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說干就干,沈圓厚臉皮回來,禮貌詢問“你們家油辣子好香,我可以再加一勺放在兔腦殼里嗎”
見顧客返回,顏煙以為是吃出了問題,听到這個簡單請求後,當即大方說“當然可以。”
自己做的食物,被人欣賞,是一件非常愉悅的事情。
第一單開張後,陸陸續續,又來了幾位顧客買顏煙的煎餅果子。
有顧客感嘆“上幼兒園大班了吧,他還只是個孩子啊,這麼早出來營業”
方鑫小師傅反駁“我今年上一年級,平時在家幫媽媽打下手,已經有兩年攤煎餅的手藝。”
送走顧客,方鑫端著師傅的款兒,指點顏煙不規範的操作“油太多了,餅自然鏟不起來。”
“面粉和水的比例不對,口感吃著不好,小姨你別著急,咱們慢慢來。”
方鑫人小鬼大,見攤位前沒人,很快瞄上過路的食客,他長得白淨可愛,又嘴甜,見到年輕小哥喊帥氣哥哥,見到年輕女孩,喊仙女姐姐,把人引到攤位前買餅。
這一天擺攤經歷,對顏煙來說,真是驚心動魄啊
一天下來,顏煙賣出17個煎餅果子,7根烤腸,5個雞柳,2份培根,1份辣條,總收入1405元,還剩下大半桶面糊。
現在天氣冷,烤腸、雞柳、培根等放到冰箱不會壞掉,但面糊卻不能用,第二天必須調新的煎餅糊糊。
怕生意不好,她只調了一小桶,結果一桶面糊都沒賣掉。
雜糧煎餅加雞蛋,加生菜,一共6元。
一根烤腸25元,一個雞柳3元,一份肉松2元,一份培根2元,一份辣條2元,一份油條2元。
撇開材料費,不算人工費,顏煙一整天淨收入25元。
顏煙“”
剩下的面糊扔掉怪可惜,顏煙攤出幾十張餅子,家里晚飯特意沒做主食,一家人就著菜,啃著餅子。
吃不完的餅子放著,第二天又拿來當做早餐。
顏父把餅子切成豎條,鍋里油溫冒煙後,打兩個雞蛋,下入切細的包菜絲和綠豆芽,把餅絲擱鍋里猛火爆炒,醬油、食鹽、麻辣鮮,最後出鍋前加一點味精和醋。
熱氣騰騰的一盤炒餅絲端上桌啦
顏煙吸了吸鼻子“老爸,你居然能想到炒成餅絲,也太厲害了吧”
“不愧是我女兒,有眼光,低調低調。”顏國華抬著下巴,被女兒夸得尾巴差點翹上了天。
黃秀蘭被這對父女的樂觀精神感染,也跟著笑了笑。
早餐吃炒餅絲,中午又是肉絲煮餅,黃秀蘭笑不出來“你們兩個就是來討債的,我上輩子造了什麼孽,一天三頓跟著你們吃餅絲。”
黃秀蘭已經能預料到,未來很長一段時間,她們家主食里,都有這一盤餅絲的存在。
下午吃完老爸做的酸辣餅絲,顏煙婉拒了父親陪她出攤的建議。
她總要學會一個人獨立成長,不能一輩子生活在父母的羽翼下,萬一以後到外地工作,難不成要把父母綁在腰帶上一起帶走
顏煙正要出攤,大老遠就瞧見幾個年輕女孩站在她昨天擺攤的位置等候。
該不會是在等她吧
天吶,這麼快就有回頭客啦
仔細分辨,其中一個側臉輪廓有些熟悉,等顏煙靠近,一眼認出對方。
她的第一個客戶。
顏煙對她有印象,同樣沈圓也對顏煙那無法預判的攤煎餅手法,以及粉粉的小吃攤車,留下了深刻印象。
沈圓搓搓手“終于來了,老板,我們等了你好久。”
顏煙不好意思眨眨眼“抱歉抱歉,今天出門晚了點。”
沈圓還怕顏煙不來了,畢竟老板攤餅的手法,確實有點難以形容。
沈圓手里已經拎著一袋子兔腦殼,又點了跟昨天一樣的煎餅,8元。
她的同伴按照各自喜好加了不同的配料,一個要加肉松,一個要加雞柳。
通過交談,顏煙知道她們是江大的學生,目前讀大三。
戴眼鏡的女孩叫沈圓,也是顏煙的第一個顧客。
沈圓的兩位室友,一個微胖豐腴的女孩叫邱可,另一個瓜子臉,皮膚白淨的女孩叫郁南知,美得叫人挪不開眼。
第二天總收入1525元,淨收入28元,較昨天收益有輕微漲幅。
一天比一天好,顏煙並沒有因此感到驕傲。
畢竟,今天面糊又沒賣完。
通過昨天的成交量,顏煙得出判斷,她的生意實在太差,于是果斷把面糊量減少為昨天的一半。
結果還沒全部賣掉,還剩下籃球大小的一灘糊糊。
這一坨,足夠攤幾個煎餅,顏煙實在吃不下。
開始做煎餅果子小吃攤後,顏煙每天都要吃掉幾個被她做壞的,她快吃吐了。
顏國華沉默不語,把糊糊拿到廚房,很快端出來三菜一湯。
