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任何炒飯是不是都逃不過蛋炒飯呢？
經典蛋炒飯永不過時，制作限量美食一百份，那其他吃不到的豈不是嗷嗷哭？
“算了，我也不想難為自己，一百份就一百份吧，誰讓我只配做這麼多。”
話說這系統真人性化，看見我這麼累讓我做這麼點。
回到學校打卡上班，保安大爺混熟了還遞杯豆漿過來喝。
來到食堂後廚，林晨看見今日午餐菜單。
【宮保雞丁】
【魚香肉絲】
【紅燒魚塊】
【米飯】
【冬瓜排骨湯】
貴族小學生的飯菜蠻普通啊，那麼為什麼叫貴族，問題出現在哪兒？
校董江夢汐的回答是能讓孩子吃飽吃健康就行。
“校董說話真含蓄。”林晨拍了拍手，食堂里開著員工大會。
忙碌的一天又開始了。
江夢汐讓林晨單獨出來講話。
“昨天是不是留了兩個學生在你這里吃包子。”
“額。”林晨挑了挑眉，“這你也知道？”
“嗯，家長跟我聯絡了。”江夢汐漫不經心一張臉，抬頭冷冷地看向林晨。
“要扣工資嗎？”
“並不會。”
江夢汐抬起縴細的手摸了摸下巴，好奇道︰“您到底會做多少菜？”
被這麼一問，林晨只想說他系統真多菜品，而且用手指頭數不過來。
“屈指可數，但數不勝數。”林晨這麼地回復她。
江夢汐眉頭緊蹙，這人說話怎麼那麼輕浮？
不過專修學院出來的，技術也並不會差很多，但是她還是建議林晨做點讓眾人征服的菜品。
比方說許多家常菜能抓住孩兒們的胃，一些看似很清淡的菜都能提起小學生們胃口。
江夢汐也跟眾多家長介紹過菜譜，他們也說沒什麼問題。
“嗯，有你在我也很放心。”
“放心吧，校董！”
兩人寒暄幾句，江夢汐也很放心林晨的工作，畢竟她可是在人才市場精挑細選，我必須得負責任。
“行了，後廚的事交給你。”
“得 。”
…
俗話說，蛋炒飯，到底是先放蛋還是先放米飯呢？
粒粒分明的米飯裹上蛋液，變成黃金色，嫩滑且有蛋味的雞蛋，一定要挑選土雞蛋。
因為味道偏醇，不會有異味，眾所周知雞蛋都有腥味，怎麼才能將這股味道變成鮮，那就是師傅掌控火候。
“小晨，你今天兒想做什麼菜呢？”
陳秋如削著土豆好奇問。
“蛋炒飯。”
“蛋炒飯好啊……蛋炒……”
陳秋如越听越不對勁，這都有米飯了，還要整個平平無奇蛋炒飯？怕不是閑著吧。
“小晨啊，誰允許你這樣做的？”
她看在林晨叫自己姐，小聲道︰“你實習期還沒過去，這樣只會讓楊主管抓你小辮子。”
“校董教給我的，所以放心。”
陳秋如表情錯愕，這人怎麼會俘虜到校董呢？
什麼關系，什麼後台這麼硬氣？
主廚的工資跟打雜完全不一樣，食堂有兩個廚師，另一個兢兢業業在干活，專職炒菜，基本上沒什麼勾心斗角。
只是他炒菜有點兒普通，但還是能吃的。
問題這個小伙子，一天只弄一道菜，還要說是校董命令？
普普通通蛋炒飯，有手就行，不會真有人不會做吧？
很難說，世界之大無奇不有。
既然是校董吩咐，陳秋如也沒多問，繼續忙活自己飯菜。
林晨轉身一溜煙人就不見了，他前往市場買土雞蛋。
土雞蛋的區別在于外殼，它氣孔細膩而小，蛋清比較粘稠緊實，蛋黃的表皮有一層膜，雞蛋黃不是越黃越好。
土雞蛋吃起來不腥且香，而普通的雞蛋放涼後特別腥。
所以他要弄一鍋誘人香噴噴雞蛋炒飯。
林晨挑選二十個土雞蛋再折騰回到食堂，回到後開始制作菜品。
純正蛋炒飯只需要在上鍋後撒上蔥花即可。
不添加任何配料才是極品。
而林晨采用的米飯是傳統撈飯，也就是用蒸籠蒸出飯，這次電飯鍋煮出來的還要香。
都說蛋炒飯一定要隔夜。
食堂飯菜偏新鮮，哪有隔夜菜。
將米淘洗干淨，在巨大灶台鍋中燒水，水開倒入大米，開中火慢慢煮至六成熟，煮到差不多半生熟，米芯發白。
再使用筲箕接好，把夾生米倒出來控制，米湯不要扔掉。
然後再加鍋中加水放入隔子墊上紗布，將放涼瀝干的夾生飯倒進紗布，用筷子攪拌搓些小孔。
避免黏在一起。
蓋上蓋子蒸至全熟。
步驟不能少，這樣蒸出來的米飯粒粒分明。
“小晨啊，你真是忙碌！”
另一個廚師叫江華，是就業十多年的廚師，在百年老店掌勺，街邊小吃以及其他各種各個街邊小檔口。
只要能混上一口飯吃，做什麼都無所謂。
“江師傅，您這話我年輕人頂多會一半了。”林晨不知道他的脾氣，但情商得保持在線。
“嘿，你搞個蛋炒飯這麼多功夫，我就不信這里沒有功夫？”
還用竹籠做蒸米飯？
這是什麼操作？
要是普通一碗蛋炒飯，直接讓用電飯鍋煮了，哪用搞這麼大動作？
“這是瀝米飯，這樣蒸出來會有竹子香味。”
林晨注意著火候，全程大火。
江華笑了笑︰“這不就是甑子飯嗎？”
“是的。”
在舊時代農村時候，農民就會采用智慧的腦子，使用大火將米飯蒸熟，這樣做出來的飯比電飯鍋還要香。
“你小子，真是花樣多。”江華不得不佩服，這家伙啥都會。
怎麼說呢，以前共處的同事啥也不會，就連煮白粥都難，換了個校董，還找了個新人，沒想到來了個高手。
江華這種老師傅都快靠邊站了。
他做的菜只適合清淡，小朋友愛吃應該是沒有辣椒但又很好吃。
自己好像真的比不上他。