古代吃貨生存指南謝 姜舒窈！
第93章第93章方便面
謝 傷勢轉好以後,姜舒窈又回到了以前的習慣,每日都要花大量的時間琢磨吃食。前一陣子謝 出京公辦,姜舒窈準備不及,只能給他帶上醬和燻肉，但既然有了前車之鑒，她便重新開始考慮起了做些便攜、易做的吃食。
謝 養病期間常常分享路上的趣事給她，姜舒窈听著也就對古代人的習慣更了解一些。
一般人趕路不會像游歷那樣帶些鍋碗瓢盆米肉菜的，大多都是吃干糧。謝 他們嫌棄干糧吃多了哽得慌,會用熱水的蒸汽燻一燻，讓干糧軟和後再蘸醬吃。
他說的越多,姜舒窈腦子里的想法就越清晰。
在只有熱水的條件下,如何能做出一道美味鮮香且易攜帶的飯食來呢？
她這幾日一直在廚房忙活，謝 傷勢略好以後,便跟著她到了廚房，站在一旁看熱鬧。
謝 踏入小廚房,第一眼就看到了被卸下的窗戶，空『蕩』『蕩』的，窗前架著高木架，上面垂著許多的面條。
姜舒窈把窗戶卸了，裝了網紗,如今面條的水分已經差不多被晾干了，正好進行下一步的制作。
“為何把面晾了起來？”他奇道。
姜舒窈一邊將面條取下，一邊解釋道“這就是掛面了，面條晾干以後更易于保存,下次想吃面時就不用重新和面拉面，直接取一把掛面丟入鍋里煮便是了。”
謝 點點頭，嘆道“原來還可以如此啊。”說完，頓了頓，忽然想到一事，“若是這般，那我下次趕路就能帶上掛面煮面，不用再吃干巴巴的干糧了？”
姜舒窈笑道“光帶把面有什麼好吃的？”
“還有醬。煮了掛面，用醬一拌，正好。”他很快就把伙食安排好了，只是這麼一說，肚子居然有些餓了。
姜舒窈思考了一下“這樣也行。”
方便食品種類繁多，比如紅油面皮、干拌面、鋪蓋面之類的，除了面以外，還有方便粉絲，都是用熱水煮一煮或者泡一泡就能食用的。
但是說到方便食品，他們都比不過人氣最旺的方便食品開創者——方便面。
方便面和上述的方便食品不同，它的面條是油炸過的，泡煮過後更韌、更香，若是沒熱水，拿來當干脆面干吃也行，味道絲毫不遜小吃，且油炸以後保存的時間更長。
她做的掛面是常規的細長型，取下來後入鍋煮熟，撈出來過水瀝干，等到面條差不多干了以後，鍋里倒入大量的油，放入面條。
“唰啦”一聲巨響，油香味四溢。
因為謝 成日躺著，姜舒窈怕他不好消化，所以一直沒讓他吃重油重口的吃食，如今一聞著油香味，謝 就不停咽口水。
迸濺的油泡消下去以後，姜舒窈用長筷將面條撈出。面條『揉』了雞蛋進去，炸過以後有股子濃郁的醇香味，火候控制的剛好，出來的面條『色』澤金黃，根根分明，看著就酥脆可口。
謝 吃過 子，以為姜舒窈便是做的這個了，雖不解為何要做成根根分開的模樣，他還是捧場道“好香的 子。”說罷，偷偷繞到姜舒窈旁邊，欲伸手偷一根吃。
姜舒窈回身，他立刻縮回手，心有余悸。
“不是 子，就是面。”
“面？”謝 疑『惑』更甚，“為何要炸面，這酥脆