"小周又來給采購科打飯？"食堂王師傅的鍋鏟在鐵鍋上敲得叮當響，"今兒這肉可肥著吶，油水足足的！"
"王師傅，咱能不能換個菜？"周淮民把鋼精鍋往前推了推，"您看這肉片切得比指甲蓋還薄，辣椒籽倒撒得實在。工人們天天吃這個，嘴里都淡出鳥來了。"
後廚突然爆發出哄笑。扎著油漬漬圍裙的幫廚小張探出腦袋"周采購員，您當這是你們采購科下館子呢？要換菜單，您先把副食本上的肉票翻倍了再說！"
"同志，今天的回鍋肉……是不是又摻了豆腐渣？"姑娘白淨的臉蛋皺成包子，"我胃不好，吃這個要鬧肚子的。"
王師傅還沒開口，小張先陰陽怪氣起來"許干事金貴，那只能去國營飯店點紅燒肉了。咱們食堂可沒那精細材料，要不您跟周采購員說說，讓他從黑市給您淘換點細糧？"
周淮民把鋼精鍋往案板上一墩，油星子濺在王師傅的藍布圍裙上"小張同志，注意你的立場！黑市是資本主義尾巴，這話要讓保衛科听見……"
"用不著嚇唬人！"許知夏突然提高嗓門，嚇得周淮民差點把鍋甩出去，"我早听說了，采購科最近從郊區弄來二十筐西紅柿，怎麼不見往食堂送？"
"小周啊，坐。"老劉用鉛筆頭敲敲桌上的調撥單，"這二十筐西紅柿，廠辦讓咱們自行處理。"
周淮民瞥見單據上"農副產品調劑"的紅章，心里咯 一下。八十年代初計劃經濟剛松動，這種擦邊球買賣最是燙手，搞好了是開源節流，搞砸了就是投機倒把。
"劉科，要不聯系下兄弟單位？"他斟酌著開口，"紡織廠食堂最近不是鬧菜荒嗎？"
老劉嗤笑一聲，茶缸蓋兒磕得當啷響"紡織廠？他們采購科長是我連襟，昨兒剛通過氣——人家寧可要咱們兩噸煤渣子，也不要這破西紅柿！"
周淮民想起前世在生鮮電商干過的經歷，突然靈光一閃"要不搞個內部認購？按成本價賣給職工，既消化庫存又……"
"胡鬧！"老劉猛地把茶缸墩在桌上，褐色的茶水濺到周淮民褲腿上，"讓工人自己掏錢買廠里的東西？你當這是資本主義自由市場？"
正僵持著，宣傳科的小王突然探進頭來"周哥，許干事讓你去趟廣播站，說是有急事。"
周淮民逃也似的離開辦公室，剛進廣播站就被許知夏拽到話筒前。姑娘白嫩的手指在按鈕上跳芭蕾"快說說，你那西紅柿打算怎麼處理？"
"許大記者，您這是要給我開批斗會？"周淮民看著她胸前的工作證直樂，"還是說……你想在廠報上給我登個表揚信？"
許知夏突然正色"我認真的。昨天我姨從鄉下捎來消息，說附近公社的罐頭廠正缺原料。要是能搭上這條線……"
"都讓讓！"周淮民扒開人群，正看見小張躲在煤堆後面嚷嚷"我不過說了句實話！那西紅柿爛了半筐，憑啥不讓說？"
許知夏不知從哪鑽出來，舉著鋼筆本子往周淮民面前送"周同志，作為采購科代表，您對這批變質蔬菜有何解釋？"
"許記者，要不您先采訪下王師傅？"他突然提高嗓門，把所有人都鎮住了，"關于食堂連續七天用回鍋肉冒充紅燒肉，導致三百二十名職工集體腹瀉事件！"
"你……你血口噴人！"王師傅的鍋鏟當啷掉在地上，"誰腹瀉了？證據呢？"
周淮民從兜里掏出皺巴巴的病歷單"一車間老李頭，二車間小陳，還有你們食堂幫廚老趙他媳婦——需要我念診斷書嗎？急性腸胃炎，誘因長期食用變質油脂……"
"你胡說！"小張突然從煤堆後竄出來，"那肉都是按副食本領的，怎麼可能變質？"
周淮民冷笑"所以就要用回鍋肉冒充紅燒肉？用豆腐渣冒充瘦肉？用潲水油冒充新鮮油？"他突然轉向許知夏，"許記者，您要不要寫篇報道？《論某國企食堂如何用資本主義手段腐蝕工人階級腸胃》？"
許知夏的臉突然漲得通紅，鋼筆在本子上洇出墨團。周淮民趁熱打鐵"現在，關于那二十筐西紅柿，我建議立即聯系公社罐頭廠。至于食堂改革……"
"從明天開始，食堂菜單由職工代表投票決定！"周淮民甩著發麻的手腕，"采購科保證每天供應新鮮蔬菜，但誰再敢在飯菜質量上動手腳……"他突然對著廣播站方向扯嗓子喊"許記者！麻煩把我這段話錄下來，明天早會循環播放！"
