隨後他便強迫自己冷靜下來，這菜單還是需要仔細斟酌的，先生一生清貧，每天只泡一杯茶，哪怕最後泡的都沒顏色了，也舍不得再泡一杯。
去參加別人的宴席，都要自備糧票，1973年回延安的時候，老鄉自發組織湊了一些大棗小米雞蛋送給先生，先生還特意命人將錢留給老鄉。
先生的襯衫穿了不知道多少年，領子都已經磨爛了，還舍不得換，襪子更是補丁摞補丁，幾乎看不到一塊襪子原本的布料，想起這些，許大春就忍不住淚目。
許大春開始琢磨菜譜，既然知道先生的秉性，那他最開始把自家年夜飯的食材挪到明晚飯局的打算肯定是不行的，說不定還會惹先生不快，那麼這菜譜就要好好斟酌一下，既要艱苦樸素，又要美味營養。
別看先生沒生病的時候，看著身體還不錯，其實也是嚴重的營養不良，身體虧空的厲害，這頓飯，一定要藥食同補，勁兒還並不能太大，不然虛不受補也會出事。
當然他只負責把那些補品做進菜里，具體放什麼，放多少，那是那幾個專門請來的“御醫”的事兒。
蒜蓉油麥菜，香菇油菜，松鼠鱖魚，燒茄子，涼拌藕片，這幾道菜都是正常做法，後面就不一樣了。
文思豆腐，高湯里不僅僅是老母雞和一些食材，就要加藥材了，五十年的人參，當然不可能整根放里，那可是野山參，五十年的這麼吃會要人命的，具體多少，到時候有保健醫生和張大夫說了算。
番茄醬燜蝦，番茄醬用藏紅花增色，既不破壞藏紅花的藥性，從顏色上又看不出來。
軟兜長魚，也就是黃鱔，自己這都是大個兒野生黃鱔，補身子絕對一絕。
大煮干絲，跟文思豆腐用一樣的高湯。
冬瓜排骨湯，冬瓜是正經冬瓜，排骨也是正經排骨，這湯嘛，用虎骨熬，而且不是髕骨，而是大腿骨。
當初收到一整根的大腿骨，結果聚寶盆放不下，干脆砸開，分成幾段，中間的筒子骨骨髓最是豐富，閑來無事也復制了不少，這骨髓熬化在湯里，絕對大補。
西紅柿炒蛋也不用雞蛋了，換鵪鶉蛋，而且是野鵪鶉的蛋，營養價值遠超雞蛋。
主食干脆來個揚州炒飯，十菜一湯，一個肉兩個魚，按先生的秉性，絕對會讓林大爺一家和自己父女倆一起上桌，十個人十個菜就不顯得鋪張浪費了，尤其里面有一半的經典淮揚菜。<argin 15px 0">
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食材又沒有一樣是貴的，除了排骨，其他的要麼便宜要麼能在河里打撈，任誰也說不出個不字來，從賬面上看，全部食材加一起市場價兩塊五左右。
這還是因為臨近年關，有些東西漲價，要不然也就兩塊錢出頭。人均兩毛五的伙食標準，還是半個年夜飯，料想先生不會責怪于自己，飯後甜點來個銀耳蓮子羹，這也是自己準備的一種嘗試，如果能行的話，會有大作用。
一邊想著菜譜，一邊準備食材和輔料調料，鍋里的雞湯不但不能停，還要繼續煮，明天的文思豆腐用得到，豆干火腿和豆腐自己沒存貨，一會去買就可以，豆腐明天讓林大爺安排人去買，今天買了明天就成凍豆腐了。
思量完畢，把東西和工具裝到車上來到市場，哪里有這些東西賣許大春門兒清的很，準備齊全，這才騎著三輪車突突突的來到林大爺所在的大院，林大勇的大兒子正在門衛室里等自己，也不用通報，登記檢查了一下遍連車帶人放了進去。
跟林大爺匯報了一下明天的食譜，林大爺一听直呼行家，好吃營養又簡單省錢，這頓飯絕對能吃到先生的心坎里。
許大春還帶了一瓶自己泡的人參虎骨酒，雖然先生平時不怎麼喝酒，但明天的場合保不齊就能整上兩杯，畢竟林大爺當年是跟先生並肩作戰過的。
兩個瓦罐放在火上繼續炖煮，一個老母雞人參高湯，一個虎骨加牛腿骨的高湯，保健局的人早就已經在林大爺家就位了，看到這些東西哪怕是他們也是眼饞得很。
雖然現在的老虎數量還比較多，但是虎骨依舊是稀罕物，要說領導人們需要，那肯定是沒問題的，但也不可能不限量的供應。
強忍下自己的口水，保健局的老醫生開始根據先生的身體狀況給高湯搭配藥材。
這些東西都是大補之物，一個是量不能太大，另一個是要加以其他藥材，通過君臣佐使化解過于暴虐的藥性，讓其緩慢釋放于人體內。
在保健局醫生與張老醫生敲定結果之後，許大春開始搭配食材，要通過食材的味道掩蓋住藥材的味道，至少不能太明顯。
這兩個高湯都是需要小火慢炖一個晚上的，林大勇的妻子帶著妮妮去睡覺，許大春今晚就打算在廚房里休息了，隔一會就要起來添火，至少要熬到次日清晨才行，索性也就不再折騰，廚房里有火也不冷，跟林大勇要了兩件軍大衣便把眾人趕出廚房。
