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隔天上午, 程蔓循著羅嬸給的地址去找燕敏芝。
陸平洲假期已經結束，所以程蔓是一個人去的。不過燕敏芝住的地方並不偏僻，在附近國營廠的職工院里, 她一個人去也沒事。
進了職工院，程蔓一路問人找到燕敏芝住的那一排。
這邊的職工院環境沒有機械廠好, 都是排子房, 前後排間距就三四米, 沒有獨立廚房和衛生間。
房屋面積也很小，一開門室內一覽無余, 為了做飯方便, 很多人在門口搭小廚房，但這樣會擋住窗戶，哪怕後面還有一扇窗戶, 室內也有點黑 的。
燕敏芝將程蔓領進屋, 就直接拉亮了電燈, 有些不好意思地笑道“我這里有點亂。”
是有點亂。
因為面積太小，這屋子隔都隔不開，沒有明顯的功能分區, 床貼著里面靠窗那面牆擺放著，衣櫃跟床隔了條過道擺著, 旁邊是張小書桌, 也當梳妝台用。
過來是一張小方桌，擺放著油鹽醬醋等東西, 再過來擺著個小煤爐, 上面有個蒸鍋，正煮著什麼，味道非常香。
鍋旁邊擺著一張凳子, 兩個盆，一個盆里裝著洗干淨的土豆，一個盆里裝著刮過皮的土豆，旁邊還有一個簸箕，裝著刮掉的土豆皮。
程蔓指著地上問“這是”
“你應該去過飯店吧”燕敏芝招呼程蔓坐下，給她倒了杯溫開水說，“我把工作還回去了，現在想找個營生。”
“你打算擺攤賣吃的”
“嗯。”燕敏芝點頭說道，“現在政策開放了，很多人開始做生意，我也想試一試。”
程蔓並不意外燕敏芝做出的選擇，原著中她從國營飯店出來後，也是選擇自己擺攤，並很快賺到了第一桶金。
但程蔓記得原著中燕敏芝第一次擺攤賣的是鹵味，所以看到這兩盆土豆，有些疑惑問“你打算賣什麼”
“是石城的一種小吃，叫炸炸，也叫炸土豆片。”
雖然從國營飯店辭職到現在已經又兩年半時間，但程蔓和同事們關系好，時常回去看他們，跟燕敏芝的關系也一直保持的不錯。
要不是這樣，程蔓也不會在得知燕敏芝辭職後特意找過來。
程蔓把燕敏芝當朋友，她也一樣，所以沒有對程蔓隱瞞，介紹完便解釋道“雖然政策放開了，但糧油米面都要票，我人脈又沒那麼廣，只能賣不要票的食材，思來想去，還是炸土豆片比較合適。”
其實她還考慮過炕土豆，但炕土豆對土豆的要求比較高，要軟糯的小土豆，不好買。還是炸土豆片比較方便，價錢便宜不說，買它還不用票，而且經得住存放，一年中大半時間都能供應上。
听完燕敏芝的解釋，程蔓明白了她支攤賣的食物和原著中不一樣的原因。
原著中燕敏芝支攤是下半年的事，當時改開政策下來已經大半年，日常生活需要的票證雖然沒有被取消，去供銷社還是買什麼都需要票，但因為街面上做生意的多了，很多票都能省下來。
像做鹵味需要的雞鴨和豬下水，都能通過私人渠道買到，再加上燕敏芝會兼著賣素菜，比如鹵藕、毛豆、竹筍，所以攤子能支起來。
但現在剛改開，私人養殖戶還沒成型，想不間斷地買到雞鴨並不容易，豬下水更是搶手貨，不好弄。
比較起來，確實賣土豆片比較容易。
不過炸物耗油，程蔓好奇問“你能弄到油嗎”
“我有個高中同學畢業後進了肉聯廠，我能從他那里買到板油，”燕敏芝坐到板凳上，拿起土豆刮起來，“而且我賣炸土豆片，油不用每天換，天換一次，應該能保證不斷。”
賣炸物的天能換一次油已經很良心了，多的是個月不換油。
