他甚至開始懷疑，自己所在的大陸，是否就和那《楚門的世界》一樣，只是一個大一點的攝影棚。
而他的生活，每天都會被當做直播，供屏幕外的人觀賞。
但是吧，李恆又找不到什麼有力的證據，來證明自己的猜想。
“算了！不想了，那就吃粉好啦！”
愛咋滴就咋滴吧！反正他現在過的還挺開心的。
“好啊！吃粉好啊！師叔我可是听說，之前你為了進入妙音宗，特地做了一道很臭很臭的美食，好像叫螺螄粉來著？”
白大寶听到“吃粉”二字，立馬就想到了螺螄粉。
“對對！我也听說了，要不今晚咱就吃螺螄粉吧？”
同樣沒吃過的周興，也對這道又臭又好吃的美食，來了興趣。
“額，米粉我這里倒是還有許多，不過沒有酸筍了，做不出來那種臭臭的味道。”
李恆翻了翻納戒里的食材後，有些遺憾的說道，畢竟酸筍的腌制，可不是一時半會兒的事情。
今天晚餐想要吃到，時間上肯定是來不及的。
“不如做海南粉怎麼樣？”
李恆很快就想到了，米粉的另外一種吃法，海南李恆是沒去過啦，不過倒是吃過幾次那里的特色美食。
“好。”
眾人一致點頭同意，听名字就知道，又是他們沒吃過的美食。
李恆走到灶台旁，開始動手。
先切一些胡蘿卜絲，筍絲，還有火靈果丁。
正宗的海南粉一般還會放豆芽和酸菜，踫巧這兩樣李恆都沒有。
不過人嘛，總得學會變通不是，正宗的做不了，那就做不那麼正宗的。
將上述的各種食材炒熟，除了少量的食用油，無需再加其它調味品。
再炸一些花生米和白芝麻，切一些香菜碎備用。
魂所在。
取一塊蛟龍的下腹肉切成丁，再來一些蝦仁也切成丁。
起鍋倒油，油熱後下入蒜末爆香，然後加入肉丁翻炒。
加入少許醬油上色，還有適量的胡椒粉，五香粉提味增香。
將肉丁炒熟後，加入上午熬制的清湯，開大火將湯汁煮至沸騰關火。
調一碗澱粉水，緩緩加入湯汁中勾芡，為了避免結塊，加的時候還需要不停的攪拌。
接下來另起一鍋，加水燒開後，下入細的米粉。
煮四到五分鐘後，撈出來過一遍涼水，防止粉粘成一團。
最後一步裝盤，李恆拿過小赤的飯盆，先給她盛了半盆粉絲。
再淋上一勺鹵汁，以及各種炒好的配菜，撒上一把香菜碎和芝麻粒。
找了十幾個不同版本的做法，我也不知道哪個是正宗的(●''?''●)
吃之前攪拌一下即可。
李恆做了個示範後，剩下的事情就不用他再操心了。（www.101novel.com）