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嗅覺系統和味覺系統是在生物的進化過程中，從觸覺系統分裂出來的，在低等級的生物中，這三種系統幾乎是合為一體，比如拿大多數種類的細菌來說，單個細菌與同類之間會進行信息交流，它們通過身體合成和分泌化合物信號，傳送到另一個細菌身體內進，這種交流可以刺激細菌的進化，增強細菌對環境的適應性，這種模式應該就是最原始的觸覺系統。
經過數億年的進化，出現了單細胞生物，再從單細胞生物演變到人類，觸覺系統復雜了許多，衍生出兩種特別明顯的系統︰嗅覺系統和味覺系統。這兩種系統還是遵循著最原始的原理，通過識別分子化合物進行工作，所以這兩種系統應該放在化合物的級別去考慮。
把這兩種系統放在一起說，實在是因為我對這兩種系統沒有太多獨到的見解，人類科技目前主要的研究範圍集中在分子化合物階段。在一些未知領域我或許提供一些新穎的見解和啟發，但我記憶差，學習能力很差勁，跟別人想比，在已知的領域中會有許多比我更強的人。對于這兩個系統我沒有想到特別有價值的理論，此篇我只能盡量去挖掘出不被人注意的部分，發揮我的余熱。
嗅覺系統和味覺系統存在，對人類來說主要是起到一個保護的作用，它們通過識別看不見的分子化合物，為人體傳遞出“危險”或者“安全”的信號，讓人提前遠離對人體不利的因素，選擇有利的因素。
從功能上說，嗅覺系統比味覺系統更靈敏，所以先從嗅覺系統說起。
通過人體的呼吸，將某些能夠在空氣中漂浮的分子化合物吸進鼻腔，被鼻腔內的相關組織識別出來，經過許多生物黴處理後，將這些化學信號轉化成電子信號，傳遞給神經細胞，再傳遞到大腦，產生“嗅覺”這一印象。
在嗅覺系統中存在“好聞”和“難聞”這兩種印象。“好聞”的物質大多數是對人體有益的物質，難聞的物質大多數是對人體有害的物質，這是人體經過數億年的進化後，機體形成的一種自我保護措施，對一些固定結構的化合物產生的嗅覺印象，進化過程中已經編進了人體的基因組里，人天生就有辨別這兩種印象的能力。
這些顯而易見的現象我不做過多描述，我不想寫一種眾所周知的事。我的發現是，在嗅覺系統中還存在一種特別奇特的保護機制，下面所要描述的保護機制是我預測的，我不敢保證我列舉的事例絕對正確，但肯定存在這種保護機制。
人體是一個非常神奇的機體，它由大量不同功能的細胞構成，其中很多細胞都能分泌某種特定功能的化學激素，大多數激素只在人體內部運行，控制著人體的生老病死，控制著人的行為。有少量種類的激素則會通過人體毛孔，跟著汗液蒸發進空氣中。這些由化合物構成的激素，會通過另一個人的嗅覺系統進入其體內，改變其行為。
這種現象是我在接觸嬰兒時意識到的。我抱過一些剛出生不久的嬰兒，在這些嬰兒身上統統有一種特殊的氣味，這種氣味是一種混合體，有女人身上的氣味，也許是孕婦子宮羊水或者****分泌物的氣味，有奶水的氣味，嬰兒嘴里殘留的奶渣產生的，有嬰兒排泄物的氣味，由嬰兒不規律排泄產生，除了這些之外似乎還有另一種特殊的氣味，我無法說明它的來源，我預測是由嬰兒身上某些特殊功能的體細胞分泌出來的激素，散發進空氣後，產生的氣味。（特此聲明，因為我沒有系統的研究過嬰兒身上散發出的氣味是什麼化學成分，在別的地方也沒有聞到過與嬰兒身上類似的氣味，所以我只是估計由嬰兒體細胞產生。）
這種氣味到底有什麼作用？我認為這種氣味是在生物的進化中，賦予給嬰兒特有的一種自我保護的方法，這是生物的一種生存戰術！
你不免要想氣味也能成為一種生存戰術？我的想法太荒謬！但我要你現在非常仔細的想一想，在你抱著嬰兒聞到他們身上的那種氣味時，會有怎樣的想法……
