“那好吧，就按照你們的安排來吧。”
“反正我只會鹵肉，別的我得慢慢學。”
“如果要是人少的話，我肯定可以自己來，要是人多的話，說不準還得請人呢，要不然就你們來幫忙。”
秦京茹也不客氣地跟許大茂和何雨水說著。
“沒問題，只要我閑著就會來的。”
“實在不行的話，到時候再請一個小妹就行了。”
許大茂自然也是贊同的。
這想賺錢的，哪有自己當老板又當伙計的呀。
“咱們這店才剛開業，就不請人了吧？”
“請人的話不是又得花一筆錢嗎？咱們都還沒有賺到錢就花出去這麼多，萬一要是賺不回來怎麼辦呀？”
秦京茹這也是第1次做生意，自然也是擔心賺不到錢，這樣的話之前的錢不就打水漂了。
“著急什麼呀？”
“我不是跟你說了嗎？明天街道辦那邊就要消費時間的。”
“說不準以後別的廠子里面也會消費呀。”
“咱們除了這些大客戶以外，還有胡同里面這些鄰居們。”
“一開始的時候肯定是生意不會有太多。”
“但是在時間錯了之後可就不一樣了，生意只會越來越好的。”
“你忘記了，人家都說十幾年前胡同口那個豬頭肉店就非常好的。”
“現在你的鹵肉可是比那些豬頭肉還要好吃，而且是同樣的一個店鋪。”
“難道還怕生意不好嗎？”
許大茂很明白，剛開始做生意的人一般情況都是會沒有這個信心。
自然也就覺得，不敢把這個生意做得太大。
盡量去節省成本。
因為只要是成本低了之後的話，那麼賺到的錢其實也就要容易很多。
只有把成本賺回來了之後，這些人們才會感覺到很輕松。
而且他們從來不會把自己的辛苦放進去。
只有看到這些錢抓在手中之後就會想著自己辛苦一點是沒有關系的。
“就是呀，不要擔心。”
“改天有空的時候，大不了我挑個扁擔，走街串巷幫你去宣傳，幫你去賣。”
“只要咱們知道鹵肉做的好，還怕賣不掉嗎？”
“保準那些人吃了一次，還想來吃第2次的。”
何雨水對于秦京茹的鹵肉也是非常喜歡的。
當然。
在這其中也有一些是王婆賣瓜自賣自夸的成分。
但從本質上來講的話，起碼有70是真話。
一方面是因為在現在外面根本就找不到賣的人，如果有人想吃的話，說不準在國營飯店當中偶爾能吃到。
但是味道上面還真就不怎麼樣。
因為國營飯店里面也是為賺錢的，他們在做這些鹵肉的時候也是會考慮到最後的斤稱問題。
一般情況會采取的方式就是在鹵肉的時候不會太熟。
稍微生一點的話，那重量上面還是會重一點的。
但是口感和味道都會差很多的。
自然也就影響到了整體這個鹵肉的質量了。
除了國營飯店之外，別人在別的地方根本就找不到的，不管是哪一個廠子或者是單位那些廚房里面的人們也不會去鹵肉。
因為他們也是擔不起那個責任，本來是一點任務出來之後就沒有多少了，除非是遇到了那些領導們要吃飯的時候，這些鹵肉才能用得上。
在平時做菜的時候，那自然是不能夠用鹵肉的。
這樣一來也就導致了現在不管有多少人想吃鹵肉根本就吃不到，除非是自己怪這種技術。
那麼在這樣的環境的影響之下就可以看得出來，秦京茹的鹵肉店還是非常有前途的。
起碼是在現在周邊這些市場就可以先拿下。
按照許大茂的想法，只要把周邊的這些市場拿下來之後就可以對外擴張。
擴張也是兩步同時進行，第1步就是在周邊去開店，另一步就是把這些鹵肉賣出去。
說白了就是讓別人開店，自己給他們鹵肉賣就行了。
算下來也算是一個加盟店吧。
唯一的好處就是這些店鋪的地址不需要自己找，店鋪里面需要什麼人也不需要他們管。
許大茂他們只需要負責提供鹵肉就行，這些店鋪需要多少鹵肉，他們就給多少鹵肉，然後直接收錢。
至于說賣的好與不好，這也是他們自己的事情，如果賣的好的話自然還會繼續來買，如果賣不好的話，那可能就不會有下次了。
在這個問題上面，一方面是如果本身的質量如何，另一方面自然也就是經營管理的方式了。
假如管理的好，那這鹵肉的生意絕對會好。
如果要是管理的不好的話，那這鹵肉做的再好也沒有用。
“行了，那現在就是萬事俱備只欠東風了。”
“明天咱的店就正式開業！”
何雨水笑著又查看了一下。
“好，明天七點鐘咱正式開業。”
“家里的鹵肉有一百斤，說不準明天都不夠賣呢。”
許大茂感覺這些胡同里面的人十有八九也是會給點面子的。
除了自己在街道辦賣掉的10斤肉之外，還有90斤。
九十斤肉在別的地方的人們也是可以吃，那就是說每一家人能夠買個半斤或者幾兩的也行。
其實對于那些之前就喜歡吃豬頭肉的人們，這也算是一個機會。
由于平時的生意沒有辦法做，也就致使很多人們沒有辦法吃到一些本土的小吃。
雖然說一些小吃是四九城的，大多數的人們都會做的，可是對于一些人而言確實不會，而且那些真正會做的人多數也是家里邊的那些老一輩。
得到老一輩的人們不在了之後，這些年輕人也就忘記怎麼做了，那樣的技術也就沒有辦法傳承下來了。
在這種情況之下，這些人們也就只有一條路可以走，那就是等著買別人做好的。
那麼在這些街道上能夠看到那些小攤販的時候，自然是可以知道的，再後來沒有了這些小攤販也就沒有辦法吃到了。
就像是曾經的那些喜歡吃豬頭肉的人們也是一樣。
過去的這些年當中根本就沒有辦法遲到的，那麼在如今也終于找到了這樣的機會，肯定是會抓住的。
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