趙愛民笑著搖搖頭︰“你這人，真是的，我這不是看這大魚大肉的，想著來點清爽的東西解解膩嘛。”他說著，熟練地洗淨小番茄，放在一個大碗里，再撒上些細鹽，用手輕輕揉搓，讓鹽粒均勻地附著在番茄的表面。何雨柱看到趙愛民這麼認真地處理小番茄，忍不住問道︰“這小番茄還用這麼多工序？我還以為洗洗就行了呢。”
趙愛民笑道︰“你啊，還是不懂。這小番茄這麼處理一下，能去掉表面的那層腥澀味兒，吃起來才更甜更鮮。而且，這也是我小時候學到的一個小竅門，每次這樣處理過的小番茄，老媽都說比市場上買的還好吃呢。”
何雨柱听了，忍不住感慨道︰“趙哥，你真是細心，這麼小的細節你都注意到了，難怪做飯能做得這麼好吃。要是換了別人，誰還會在乎這些？”
趙愛民淡淡一笑，心中卻頗為自豪。他知道，做飯其實就是做細節，任何一個小小的步驟，都會影響最後的味道和口感。正是因為這樣，他才始終堅持用心去做每一道菜，用心去品味生活中的每一個瞬間。
處理好小番茄後，趙愛民端上一碗，放在桌中央︰“來，嘗嘗這小番茄，看看味道怎麼樣。”何雨柱拿起一個，放進嘴里，頓時感覺一股清新的甜味在口腔中爆開，帶著一絲微酸和咸香，讓他頓時精神一振。
“趙哥，這小番茄真好吃，果然解膩！”何雨柱一邊吃一邊點頭，臉上滿是滿足的表情。
趙愛民笑了笑，心里感到一種莫名的滿足。他喜歡看朋友們因為自己的手藝而露出的笑容，那是一種從心底里涌出的快樂和幸福。做飯，對于他來說，早已不再是簡單的廚藝展示，而是一種分享愛與關懷的方式。
這時，四合院的門忽然被推開了，鄰居劉阿姨笑眯眯地走了進來，手里還提著一籃子新鮮的蔬菜。“喲，小趙，又在做啥好吃的呢？我在家都聞到香味了，特意過來看看。”
趙愛民笑著迎了上去︰“劉阿姨，快進來坐，這不是剛烤了點雞翅和豬蹄嗎？正好還做了些小番茄，您過來嘗嘗。”
劉阿姨也不客氣，坐下來拿起一個雞翅就啃了起來︰“哎呀，這味兒真不錯，小趙啊，你這手藝真是越來越好了！”
趙愛民被夸得臉上笑開了花︰“謝謝劉阿姨夸獎，您喜歡就好，改天我再多做點，給您送過去。”
劉阿姨吃得滿臉笑容，又抓起一把小番茄︰“行啊，行啊，有你這句話，我就等著了。小趙啊，你這人真是心細，做飯又好，人也熱情，難怪我們這些老鄰居都喜歡你。”
趙愛民听了，心里暖洋洋的。他知道，自己能得到街坊鄰居們的認可，是因為自己始終堅持用心對待每一個人，每一件事。這樣的日子，雖然平凡，卻讓他覺得無比幸福和滿足。
何雨柱看著眼前這一幕，心里也充滿了感動。他覺得，趙愛民真的是一個難得的人，不僅手藝好，心地也好，和他做朋友，真是一件幸運的事情。
“趙哥，我算是明白了，你做的這些菜，不光是為了好吃，更是為了讓大家伙兒都能感受到你的那份心意。以後我也得向你學習，不光是學做飯，還要學做人。”何雨柱由衷地說道。
這時，四合院的門再次被推開，進來的是許大茂——一個四合院里的老住戶。許大茂年紀不小了，但性格依舊像個大男孩，喜歡開玩笑，嘴皮子利索，平時就愛跟院子里的人逗趣打鬧。他嗅著空氣中的香味，一邊大步流星地走進來，一邊高聲嚷嚷︰“哎喲，我說怎麼這麼香，原來是趙愛民又在顯擺他的手藝了！你們也太不夠意思了，怎麼也不喊我一聲？”
趙愛民听到這熟悉的聲音，抬頭看到許大茂那夸張的表情，忍不住笑了︰“大茂哥，你這嗅覺真靈啊！隔這麼遠都能聞到味兒。快來坐，正好多備了幾副碗筷，就等你這樣的饞貓呢！”
許大茂一听，立馬裝出一副感激涕零的模樣，假裝擦了擦眼淚︰“趙哥，你這就見外了，什麼叫饞貓啊？這不就是為了陪你們增進感情嘛！你們這些人啊，真是太客氣了，我都不好意思了。”
大家都被許大茂這番搞笑的表演逗得哈哈大笑。劉阿姨擺擺手，笑著說道︰“大茂，你呀，還是那麼不正經。趕緊坐下吃吧，這桌上有你最喜歡的豬蹄。”
許大茂听了，也不矯情，直接坐了下來，拿起筷子夾了一塊豬蹄，送進嘴里，嚼得滋滋有味。他一邊嚼，一邊不住地點頭︰“嗯，這味道，真是絕了！趙哥，你真是我們四合院的神廚啊！要是不開個飯館真是可惜了！”
趙愛民笑著搖頭︰“大茂哥，你又來這套，我啊，哪有那心思開飯館。咱們這四合院啊，就是我最大的飯館，有你們這幫朋友捧場，我就知足了。”
許大茂听了，臉上浮現出一絲狡黠的笑容︰“喲，趙哥這是變相夸我們呢？不過我可跟你說啊，趙哥，你要是真開飯館，我第一個給你捧場！不為別的，就為了這烤豬蹄和小番茄，值！”
趙愛民笑著擺手︰“行了行了，大茂哥，別光顧著夸了，多吃點兒。”他看著許大茂，心里卻想著，這人雖然平時愛開玩笑，但心地其實挺善良的。許大茂總是在大家吃飯的時候插科打諢，給人帶來不少歡樂。雖然他有時候說話有點沒正經，但趙愛民知道，許大茂其實也是個重感情的人。
正想著，趙愛民突然想起了一件事︰“哎，大茂哥，你不是最近在搞什麼攝影嗎？怎麼沒見你帶著相機呢？不會是怕把我們這頓美食拍丑了吧？”
許大茂一听，哈哈大笑起來︰“趙哥，你可別小瞧我這攝影水平！我這可是跟老攝影師學了幾個月呢！這次沒帶相機，是因為上次拍多了，被老婆數落了一通，說我拍的都是吃吃喝喝的照片，還說我就知道瞎玩，什麼正經事也不干。我這不就低調點嘛。”
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