一般情況下，人在聞到這種氣味後，思想上會對嬰兒產生好感，出現“保護嬰兒”的欲望，在行為上的表現是動作會變得溫柔，輕拿輕放，情緒也會比平時更緩和，更有耐心！
從化合物級別去剖析人體的這一系列變化，是嬰兒身上散發出的氣體激素，進入人身後，這種激素引發人體內產生一系列微妙的變化，從而對人的行為產生影響。這種現象在生物界很常見，大多數哺乳動物和卵生動物的幼體，都具有這種自我保護的生存戰術。在幼體無法靠自身身體生存的情況下，憑借散發氣體激素獲取同類的庇護，以獲得更安全的生存環境，誘發成年個體產生“護子”現象，非常大公無私的為其服務。
如果以人的角度去看待這種現象，不是很有說服力，但對人類的近親猴類或猿類進行相關實驗時，我們很容易發現，它們在對待人類嬰兒和對待成年人的態度上是完全不同的，對待嬰兒時大多都會表現出一種保護行為。
在實際的案例中，歷史上出現過許多次“狼孩”，一些母狼在叼走人類的嬰兒後，沒有吃掉，而是像照顧幼狼一樣照顧人類嬰兒。發生這種現象有許多機緣巧合，但如果我沒推斷錯的話，嬰兒身上散發出的氣味激素對這種現象的發生有很密切的關聯。我們不免要問，為什麼狼孩居多，而很少或者根本就沒有虎孩、豹孩、貓孩一類的？這主要由于狼的嗅覺比較發達，靈敏度很高，較容易受到氣體激素的控制，另一面是狼的生存模式很類似于人的生存模式，身體組織在接觸到一些人類嬰兒散發出的生物激素後，會產生與人類相似的反應。
在嬰兒無法自理生活的時期內，靠散發氣味激素來博得同類的好感，影響同類的行為，這是嬰兒唯一的生存戰術。這種氣味會在嬰兒身上持續1到3年，之後會逐漸消失。嬰兒慢慢長大變成幼兒，需要更多自由的生存空間，這種氣體逐漸消失對後天生長十分必要。
這種生存戰術在人類群體中不太明顯，因為人類社會比較復雜，養小孩還抱有“老有所依”的心態，但在獨居的貓科動物中就十分明顯了，生了小豹子的母豹，完全就是“無私”的撫養，因為幼豹成年後母豹就會把它從自己身邊強行趕走，從此不相往來，母豹階段性的“無私”很大程度上由幼豹身體散發的氣體激素控制著，成年豹對待剛出生不久的豹子和幾個月大的幼豹，在態度上完全不同，也主要是由幼豹分泌的氣味濃度來決定。
嗅覺系統除了在人類嬰兒期有很大的作用外，在成年時期也具有很大影響力。
人們通常會對自己的“初戀”有很深刻的印象，這是由多種因素決定的，其中有一種重要因素來源于“人的體味”。在人類性成熟之後，人的身體會散發出一種氣味，這種氣味男女不同，具體的來源我不是很清楚，我預測在女性身體里，是雌性激素刺激某種特定功能的細胞產生的，在男性身體里，是雄性激素刺激某種特定功能的細胞產生的，然後統統通過毛孔散發到空氣中。
男女散發出體味的化學成分各不相同，主要功能卻完全相同，就是通過嗅覺系統，進入異性的體內，刺激異性體內產生一系列的激素，來影響對方的行為。產生的激素中主要是我們常說的荷爾蒙，另外我根據男女行為的判斷，體味會導致戀愛中男性體內的雌性激素少量增加，戀愛中男性的情緒會變得溫和，比以往更加多愁善感，女性體內的雄性激素會少量增加，情緒會比以往躁動，行為上更具攻擊性。
到底是人體分泌的體味內含有雄（雌）性激素的成份，還是體味刺激異性的體內產生雄（雌）性激素，我暫時無法確定，不過氣體激素與人體發育之間肯定是存在很重要的聯系。
在女性發生性行為或者子宮內第一次形成受精卵後，可能是生物在進化過程中為了保護已受精卵，降低對異性的吸引力，女性體內分泌體味的功能會急速衰弱，甚至消失，此後很難恢復這種功能，所以女孩身上往往比女人身上更具有一種特殊的吸引力，這種特殊吸引力主要是由體味產生的，即通過嗅覺系統產生作用。女人比女孩更具誘惑力，這是因為女性長期跟男性接觸後，男性散發的體味會刺激女性體內荷爾蒙的分泌量，荷爾蒙會刺激女性身體部位更具女性化，所以女人更具誘惑力。