“那不錯啊，只要油能保證供應，你這攤子就能支起來了，”程蔓看她這屋里全是支攤要用到的東西，問，“你出攤了嗎”
“之前一直在調配醬料，昨天才確定，”燕敏芝回答說，“我打算今天開始出攤。”
“你準備去哪擺攤”
“這邊離紡織廠比較近，我打算去那擺一中午，再根據生意決定下午要不要換地方。”
“紡織廠好，年輕女工多，舍得花錢，”程蔓想了想問，“那邊是不是有好幾個廠”
燕敏芝點頭“對，食品廠、制衣廠都在那，很多工人下班會經過紡織廠。”
“你心里有主意就好，昨天我去飯店，跟羅嬸說起你，她很擔心你辭工後會養不活自己，”程蔓打量著燕敏芝說，“我就覺得她不需要擔心。”
燕敏芝笑道“羅嬸是好人。”
“確實。”
羅嬸是典型的這個年代的中年婦女，偶爾過分熱情，話也總是很多，不那麼注重人與人之間的界限，但她也很善良，希望程蔓和燕敏芝這些她看著長大的姑娘，都能有幸福美好的未來。
隨著兩人的交談，自蒸鍋升起的蒸汽越來越多，香味也越來越霸道，程蔓忍不住問“你鍋里煮的是醬料嗎”
“對，”燕敏芝放下土豆和刮皮刀說，“正好你過來，我給你炸一碗土豆片嘗嘗吧，正好幫我試試味道。”
程蔓假客氣“哎呦這怎麼好意思。”
燕敏芝卻不跟她客氣，說道“你這話听著假了啊。”說著拿起兩個刮好皮的土豆，走到水桶前舀一瓢水，洗干淨放到砧板上，用刀快速切成薄片。
切好土豆片，燕敏芝將蒸鍋從煤爐上拿了下來，進廚房拿出另一個鐵鍋，里面裝著凝固成白色的豬油。
土豆片要等由燒開後才能炸，所以將鍋放在煤爐上後，燕敏芝就又坐了過來準備刮皮。程蔓見了問“你出攤前土豆都要切成片嗎”
燕敏芝說道“不用，刮掉皮就行，都切成片容易氧化變色。”
程蔓哦了聲，問她還有沒有刮皮刀，想搭把手幫忙。但燕敏芝說不用，她都快忙完了，而且家里也沒多的刮皮刀。
“光吃不干活多不好啊，”程蔓思索片刻說，“中午我跟你一起出攤吧。”
燕敏芝愣了下，也忙說不用“我今天第一次出攤，說不定都沒人買，我一個人夠了。”
“怎麼可能沒人買你調的這個醬汁那麼香，我進屋聞到口水就要下來了，”程蔓覺得燕敏芝太謙虛，說道，“你準備的這些土豆不夠賣還差不多。”
燕敏芝笑“那借你吉言。”
程蔓也笑，說道“讓我跟你一起去吧，反正我中午回去也沒事干，跟你一起去還能長長見識。”
燕敏芝無奈說道“我就是個普通擺攤的，你跟我一起能長什麼見識”
“擺攤怎麼就不能長見識了，你這也是經濟活動啊，”程蔓張口就來，“我們學經濟的，不止要學習理論知識，還要多了解新政策，觀摩實踐，完全脫離群眾和生活，理論知識再豐富也只是紙上談兵。”
程蔓說得一套一套，燕敏芝無奈道“那行吧。”
程蔓聞言，得意地笑起來，又瞄了眼煤爐上的鐵鍋“油是不是要好了”
燕敏芝揭開鍋蓋，里面的油已經沸騰，開始冒泡。她起身走到桌面，端起砧板，將土豆片都倒進油鍋里。
土豆切片前浸過水，表面沾著水珠，水入油中，鍋里沸騰得更加厲害，帶著土豆片在鍋里翻滾。
土豆片不用炸太久，幾分鐘就好了，燕敏芝用漏勺將其盛出，裝進海碗里，再從裝醬料的鍋里舀出兩勺滾燙的醬料，用筷子拌了拌端到程蔓面前“嘗嘗。”
說完，燕敏芝便回到飯桌前，拿起鍋蓋蓋到鐵鍋上，並將它端到靠牆的位置，以免走動間不小心踢翻油鍋導致燙傷。
