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瀏覽完一圈群消息, 顏煙準備退出界面，她听見站點提示，下一站即將到達。
表姐程靜打來電話, 高興地分享自己兩個月出去擺攤賣辣鹵小龍蝦, 掙到六萬塊
有這六萬塊，加上在小學門口擺攤賣煎餅的存款，夠一個二居室的首付款，還是現房。
最近房價下跌，可能未來還有一段下降趨勢，但程靜是剛需，想趕緊定下來裝修，早一點搬進去入住。
程靜說自己拿到購房合同, 轉賬的時候，手腳都在顫抖。
這可是她每天起早貪黑，擺攤開店掙的錢，一毛一分，實打實的辛苦血汗錢。
她帶方鑫看她們的房子後, 當兒子問“媽媽，我們終于有家了嗎”
程靜突然一點不心疼了。
有自己的一個小家，顏煙也替她們高興。
程靜想請她吃飯。
顏煙“我店里裝修完, 這幾天剛開業比較忙, 走不開。”
程靜哀嘆“明天方鑫學校開學, 我這邊也要開始忙, 到時候咱們更沒時間聚到一起。”
顏煙安慰她“沒關系, 還有年底寒假啊，到時候多的是時間聚餐。”
被安慰到，程靜說“我這邊帶方鑫去吃炸雞, 不跟你說了。”
掛掉電話，公交駛停到站台，顏煙從後車門下車。
家中，廚房里，顏國華的背影正在忙碌。
黃秀蘭手握剪刀，給雞爪剪去指甲。
雞爪可以做出很多美食，鹵雞爪、肉蟹雞爪煲、蒜蓉雞爪、鹽𤤾雞爪，哦，還有顏煙在商場吃過的一個很不好吃的虎皮鳳爪
顏煙湊上前來“今天吃雞爪，做什麼菜啊”
顏國華說“最近天氣炎熱，你媽胃口不好，昨天我看電視劇里主角吃的酸辣檸檬雞爪不錯 ，今天咱們做個涼拌的吃。”
分明是黃秀蘭同志被主角吃的雞爪饞到，所以他今天才會做酸辣檸檬雞爪給老婆吃顏煙一眼看穿。
看破不說破，一會兒埋頭多吃雞爪爪就好了。
顏煙杵在旁邊偷師，學到手後，她可以放到店里賣。
給雞爪剪指甲不難，難的是去骨的步驟。
焯水後的雞爪，用清水清洗幾遍，放到冰水里浸泡。
冰水可以讓雞爪的皮質膠質快速收縮，保持口感q彈。
去骨的過程，著實艱辛，黃秀蘭花費將近一分多鐘，才成功獲得一個無骨雞爪。
黃秀蘭拿起瞧了瞧“好難，怎麼我剔的雞爪不完整，跟買來的不太一樣”
顏國華“不會啊，我覺得你剔的雞爪更好，太完整的雞爪不好入味。你的入味，會更好吃。”
黃秀蘭驚喜“真的嗎”
顏國華認可“當然了，你繼續保證這個水準就好。”
黃秀蘭立刻信心滿滿，又拿起一個雞爪戰斗，干勁十足。
老爸情商滿分啊
顏煙低頭看著被黃秀蘭用剪刀戳出好多洞洞的無骨雞爪。
真是可憐，這是遭到了慘絕人寰的酷刑啊
很快，她被顏國華抓了壯丁，讓她幫忙切酸辣檸檬雞爪里面的配料。
酸辣檸檬雞爪的配料自然少不了新鮮檸檬，還有蔥姜蒜、小米椒。
一個新鮮檸檬，切成薄厚均勻的檸檬片。
小蔥切成蔥花碎，顏煙切小米椒的時候，被顏國華督促著戴一次性手套，免得一會兒辣手。
小米椒辣度很高，一般放四五個就可以，因為家里比較能吃辣，她們家放了七八個，主打一個重口重辣。
顏煙戴著一次性手套，刀鋒切下，空氣里飄蕩著小米椒的刺激辛辣味。
蒜末，切起來費時費力。
顏國華同志網購的蒜末攪碎機很管用，只需要把剝掉皮的蒜粒扔進容器里，加一點點食鹽，更好地保存蒜香。
繩子一拉一拉，里面的刀片旋轉，不消多會兒，大蒜變成了細細的蒜末。
顏煙把姜片也放到絞蒜末的容器里，得到一大坨的姜塊，還得倒在菜板里重新返工，約莫只能絞點軟脆的食物末。
處理完配料，顏煙也去幫忙給雞爪剔骨。
