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何大清基本的責任心還是有的，即便組建新家庭也會將兩個孩子未來的事安排妥當。
至少讓他們在社會上有立身之本。
“得 ，等我出師就搬回來孝敬您。”
何雨柱也不客氣，欣然應下。
何家目前就兩個孩子，往後何雨水要是遠嫁，何大清身邊都沒個人照顧。
何雨柱當然希望跟父親住近點，方便照料。
何玉柱缺點很多，一根筋好面子，容易被忽悠，但心性還是善良孝順的。
“難得你回來，今晚就不做飯了，咱們一家出去吃吧。”
事先不知道兒子要回來，何大清都沒準備什麼好菜。
一家人難得團聚，出去下館子也不錯。
“誒呦喂，今兒個太陽打西邊出來了。
我啥時候有這待遇。”
何玉柱一臉驚奇地嚎道。
往常何大清對何雨柱都是放養，餓不死也不會喂得太飽。
沒成想今天這麼給面子，專程看在他的份上出去吃大餐。
“不就一頓飯嗎，看把你能的。
今兒個去全聚德吃烤鴨。
收拾一下，趕緊的。”
作為一名廚師，不僅要會做，更要會吃，何大清早就想去四九城有名的館子里增長經驗了。
“好耶，去吃烤鴨�@！ br />
何雨水一听說要吃烤鴨，紅潤的小臉樂開了花。
這年頭最開心的事莫過于一家人聚在一起吃好吃的。
回屋換了身衣服，何大清帶著兩個孩子來到全聚德。
此時的福聚德並非多大的買賣，老北京一般稱其為鴨子樓，只是烤鴨出名，但能做的炒菜很少。
還是公私合營過後，國家為了外交和統戰工作，在技術力量上對其進行了大力扶持，全聚德才成了名副其實的大飯莊。
何大清點了一只烤鴨，再加上幾個小菜，還有一瓶汾酒，共花了不到五萬塊。
在月均工資二十來塊的50年代，這筆錢可不是個小數目。
不過何大清家底厚實，消費得起。
這些錢，兩天打卡獎勵就能補回來。
烤鴨師傅將弄好的鴨胚端上桌，請何大清筆墨伺候。
就是讓客人檢查過後，用毛筆蘸飴糖在鴨胚上做記號，防止後廚掉包。
“爸，您連小學都沒讀完，會寫字嗎？
不如讓雨水來寫吧。”
何雨柱別的還好，就是多了張嘴，一說話總膈應人。
“誰說我不會寫字了？
你以為像你，平日里有空都不知道好好學習。
好好瞧著吧。”
何大清拿起毛筆，蘸些飴糖，熟練地在碗邊捋順筆尖，不緊不慢地在鴨胚上寫下一個端正的“何”字。
作為一個二十一世紀的靈魂，何大清的基礎素質還是很扎實的。
先不說書法技藝怎麼樣，寫的字至少讓人能看清楚。
“爸，沒想到您是深藏不露啊。”
何雨柱還是第一次見到父親舞文弄墨的。
“你爸的本事多著呢，以後你就知道了。”
何大清呵呵一笑，讓服務員把鴨胚端下去。
烤鴨還需要等一段時間，幾個小菜和汾酒先上桌。
何大清三人邊吃邊聊，悠閑快活。
“雨水，留著點肚子，鴨子還沒上呢。”
何大清看著悶頭干飯的閨女笑道。
“柱子，最近手藝學得怎麼樣了？
沒給你師傅惹麻煩吧。”
何玉柱拜在鴻賓樓主廚吳大海門下。
說起吳大海，他跟何大清算是同門師兄弟，兩人交情深厚，何雨柱才有機會去拜師學藝。
“我天天在後廚呆著，能惹什麼麻煩。
至于廚藝，師傅說我學了七八成，還欠缺些火候，出師不成問題。”
何雨柱是廚師家庭出身，從小耳濡目染，廚藝天分很高。
未來能得貴人器重，跟一手廚藝脫不開關系。
“四年多能學成這樣，很不錯。
不過，學無止境，不可自滿。
得繼續練習，精進技藝。
還要學會推陳出新，不能停滯不前。”
何大清耐心教導道。
各人有各人的天賦造化，何雨柱精通廚藝，這是他的立身之本。
只要做好菜，他就能在社會上混下去。
分心別處，反而容易出問題。
“爸，你這是怎麼了？
說話一套一套的，像是在交代後……”
何雨柱說到這里頓時停住，隨後低聲問道︰“您該不會真的要不好了吧。”
“你說的什麼混賬話，你爸好得很。
菜都堵不住你的嘴。
哼！”
雖然知道何雨柱是在關心自己，何大清還是很不爽。
這孩子說話怎麼就那麼欠揍呢。
哦，原來是何大清教的，那就沒事了。
沒過多久，烤鴨終于上桌了。
整只鴨子色澤紅潤透亮，品相極佳，師傅拿刀連皮帶肉，均勻地片成一百零八片。
剩下的鴨架一半椒鹽，一半炖湯，一點都不浪費。
“還等什麼，趕緊吃啊。”
何大清夾起一塊帶皮的烤鴨，輕輕放在荷葉餅上，加上小料整齊地卷起來，蘸上甜面醬放進嘴里細細咀嚼。
荷葉餅的清香，烤鴨外皮酥脆，肉質鮮嫩，口感醇厚，再加上醬料的搭配，味道沒得說。
能在四九城混出名頭的館子都手藝了得，用的是真材實料，不弄虛作假。
沒有那麼多後世糊弄顧客的伎倆。
“這烤鴨不錯。”
饒是何大清這種挑剔的食客，也不得不說全聚德的烤鴨都幾把刷子。
何雨柱跟何雨水兩兄妹甩開了腮幫子，大嚼特嚼，甚至沒工夫品鑒。
一頓烤鴨吃得扎實，三人打著飽嗝，腿兒著慢慢往四合院走。
剛一進門，前院的閻埠貴就循聲而至。
“大清，你今晚去哪下館子了？”
閻埠貴目不轉楮地盯著何大清手里拎著的鴨架，眼中滿是渴望。
“沒什麼，就是帶孩子們去全聚德吃了頓烤鴨。
老閻，有啥事啊。”
鴨架是吃剩的，煮湯都湊合，何大清倒不是吝嗇這點東西。
不過前天閻埠貴弄得何大清有些不爽，這點好處他不想給。
“大清，賈張氏跟姚敏的事出結果了。
兩邊都硬咬著不放，最後易忠海還是賠了賈家一半的醫藥費。
你不知道易忠海回來的時候臉色有多難看。”
閻埠貴說出院內的最新情報。
“還真是能鬧騰啊。”
何大清淡淡說道。
賈張氏干出這種事也在情理之中。
賈東旭成功轉正，對易忠海的依賴度下降。
賈張氏這個短視的蠢貨只會看到眼前的利益，可不管後面的事情。
“大清，你看……”
閻埠貴笑著提醒道。
“這有點鴨架，送你了。”