程蔓則挾起土豆片塞入口中。
燕敏芝調的醬汁很粘稠，像糊糊，攪拌過後每片土豆上都裹滿了醬汁。土豆片入口後，程蔓先嘗到的是鮮香咸辣的醬汁，而等她咬破土豆，軟糯的口感漸漸清晰，兩種味道完美融合，讓人吃了一塊忍不住再吃一塊。
程蔓邊吃邊感慨“好吃。”
雖然這次的醬汁是燕敏芝調了好幾天才確定的，她也讓謝瀾嘗過味道，但謝瀾性格內斂，表達喜好永遠只會說不錯，所以她心里不是很有底，听程蔓這麼說便問“真的好吃”
“是特別好吃，尤其是這個醬，絕”程蔓豎起大拇指問，“這是一份土豆片的量嗎會不會有點多。”
燕敏芝搖頭“這差不多是兩份的量。”
燕敏芝剛才拿的兩個土豆看著只有巴掌大，但切成薄片後一點都不少，澆上醬汁裝了滿滿一海碗。
程蔓看著碗里滿滿的炸土豆片，想一份是這一半的話，份量好像還好，不會太多一個人吃不下，也不會太少，看著就劃不來。
程蔓又問“一份你定價多少”
燕敏芝分析說“土豆兩分錢一斤，能做兩到三份土豆片，算上醬汁、油和其他開銷，一份土豆片的成本在兩分左右，我打算賣五分錢一碗。”
一分半其實是低算，她還買了輛三輪車，雖然是二手的，但這年頭三輪車要專用票買，二手也不便宜。
此外她還買了一批瓷碗，桌子今天不打算買，跟人說好了借一張，後期如果生意好，肯定要買兩張簡易的，還有板凳那些。
以上這些，她都沒有算進成本里，所以定價五分，賺的真不多。
“這定價確實不貴，家里條件好點的小孩都能買得起，”程蔓思考著問，“我覺得你後面可以去中小學門口擺攤試試，說不定生意會好，哦對，去我們學校門口擺也行，我肯定每天帶著同學給你湊人氣。”
燕敏芝也考慮過中小學，但怕這時候的學生太窮，沒什麼人買，听程蔓這麼說倒是多了幾分信心，說道“我今天還是去食品廠門口擺，看後面怎麼樣，等過幾天小學開學，再去二小試一試，你們學校還是算了，太遠了，我那輛三輪車騎過去就要半天。”
程蔓看到了拴在廚房門口的三輪車，點頭道“以後再說也行。”
吃完土豆片，程蔓主動把碗洗干淨，再幫著干了會活，看時間差不多，兩人便將東西往外搬。
這時候科技沒那麼發達，擺攤也沒有專門的餐車賣，燕敏芝用來支攤的就一輛三輪車，一個煤爐，一簸箕煤球，兩張簡易方桌，並好幾個板凳。
再就是為炸土豆片準備的兩口鍋，一筐土豆片，一個砧板，一把菜刀，碗筷鍋鏟的漏勺等。
東西看著不多，燕敏芝買的那輛二手三輪車卻差點裝不下。
東西搬上車，燕敏芝掏出鑰匙鎖門，隔壁鄰居見她要出去，問道“小燕，擺攤去啊”
燕敏芝說是，主動報了地點，對方客氣地說有空會去照顧她生意。
寒暄過後，燕敏芝讓程蔓坐到車斗上，自己則坐到了前面騎車。程蔓看車都上那麼多東西，表情有點猶豫“你騎不騎得動要不我還是走吧。”
“放心，我力氣挺大的。”燕敏芝堅持讓程蔓坐好，才踩著腳踏往前。
程蔓坐在車斗，看著這一車東西，問“你後面一個人，能弄得過來嗎”
燕敏芝邊騎車邊說“看生意吧，不好的話肯定沒問題，好的話實在弄不過來，我可能會請一個人幫忙。”
“你又說喪氣話，我就覺得你這生意不會差。”程蔓說完笑著提醒，“你要是請人，注意找個可靠的，別被人偷師。”
燕敏芝說道“放心，炸炸最重要的是醬汁，這個我會自己做，其他的被學去也沒關系。”
程蔓想想也覺得炸土豆片的技術含量不大，附和著點頭。
兩人聊著天，紡織廠就到了。