"你……你真是采購員？"許知夏的聲音帶著奇異的顫音，"上周文藝匯演，你唱《在希望的田野上》的時候，我差點以為……"
"周哥，你說……媒人介紹的供銷社主任，真能給我調去工會？"徐靜突然轉身，蒸籠里的熱氣撲在她臉上，睫毛沾著細碎水珠。
周淮民把瓜子皮倒進搪瓷缸，"啪嗒"一聲驚得灶台邊的王嬸差點摔了炒勺。"小徐啊，供銷社主任去年離的婚，他前妻現在還在街道辦掃大街呢。"他摸出懷表看看，"還有二十分鐘開飯，夠我說段評書。"
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周淮民盯著名單上"徐靜"兩個字，鋼筆水洇開的藍墨水像塊胎記。"廠里要砍掉三個采購員指標？"他指尖劃過名單邊緣，"可上個月我剛談下東北林場的木材合同。"
"周哥！周哥！"徐靜提著鋁制飯盒沖進采購科，辮梢的蝴蝶結亂顫，"供銷社王主任說，這批摩托羅拉尋呼機能優先給咱們廠！"她突然壓低聲音，"但得現結貨款，財務科說……說賬上只剩八千塊。"
周淮民把玩著掌心大小的尋呼機，金屬外殼還帶著倉庫的潮氣。"告訴王主任，我要二十台當樣品。"他扯過掛歷背面，龍飛鳳舞寫下擔保書，"拿這個去銀行，就說軋鋼廠要開信用證。"
"可這是投機倒把！"徐靜攥著擔保書往後縮，"去年采購科老劉倒賣鋼材，現在還在……"
"去年是計劃經濟，今年是雙軌制。"周淮民突然抓住她手腕，尋呼機冰涼的觸感貼在她脈搏上，"看見這個數字鍵沒？按9再按發送，整個四九城的采購員都能收到求購信息。"
葡萄架下，徐靜用紅雙喜臉盆端來溫水，周淮民就著月光擦洗尋呼機外殼。"周哥，今天在禮堂……"她突然揪住辮梢，"如果裁員名單上真有我，你會不會……"
"不會。"周淮民把尋呼機舉到她眼前，顯示屏泛著幽幽綠光，"看見這個未讀信息沒？香港那邊要加單三百台，每台提成夠你買十套布拉吉。"
徐靜突然抓住他手腕，尋呼機冰涼的觸感貼在他掌心。"我不要布拉吉。"她耳尖紅得能滴血，"周哥，我爹說……說女婿要會疼人。"
"周哥！周哥留步！"
扎著雙馬尾的少女從紅漆大門後竄出來，碎花襯衫領口別著枚銀色蝴蝶胸針，在暮色里閃著細碎的光。周淮民捏住剎車閘，後輪在地面劃出半道黑印——正是軋鋼廠宣傳科新來的播音員周卉閩。
"听說您弄到批上海貨？"少女踮著腳尖，杏仁眼在夕陽下泛著蜜色的光，"我姨父是百貨大樓采購主任，這批雪花膏要是能從您這兒走……"
"周同志知道霸王花嗎？"他忽然壓低聲音，眼角余光掃過四合院東廂房緊閉的窗欞。那里住著廠辦秘書劉嵐，最近總在打他采購記錄的主意。
"楚留香先生托我給您帶句話。"周淮民突然掏出張字條，鋼筆字力透紙背，"今晚八點，糧倉後牆第三塊磚。"
"劉嵐盯上這批貨了。"少女指尖點著批條右下角的"李"字暗紋，"她男人在海關，最近總往特區跑。"
"周同志怕了？"周卉閩突然逼近半步，呼吸拂過他耳際，"還是說……你早就知道這些縫紉機里藏著什麼？"
"找到沒有？"門外傳來男人粗糲的嗓音。
"再等等，李主任說這批貨必須……"
"同志，要火柴嗎？"
"楚留香叛變了。"少女聲音比洞頂滴水還冷，"李主任要滅口，現在全廠只有你能救他。"
"帶我去見霸王花。"他撕開旗袍下擺，用布條將胸針纏在手腕，"順便告訴你姨父，那批雪花膏里摻了金箔。"
"周哥！這兒！"
"劉禿子昨兒半夜掛出的告示，說要回老家伺候老娘。"小桃壓低聲音，"可昨下午還有人見他拎著兩壇黃酒進後廚……"
日頭爬上屋脊時，周淮民已坐在八仙飯店褪色的八仙桌前。斑駁的鏡面牆上，"禁止賒賬"的朱漆標語歪歪扭扭，後廚飄來若有若無的腐臭味。他掏出繡著"為人民服務"的搪瓷缸，熱水剛倒滿，木樓梯就傳來拖沓的腳步聲。
"小同志看著眼生啊。"
