重生八零,閃婚柔情鐵血硬漢

第278章 泥鰍面

類別︰都市言情 作者︰風四爺 本章︰第278章 泥鰍面

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    誰知她滿口胡言,故意氣自己,實在可惡。

    既然說不過,那還有啥可說的,不如早點走。

    人被氣走,秦雙雙毫不在意,也騎著車往家里趕。

    陳珠珠估計是被她氣得太狠了,騎得很快,瞧著她的背影,秦雙雙臉上洋溢著得逞的笑容。

    耳根子總算是清淨了,才不想跟那女人聊啥沒營養的話,不如將她打發走,她一個人自在些。

    回到家,她把裝在塑料袋子里的泥鰍倒進臉盆,央求李媛。

    “媽!咱們晚上吃泥鰍煮面條吧!很久沒吃了,饞得很。”

    秦爺爺抱著二寶,蹲在臉盆邊上看,二寶頭回見泥鰍,小眼珠子緊緊盯著,一瞬不瞬。

    似乎在說,這是個啥玩意兒?怎麼鑽來鑽去的?

    大寶三寶睡覺了,沒醒。

    沈老爺子很少看見這麼大的泥鰍,跟著一起看︰“泥鰍面條?很好吃嗎?會不會腥味太重?”

    “不會。”秦爺爺搖了搖頭,告訴他,“我兒媳婦煮泥鰍面條有自己的訣竅,一點腥味沒有,特別香,很好吃。”

    沈晨鳴從外頭回來,也伸頭看了眼臉盆︰“哪兒來的泥鰍?丫頭!你買的?”

    秦雙雙笑著回答︰“不是我買的,是劉嫂子買的,她買了三四斤,我給分了些回來。”

    伸手抓起一條,沈晨鳴看了看︰“這泥鰍好大,背上還黑,肯定是池塘里撈來的。”

    秦爺爺點頭︰“沒錯,這種泥鰍只有池塘里才有,田里的泥鰍,身上大部分都是黃色帶斑點的多。”

    李媛從屋後進來,也看了一眼︰“這麼多泥鰍,一餐煮了是不是有點浪費?分兩餐吧。”

    “不用,就一餐煮了。”秦雙雙提議,“晚上三個寶也吃泥鰍面條,不用另外做輔食。咱們今天一鍋熟,全家都能吃。”

    李媛笑了︰“行!一會兒我挑幾條大的給三個孩子,小心剔了刺再喂給他們。”

    現在孩子們已經開始吃輔食了,一日三餐,跟著大人的時間點來。喝牛奶都是在早上,晚上和半下午。

    一天吃一次雞蛋羹,吃一次肉沫炖稀飯,要不就是肉沫煮面條。

    大骨頭湯家里基本上都備著有,這會兒豬大骨幾乎沒誰要,便宜的很。秦雙雙特意買了個土罐,放在煤灶上熬大骨湯。

    孩子們煮面條,煮稀飯,基本上都是用的那個湯。

    加上肉沫,再加上蔬菜碎,三個寶很愛吃。有時候煮的多,家里的兩位老人也跟著吃。

    說實話,秦爺爺自從來了這里,臉色都好多了。

    沈老爺子也比原來要好一些,看上去沒有秦爺爺那麼明顯。

    李媛是女兒怎麼說她就怎麼做,從來不摻和半句,女兒有文化,懂得多,養孩子還是听她的比較好。

    別看三個寶沒有母乳喂養,可身體卻是十分棒,抵抗力也好,極少有這樣那樣的毛病。

    每天都是笑呵呵的,見人就樂,招人稀罕。

    將臉盆里的泥鰍端走了,二寶沒得看,“啊啊啊”地叫,眼眶都急紅了。看見媽媽,撲了過去,將小臉埋在她懷里,很是委屈。

    秦雙雙安慰他︰“外婆去煮泥鰍呢,一會兒煮了給你吃好不好?”

    二寶像是听懂了,瞬間抬頭笑了起來,眼眶里的紅都退了下去。

    李媛把泥鰍拿去廚房,將它們倒進鍋里,蓋上鍋蓋,沒一會兒就听見鍋里發出“砰砰砰”的聲音。

    等到完全沒動靜了,掀開鍋蓋,把已經死掉的泥鰍裝進臉盆,放水清洗。

    這時候的泥鰍身上會起一層白色的東西,那是粘液。

    為什麼泥鰍滑溜溜的不好抓,就是因為有這層粘液包裹。腥味也都在這層粘液上,清洗干淨,腥味會少很多。

    洗干淨泥鰍,再次倒入鍋里,加了水,切了姜片丟進去,開火煮。

    煮到泥鰍的肚皮裂開,就算是煮爛了。

    煮好的泥鰍裝起來,接著燒水煮面條,面條好了撈出過涼水備用。

    泥鰍面好吃的關鍵在于什麼?

    估計誰都沒想到,好吃的關鍵在于咸肉。

    咸肉不是臘肉,是他們老家特有的一種腌制肉的方法。

    肉買回來,單純用鹽巴去腌,完了放進壇子里密封一個星期,拿出來時會有一股子特別的咸香味兒。

    到了過年,他們那邊的人家家戶戶都會做咸肉。

    女兒家里有冰箱,本來這咸肉是放不住的,天氣熱會變壞。

    有冰箱不一樣,可以時常放在速凍里,想吃了拿點出來化凍,十分方便。

    女兒愛吃咸肉炒菜,她時常會做一點。

    用咸肉煮泥鰍面是李媛無意之中試驗出來的,魚羊鮮不是隨便說說的,有些食材踫撞在一起,就會特別鮮美。

    起鍋燒油,過年還沒吃完的咸肉拿出一小塊,化凍後切成肉絲,放在油里爆炒,完了加其他菜進去炒至斷生,裝出備用。

    鍋里倒進煮好的泥鰍,下入面條,燒開後加炒好的菜,下入辣椒蔥花,聞著那是真的香。

    沈老爺子頭一回聞見這個味兒,不住地稱贊︰“晚上有口福了,味道很好。”

    秦爺爺看了眼廚房,笑眯眯︰“是不錯,我也很久沒吃泥鰍煮面條了,雙雙今天這泥鰍買得對,饞到我了。”

    秦雙雙呵呵呵地笑︰“我也饞了,媽煮的泥鰍面可是一絕。”

    “是,我們村就屬你媽會做菜,好吃著呢。”

    面剛煮好,大寶三寶就醒了,李媛把剛才留的泥鰍和面條裝了三小碗過來,她喂大寶,秦雙雙喂二寶,沈晨鳴喂三寶。

    怕兩年輕人不仔細,刺剔不干淨,李媛在邊上叮囑著︰“泥鰍的肉細嫩,刺也多,要小心。”

    秦雙雙趕緊點頭︰“好 !我記住了,沈晨鳴!你也要小心些,刺都得清理干淨。”

    “唔!”

    沈晨鳴答應著,將三寶放在搖籃上,學著先給她喂了點水,再夾起面條喂給她。至于泥鰍,他不敢隨便給孩子吃,只給她吃泥鰍肚子里的泥鰍籽兒,那東西沒刺。

    李媛喂孩子的空檔還給兩位老爺子一人裝了一碗面條,遞給他們,同時叮囑︰“慢慢吃,小心有刺。”

    沈老爺子接過,聞了聞︰“香!真的香。”

    迫不及待吃了一口,頓時眼楮都睜大了不少。

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