紡織廠規模雖然比不上機械廠，但職工也有上千人，里面好幾個大廠房，機器轟隆隆地開著，在廠門口都能听得見。
才十一點半，沒到下班點，紡織廠門口沒什麼人，燕敏芝將三輪車停在大門左邊空地上，跟程蔓一起把東西一樣樣搬下來。
為了安全，來之前她特意熄了煤爐，現在得重新生火，然後將冷掉的醬汁放到煤爐上煮著，開後再將快凍住的油鍋架到火上。
忙完這些，下班時間也快到了，燕敏芝過去看程蔓切的土豆，厚薄適中，伸手道“我來吧，你坐著歇一會。”
“不用，你看著火吧，別的活我干不了，土豆還是會切的。”程蔓說著看了眼手表，“人估計快出來了。”
燕敏芝沒有手表，不清楚時間，听她這麼說便往廠門口看去，果然有騎著自行車的女工人率先沖出。
看到她們支起的攤子，最先沖出來的一批女工人紛紛側目，但沒有人過來問。
燕敏芝知道這是因為她沒有做招牌，也沒有標明價格的原因，大聲喊道“石城炸土豆片，好吃又美味的土豆片五分錢一碗，買不了吃虧買不了上當”
听到燕敏芝吆喝的話，程蔓的手差點一抖，切空後放下菜刀，沖身邊的人豎起大拇指“口號不錯。”
燕敏芝听後不好意思地笑笑“我也是瞎喊。”
“管用就行。”程蔓抬抬下巴，“來顧客了。”
燕敏芝轉過頭，果然看到兩個穿工裝的年輕姑娘挽著手走過來，臉上忙堆起笑容招呼道“兩位同志吃土豆片嗎”
兩個姑娘中高個的問“你們這個土豆片好吃嗎”
燕敏芝笑著問“你們吃過炸土豆嗎”
兩人互相看了眼，點頭“吃過。”
“我們這個土豆片就是炸的，口感跟你們吃過的炸土豆差別應該不大，但是食用的時候，會拌上這個醬汁，”燕敏芝打開裝醬汁的鍋蓋，“如果你們愛吃辣，也覺得這個味道香，應該會覺得好吃。”
如果燕敏芝直接說好吃，兩個姑娘可能會猶豫，可她這麼說，兩人回想起炸土豆香香糯糯的口感，再聞到醬汁勾人的香味，饞蟲就上來了。
矮個姑娘問“五分錢一碗能便宜點嗎”
“一般是不能便宜的，但我們攤子剛開張，你們是第一個客戶，”燕敏芝想了想說，“給你們四分錢一碗。”
高個姑娘問“一碗有多少”
燕敏芝從旁邊倒扣著的碗中拿起一個說“這麼大的碗裝滿。”
燕敏芝手上的碗是敞口的，碗口看著很大，兩個年輕姑娘湊到一起嘀咕了好一會說“先給我們來一份吧。”
“四分錢。”燕敏芝伸手。
矮個姑娘掏出錢遞給燕敏芝，她接過後從裝土豆片的盆里抓了兩把土豆片扔進油鍋里煮，誘人的香味隨之飄出，又吸引了幾名顧客。
短短三四分鐘，燕敏芝又賣出去三碗。
隨著攤子面前圍著的人增加，被吸引過來的職工也越來越多，七嘴八舌地問這是賣什麼。得知買的是炸土豆片，五分錢一碗，有人嫌貴立刻走開，也有人听了前面食客說好吃後，決定留下來嘗嘗味道。
隨著食客增加，程蔓切土豆片的速度有點不夠用，燕敏芝見了自己接過這活，讓她幫忙招呼客人和收錢。
程蔓不放心問“你一個人忙得過來嗎”
“放心。”燕敏芝說著接過菜刀，站到方桌前，刷刷刷將刀使出殘影。
程蔓“”是她關公面前耍大刀了，她還是去干老本行吧。
重新分工後，兩人配合就默契了起來，但後面又有新問題出現，紡織廠門口沒有水龍頭，燕敏芝準備的碗筷不夠用了。
不過程蔓注意到很多女職工手上拿著飯盒，只是見燕敏芝這里碗筷，不想用自己的而已，便給燕敏芝出主意，說開業第一天，自帶碗筷的多送半份土豆片。
