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“還真是跟朵梅花似的”
喬德福手里頭拿著畫紙,湊近了,瞧了又瞧。
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一張素白的紙上,畫了一張黑色方桌,方桌上擺著一個碟子,梅花狀的糕點就盛在瓷白的碟子里。
方桌同碟子都畫得極為簡單,唯有盤子里的棗泥山藥糕,畫得格外地詳細
淺紫色的糕點,狀似一朵盛開的梅花,便是梅花上的花瓣紋路,都清晰可見。
糕點上還撒著金黃色的桂花,讓人只是看著,便能聞見香氣似的。
有一整個的,也有掰開了一半,露出里頭深色的山藥餡,瞧著很是軟糯可口,勾得人嘴饞。
這要是真做出來,指不定多香
“少東家,您昨日在二爺府上嘗的那塊棗泥山藥糕,真長這樣啊這看著也太好看了。”
“是啊,是啊,少東家。這個棗泥糕怎的長得這般好看”
“要不說那些個有錢人家的公子哥吃的東西精致呢。”
“少東家,這棗泥糕看著好看,您昨日嘗了,味道怎麼樣”
大家伙也湊過腦袋,去看師父喬德福手里頭的畫。
身為長慶樓的伙計,自認為也算是見過世面,可他們也沒瞧見過這般細致的糕點。
從前宮中的糕點,估計就是跟少東家畫的這個棗泥糕差不多吧
阿笙彎著眉眼,豎起右邊的大拇指。
這下大家來了興致,紛紛問喬師父能不能做。
喬德福瞧著手中的畫,抬起頭,別有深意地道“能不能做,就看阿笙了。”
眾人納悶。
“師父,您這話是什麼意思啊”
“您這是讓少東家自個兒照著圖做”
“這不能吧少東家畫得是詳細,可這畫上又沒食譜,怎麼做”
喬德福細致地卷起手中的畫,朝眾人意味深長地笑了笑“阿泰這話可是說到點子上了畫上是沒有食譜不過麼”
喬德福話鋒一轉,“阿笙,你當時嘗的時候,可還記得,你嘗出的味道都有哪些”
其他人還是在猜,師父這話是什麼意思,阿笙立馬就明白了,眼楮晶亮,興奮地點了點頭,給師父打手勢,“都記得呢。”
當時他嘗的時候,便刻意記下了味道,還有留意里頭都放了那些餡料。
喬德福高興地笑了,“行,味道記得就行。”
將手上的話畫還給阿笙,喬德福特意夸了一句,“師父也不懂畫,就是覺得你這畫瞧得真不錯。難怪掌櫃的經常跟我夸贊你有習畫的天賦,沒想到啊,阿笙,你小子真畫得可以
倘使掌櫃的不是開酒樓的,你去擺個攤,賣個畫,都是個出路。”
這畫實在畫得好看,他都不敢太用力拿著,就怕把這畫紙給弄皺了。
阿笙對畫畫確實是喜歡,就像是他喜歡自己動手做吃的一樣,听師父夸他畫得好,開心地咧
著嘴笑,給師父打手勢,“要是阿笙以後惹爹爹生氣,被爹爹趕出來了,我就擺攤,畫畫,掙錢孝敬師父。”
“呸呸呸童年無忌啊你可是掌櫃的命根子,掌櫃的再生氣,還能趕你出家門”
喬德福親昵地攬過了阿笙的肩頭,“吶,你把你這畫給收好,跟我說說,這棗泥山藥糕,嘗起來是什麼味道,里頭都有什麼餡兒”
阿笙記性好,悟性也高。
他總共也就嘗了那麼兩塊,味道都記下了,跟師父喬德福那麼一“說”,師徒兩個人便趁著店里不忙的功夫,開始著手試。
主要是喬德福在旁指點,告訴阿笙山藥跟紅棗大致上要搗到什麼程度,加多少白糖,糯米粉什麼時候參,什麼時候山藥跟棗泥要合在一起,大致上用什麼樣的力道
