季正洋哈哈一笑，解釋道
“高度酒嘛，就是那種讓人喝了會有點兒火辣辣，但回味起來特別香的酒。這種酒在長安城里可是搶手貨，價格也是高得離譜。如果我們清風縣能釀造出這種高品質的高度酒，嘿嘿，那賺錢還不是易如反掌！”
崔知溫一听，眼楮立刻亮了起來，拍著手叫好道
“好主意啊！這樣一來，不僅能讓百姓們品嘗到美酒，還能吸引外地客人來賺錢，真是一舉兩得，一石二鳥啊！”
其實，季正洋早在風雲客棧的時候，就成功用水酒蒸餾出高度酒了。
這高度酒的制作，說白了就是通過蒸餾來提高酒的純度。
簡單來說，就是把酒里的水分給蒸發掉，留下更純的酒精。
甦凌峰一听季正洋要造酒，還以為他腦子進水了，抬手就想給他一巴掌，好讓他清醒清醒。
他歪著身子，一臉疑惑地看著季正洋
“老大，你是不是還沒睡醒啊？釀酒可是需要秘方的，你真以為隨便就能弄出來？”
季正洋也不生氣，笑眯眯地說
“愛信不信，到時候你可別來求我哦。”
甦凌峰撓了撓頭，一臉疑惑
“你真能弄出來？”
他喝酒還行，這釀酒可就一竅不通了，更別說這什麼蒸餾之法了，他听都沒听過。
“蒸餾？那是啥玩意兒？”甦凌峰好奇地問道。
季正洋微微一笑，解釋道
“蒸餾嘛，簡單來說就是把水變成氣，然後再變回水。這個過程啊，就像雨水的形成一樣。只不過呢，我們是把酒里的酒精給蒸出來，然後再收集起來。這樣弄出來的酒，度數就高了，口感也更好了。”
“哦……原來是這樣啊！”
甦凌峰似懂非懂地點了點頭，
“那你這蒸餾之法，跟下雨有啥關系啊？”
季正洋哈哈一笑，解釋道
“下雨嘛，就是天上的水蒸氣冷卻後變成水滴落下來的過程。我這蒸餾之法，也是讓酒里的酒精變成氣，然後再冷卻變回液體。所以嘛，說跟下雨一個道理，也沒錯啦！”
甦凌峰一听，頓時恍然大悟
“哦！原來如此！老大你真是個天才！”
陽光撒落在金黃的糧倉上，映出一片耀眼的金色。
季正洋站在糧倉前，搓了搓手，眼里閃爍著期待的光芒。
“哎呀，這糧食看起來真不錯，一粒粒都像是金子啊！”
他打趣道，同時揮手示意旁邊的工匠開始篩選。
工匠們笑著回應，紛紛拿起篩子，仔細地將糧食中的雜質剔除。
“季大人，這樣篩選真的有必要嗎？”
一個年輕的工匠好奇地問。
季正洋哈哈一笑，走上前去拍了拍他的肩膀
“小伙子，別小看這篩選，它可是釀酒的第一步，關系到我們清風縣的美酒能否名揚四海！”
年輕工匠听後，更加認真地篩選起糧食來。
篩選完畢後，糧食被倒入一個大鍋中。
季正洋親自點火，旺火熊熊燃燒起來，鍋中的糧食開始翻滾。
他站在鍋邊，不時地用鏟子攪拌，確保每一粒糧食都能均勻受熱。
“季大人，這火候怎麼把握啊？”
旁邊的工匠問道。
季正洋笑了笑，指了指鍋中的糧食“看，這火候要適中，既不能太大也不能太小。就像炒菜一樣，得慢慢摸索。”
工匠們听後，紛紛點頭表示理解。
蒸煮完畢後，糧食被攤開晾涼。
空氣中彌漫著一股淡淡的糧食香，讓人忍不住深吸一口。
季正洋站在一旁，滿意地點了點頭
“嗯，這香味真是讓人陶醉啊！”
接下來是發酵環節。
季正洋將酒曲與糧食混合均勻，然後放入陶壇中。
陶壇被放置在溫度適宜的地方。
經過幾天的等待，陶壇中開始散發出濃郁的酒香。
季正洋知道，這是糧食中的糖分在酒曲的作用下轉化為酒精的過程。
終于到了關鍵的蒸餾環節。
他滿意地打量著眼前的大鐵鍋，唯獨對那草繩編的蓋子頗為不滿。
清風縣這麼富裕，怎麼能連個鐵蓋子都沒有呢？
甦凌峰這家伙倒是挺靈光，終于在季正洋快等得不耐煩時，抱著一個碩大的鐵蓋子氣喘吁吁地趕來。
嘿，這下子可算是萬事俱備了！
一切準備就緒，季正洋開始他的表演。
他把那些酒一股腦兒倒進鍋里，廚房里立刻彌漫起醉人的酒香。
這純糧食酒，聞起來真是香。
那些劣質酒精勾兌的玩意兒根本沒法比。
他麻利地蓋上鐵蓋子，在旁邊引出一截竹管，下面放了個空酒壇子。
點上火，搞定！
“就這麼簡單？”
甦凌峰瞅著季正洋那簡陋的工具，滿臉的不信。
“簡單歸簡單，但效果可不簡單！”
季正洋蹲在灶台邊，專心地看著火候，火不能太大，得用文火慢慢加熱。
“等著瞧吧，一會兒你就知道厲害了。這其中的奧秘，說出來嚇死你！”
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甦凌峰撇撇嘴，嘀咕道
“老大，等你弄出好酒再吹吧。”
說完，他一屁股坐在柴火上，眼楮直勾勾地盯著那口鍋。
漸漸地，鍋里開始冒熱氣了，酒香越來越濃。
甦凌峰看著季正洋忙前忙後，心里忽然有了點期待。
當竹管開始滴出那晶瑩剔透的液體時，季正洋迫不及待地用手指蘸了一滴嘗了嘗。
嗯，味道不錯，有點像五糧液！
雖然還差了點火候，但在這大唐，絕對能算上好酒了。
一旁的甦凌峰，鼻子抽動著，努力捕捉著空氣中飄蕩的香氣。
他的眼神里滿是疑惑，看著那透明如水的液體，怎麼也無法將其與“酒”這個詞聯系起來。
在他過去的認知里，酒應該是那種色澤微黃、略顯混沌的液體，哪像這個，清澈得像是山泉水。
如果不是空氣中那濃郁的酒香，他恐怕打死都不會相信這就是酒。
“老大，這……這真是酒？不是水？”
甦凌峰撓了撓頭，一臉的不敢置信。
季正洋微微一笑，也不答話。
只是輕輕晃動著手中的瓢。
很快，液體表面便漸漸浮現出綠豆大小的泡沫，然後又慢慢消失。
“凌峰，你若不信，嘗嘗便知。”
季正洋說著，從酒壇里舀出半碗酒，遞到甦凌峰面前，
“不過我可提醒你，這酒可不像你以往喝的那種，一般人喝了會醉的。”
甦凌峰一听這話，來了精神
“在宮里我可是千杯不醉的，怕它何來？”
他毫不猶豫地接過碗，湊近鼻子聞了聞。
頓時一股從未有過的香氣撲面而來。
“好香！”
甦凌峰贊嘆道，隨即便將碗送到嘴邊，一飲而盡。
然後然後
“噗——”
他大叫一聲，吐了出來，臉色瞬間變了。
嘴里辣得直吸氣，用手不停地扇著風。
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