這不算好辦法，但確實能解燃眉之急，燕敏芝迅速采用。
食客們得知有這種好事，有飯盒的紛紛拿出飯盒裝，沒飯盒的也忙找別人借飯盒。只是這樣一來，準備的土豆有點不夠用，一小時不到就賣光了。
隨著土豆清空，燕敏芝和程蔓收拾東西打道回府。
回到家，兩人先將東西搬進屋，再把三輪車鎖好，關上門開始數錢。
燕敏芝帶去的土豆看著不多，總共也才裝了一個鐵盆，但一個土豆就能做一份土豆片，雖然最後碗筷不夠，自帶碗筷多送了半份土豆，也賣了差不多八十份，掙了差不多四塊錢。
按燕敏芝之前算的成本，八十份土豆片成本在一塊二左右，也就是說，一個中午她們掙了兩塊八左右。
當然，三輪車的成本她還沒攤，還有後面要買桌椅板凳，七七八八的費用加起來，每天成本還要增加五毛到一塊。
考慮到她晚上還要出攤，增加成本按照五毛算，她中午也能掙兩塊三左右。
晚上她會多準備一些土豆片，如果運氣好都能賣出去，說不定能再掙三四塊，算下來一天淨收入五六塊，一個月三十天就是一百五六。
再扣掉可能刮風下雨的時間，一個月出攤二十五天，也能掙一百二三。
哪怕燕敏芝是重生的，想到未來一個月能掙一百二三，也忍不住激動起來。她從一堆一分兩分，一毛兩毛的錢里拿出一塊，遞給程蔓說“給。”
程蔓早已累癱，躺在燕敏芝床上，看著伸到面前的手問“你給我錢干嘛”
燕敏芝解釋說“你今天幫了我大忙，這是給你的分成。”
“你都說了是幫忙，怎麼還給我分成”
“總不能讓你白干活。”燕敏芝態度強硬，語氣卻很幽默，“拿著吧，怎麼說我以後都是月入百來塊的人了，不在意這點小錢。”
月入二十多的程蔓“你要這麼說，那我就不客氣了。”
“你千萬別跟我客氣。”燕敏芝笑。
程蔓接過錢，躺在床上舉著數了數“哎呀，忙活兩小時，淨賺一塊錢，今天是我賺了啊，你晚上還要小工不看在這一塊錢的份上，我可以白干活，給份土豆片吃就行。”
燕敏芝說道“真不用，我一個人能搞定，而且我跟謝瀾說好了，他晚上會來幫我的忙。”
程蔓嘖嘖兩聲“既然你有對象幫忙，我就不去湊熱鬧了。”
燕敏芝笑“好。”
兩人分完錢，又復盤了一下今天出攤的經過，總結優點，提出缺點，並想辦法解決。
論做生意的經驗，程蔓不如燕敏芝豐富，但她腦子靈活，幫忙提了不少主意，燕敏芝一一采納。
復盤結束，時間也到了兩點，燕敏芝繼續準備晚上需要的食材和醬汁。程蔓覺得時間還早，幫著一起刮土豆皮。
本來程蔓說晚上不去幫忙，但忙完一看時間，已經過了五點，燕敏芝要出門支攤，就跟了過去幫忙擺東西。
支好攤子，程蔓也該回去了，燕敏芝炸了兩份土豆片，用鋁制飯盒裝好遞給她，說道“帶回去給陸同志嘗嘗。”
程蔓問“我把飯盒帶走了，你用什麼吃飯”
燕敏芝失笑“我這里有這麼多碗，你還擔心我找不到裝飯的”
“行吧，”程蔓不再矯情，說道，“吃完明天我再給你送過來。”
程蔓帶著飯盒回到家，陸平洲也已經回來了，看她手上拿著飯盒，驚訝問“你去食堂了”
“沒有，我今天去找敏芝了，她支了個攤子賣土豆片，”程蔓摘下包走到飯桌旁，打開飯盒看里面還是溫的，便說，“這是她給我做的，讓我帶給你嘗嘗味道。”
陸平洲知道燕敏芝從國營飯店離職的事，問道“她已經開張了”邊說邊走到程蔓身邊，低頭看了眼飯盒，“看著不錯。”
“吃著也好吃，我去拿兩雙筷子。”