隨後他便強迫自己冷靜下來，這菜單還是需要仔細斟酌的，先生一生清貧，每天只泡一杯茶，哪怕最後泡的都沒顏色了，也舍不得再泡一杯。
去參加別人的宴席，都要自備糧票，1973年回延安的時候，老鄉自發組織湊了一些大棗小米雞蛋送給先生，先生還特意命人將錢留給老鄉。
先生的襯衫穿了不知道多少年，領子都已經磨爛了，還舍不得換，襪子更是補丁摞補丁，幾乎看不到一塊襪子原本的布料，想起這些，許大春就忍不住淚目。
許大春開始琢磨菜譜，既然知道先生的秉性，那他最開始把自家年夜飯的食材挪到明晚飯局的打算肯定是不行的，說不定還會惹先生不快，那麼這菜譜就要好好斟酌一下，既要艱苦樸素，又要美味營養。
別看先生沒生病的時候，看著身體還不錯，其實也是嚴重的營養不良，身體虧空的厲害，這頓飯，一定要藥食同補，勁兒還並不能太大，不然虛不受補也會出事。
當然他只負責把那些補品做進菜里，具體放什麼，放多少，那是那幾個專門請來的“御醫”的事兒。
蒜蓉油麥菜，香菇油菜，松鼠鱖魚，燒茄子，涼拌藕片，這幾道菜都是正常做法，後面就不一樣了。
文思豆腐，高湯里不僅僅是老母雞和一些食材，就要加藥材了，五十年的人參，當然不可能整根放里，那可是野山參，五十年的這麼吃會要人命的，具體多少，到時候有保健醫生和張大夫說了算。
番茄醬燜蝦，番茄醬用藏紅花增色，既不破壞藏紅花的藥性，從顏色上又看不出來。
軟兜長魚，也就是黃鱔，自己這都是大個兒野生黃鱔，補身子絕對一絕。
大煮干絲，跟文思豆腐用一樣的高湯。
冬瓜排骨湯，冬瓜是正經冬瓜，排骨也是正經排骨，這湯嘛，用虎骨熬，而且不是髕骨，而是大腿骨。
當初收到一整根的大腿骨，結果聚寶盆放不下，干脆砸開，分成幾段，中間的筒子骨骨髓最是豐富，閑來無事也復制了不少，這骨髓熬化在湯里，絕對大補。
西紅柿炒蛋也不用雞蛋了，換鵪鶉蛋，而且是野鵪鶉的蛋，營養價值遠超雞蛋。
主食干脆來個揚州炒飯，十菜一湯，一個肉兩個魚，按先生的秉性，絕對會讓林大爺一家和自己父女倆一起上桌，十個人十個菜就不顯得鋪張浪費了，尤其里面有一半的經典淮揚菜。<argin 15px 0">
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這還是因為臨近年關，有些東西漲價，要不然也就兩塊錢出頭。人均兩毛五的伙食標準，還是半個年夜飯，料想先生不會責怪于自己，飯後甜點來個銀耳蓮子羹，這也是自己準備的一種嘗試，如果能行的話，會有大作用。
一邊想著菜譜，一邊準備食材和輔料調料，鍋里的雞湯不但不能停，還要繼續煮，明天的文思豆腐用得到，豆干火腿和豆腐自己沒存貨，一會去買就可以，豆腐明天讓林大爺安排人去買，今天買了明天就成凍豆腐了。
思量完畢，把東西和工具裝到車上來到市場，哪里有這些東西賣許大春門兒清的很，準備齊全，這才騎著三輪車突突突的來到林大爺所在的大院，林大勇的大兒子正在門衛室里等自己，也不用通報，登記檢查了一下遍連車帶人放了進去。
跟林大爺匯報了一下明天的食譜，林大爺一听直呼行家，好吃營養又簡單省錢，這頓飯絕對能吃到先生的心坎里。
許大春還帶了一瓶自己泡的人參虎骨酒，雖然先生平時不怎麼喝酒，但明天的場合保不齊就能整上兩杯，畢竟林大爺當年是跟先生並肩作戰過的。
兩個瓦罐放在火上繼續炖煮，一個老母雞人參高湯，一個虎骨加牛腿骨的高湯，保健局的人早就已經在林大爺家就位了，看到這些東西哪怕是他們也是眼饞得很。
雖然現在的老虎數量還比較多，但是虎骨依舊是稀罕物，要說領導人們需要，那肯定是沒問題的，但也不可能不限量的供應。
強忍下自己的口水，保健局的老醫生開始根據先生的身體狀況給高湯搭配藥材。
這些東西都是大補之物，一個是量不能太大，另一個是要加以其他藥材，通過君臣佐使化解過于暴虐的藥性，讓其緩慢釋放于人體內。
在保健局醫生與張老醫生敲定結果之後，許大春開始搭配食材，要通過食材的味道掩蓋住藥材的味道，至少不能太明顯。
這兩個高湯都是需要小火慢炖一個晚上的，林大勇的妻子帶著妮妮去睡覺，許大春今晚就打算在廚房里休息了，隔一會就要起來添火，至少要熬到次日清晨才行，索性也就不再折騰，廚房里有火也不冷，跟林大勇要了兩件軍大衣便把眾人趕出廚房。