小豬蓋被的本質其實大亂炖。
做這道菜最好是用上好的豬肋排，小火細炖來骨肉分離，一抿脫骨就是最佳。
可家中能用的食材有限，桑枝夏索性就泡在油罐子里的豬肉撈了一部分出來。
油炸過一道又被油泡了多日的肉五花三層，豬皮蓬松酥軟，倒也省了炖的火候。
她在一口大鍋里燜上米飯，拉過小凳子坐下就開始給土豆削皮。
幾個小的不能踫刀，就抓著豆角按她教的樣子笨拙地褪菜筋。
等擇好的豆角裝了大半個簍子，桑枝夏也把圓滾滾的秋瓜切好了。
鍋里摻入冷水，再放入掰成指頭長短的豆角先清水煮開，等豆角的外皮變色就把切好的秋瓜也放進去，蓋上蓋子煮熟就是一道素的瓜豆湯。
翻滾過數次的瓜豆湯盛出，桑枝夏看著昨日剩下的青紅辣椒想了想，干脆用笊籬把煮熟的瓜豆撈出一部分，全都放在砧板上用菜刀切碎。
幫忙的小娃娃依舊吃到了鍋邊飯。
徐嫣然小口小口地咬著手里煮得綿軟香甜的秋瓜，好奇地說︰“大嫂，這是小豬蓋被嗎？”
啃得嘴邊也沾了秋瓜屑的徐明陽和徐明煦也同時抬頭，三雙眼楮裝滿的全是好奇。
桑枝夏好笑道︰“這是熗炒瓜豆，小豬蓋被馬上就做。”
三道眼巴巴的視線隨著她的動作移轉，桑枝夏的動作依舊不緊不慢。
燒熱的鍋底加入一勺子豬油，油熱放入切好的蒜片姜片，爆香後加入切好瀝水土豆和豆角，灑上一點兒鹽和醬油翻炒均勻，鍋邊炸出 啪的油香時抓起水瓢摻入冷水，水面正好沒過大塊的土豆和豆角，最上層放的是炸過的五花肉。
蓋鍋蓋等鍋里的食材煮開，順帶把事先揉好的面團鋪平扯勻，用 面杖壓成一塊毛巾似的大面餅，聞到香味就把大面餅平鋪在所有的食材上。
徐明陽看到這里突然拍手笑了起來︰“原來這就是小豬蓋被啊！”
徐明煦人小還沒反應過來，著急地踮腳︰“哪兒呢哪兒呢？小豬在哪兒呢？”
桑枝夏好性子地抱著他舉高，指著鍋里蓋在豬肉上的大面餅說︰“你看面餅像不像被子，下頭的豬肉是不是小豬？”
雖說有些牽強，可這麼一想的確是小豬蓋被沒錯嘛。
徐明煦恍然大悟地嗷了一聲，性子靦腆的徐嫣然則是捂著嘴笑得眼里亮晶晶的。
桑枝夏怕油蹦著他們，粗略收拾了一下灶台就說︰“差不多了，你們都去別處玩兒，等弄好了我叫你們吃飯。”
她攆走了小的轉過身準備把燜好的米飯盛出來，听到身後的腳步聲下意識地說︰“這邊燙手，可不許再過來了哈。”
徐 條件反射的腳下一頓︰“知道燙手還不拿塊帕子隔著，鐵砂掌可不是你這麼練的。”
桑枝夏聞聲轉頭︰“小心！”
徐 一個箭步沖過來，掐住她險些貼在鍋邊的手腕把人拎出去半步，聲調莫名發沉︰“怎麼又是你在做飯？”
這人是不是受欺負了？
桑枝夏被他話中突然的冷意沖得愣了下，揉了揉手腕好笑道︰“二嬸也說跟我換，她去河邊洗衣裳了，我做就我做唄。”
如果條件允許的情況下，她其實也不想吃那麼多難吃的。
徐 眼底不明顯的寒意無聲褪去，盯著灶台上排列有序的鍋碗和冒著熱氣的鐵鍋說︰“都做好了？”
“快了。”
“你們回來收拾一下就能開飯。”
徐 洗了手幫著把熱騰騰的米飯端到了桌上，這才折身進了西棚。
徐三叔逐漸適應了生存的難度，雖說依舊是灰撲撲的一身泥，可狀態看起來是比前幾日強。
唯一不合群的還是始終陰沉著臉的徐二叔。
他昨日挨的一個嘴巴子臉上仍有痕跡，襯得他的臉色越發鐵青。
不過除了洗衣回來的徐二嬸有些忐忑外，其余的人見了也都不往眼里去，就連徐明陽都出于害怕的本能跑得遠遠的，生怕自己會受了無妄之災。
老爺子帶著徐明輝在後院嘗試了一日，出來洗手準備吃飯的時候花白的眉眼間聚攏的全是笑意。
“ 兒媳婦兒說的法子可行，如此是能燒制出炭的。”
燒制炭塊需要在木材燒透通紅的時候設法將火苗滅了，灑水是最直接的方式，可水灑下去炭塊會變得潮濕，曬干以後的品相也不多好。
可用細泥掩滅的不一樣。
燒得差不多了細泥往上一蓋，火勢很快就能降下去不說，再從泥堆里刨出來的炭塊干燥完整，品相也很不錯。
桑枝夏剛把切碎的青紅椒和蒜片一起扔進油鍋，听到這話笑著回了一句︰“我只是提了個話頭，論起實踐來還是祖父指導有方。”
“你這個丫頭是個嘴甜會哄人的。”
老爺子笑著感慨了一句，擦干手在桌邊坐下就聞到了誘人的香氣。
明明只是簡單的素瓜豆，可下鍋沾染了油葷氣，再被青紅椒碎和蒜片一熗，盛出鍋時紅紅綠綠的一大碗，香氣也濃郁得直往人的鼻子里勾。
就連老太太都不由自主地咽了咽口水。
“素瓜豆滋味寡淡，這麼熗炒出來的滋味倒是不錯。”
果然還是桑枝夏做得好吃。
徐二嬸見狀暗中慶幸還好自己跟桑枝夏換了活兒，听到徐明煦和徐明陽一口一個小豬蓋被難忍好奇︰“什麼小豬蓋被？你們嘀咕什麼呢？”
徐明陽小嘴叭叭的，站出來就把桑枝夏逗他們的孩子話說了一遍，惹得徐三叔失聲而笑。
“你別說，佷媳婦這麼說確實也不錯。”
老太太瞥了一眼陰著臉不說話的徐二叔，意味不明地說︰“她手巧嘴也巧，孩子們自然喜歡與她一處湊趣。”
“說起小豬，我倒是有個想頭，老爺子你幫我參謀參謀？”
老爺子淡淡地說︰“你說。