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李介賓與爺爺無形之間進行了一輪交鋒。
爺爺反復看了幾遍藥方,嘴里不知道嘀咕了什麼,不過最後什麼都沒說,讓李介賓照方抓藥,先抓3副。
3副,是個很吉利的數字,現代人總以為九為至極,八為發發諧音。而在古代,三、六、八為吉。
在中醫而言,一般三副見效,假如喝了三副一點動靜也沒有,就要考慮換方了。
而如果有效,一般效不更方,根據癥狀的好轉,調整加減藥物。
不過在大醫院的話,專家門診難掛,往往一般最少開一周以上。
而為什麼都是一般呢?因為一般而言,十個里面能看好五六個,那就已經是遠近聞名的名醫了,隨後自然病人絡繹不絕。
如果你能十個病人里看好八九個,那就算無冕的國醫大師。
要知道,哪怕是國醫大師也不是什麼病都能治的,更不是每個都能治好。
這一點,人家西醫就很聰明,唉你看,翻一翻西內教科書,滿篇的病因不明,治療無效。
而你中醫呢?什麼病,不管有沒有效,教材里面都能出個方子,癌癥都給你分個證型出個方子,可是象征意義大魚實際意義。(本觀點僅代表中醫藥高等院校九版教材)
所以去網上搜一下會發現,罵喝了國家大師的藥結果沒效的,也不在少數。
如果真的有人告訴你他是百分百的療效……多半是騙子吧,畢竟光腳的不怕穿鞋的,但凡有點身價的都不會干自己砸自己招牌的事情。
抓完藥,送去煎藥室,李介賓就先回屋,躺床上擺弄新到手的隻果板板了。
申請賬號,然後在商店下載app。
別說,這隻果板板屏幕又大又輕便,用起來又絲滑,除了操作上跟安卓比不太習慣,還真的挺不錯的。
下了個王者榮耀,咦?居然跟安卓號的不能匹配。
申請了個新賬號,但是也沒幾個人在線。
算了,挺麻煩的,李介賓一路顛簸,躺在床上感覺眼皮越來越重,不一會兒就沉沉的睡去了。
過了一會兒,李媽媽進屋看見他躺在床上,給他蓋了個被子。
傍晚,李介賓被吵醒了。
他起身揉了揉臉,然後出去一看。
原來是老張的兒子把羊肉給送來了……
自己老實巴交的父母還在往外推辭。
“別介,別介呀!”
“沒事兒的,留在家里我爸也不能吃,只顧眼饞……早知道,這羊肉要是早點送過來,我爸那嘴也早好了。”
李介賓等著他們三辭三讓,然後美滋滋的走上前拎了拎這家養小黃羊肉。
“打算怎麼吃?”
“媽你最近是不是又手腳冰涼肚子疼嘛……”
“老毛病,好久沒犯了。”
“今晚上就來個,當歸生姜羊肉湯!”
為了祭奠這上等的家養小黃羊,李介賓洗干淨了雙手,圍上了圍裙,親自操刀。
如何去認識中藥?
張仲景會告訴你,知犯何逆,隨證治之……
吉益東洞會告訴你,一藥治一癥……
張元素會告訴你,五髒苦欲,肝苦急,急食甘以緩之,甘草;肝欲散,急食辛以散之,川芎;以辛補之,細辛;以酸泄之,白芍藥……
李東垣告訴你,火乃元氣之賊也,四髒皆可補瀉,唯脾胃升降……
黃元御告訴你,無非升降浮沉……
李介賓告訴你,好中醫應該精通廚藝,不是好廚子的中醫,不是好中醫。
哼著侯總破陣曲兒︰不羨鴛鴦不羨仙,只羨侯總每一天。山外青山樓外樓,侯總泡妞很發愁。
李介賓將羊肉洗淨切成大塊,然後放入大蔥、生姜水焯,不斷有血水受熱催發出,化為血沫。
蔥姜辛溫,蔥為通中發汗之需,生姜能散水氣而止嘔吐。
此二物尋常家中都可見,而中醫用藥頻率頗高。
當年孫思邈懸壺濟世,有家境貧寒者用不起人參,藥王便以大段蔥白配大棗代之。
如此醫術風標,方稱精誠,藥王之名反不能彰顯其能。
撈起羊肉,然後水洗去表面血沫,靜置,李介賓去藥房取上好當歸,而盤中的羊肉余熱未散還有血沫沿著羊肉腠理滲出。
當歸,甘、辛、溫,為血中之氣藥,氣中之血藥,為補血之聖藥,為婦科活血補血、調經止痛之要藥,為活血行瘀之良藥……
大學的時候,李介賓看了不少網文,里面很多神藥,諸如什麼九節菖蒲、鐵皮石斛……多麼稀有,又多麼神效。
李介賓嗤之以鼻,剩者為王,千年里無數醫家不斷使用,沒效的,不好用的,產量低的,通通都被淘汰了,最後留下的都是最優解。
當歸洗淨,然後拿出一塊生姜切片。
就如同這生姜,從張仲景開始用到現在,從餐桌到藥房到洗發水,方便易得卻不可少。
打開電高壓鍋,將再次洗淨的大塊羊肉下鍋,生姜、蔥段、八角、花椒、干辣椒、當歸,倒水淹沒羊肉,炖半個小時。
趙文卓曾經說過,上等的食材往往只需要最簡單的烹飪方法。
四氣五味,寒熱溫涼,酸苦甘辛咸。
張錫純可以用出阿司匹林石膏湯,想必廚藝也是合格的。
李介賓鋪上桌布,然後開始放置碗筷。
他是獨生子,家里沒有閨女,自小開始做家務,鄰居家總是對他媽媽說,你把你們家阿賓當閨女養了。
趁著羊肉沒出鍋,李介賓又回廚房拌個蘿卜絲兒。
古語有雲,冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方。
白蘿卜辛甘涼,生津液,潤肺,下氣,去膨脹。
消食藥里有一味萊菔子,其實就是蘿卜子兒,不僅健胃消食,而且還能降氣化痰。
話說,這也算是“春夏養陽,秋冬養陰”了,哈哈哈,怎麼莫名奇妙的想起來老唐了,也不知道他現在在干嘛呢?
