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姐姐,我們到了,我們幾個還在車上說著閑話,銘寶說到了。
下了車來,看到這個門頭,倒是挺合我的心意的,安軒海鮮專賣店。簡單明了,裝修的倒是挺豪華的。
姐,肖爹說裝修的好一點,能引人注目,你看這不是生意好的都在排隊嗎?銘寶把給我看。
是阿,怎麼生意竟然好的要排隊了?好久沒有看到排隊要買什麼了,又不是物資匱乏人時候,還是有什麼緊俏還要排隊買什麼?呈宇哥好奇的走近鋪子門口。
世子。。。。。眼尖的子杭看到我們一大群人進來了。呈宇二少爺,二少奶奶你們來了?哥揮手制止了子杭喊出的世子爺。
你們以後就稱我們為二少爺和二少奶奶吧,呈宇哥說。
二少爺,二少奶奶你們來了,張青和子杭打著招呼。
子杭夸張的聲音引起了所有人都看我們的,男的帥氣,女的靚麗。
買東西都是要排隊的,你們可不能插隊阿。
伙計,你們這人太少了,該多找幾個人幫忙呢?生意這麼好,每次來都要等的。有排隊的不耐煩的說。
是阿,要多幾個伙計就忙得過來了。
我們家少爺這好這家海鮮這口,要不然舍得怎麼吃這老貴的稀罕玩意兒。
我偷偷的笑笑,看來我這一步也走對了,只是我得看好自己養殖場的人才了,免得讓別人撬了牆角。你們忙你們的,我四處看看就行,等你們忙好,我們再說話。
靜兒,你心里在偷著樂吧。呈宇哥斜眼看著我。
她,姐姐我算是看透你了,她整個就是一個財迷加摳門的,銘寶不屑的看著我。
我就是財迷,你能把我怎麼樣阿,我家里可還有兩嗷嗷待哺的小寶寶,我得多多賺錢,才能給他們過上好的生活在,你可是當舅舅的,你也責任重大呀。以後你還會當舅舅的,你還要好好的存銀子的。
你們先進去看看,我在四處看看,等會進去找你,呈宇哥在鋪子門口東張西望的說。
我們幾個也就進鋪子了,那排隊的人提防的看著我們,好像在看我們會不會插隊買東西。看得我們是怪不好意思的。
張青,你們每天都是這麼忙嗎?我問。
二少奶奶,每天下午的時候,那邊會送貨來,我們幾個收拾收拾好,有幾個大酒樓也會到我們這兒來拿貨,剩下的到次日零賣,賣完也就沒有了,張青回答我說。
我心里想著,就這你們幾個人確實有點少,而且要保證產品的新鮮最好還是凌晨送貨的好,只是這樣要辛苦送貨的人了,那樣只有張玉和明誠也是不夠的。要考慮的事兒真多。
有人看到我們幾個圍著伙計說話,又耽誤時間了,有點不願意了。嘰嘰喳喳的鬧開了。各位客人,這是我們鋪子的東家,今兒我們東家也到鋪子來了。。。。。張青熱情的說。
這是你們東家呀,原來這間鋪子的東家是個年輕漂亮小姑娘阿。一位年紀稍大點阿婆說。
東家呀,你這鋪子該再招兩伙計了,你看這忙的。。。。
是阿東家是該再招兩個忙的了,我們三個今天忙的都沒息下腳來,一個伙計說。張大哥一個人要做好幾份事。
是阿二少奶奶,這生意真是挺好的。張青手上在忙著。也回頭來說了句話。
看看這品種還真是不少,牡蠣,海螺,扇貝,蟶子,文蛤,花蛤,生蠔,海帶,紫菜還有幾種魚類,我也不知道是什麼品種。
姑娘你是東家呀?
是呀阿婆,你有什麼事嗎?我問。
你家賣的這東西,以前幾十年了都沒吃過,現在我們也是嘗個新鮮,可你們家伙計教的也就是簡單的蒸煮一下,有沒有其它的什麼吃法。
阿婆,其實蒸煮是最好的食用方法,但是也可以有其它的做法,你具體的想問哪一種?
我今天想買這個,有什麼好的其它的吃法?阿婆指了指花蛤。
阿婆,這大部分的海產品也是可以爆炒的,這個也可以,只是爆炒的話,得放辣椒才好吃。(我知道這個時候有辣椒賣的。)先把鍋燒熱,放油,生姜辣椒,看油很熱了,把這花蛤倒進鍋里翻炒。放鹽,再炒幾下就可以出鍋了。
東家怎麼挑選這些海鮮阿?
