買得一枝春欲放!
結果晚上還沒到飯點,王從鈺卻提前回來了。
不光如此,他手里還拎著幾方油紙包裹著的東西。
看起來像是糕點一類的東西。
甦逢春見推門進來的是王從鈺愣了一下,“王公子?”
王從鈺將油紙包裹放到了面前的茶幾上,然後沖著甦逢春笑了笑問道,“甦姑娘可是好些了?“
“嗯,“甦逢春開口,”好些了。“
雖然嘴上是這麼說,但是眼楮卻早早的移到了王從鈺放在自己面前的油紙包,上面用紅繩仔細地打了個十字結,還用紅色的印章寫著甦式點心。
點心看起來油汪汪的,因為里面的油脂都滲了出來,殷在了厚厚的油紙上面。
甦逢春本來中午就沒吃多少,這會兒看著那油紙包才後知後覺的感到了餓意。
“這是什麼呀?“甦逢春整個人簡直都要貼了上去,口水也不斷地從嘴里分泌出來。
王從鈺看甦逢春這樣的模樣便知道自己這糕點算是投其所好了,將上面的紅結解開,露出里面的點心。
一股子甜香味一下子竄進了甦逢春的鼻腔。
王從鈺一共帶了兩種點心,一種是糖漬青梅,一份杏脯煎。
甦逢春哎呦了一聲,甜甜的沖著王從鈺一笑,“王公子莫不是我肚子里的蛔蟲吧?我正念叨著這一口呢。“
開心過了頭,甦逢春說話也是無所顧忌,脫口而出的話讓王從鈺一愣,然後就是粉紅色的疑雲又爬上了他的面容。
不過這會兒甦逢春可沒工夫注意王從鈺,她一門心思都放在了點心上面。
王從鈺還是有些害羞,索性岔開話題道,“這是廊街頭的那家甦式點心鋪,這糖漬青梅和杏脯煎都是他們的招牌。“
“每到秋日,他們的點心鋪就要排起好長的隊。“
“我想著甦姑娘還在病中,定然沒有胃口。“王從鈺說到這里又害羞的一笑,然後才繼續說,”吃些酸甜可口的也開胃。“
“而且我來之前問過姜判院,這些都是可以吃的。“
“不會加重甦姑娘的病情。“
甦逢春沒想到王從鈺給自己打點的如此之多,心中也是十分感激,“有勞王公子了。“
“這沒什麼。“王從鈺認真的跟甦逢春說,”只要甦姑娘的病能早些好,這都是小事。“
“不過這杏脯煎還是剛出爐的最好吃,待甦姑娘康復了我再帶甦姑娘去嘗個新鮮。“
甦逢春自然是歡快的點著頭答應了,拿起采荷遞來的筷子小心翼翼地夾起一塊兒杏脯煎送入了自己的口中。
這杏脯煎還是時令的點心。
每每只有秋日杏子成熟的時候甦式點心鋪才會開始做。
這杏子的選擇還頗有講究,需要用陽高京杏才能做出來這一口美味,其他的杏子要麼是個頭不合適,要麼是太過于甜不適用制成杏脯。
而這陽高京杏,大小適宜,酸度也恰當。最重要的是里面的核兒小,切成大小均勻的杏片後才好進行腌制。
杏子用糖水均勻的涂抹以後就放到太陽底下晾曬,秋日京中干燥,大概七日就能將新鮮的杏片晾曬成杏脯。
再將完成的杏脯切碎了,和著青梅汁和冰糖一起煮了,煮到水分蒸發到果泥狀,再撒上一把木薯粉攪拌成團狀。
這一步是杏脯煎好吃的關鍵,木薯粉和果泥的比例各家都有不同的做法,不過最後還是甦式點心鋪贏得了大家的認可。
最後將杏脯面團放入小鍋里煎制,到兩面微焦便可以出爐了。
出爐以後在表面撒上一層白糖或者是酸梅粉,然後用刀切成一塊一塊兒,這杏脯煎便算是制作完成。
王從鈺帶來的杏脯煎顯然也是剛剛出爐。還散發著熱氣,里面不光用油紙仔細地包裹著,還另外加上了薄荷葉在里面,應該是有增香的作用。
甦逢春輕輕咬下一口,先入口的是表面酸梅粉的酸爽,一下子就激活了甦逢春原本沉寂的味蕾,然後是酥口的表面,里面是軟嫩的杏脯肉。
這杏脯肉不僅柔軟,而且滋味也好。杏子的酸甜夾雜著青梅汁的爽口,表皮的焦酥又帶來了多層次的口感。
甦逢春瞪大了眼楮,連連的點頭,“好吃!“
說完又接連夾起了第二口送入口中,酸梅粉很好的中和了杏脯煎的油膩,甦逢春一口一個簡直停不下來。
王從鈺看著自己的心意讓甦逢春如此受用,心下也是開懷不已,貼心的幫甦逢春斟上了一杯茶水,“甦姑娘愛吃就好。“
甦逢春吃的是滿口生津,開心的眼楮都眯成了月牙狀,“好吃的。“
“我原本病中沒什麼胃口呢,吃了這個我覺得能吃下兩碗大米飯!“甦逢春比劃著手指,在王從鈺面前伸出了二的字樣,這話雖然說的有些夸張,但是完全表達出來了甦逢春的高興。
王從鈺把倒好的茶水放到甦逢春面前,面上也是笑意盈盈,“甦姑娘喝些茶水,慢點吃。“
“別噎著了。“
甦逢春眉開眼笑的點了點頭,捧起茶杯乖巧的喝了幾口。
吃著吃著甦逢春才突然發現王從鈺一直站在自己面前,笑著看自己,不覺有些不好意思,把桌案下的凳子拿出來擺到王從鈺面前,訕訕笑道,
“王公子坐呀。“
王從鈺也沒推脫,便挨著甦逢春坐下了。
甦逢春又拿來一雙筷子塞到了王從鈺的手中,她嘴里還嚼著杏脯煎,勉力吞下去了招呼著王從鈺,
“王公子也吃。“
王從鈺原本想拒絕,但是看著甦逢春笑意盈盈地看著自己,原本想說的話就一下子說不出口了。
他只好低頭應是,然後夾起了一塊兒糖漬青梅吃。
甦逢春這廂吃得是熱火朝天,看得王從鈺心中也開心。
甦逢春好像天生就具備一種能力。那就是能將自己的快樂或者是樂觀的心態感染身邊的其他人,王從鈺有時候看著甦逢春那樣笑意盎然的面容,便覺得事上所有的困難都可以迎刃而解了。
她就像一個開心果一樣,不,這樣形容也不太貼切,王從鈺心里想。
甦逢春應該更像一個小太陽,照拂著身邊的每一個人。
甦逢春吃著吃著又突然想起來,“對了。“
她放下了筷子,問道,“王小姐那里可吃到了?“
