除夕夜包餃子。
伊尹春節美食課︰雞蛋韭菜餃子
和餃子面要柔要軟，醒面半個小時，面勁道。
雞蛋用筷子打散，攪勻，油鍋七成熱，把蛋液倒進鍋里，用筷子快速攪拌，起鍋，搗碎、晾冷。
選寬葉嫩韭菜，刀從上向下垂直切，切勿用滾刀切，否則韭菜粘連，拌的餡不虛。
大年初一，臨晨3點起床，點旺火，給天地、祖宗、灶神、土地神等神靈上香。
20220123
大年初二早上起來仍然點旺火、迎財神。
山西代縣過年、過事有吃糕的傳統。年糕，象征來年步步高升。
伊尹春節美食課︰炸年糕
年糕面，山西方言叫軟糕面，用溫水和年糕面，用手揉成團，蒸20分鐘。出鍋揉成團，用手分成小劑子，包豆沙或者紅糖餡，再在油鍋里炸。金黃酥香的炸年糕做成了。
20230124
早飯後到村里正南15度迎喜神。家家戶戶放炮、放禮花、上香，然後喜氣洋洋回家。
伊尹美食課︰蓨面魚魚。
山西蓨面是主食，幾乎每天都吃，各種吃法、魚魚、窩窩、栲栳等。
20230125
大年初四。
伊尹美食課︰素砂鍋。 （www.101novel.com）