程蔓去到廚房，洗了兩雙筷子出來，跟陸平洲一起坐在飯桌前，挾起土豆片說“你不知道，敏芝生意可好了，今天第一天開張，上午就賣出去了八十多份土豆片。”
陸平洲嘗了口土豆片，點頭道“味道確實不錯她在哪擺攤你上午去幫忙了”
“在紡織廠門口，我上午幫她賣了會。”程蔓吃著土豆片想起來，起身走到沙發前，拿起包從里面摸出燕敏芝給的錢，回到飯桌前攤開手說，“我中午賺的。”
陸平洲挑眉“燕同志給你開工資了”
程蔓點頭說“嗯，中午扣掉成本掙了兩塊多，她分了我一塊。”
“一中午能掙兩塊多，”陸平洲面露驚訝，“收入不錯呀”
“那可不，中午掙兩塊多都是因為她準備的土豆和醬汁少了，我們收攤的時候，還有好多人排隊呢。”程蔓吃著土豆片說，“如果她一個人能忙得過來，一天至少能賣兩百份土豆片，扣掉成本能有六七塊，一個月兩百左右不是問題。”
陸平洲沉吟“難怪才過完年，街上就多了那麼多擺攤賣吃食的。”
“能出來擺攤賣吃食的都是有手藝的，不管什麼年代，有手藝掙錢總是更容易。”程蔓說完想起來，“對了，敏芝的收入你別往外說。”
雖然燕敏芝跟謝瀾在處對象，但兩人畢竟沒結婚，在外人眼里她還是孤身一人。要是被人知道她能月入百來塊，難保不會招來紅眼病。
陸平洲點頭“知道。”
看著燕敏芝做出選擇，將要走向新生活，程蔓感慨萬分。
但她並不著急，掙錢以後有的是機會，眼下最重要的還是學業，哦，還有要孩子。
早在高考前程蔓夫妻倆就商量好了，大一結束再要孩子，年前她也跟陸平洲商量過這件事，只是盤過時間線後，這件事被推到了三四月份。
其實程蔓是想早點備孕的，畢竟要孩子這種事，一發就中的可能性不大，要考慮很多方面的因素，比如兩人的身體狀況，尤其是陸平洲的身體狀況。
程蔓看過日歷，七九年春節比較晚，她估計要到八零年的一月下旬才放寒假。他們一月份開始備孕，三四月份懷上，懷胎十月，差不多是次年一月底二月初生孩子，剛好卡住寒假。
等寒假結束，她月子也差不多坐完了，不耽誤學業。
但陸平洲對她懷疑他的身體狀況這件事很不滿，堅持自己身強力壯，強烈要求將備孕時間推遲到三四月份。
雖然程蔓覺得陸平洲過分自信，但在他忙碌一晚試圖證明自己很行後，勉強同意了他的提議。
唔，其實程蔓同意的原因也不單是這個，她還考慮到了理論上的懷胎十月比實際上的十個月要短，以及懷孕有早產提前生的風險，時間確實不好卡得太緊。
而且剛開學請假生孩子，坐月子期間能在家自學，不耽誤學業。要是時間沒卡好期末考試前生孩子，那真只能掛科重修了。
于是備孕時間被推遲到了四月份，在此之前，兩人親熱時要繼續做措施。
不過為了三四月份能有好的發揮，這段時間陸平洲在修身養性，不但戒煙戒酒，夫妻生活的頻率也降低了不少，一周四五晚都在蓋被純聊天。
某人說了，他要用事實證明他很行。
對此程蔓覺得，他開心就好。已改網址，已改網址，已改網址，大家重新收藏新網址，新網址新電腦版網址大家收藏後就在新網址打開，老網址最近已經老打不開，以後老網址會打不開的，請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜報錯章,求書找書，請加qq群647547956群號
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