九十年代之老王家的鹵肉店!
看到飄著香味這家的小媳婦下班,象打開了什麼奇怪的開關一樣。
三四個小朋友,捧著飯碗撒腿往隔壁院子跑。
一邊跑一邊喊“姥姥\奶奶\媽,可以買好吃的了。”
羅曉倩愣了一下,掏鑰匙的手都慢了兩秒鐘。
自己公公在家支個油餅攤?
想都不可能啊。
還是先回家再說吧。
于是打開大門,費勁扒拉的把自己這輛二六自行車往門里搬。
剛把前 轆搬進去,還沒等搬後 轆呢,自行車就被人穩穩的抬了起來。
羅曉倩往後一看,啥時候一個鄰居的大娘過來搭把手。
奇怪的是,手里還端著個盆。
再往後一看,還有倆拿盆的老大娘不認識。
羅曉倩有點看不懂,先是笑著點點頭,然後張嘴就喊“爸、媽,家里有客人來了。”
王建國正在翻油餅,听著兒媳婦這一嗓子,也挺奇怪。
誰沒事兒飯點兒來串門啊。
于是把鏟子交給李娟,打發兒媳婦先進屋,自己迎了出來。
三個拿盆的大娘滿臉帶笑的站在門檻外面,還挺守規矩。
王建國雖然沒看懂啥意思,但是也客客氣氣的把人迎了進來。
這麼幾步路還客氣了兩句。
“您幾位都吃了嗎?”
打頭年紀大的一位回道“菜是做得了,想著從您家買兩張油餅回去就能開飯了。”
後面兩位跟著說“我們買一張給孩子解解饞就行了。”
王建國覺著有點幻听,一臉茫然的看著仨人“我這是自家吃的啊,不行少給你們點兒嘗嘗?”
打頭那位也奇怪,瞪著眼楮反問“我記得以前可以買啊,我們不是來硬要油餅的。”
兩方面面相覷,還是建國媽打破了僵局。
帶著羅曉倩搬了幾個椅子出來,對三個六十往上的老太太說道“想要的話,讓建國給你們拿現烙的,不過丑話得說到前面,這價錢可跟早些年不一樣了,雖說孩子手藝只學了個皮毛,可這一張油餅,也得兩塊錢。”
這價錢可不低,時下一斤豬肉兩塊六七,王建國以為自己媽是想拿價錢嚇嚇人,干脆的繼續烙餅。
听到這話的老太太遲疑了下,不過遲疑的居然不是價格,而是他的手藝。
老太太問建國媽“老姐姐,我聞著味兒還是差不多了,能嘗嘗不?”
建國媽一擺手“那咋不行,我給你們切一塊。”
于是拿出張剛烙好的,大刀闊斧的切了三塊小孩手掌心大小油餅出來。
仨老太太仔細嘗了嘗,互相點點頭,對建國媽說“雖說趕不上早年的味兒,不過也大差不差了,這價錢我看行。”
王建國稀里糊涂的賣出去四張餅,收了八塊錢。
建國媽拿著錢直接給了羅曉倩,可憐的小媳婦捧著八張一塊錢也不知道該不該裝進口袋,只能眼巴巴的看著李娟。
這也沒幾塊錢,李娟二十多年跟婆婆處的像娘倆一樣,怎麼可能介意這個,拍拍羅曉倩的手,讓她踏實裝兜里“你奶奶給你零花錢呢,收著吧。”
羅曉倩這才蒙頭蒙腦的入賬八塊錢。
王建國看著自己媽熟練的做派,覺著這里面肯定有自己不知道的事兒。
看著盆里還剩下兩張餅的面,趕緊加快進度,一邊烙餅,一邊 。
這可是早上備好要蒸饃的面,又往里摻了一小半的燙面,這麼一個多小時,全給干完了。
數了數,去掉賣的四張餅,剩下的估計還有十六七張。
自家的大鏊子,那可不是尋常的那種大小。
一張餅跟個小鍋蓋差不多大。
王建國烙餅的時候,廚房里面還熬了鍋雞蛋湯,李娟湊合炒了個芹菜干豆腐跟土豆絲。
這下餅好了就能直接吃飯了。
王建國不急著吃飯,坐到飯桌前才開口問“媽,這會兒有功夫了,您給說說吧,今兒這是整的哪一出?”
建國媽先撕下來一角油餅,美美的咬了一口。
咽下去之後才回他“早年我跟著你姥爺在這住的時候,44年洛城淪陷之後,那會兒糧食跟油鹽就成了個金貴物件兒,拿著現大洋都難買不到,你姥爺這個小飯館早都不干了,雖說有點存糧,可也不算多。
那會兒我幾個師兄弟連著逃難過來的老老小小全住在這院里,一大家子還得糊口,你姥爺跟幾個徒弟商量了下,每天支起來鏊子攤幾張餅賣給街坊鄰居,給現大洋也收,法幣也收。
但是不賣糧食,只說是自己家飯食里擠出來的,這麼著算是過了倆三月最緊張的時候。
街坊鄰居口風也緊,就咱們這前後倆仨胡同,每家都是特別自覺的隔一天來買餅。
連年征戰誰家沒存點糧食呢,可鹽就不好說了,那是吃一點兒少一點兒,這餅里放的有油鹽,這可是好東西。
我嘗過一回,雜糧餅子,干烙出來,跟好吃不好吃的挨不著邊,就一個字兒,咸,掰開仔細看,里面還有沒化開的大鹽疙瘩。
我爹那是明著賣餅,暗著賣鹽呢。
到現在我都不知道他這賣鹽的門路從哪兒找來的。
解放前,不管是誰入主洛城,這鹽都是戰略物資,而且限價限量。
打那以後,就成了慣例,哪怕是小本子投降之後,果黨接管了洛城,你姥爺不時的也會在家烙餅。
不過後來的餅就貴了,最少也比正常街面上貴上兩三倍。
後來的餅就是你做的這種了,里面抹的油酥,放的香料、豬油,撕開層層疊疊的,單拉一層出來都透明,咬一口外酥里軟的。”
建國媽一邊說,一邊撕開了往嘴里放。
老姑奶奶听著佷兒媳婦講古,都已經吃下去一角餅了。
前面听著還挺沉重,听到最後只想流口水。
王建國一揮筷子“吃吧吃吧,嘗嘗有沒有當年我姥爺做的油餅的味道!”
羅曉倩觸動不深,可听的時候也屏住了呼吸。
敵佔區啊,跟電影一樣,就是不知道這位太姥爺當年跟地下黨有沒有聯系。
這些發散思維等餅子進嘴之後就全忘了。
你說都是油餅,怎麼自己公公做的就那麼好吃呢。
王建國餅做的大,一個壯年男人一頓飯也就吃的下一個餅子。
看著剩下的十來張餅,羅曉倩不好意思的開口跟李娟說“媽,我一會兒想給我娘家媽拿走倆行不行?”
李娟找出來個小竹筐,用報紙墊底,問她“兩張夠嗎?要不多拿兩張,志強這兩天不回來,再好吃的東西咱們天天吃也膩歪了。”
羅曉倩忙回絕“兩張就行了,這餅太大,這就夠我爸媽跟哥嫂吃了。”
李娟知道自己兒媳婦不是個假客氣的人,撿了倆之後,剩下的用布包好就放冰箱了。
羅曉倩把小筐掛在自行車上,準備中午給送去,不然下午放單位一下午,還不知道能不能保住呢。
大門一開,剛搬出來個前車 轆,那三位大娘中居長的那位又冒了出來,這回倒是沒拿盆。
羅曉倩熟練的扭頭喊“爸,媽,又有人買餅了。”