倘使別的菜,成功不成功,下鍋炒,趁著未起鍋前,嘗一口便能知曉了。
味道若是淡了,能再加點調料,補救下。便是咸了,加點水,也不是不能搶救。很少有一整鍋食材都作廢的情況。
唯有這糕點不同。
過甜,過淡,或是沒能成型,蒸出來是什麼樣,便是什麼樣,沒法補救,耗時時間又長。
喬德福如此整壞了兩籠,交由阿笙去試。
像是棗泥山藥這一類的糯米點心的食材往往不復雜,著重在師傅的對食材的把控,以及火候上,只是這種兼顧賣相同味道的,便特別考驗手上經驗了。
喬德福沒嘗過這棗泥山藥糕,也是摸著石頭過河,師徒兩人蒸壞了三、四籠,竟還真被兩人給試出來了
最後做成的那日,撒上桂花,那香氣,便是路過的行人都能聞得見
如同阿笙同方慶遙父子二人所預想得那樣,棗泥山藥糕一經上桌,就格外地受客人們的歡迎。
當爹的自是高興,走路都帶風。
老主顧們都說,方掌櫃的最近臉上的褶子都多了幾道,不是愁,是笑的
誰不知道,長慶樓近日,因為這道棗泥山藥糕,以及搭配著棗泥山藥糕喝的花茶,人氣大增吶
至于听說�街在裝修的商鋪也打算搞酒樓。
搞唄。
長慶樓的喬師傅燒菜那真是一絕,這不,人點心也做得好,這新店吶,還真不見有優勢。
因這山藥棗泥糕它漂亮的外形,鳳棲街一帶的太太、小姐們點長慶樓的外送都多了許多。
從前只要是鳳棲街的外送,大都是阿笙去送,現在阿笙忙著在後廚做這紅棗山藥糕,便沒時間外出。
只有偶爾空閑時,才會跑個一兩趟。
哪知,就是這偶爾的一兩趟,便出了事。
康府。
阿笙拎著食盒,同往常一樣,低著腦袋跟在康府丫鬟的後面。
因著是康府後院,也就是太太、小姐們點的外送,阿笙更是不敢亂瞥亂瞧,怕壞了這些高門大院的規矩。
只是,低著頭,卻也不代表什麼都瞧不見。
阿笙來過康府好幾回,一眼便認出這條甬道,他先前沒走過。
過了月亮門,院子里頭種滿了綠竹,很是清幽,雅靜。
“你到現在都要包庇那個野男人是吧看我不打死你”
忽然響起的暴喝聲,嚇了阿笙一跳。
阿笙怕撞破了什麼高門秘辛,怕尷尬,想將食盒提前交由府中丫鬟,自己先走。
反正像是康府這樣的大戶人家,外送都會記賬,一月一結,便是沒能當天拿到錢也不要緊。
走在前頭的丫鬟卻像是什麼都沒听見似的,自顧自地往前走。
丫鬟是個姑娘,阿笙沒法拽人家衣擺,也沒辦法開口說話將人喊住。
只好疾步走到丫鬟的面前,打手勢,“這位姑娘,這食盒了能不能勞煩你拿上去給你家太太”
怕丫鬟瞧不懂他的手勢,阿笙便把手中的食盒往前遞了遞。簡單明了。
哪知,丫鬟卻是連連搖頭,眼神透著害怕,甚至往後退了退。
阿笙被丫鬟的反應給弄得有點懵。
他近日是曬黑了一些,可,可總不至于到嚇人的地步
“打我你憑什麼打我只因我不肯按照你的意志,嫁給那個比咱們爹爹都要大的伯伯做續弦,好填你那一堆賭債的窟窿是麼”
“你真當我們康府風光依舊還能任憑你挑三揀四呵,你不喜歡嫁人做續弦,那你倒是說,你想要嫁給誰謝南傾麼
還是說你肚子里的孽}種,根本那就是那謝二的”
阿笙捏著食盒的指尖陡然泛白嗎,心髒驟然縮了縮。
阿笙沒心思再听下去。
他想要將手中的食盒交出去,先回店里。
回過神,卻發現方才給他帶路的丫鬟不見了。
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