遠在海南三亞的老唐,穿著個大褲衩,悠閑的在沙灘上躺著,感受溫潤的海風。
不知道阿賓這小子在干嘛呢,等來年研究生復試,一定要讓他挑一個,老劉你別得意太早,風物易長遠。
差不多晚上七八點了,李介賓打開鍋蓋,頓時香氣撲鼻,大塊的羊肉,濃白的湯水。
撈出羊肉,切成大片,擺盤端上餐桌,旁邊是剛剛搗好的蒜汁兒。
大蒜,辛、溫,歸脾胃肺經,可健脾溫胃,開胃進食,解毒殺蟲。
煮羊肉沾蒜汁兒,絕配!
知道當歸為什麼是補藥嗎?李介賓稍微嘗了一口湯,甜香濃郁,只是稍微加了五六片當歸片,已經那麼甜了。
甘則能補。
只不過眾所周知,李介賓是北方人,北方人的口味嘛....... 不放鹽怎麼提鮮呢?
調好味道,完美!
盛湯,上桌!
“開飯了!快來吃呀!晚了肉就沒了,只能喝湯了!”
隨著爺爺、爸爸急匆匆的趕來落座。
李介賓跟媽媽也洗手入席。
爺爺拿出自己的好酒,給眾人倒上。
酒者,就也,佐餐之用。糧食之精,少飲提神,多飲傷身。
“首先,今天阿賓放假回來,這一杯,給他接風洗......”
剛說到一半,突然就听到有人喊。
“李伯伯,開開門呀!快來看看我家閨女!”
听外面有人喊門,眾人只能把剛剛舉起的酒杯放下,起身去看情況。
一個面色蒼白的女生捂著小腹,蹙眉默不作聲的躺倒在診斷床上,一旁是著急的父母。
爺爺看這情況,一問就馬上明白了是怎麼回事兒。
李爸爸號了一下脈象,陰寒內盛,手腳冰涼。
“怎麼樣?伯,哥,我閨女那麼難受,你們快想想法子呀!”
隨後李家父子兩人不約而同的看向了李介賓。
李介賓不禁苦笑,沒想到自己跟痛經杠上了嘛。
唉,看著默不作聲忍受痛苦的女孩兒,跟急得滿頭大汗的父母,李介賓感慨果然天道好輪回,蒼天饒過誰。
此時剛好有法可治,而且頗為對癥,更難得這份恰到好處的緣分。
李介賓安慰患者父母稍安勿躁,轉身進入後堂廚房,端來一碗熱氣騰騰的肉湯。
讓對方扶起女孩,隨後輕叩牙門,溫言勸其緩緩服下。
一飲而盡,不多時,女孩面色漸漸紅潤,四肢漸伸,而眉頭舒展。
李介賓看其父母喜極而泣,回身開方抓藥。
莊子有雲,天地與我共生,而萬物與我為一。
草木血肉皆是有情之品,盡其用而勿使其暴殄天物。
如此,家養小黃羊,你也可以瞑目了。
注︰羊者,陽也。
羊肉乃補陽之上上品,婦女陰寒體質多服可強身健體。
金匱要略方載︰
當歸生姜羊肉湯 3味 當歸三兩,生姜五兩,羊肉一斤
右三味,以水八升,煮取三升,溫服七合,日三服。若寒多者,加生姜成一斤;痛多而嘔者,加橘皮二兩、白術一兩。加生姜者,亦加水五升,煮取三升二合,服之。
金匱要略10 腹滿寒疝宿食篇
第18條︰寒疝腹中痛,及脅痛里急者,當歸生姜羊肉湯主之。
金匱要略21 婦人產後病篇
第4條︰產後腹中?痛,當歸生姜羊肉湯主之,並治腹中寒疝,虛勞不足。