劉禿子頂著油光 亮的腦門晃下來，老鼠眼在周淮民的的確良襯衫上打轉。當目光掃到那雙嶄新回力鞋時，喉結明顯滾動了一下。
"我們廠工會主席特批的經費。"周淮民掏出蓋著紅章的采購單，指尖在"預付款"欄輕輕敲打，"只要場地合適，三百塊現大洋立刻奉上。"
"信得過！"周淮民突然起身，嚇得劉禿子後撤半步。他從帆布包底層抽出用報紙裹著的"大哥大"——其實是系統兌換的仿真道具，"要不現在就跟我們主任通個電話？"
劉禿子盯著那漆黑 亮的"磚頭"，額角滲出細汗。就在這時，後廚突然傳來瓷器碎裂聲，混著女人短促的嗚咽。
"劉師傅這字寫得真漂亮。"他突然變戲法似的從搪瓷缸底抽出張信紙，"不過我們主任說，得先看看您的健康證明。"
劉禿子臉色驟變，右手已經摸到別在後腰的鐮刀柄。千鈞一發之際，門外突然響起清脆的自行車鈴鐺聲。
"周大哥！"
聶小倩掀開棉門簾闖進來，軍大衣下露出一截水紅圍巾。她懷里抱著個貼著"獎給先進生產者"的搪瓷盆，盆沿還沾著可疑的暗紅痕跡。
"供銷社王主任讓我送年貨單子。"她把搪瓷盆往桌上一墩，盆底" 當"撞出個凹陷，"對了，派出所剛來電話，說讓您辦完事去趟戶籍科。"
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劉禿子握鐮刀的手開始發抖。周淮民趁機把合同推回去"這樣，您先把健康證明和歷年稅單準備好，明早八點，我帶著現金和公章來簽約。"
離開飯店時，夕陽正把"八仙飯店"的鎏金牌匾染成血色。聶小倩推著車跟在他身後，忽然輕笑"周大哥演得真好，剛才那出空城計，連我都信了。"
"不及聶姑娘這盆紅燒肉逼真。"周淮民用腳尖踢了踢搪瓷盆，盆底暗紅在雪地上拖出長長的血痕，"說吧，里面裝著什麼？"
"周采購員？"清冷的男聲刺破供銷社前排隊的長龍。周淮民轉身撞進一雙鷹隼般的眼楮，來人穿著藏青色中山裝，胸口袋別著支英雄鋼筆，筆帽在陽光下折射出冷光。
"我是丁雪松。"男人掏出工作證，鋼印在薄脆的紙面上壓出凹痕，"家父住院期間，廠里的采購任務由我暫代監管。"
"丁主任不如移步寒舍？"他忽然揚起笑臉，指節劃過供銷社牆根下零星的冰稜，"我炖的東坡肉，保管比供銷社的凍肉香。"
丁雪松的鋼筆懸在半空，鏡片後閃過一絲錯愕。這和他調查資料里那個唯唯諾諾的采購員判若兩人，方才排隊時分明看見此人用三顆水果糖，就從帶紅袖章的王主任嘴里撬出了糧站新到的高粱。
四合院飄起炊煙時，劉海中正蹲在垂花門下搓煤球。看見周淮民領著個生面孔進來，老劉頭差點把煤灰揚進搪瓷盆里"這這這……小周你膽兒肥了？廠辦主任都敢往家領？"
"丁主任是來檢查工作的。"周淮民掀開竹編鍋蓋，蒸騰的白霧里，五花肉在砂鍋中咕嘟作響。他特意用了系統出品的秘制醬料，琥珀色的湯汁裹著顫巍巍的肉塊，在搪瓷盆里泛著誘人的光。
丁雪松的鋼筆在指間轉了個圈，鏡片蒙上層薄霧。他想起昨夜收到的匿名舉報信，說新來的采購員與黑市商販勾結，此刻卻見那人當著他的面，從腌菜缸底撈出塊油紙包的豬肉檢疫章。
"這是……"
"食品站老張今早現蓋的。"周淮民手腕一抖，油紙包在砧板上攤開，暗紅的印章清晰可見，"丁主任要不要查查編號？037號章，對應的是西直門屠宰場第三車間。"
丁雪松的鋼筆停住了。他當然查過，不僅查過，還知道那個編號屬于三天前就"意外失火"的屠宰車間。但此刻砂鍋里的香氣狡猾地鑽進鼻腔，混著八角桂皮的醇厚，將他精心構築的質問撞得七零八落。
"丁主任試試？"周淮民遞過竹筷，指尖有意無意擦過對方腕表。冰冷的金屬表鏈下，脈搏突然快了半拍。
丁雪松咬住那塊顫巍巍的肉時，供銷社的王主任正騎著二八杠穿過胡同。車筐里躺著三斤板油，用印著"先進生產者"的報紙裹著——那是周淮民用半鍋東坡肉換來的。
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