男性身體內散發的體味是從性成熟時期開始逐步增多，到達一定年齡後再逐步降低，通常情況下不會像女性一樣突然衰弱。男性在接觸異性後，體內荷爾蒙的分泌量會增多，使男性身體部位更具男性化，對異性更具吸引力，所以總體來說，男人始終比男孩更具魅力。
依靠體味來獲得某些需求，這種方式在植物身上表現的十分明顯，因為花朵想要授粉，通常需要散播“香氣”來吸引遠處的昆蟲，借此完成授粉過程。由于人類的社會關系比植物的社會關系復雜得多，所以多數人不會意識要“體味”對人類社會關系的重要性。
依照我上述事例中，從男性、女性、體味、荷爾蒙這四種事物的關系鏈中，可以解釋在人類群體中存在的一種非常奇怪的觀念︰一個男性跟許多女性在身體上發生關系後，人們通常會覺得男性綜合魅力更強，而一個女性一旦跟一個男性在身體上發生關系，女性的綜合魅力就會大減，它跟別的男性發生關系的次數越多，魅力則越少。這種現象在不同人種中普遍存在。
只因女性體味的突然變少（這是主要原因之一），在人類社會學中形成一種看似對女性不公平的對待，在我看來人體激素這種物質還是挺奇特的！人體激素對個體微弱的影響，會像蝴蝶效應一樣在整個人類群體中顯現出來。
希望我在嗅覺系統上的一些發現，可以為研究人類行為學方面提供一些有價值的參考方向……
接下來是味覺系統，味覺系統是對進入人體的物質進行篩選的最後一道防線，主要工作原理跟嗅覺系統類似，區別在于味覺系統主要識別的是大分子有機物質，這些物質無法漂浮進空中，只能靠近距離直接接觸才能被人體識別出來。
通常情況下，“好吃”的東西大多數是對人體生長發育有益的物質，“難吃”的東西大多數是對人體有危害的物質，但在人體五大系統中，味覺系統是最不靠譜的一個系統，因為它的特殊情況實在太多了！
比如糖尿病患者很喜歡吃糖，但吃糖對它們來說很不利。得了某種疾病的人必須吃藥，但一般的藥丸又苦又澀，很多時候我們都不能單純的依靠對物質做出“好吃”或者“難吃”的判斷來決定我們是否吃它，主要是根據身體的現狀去判斷吃什麼東西。
在食物充足的條件下，身體在生長和發育的過程中缺少了某種營養物，就會產生很多微妙的變化，產生許多化學信息，傳遞給大腦，大腦經過分析處理後，參照記憶細胞存儲的各種“味道”的印象，來決定我們吃什麼。一般情況下，身體缺少能量需要獲得許多糖類，就會特別想吃漢堡、面條、米飯等主食，缺少維生素就會想吃相關的水果，缺少蛋白質就會特別想吃雞蛋、奶制品、豆制品等。
我們想吃的東西，通常是因為身體真的缺少某種物質才做出的正確判斷，這是身體給我們發出的一種信號，提醒我們及時補充。有一些特別極端的例子證明了這一點，就是有些人喜歡吃黏土、吃沙子、吃磚塊等，這些物質中並不含糖類、蛋白質、氨基酸等，但其中含有很多種微量元素，身體內缺少某種微量元素，而無法從記憶細胞中找出哪種“味道”的食物中含有身體所缺的微量元素，只能從偶爾吃到黏土、沙子等物質里獲取。這是身體做出的“不理智”判斷，因為黏土、沙子吃進身體後，多數情況對人體不利。如果你意識到你特別想吃的東西對身體的生長發育並不利，那你最好去醫院做個全面體檢，很可能是你身體內缺少某種重要的微量元素，不要放任自己的身體“胡亂”作出判斷！
額——對于嗅覺系統和味覺系統的描述就到這里，這兩個系統在實際運用方面已經很發達和完善，主要應用在化學制品方面，我沒有太多新的見解！
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