等顏國華燒完今天的晚飯，這邊的兩斤雞爪，已經全部剃掉雞骨頭。
無骨雞爪用冰水清洗一遍，過濾掉水分，放到容器里備用。
顏國華取來一只干淨瓷碗，調了料汁。
一勺黃酒，半罐雪碧，適量香醋、生抽、食鹽、味精，幾滴香油、一勺麻椒油、少許白糖，剛才的配料取來，切好的檸檬片挑出籽兒，用手攥一攥，捏出檸檬汁到料汁碗里，
攥出檸檬汁水的檸檬片不要扔掉，和所有配料一起全部放進無骨雞爪里，最後淋上剛才調的料汁，筷子拌一拌，把料汁和配料全部攪拌開來，以湯汁沒過無骨雞爪，則可。
接下來，只需要靜靜等待料汁把雞爪腌入味，即可享受到美食。
吃過晚飯，顏煙摸著肚子，覺得一會兒可能吃不下檸檬雞爪。
三個半小時後，顏國華從冰箱里取出雞爪，裝盤端來客廳里。
黃秀蘭拿起一個品嘗，跟顏國華說“好有嚼勁對吧，這里面大部分都是我剔的。”
顏國華附和“我就說你剔出來的更入味，會好吃。”
黃秀蘭滿滿的成就感，發現身旁的女兒沒說話，于是側臉看來“煙煙，你怎麼不吃”
顏煙“好像不是很餓。”
黃秀蘭“你不吃，我們都要吃光了。”
她看見父母吃得很香，黃秀蘭一個接一個，聞見身旁飄來酸酸的檸檬清香，夾雜著小米辣的辛香。
顏煙掃一眼，盤子里點綴著紅紅的小米辣圈，淺黃的檸檬片蔥碎和蒜末，裹在無骨雞爪上，浸泡在醬色的料汁里，看著很有食欲。
她慢條斯理給自己套上一次性手套，抓起一個無骨雞爪，手感冰冰涼，皮質肉質彈彈的。
眼楮瞄向液晶電視，顏煙把抓來的無骨雞爪囫圇送進嘴巴里。
因為放在冰箱里冷鮮保存，入口涼颼颼，牙齒切割咀嚼間，雞爪的膠質、皮質彈牙爽口，脆脆的。
味道有些許淡，泡久一點會更好吃。
不可否認的是，哪怕泡得些許清淡，它也是好吃的。
因為用蔥姜水、花椒和料酒焯水過，又用冰水浸泡，無骨雞爪一點不腥氣，嚼起來很q彈，口感脆爽。
酸酸辣辣，好開胃哦
剛吃飽的顏煙，感覺自己還能吃點。
才吃完第二個，等她再伸出手時，發現盤子里最後一個被顏國華拿走，獻給黃秀蘭。
盤子里空空如也。
兩斤雞爪，根本不夠吃啊
顏煙被無骨雞爪勾起了饞蟲 ，又沒能盡興，伸出的手停了停，拿起盤子里一片檸檬嘬了嘬，差點酸掉她的牙。
整理完明天的預定單，顏煙給陳志鵬下單完畢。
陳志鵬發來消息五十斤雞爪，顏老板打算推新品啊我得找經銷商囤點雞爪，最近市場里的雞爪貨源，不多。
顏煙是的。
她絕對不是因為搶不過老爸，才準備立刻推新品的。
洗漱完，躺在被窩里，想到盤子里最後一個無骨雞爪，她沒能搶到，越想越懊惱。
早飯桌上，顏國華把最後一個荷包蛋夾給顏煙，委婉求和。
顏煙狠狠咬一口荷包蛋，煎得焦焦香香，還撒了點黑胡椒粉，好吃。
她好哄，顏國華一只煎荷包蛋把女兒哄好。
臨出門前，顏煙還讓他慢點開車，路上注意安全。
清早，顏煙來到倉庫。
清點完凍貨，顏煙拉來小推車，把雞爪運到店里。
給雞爪全部剪去指甲，冷水下鍋，蔥、姜、料酒去腥，大火煮開，轉小火煮十分鐘。
撇去表面浮出的血水沫，撈出雞爪，過濾掉水分，一半雞爪放冰水里浸泡，留作酸辣檸檬無骨雞爪。
另一半雞爪，顏煙有其他的用處。
她把過濾掉水分的雞爪放容器里，加入兩勺醬油上色，固色。
一定要是顏色濃稠的醬油或老抽，生抽顏色較寡淡，不上色。
上色後的雞爪表面裹著一層醬油色，把醬油雞爪下到鍋里進行油炸。
醬油雞爪一進油鍋，鍋內 里啪啦，嚇得顏煙趕緊往後退。
當雞爪表面水分炸干，油鍋里動靜漸小，被滾油熱烈包裹，雞爪表皮劇烈收縮。
顏煙往鍋內一瞧，雞爪回縮的厲害，整個瘦了一圈。
