“是你自己說的不餓，怎麼還好意思跟姐姐搶呢？”
“小弟不是還有事情要做嗎？你快去吧！不用在這兒陪我的。”
江湄伸出胳膊，將盤子護在懷里，然後還想趁機，將李恆給打發走。
她的這個護食的動作，一看就是師承鹿小小無疑。
“對哦！得虧江姐姐提醒了我，差點將另一件事搞忘了。”
李恆一拍大腿，站起來就往外面走。
來到隔壁的空房間，取出霉豆瓣和辣椒。
在混沌鐘陣法里，晾了一個多時辰後，表面已經夠不似之前那般光滑，而是多了一些褶皺。
先將辣椒蒂全都摘掉，然後將辣椒改刀切成小段，最後將辣椒段放入絞肉機里，打成辣椒碎。
這里需要注意的是，不能打的太碎。
因為太細的辣椒碎，經過發酵後，口感會變得過于綿軟。這樣會影響豆瓣醬的整體風味。
其實不用絞肉機，直接用刀剁也是一樣的。
李恆這麼做，自然是為了偷懶，不，是為了省力。
處理完辣椒碎以後，盛放到干淨的水缸中，放一旁備用。
接下來，李恆又分別拿出來，兩斤左右生姜塊和大蒜粒。
和辣椒一樣，也將它們放入絞肉機中，打成碎末，然後倒入盛放辣椒碎的水缸中。
上一世，李恆買過很多次豆瓣醬，不同品牌，不同配方的都吃過，倒是很少自己動手做。
有人覺得做豆瓣醬，要放姜和蒜，覺得那樣做出來的，才好吃。
更有甚者，還會往里放，八角，五香粉，胡椒粉等一些其它的調味品。
還有一部分人認為，以上這些都不需要加，只有原汁原味，才是最美味的。
關于這兩種做法，李恆也不知道，哪一方是對的，又或者說兩邊都是對的。
畢竟每個人都口味都是不同的，你覺得這麼做好吃，那只是你覺得，並不能代表所有人。
所以李恆要做的豆瓣醬，肯定是最符合他自己口味的。
辣椒和其它配料都倒入缸中以後，再將霉豆瓣也倒進去。
此時的霉豆瓣，因為吸收了缸里的醬油，導致個頭變大了一些。
拿起一個，輕輕用手一壓就碎，就說明霉豆瓣已經泡發好了。
李恆覺得青石豆的豆瓣，稍微有些大，便先將它們剁碎一些後，再倒進去。
先將豆瓣和辣椒碎攪拌均勻，然後再往里加入，一斤高度白酒，四斤鹽，四斤生菜籽油。
其它調料的量，並沒有什麼很苛刻的要求，只有鹽的量尤為重要。
因為鹽放少了的話，做出來的成品會發酸，放多了又會變得很咸，能把人活活 死。
做完這一步，所有的調料就算是加完了，再次將缸里的各種調料，攪拌均勻。
最後一步是曬醬，把水缸放到院子里，太陽能照到的地方。
缸口蒙上一層紗布，防止灰塵，或是其它雜質掉入缸內。
大概曬上十天左右，就可以拿出來炒菜了。
十天時間，對李恆來說，就相當于一天。
不過在曬醬的中途，需要每隔三天就拿出來攪拌一次，而且還要先等缸內溫度變低後，才能攪拌。
否則有可能會導致，缸內的豆瓣醬變質，那樣可就前功盡棄了。
等李恆忙活完以後，時間已經來到了傍晚，太陽都快落山了，還曬個屁的太陽啊。
“呵！這點小事可難不住我。”
要是李恆身處地星之上，他肯定是不會這麼說的。
誰讓他現在，已經掌握了，人造小太陽的技術。
將水缸搬回之前的房間後，李恆就在里面，搓了一個大火球出來，就懸停在水缸正上方。
調控好火球的吸收速率後，這個火球就變成了一個，恆溫的‘小太陽’。
只要沒有人為的破壞，它就會像這樣一直存在下去。
最後再將陣法也布置上，就算是完事了。
做好這一切後，李恆將房間的門關好，回到院子里。
掰著指頭，算了一下時間，發現他差不多每隔三個半時辰，就要將豆瓣醬取出來攪拌一次，一共要攪拌三次。
換句話說，李恆今晚怕是，不能再睡上一個好覺了。
“這種活兒，就應該交給兩小只來做的。”
李恆喃喃道，之前第一次釀醋的時候，鹿小小就幫他做過類似的事情過，代價只是一桌子菜而已。
兩相比較下，他更願意用一桌菜，來換取一夜的充足睡眠。
可惜的是，現在鹿小小和小赤都不在，而且李恆也不知道，他們今晚還回不回來。
江湄吃完飯後，打著飽嗝兒，挺著肚子就回了她的宗主府。
看她的狀態，一會兒的晚餐，應該是不用再吃客。
江湄走後，整個院子里，又只剩李恆自己了。
“李峰主，我們又來打擾你啦！”
好在沒過多久，就有弟子來排隊吃飯了，最先到來的，是大聰明二人組，大勇和二虎。
因為上次二人的騷操作，讓他們在李恆面前，也算是混了個臉熟。
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兩人一到院子里，就很自覺的跟李恆打了聲招呼。
“又來這麼早啊！我都還沒開火呢！”
李恆听到動靜後，懶洋洋的睜開眼楮，看了兩人一眼。
江湄走了以後，李恆就躺在椅子上，數起了天邊的雲朵，數著數著就睡了過去。
“嘿嘿，其實已經不早啦！現在已經到酉時了。”
二虎扣了扣後腦勺，如實說道。
“哈~~”
“酉時？你倆這是掐著點，叫醒我的？”
李恆站起身子，伸了個懶腰，調侃二人道。
酉時換算成地星上的時間，就是下午五點到七點之間，平常他都是在這個時間段，才開始準備晚餐的。
雖然今天只有他一個人在，但晚餐還是要做的。
李恆往廚房走了幾步後，突然停下腳步，轉過身看向了兩人。
因為他突然想到了一個好主意，一個能讓他睡個好覺的主意。
“兩位老兄，請留步！”
李恆換上一副‘和藹可親’的表情後，出言叫住了正準備去餐廳的二人。
“李峰主真是太客氣了，咱們可不敢跟你稱兄道弟哦！”
兩人聞言，連忙轉身，一邊慌忙擺手，一邊誠惶誠恐的說道。
“那兩位...道友？”
李恆想了半天，也不知道要怎麼稱呼兩人，才算合適。
“李峰主啊！你就不要再糾結稱了，有什麼用得著我兄弟二人的，盡管開口就是。”
兩人已經看出來，李恆肯定是有求于他們二人，才會像這樣套近乎的。
其實他大可不必如此，因為這二位還是很樂意為李恆效勞的。
其他人即便想這麼做，還不一定有機會呢。
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