林陽見兩人態度堅決,也不再勸說,只是點點頭表示知曉。
然後便起身告辭,來去了廚房。
這時在辦公室,楊廠長和李書記兩人臉色難看,正商量著要徹查這件事。
"書記,這件事我們必須給林陽一個說法!"楊廠長鄭重其事地說,
"要徹查易中海他們的所作所為,決不能姑息!"
李書記也是一臉嚴肅地點頭:"我同意徹查。”
其實放在以前,他們未必會對這種事過分追究,畢竟類似的事太多了。
但是現在不同了,林陽可是一個非常關鍵的人才,必須全力維護!
為了留住林陽這個人才,他們必須調查清楚,給林陽一個滿意的交代。
出了門的林陽則是一臉的笑意。
他剛才之所以把事情說給李書記和楊廠長听,就是故意要治治易中海他們。
既然人家想整自己,自己就先下手為強,讓李書記他們來整治易中海。
林陽來到廚房,果然沒有看到何雨柱的身影,只有馬華和胖子兩個人還在忙碌著。
兩人見到林陽,都連忙放下手中的活計,上前殷勤地打招呼:"林師傅來了!"
林陽微微頷首,知道兩人都想討教手藝。
也不客氣,直接說道:"你們兩位幫我準備下菜吧,我來做幾道川菜。"
馬華和胖子對視一眼,都看到對方眼中的雀躍,連忙應道:"好的林師傅,您吩咐,我們馬上準備!"
林陽先在心中盤算了一下要做的菜式。
這次他準備做三道經典的川菜組合:水煮肉片、口水雞和口水炒青筍,以展現川菜的精髓。
除此之外，再做一點回鍋肉，辣子雞，炒青菜和白菜豆腐湯。
這些大概就差不多了。
為了讓馬華和胖子看得更仔細,林陽特意選了較快捷方便的制作方法,讓他們邊幫忙準備,邊觀摩川菜的烹調技藝。
他先取出幾塊鮮嫩的豬肉,這是用來做水煮肉片的主料。
肉質鮮嫩、肥瘦相間的三層肉是做這個菜的上選。
林陽特意選了梅花肉, 肥瘦均勻。
接著林陽取出了十幾種不同的調料——辣椒面、黃豆面、花椒面、茴香籽、白芝麻、胡椒粉等等。
其中辣椒面是主要輔料,要用將近一兩其他輔料則要一一稱量,比例精準。
還挑選了大量的蔥段、姜片、蒜末,這些都是用來提鮮開味的。
尤其是蒜末要多放一些,這是川菜的重要食材。
馬華和胖子看得十分仔細,生怕漏掉任何細節。
接著,林陽取出了兩只肥瘦相間的土雞,這是用來做口水雞的主料。
林陽仔細查看雞的大小和質地,確保選對了合適的雞只。
一個12斤左右,一個08斤左右,正好一只公雞一只母雞。
隨後林陽又取出大量的調料——干辣椒、花椒、肉桂、丁香、白芝麻等十幾種。
這些是用來腌制雞肉和制作口水雞汁的關鍵配料。
除此之外,林陽還準備了大量的青紅辣椒、蔥段和蔥花,來調味提色口水雞。
最後,林陽取出了新鮮的青筍和木耳,以及肉末、胡蘿卜等。
這些食材將用來烹制口水炒青筍,以添彩這桌川菜。
馬華和胖子看得眼花繚亂,師傅選用的食材之新鮮豐富,調料種類之繁多,已經完全超出他們的認知範圍,立刻產生了強烈的學習欲望。
接下來,林陽開始動手制作。
他先將豬肉切成薄片,然後下鍋用小火煮熟,煮到七成熟時撈出。
然後在另一只鍋內將所有佐料料混合調制,最後鋪上一鍋熱油下去。
呲呲作響，非常的香。
不一會兒,鮮紅的水煮肉片就出鍋了,濃郁的香氣彌漫開來,令人食指大動。
接著林陽開始處理雞肉,直接水煮一只。
另一邊下料，然後入鍋速炒出香氣,加入秘制的調料汁以及辣椒、蔥花等繼續翻炒。
不一會兒雞肉煮好。
林陽的刀工快速精準,很快這只雞就被處理成片
接著將秘制醬料倒了上去。
一盤紅亮亮的口水雞就出鍋了,散發出誘人的香味,令人垂涎三尺。
最後,林陽將青筍、木耳與肉末一起翻炒出香味,然後加入胡蘿卜絲等一起煮熟,用醬油、老抽調味,完成了金燦燦的口水炒青筍。
接下來,林陽開始駕輕就熟地炒制各種菜肴。
油鍋、炒鍋個個上場,熱油開始翻飛,鍋鏟在林陽手中飛快地舞動。
里道川菜很快就制作完成了。
林陽嘗了一小口,見色香味俱佳,這才對兩人說道:“好了,做好了,我們去包間送餐吧。”
馬華和胖子忙應道:“好的林師傅!”
兩人小心翼翼地端起菜,跟著林陽來到預訂的包間。
包間里已坐滿了人,楊廠長和李書記坐在主位,旁邊坐著車間主任和技術人員,還有其他職工代表,共101novel.com來人。
眾人見林陽帶著兩人端著川菜過來,都不禁坐直了身子,巴望著桌上的佳肴。
其中不少人都是首次吃到林陽做的菜,早就躍躍欲試,口水直流了。
林陽和兩人將菜一道道地呈上,鮮亮的色澤與滋滋冒油的樣子立刻引來一片贊嘆聲。
一道道色彩絢麗,香氣撲鼻的川菜擺滿了兩大桌,讓人眼花繚亂。
誘人的色香配上獨特的麻辣,通過氣味挑逗起了所有人的味蕾。
平常大家吃飯都是高談闊論。
今天卻一直都是默默的吃飯聲。
……
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