炸得干干的，用干淨不含水漬的漏勺撈起雞爪。
如果漏勺殘留水液，就會發生剛才 里啪啦炸鍋的情況。
撈起的醬油雞爪，過濾掉油水，放到冰水里浸泡，等到起虎皮。
利用碎片時間，顏煙把酸梅湯熬好，等待冷卻。
老家送來五百斤的新鮮番茄，等著顏煙確認簽收。
確認完番茄重量和質量，師傅幫忙搬運番茄，顏煙回到廚房開始剔雞爪骨頭
吃中午飯前，終于剔完二十幾斤雞爪。
顏煙處理凍貨的手速蠻快，擺攤時候練出來的，都花了快兩小時才處理完這堆雞爪。
挺費人工，難怪夜市賣酸辣檸檬雞爪，要賣五六十元一斤。
處理好的無骨雞爪，用冰水清洗，加入各種配料，最後調一碗料汁浸泡，用保鮮膜封存，放到冰箱里冷藏保鮮。
就算是忙碌，顏煙也會好好吃飯。
在吃的方面，她一點不馬虎。
從商超里買來一盒肥牛卷，若干配菜。
鍋內倒油，蔥姜蒜爆香。
今早剛到的新鮮番茄，拿來三個切塊，往鍋里加入番茄塊，炒出紅紅的番茄汁，倒入一碗清水，大火煮開。
等待煮開的時間，顏煙把買來的娃娃菜、平菇焯水，依次給肥牛卷焯水。
這邊鍋里的番茄酸湯煮到沸騰，紅彤彤的番茄酸湯，加入剛才焯水的食材，再次煮開，加食鹽、味精，一點點麻辣鮮，關火。
筷子夾起的一片肥牛卷，表面包裹著紅紅的番茄濃汁，入口是濃濃的番茄酸甜香，肥瘦相間的肥牛卷入口即化，好濃郁的牛肉香。
雖然錯失牛肉包子，但是吃點肥牛卷解解饞，也很不錯。
一口肥牛卷，裹著一瓣平菇，菌子嫩滑滑，鮮上加鮮啊
再裹一片娃娃菜試試看。
唔，娃娃菜口感清脆，白菜梗子微甜，不如冬季時節的白菜好吃，總體來說還行，特別解油膩。
用勺子挖一勺紅彤彤的湯汁，酸酸甜甜，好喝。
番茄湯還可以拌著米飯吃，賊下飯
吃過午飯，顏煙瞅一眼容易里油炸過的醬油雞爪，雞爪表面浮起一層層漂亮的虎皮。
接下來沒有太復雜的工序，用平時的辣鹵水，鹵制即可。
鹵制鳳爪的半小時時間里，顏煙順便把小龍蝦進行油炸處理
半小時後，辣鹵虎皮鳳爪出鍋。
顏煙愛雞爪爪，非常愛。
上次在商場買到的虎皮鳳爪，煮得不夠入味，不好吃。
虎皮鳳爪剛出鍋，顏煙立馬給自己碗里裝一個。
她抓起一只虎皮鳳爪，吹了吹熱氣，送到嘴里去。
顏煙像一個心急吃熱豆腐的人，燙得齜牙咧嘴。
雞爪表皮咬著很有韌勁兒，里面的膠質被炖得軟糯糯，輕輕一嘬，骨肉分離。
好香，多泡一會兒，會很入味兒。
她給虎皮鳳爪拍完照，把酸辣檸檬雞爪和虎皮雞爪的照片甩到四個群里。
五顏六色的顏今日推出新品虎皮鳳爪25元一個，酸辣檸檬雞爪55元一斤，先到先得哦
小茉莉雞爪，我的最愛
葡萄檸檬茶突然想吃檸檬雞爪，正準備打開外賣，看到群消息我立馬點開，幸好我點開了，哈哈哈哈哈，誰懂啊，趕緊把我的監控拆了。
圓圓的兔腦殼啊，新品，可惜不能馬上去排隊，好煩哦
可可的巧克力回復圓圓的兔腦殼我在外面，馬上去排隊幫你帶一份，要我順便幫你一起帶預定單嗎
圓圓的兔腦殼回復可可的巧克力預定單不用，一會兒有人幫我排隊買，嘻嘻。齜牙已改網址，已改網址，已改網址，大家重新收藏新網址，新網址新電腦版網址大家收藏後就在新網址打開，老網址最近已經老打不開，以後老網址會打不開的，請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜報錯章,求書找書，請加qq群647547956群號
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