首先從氣味上分辨,新鮮的會發出一種鮮味,如果不新鮮會有一股腥味。
從聲音上听,用手捧住貝類輕輕搖晃,如果听到啪啪的聲音說明有空殼,或者沙子,這種的不要購買。從外形上看,活的貝殼緊閉,偶然張開一個小縫,用手一踫就迅速合上,或者放在水里,用手轉動一下,活的海鮮會沉到底,死的會漂浮起來,當然選的話要選大的為佳。
東家,這個買回去就可以吃嗎?有人說吃了之後牙磣。可我在對面的酒樓里吃了兩回,倒是還好。
這位大嫂子,這買回去之後最好放入鹽水中養一段時間,這樣能幫助貝類排各種毒素和沙子,然後要用小刷子仔細清洗貝類,烹飪手法吧,首選蒸煮,能徹底加熱,殺死細菌,加工時,要冷水下鍋,,保證內外生熟度一致,最重要的是這樣原汁原味的更好吃。
東家,你這鋪子開了這麼久,你也是很少來吧,今天來了,干脆給我們打個折吧,便宜一點好嗎?一位丫頭打扮的姑娘說。
是阿東家,給我們打個折好吧。
有人一說打折的話,又有其它人響應了。從古至今,買家都希望賣家能便宜點啦,哈哈。好,今天也算我們有緣,今天我心情也好,干脆這樣吧,今天所有的全部八折好不好?
東家干脆再讓點吧?
好,那就全部七折吧。
二少奶奶,那樣我們會虧損本的,子杭著急的說。
沒事就今天一天,我寧願不賺錢,也要說話算數的,子杭張青,你們就按我說的去算賬吧。
謝謝你了東家,希望你生意興隆。
是阿,祝賀東家財源滾滾。
多賺銀子,經常給我們打折,讓我們這些人也享受到實惠。
好,一定,以後趕上過年過節的,我們全部會有特價供應的品種。
東家我們會虧本的。那個伙計擔心的說。
別擔心,我們可以用那種產量多的,便宜的品種,來搞活動,可以薄利多銷。
靜小姐,怎麼今天你正好來了?沒想到是張玉來了。這孩子經過這些日子的歷練,比以前粗獷多了。
張玉,怎麼我不能來了?還是你看到我不高興了?只是你可比以前厚實多了,人也是越來越帥氣了。我開玩笑的說。
靜小姐說笑了,好久不見你的,你和孩子們可都好?張玉紅著臉說。
靜兒,你別打趣張玉了,你看張玉都羞紅臉了,姐姐開玩笑的說。張玉你們來送貨呀。
是阿,三小姐好,靜小姐,今天有新品種,正好想著著人給靜小姐,送過去的。張玉開心的說。
是呀,靜小姐,我哥他們下海的時候,竟然發現了這個螃蟹,賀伯說這是個稀罕物,讓我們帶過來了,明誠說。
听到螃蟹我的哈喇子都要掉下來了,前世我可是個螃蟹控阿,不,確切的說我是個海鮮控,我喜歡吃海鮮,螃蟹什麼都可以。你們快拿來給我看看。神阿,這叫梭子蟹,還好還好,還有點活氣,但是這一路下來,也是沒什麼精神了。張青這兒有廚房嗎?我得趕緊趁著還新鮮,把它做出來。
對不起二少奶奶,我們這兒生意太忙了,根本沒有時間做飯,所以我們廚房什麼都沒有準備。張青為難的看著我說。不過對面就是個大酒樓,以前有過一段時間,他們也會從我們這兒拿海鮮,後來他們又不來拿了,我們也不知道是怎麼回事。
靜兒要不我們趕緊回家嗎?姐姐說。
姐姐,我想趁著新鮮做出來,這玩意兒要吃活的,看來在運輸上面要動點腦子了,來了這麼久,也沒見到下雪什麼的大冷天了,也沒有看見過冰塊。怎麼才能讓這送螃蟹的速度再快一點了,這樣的話,客人就能吃到活的螃蟹了,只有活的才有更好的口味。我得好好想想有什麼辦法?
靜兒,你在愁什麼?呈宇哥也進到鋪子里來了。
見過世。。。。。張玉他們也是認識呈宇哥的。
張玉這是二少爺。二少奶奶。張青接過自己弟弟的話說。
二少爺好,正好有件事我想告訴你一聲,張玉為難的說。
什麼事,說吧?呈宇哥問。
符少爺昨天到德勝那邊去了,老和不敢收留他,可他就是不走,說只要給他口吃的就行了。因為他是您的朋友,老和也不好強制趕他走,今天我來的時候,老和說了又說來找您或是肖老爺拿個章程,那邊應該怎麼辦?
听到符浩然又出現了,我一下子沒有了心情,呈宇哥,他可是你的朋友?但是。。。。
靜兒,你說怎麼辦吧?听你的。呈宇哥還特意的看了姐姐一眼,可姐姐沒有一絲的表情,好像沒有听到我們的談話。