往桌上一掃,終于沒有那道可怕的餅絲,黃秀蘭正要露出笑臉,目光停在一碗顏色古怪的疙瘩湯。
黃秀蘭一臉嫌棄,其它三碗菜都被她雨露均沾,唯有這道肉沫菌菇疙瘩湯,被打入冷宮,毫無恩寵。
俗話說逃得過初一,逃不過十五。
一早,顏國華充分發揮了他鑽研廚藝的精神,黃秀蘭愛喝番茄雞蛋湯,他特意為老婆做了這道番茄雞蛋火腿疙瘩湯
看見早餐時,黃秀蘭是拒絕的。
黃秀蘭拉長了臉“我不吃你做的早飯,我要點外賣吃。”
顏國華立刻皺眉“外面的食物誰知道干不干淨,家里做的又衛生又健康。老婆,你嘗嘗。”
黃秀蘭拗不過,嘗一口,咦,還不錯。
紅彤彤的番茄被炒出汁水,滾入蛋液,湯汁酸酸的,很是開胃,面疙瘩嚼起來有韌勁,還有雜糧面粉里的麥子香。
哄著老婆吃完一碗疙瘩湯,顏國華非常滿意自己的廚藝,讓他很有成就感。
屋外,天色陰沉沉。
黃秀蘭伸到到窗外瞧了瞧,狂風大作,陰雲陣陣,扭頭問靠在沙發里看電視的女兒“今天天氣預報好像報著有陣雨,還去擺攤嗎”
顏煙“今天先不去了。”
不知怎麼的,黃秀蘭大松一口氣。
看樣子,明天終于不用再吃面食糊糊。
下午,顏煙跟老爸一塊兒上市場買排骨,買牛肉,準備做一桌豐盛的美食。
最近幾天餐桌上天天吃面食,確實該好好改善一下伙食。
顏國華叫豬肉攤老板剁兩根排骨,扭頭又去挑揀有沒有好的五花肉。
顏煙拿著一包炸雞鎖骨回來時,看見老爸拎著兩只塑料袋,舉起手機要付款。
“等一下。”
顏煙打斷了老爸付款的動作,她走上前,詢問老爸手里兩只袋子里裝的是什麼。
顏國華摸不著頭腦“這個是一條五花肉,這個是我剛買的兩根肋排骨。”
顏煙拿過排骨的袋子湊到鼻下聞了聞“有怪味,不新鮮。”
顏國華下意識反駁“怎麼可能,我親自挑的,看著可新鮮了,都是好肋排,咦,還真有怪味兒”
不由分說,顏國華直接把排骨兜頭倒在豬肉攤,仔細一瞧,差點氣歪了鼻子。
袋子里裝的不知道是哪個部位的骨頭和肉塊,僅有兩三塊肋排,瞧著可憐見的。
顏煙听說過某些商販使得一手偷梁換柱的好把戲,神不知鬼不覺,給你調包。
她把商販又高又厚的菜板掀開,果然瞧見了被調包的肋排骨。
顏國華當時就火了,立刻找來市場管理人員,對方管理層也表示會嚴厲懲罰這種商販。
之後的結果是商販被處以罰款,穿上黃馬甲,攤位上被掛上醒目黃牌,提醒每位經過的顧客注意這家攤位存在偷奸耍滑的情況。
她們在別家攤位另外買了肋排和五花肉,回程路上,顏國華問出自己的困惑“你怎麼知道排骨被調包了”
顏煙眼神飄忽“我看見了,看見那個商販調包的動作。”
她確實看見了,她看見塑料袋上的兩根血條。
五花肉的血條有三分之二,排骨的血條只有五分之一。
本以為顯示的懸浮血條,是一個毫無用處的金手指,沒想到還能應用在買菜上。
手機傳來提示音,顏煙低頭,有人加她微信。
看頭像,似乎很眼熟。
剛加上,對方詢問她什麼時候出攤
顏煙回你是
陌生人顏記煎餅果子老板嗎我是沈圓。
顏煙說今天有陣雨,不出攤哦
沈圓好吧。流淚流淚
一想到辜負了如此熱愛煎餅果子的食客,顏煙心中升起一股罪惡感。
當確定顏煙今天出攤後,沈圓帶著宿舍小姐妹們又來買煎餅,每人買三個,然後瘋狂往她們買的兔腦殼里加油辣子。
顏煙“”
我懷疑,她們上我這兒進貨辣子油來了。
顏煙懷疑的目光“你們一人要三個煎餅果子,能吃得完嗎”
說起這個,沈圓怪不好意思。
顏煙的煎餅很一般,誰叫她的油辣子熬得好呢
顏煙家的一勺油辣子,簡直勾魂奪魄,淋在兔腦殼上,香哭了,沈圓就愛這一口。
現在物價飛漲,辣椒也在漲價,沈圓和姐妹們不好意思天天白嫖顏煙的油辣子,于是決定多買點她的煎餅果子,從別的地方補償她。
就怕顏煙覺得煎餅賣得不好,萬一哪天她被現實打擊到突然心灰意冷了,不干小吃攤,她們怎麼辦
沈圓違心恭維道“能吃得完,我就愛吃煎餅,一個當晚飯,一個當宵夜,還有一個留到明天當早餐吃。”
顏煙差點相信了。
下一秒,听沈圓嘀嘀咕咕“老板,你油辣子熬得這麼好,要不要考慮開一家鹵味店,賣兔腦殼”
顏煙“”
呵,女人,你們果然不是沉迷我攤煎餅的手藝。
是奔著我的油辣子來的
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