黎景定定地看著甦清風,眼看鍋快燒干了,他才嘆了口氣,“算了,先做菜”
一群小崽子聚在一起,紛紛掏出自己搭伙的食材,除了已經有的地瓜外,還有一把雪里蕻和一些常見的蔥姜蒜調味
這雪里蕻,其實就是雪菜,算是咸菜的一種,在東北這兒算是很常見的東西,家家戶戶在冬天都會備一
除此之外,還有幾塊碎豆腐和一條草
這草魚不算大,但甦清風還是忍不住驚嘆出聲,“你們可以草魚都能抓到,有這水平,嘗個味總不算難”
黎景撇了撇嘴,開始大倒苦水,“嘗個味不算難?你自己有手藝,仗著說話不腰這草魚一股泥巴味,加上我不會調味,都不樂意吃,打算先踅摸著其它東西吃,讓這些小子找了個地方,養了兩”
甦清風正在洗雪里蕻,順帶著往鍋中加點水,洗了
這群人說講究還真講究,就因為泥巴味不肯吃草魚,忍了兩
但說不講究,也真不講究,這破地方到處是灰塵,用之前居然就這麼草草沖了
不過听到黎景的話後,甦清風倒是笑了出
“你這家伙運氣倒挺好,陰差陽錯還做對”
“啥?”
“草魚泥巴味重,並且魚肉松散,想要味道更好,需要放在水中餓養兩天,這樣做出來的草魚,不僅沒有泥巴味,還鮮嫩美味,甚至有一股子蟹肉滋”
黎景听的口水都快淌下來了,直接大手一揮,“做做做,按你的想法來!我現在餓的一頭豬都能吃”
甦清風也不廢話了,看了下四周的食材,定下來了,“既然這樣,那就三道菜,雪里蕻炖豆腐,西湖醋魚和拔絲地”
黎景一臉震
“乖乖,除了那道豆腐,你這菜都是費功夫”說著,他有些違心地加了一句,“要是……你實在覺得累,簡單點,糊弄一口也”
甚至黎景有些懷疑,西湖醋魚……這道菜甦清風是怎麼學會的?
其它人更是兩眼一抹
醋魚就醋魚,西湖是啥玩意?
甦清風看了他一眼,“真話假話?”
“……假”
“那不就得”
甦清風從來沒覺得做飯是件麻煩
能找到一個熱愛的東西,並靠這個吃飯,他覺得自己已經足夠幸運
雪里蕻炖豆腐說是炖,但其實基本上炖個十分鐘就夠,甦清風看這大小伙子都餓的不成樣子,準備快手快腳,先把這道下飯的家常菜做
雪里蕻洗淨切碎,取兩片生姜,本來加點肉沫更好吃,可惜條件有限,能有的吃就算不錯
至于想要切塊的豆腐,也直接碎的不成樣,索性也能入口,倒省了甦清風切塊的步
做完準備工作,甦清風才抬起頭,“有油嗎?”
黎景點了點,從角落里翻出一小壺菜籽
說是一壺,其實就只剩下個底
這不由得讓甦清風有種夢回穿越初的感
做這碗菜,顯然是用豬油燒更香,但放在眼下,根本就是做
好在甦清風有自己的調味秘
他狀似從挎包里掏出來幾個小瓶子,其實就是把萬能調味盒中的生抽、耗油和白糖拿了出來,瓶身不透明,外表看過去黑乎乎一片,也不知道是什麼東
在黑暗的環境下,大家更是不知道那些東西是什麼
隨著不知道哪淘來的鍋蓋一悶,里面的湯水和豆腐就發出咕嚕咕嚕的聲音,空氣中,一股香氣在逐漸醞
一幫小子被香味撓的,心里的小鹿上躥下
頓時,他們看向甦清風的眼神也開始發生變
這群小子,平時皮的不行,也就回家棍棒加身的時候,這才稍微老實一
但是現在,他們卻都乖乖地主動干活,遞柴的遞柴,看灶火的看灶火,給甦清風打扇的打扇,甚至還有小子踩在破板凳上,踮起腳尖,想給甦清風擦擦
這樣一來,倒顯得黎景自己沒事可干
他在原地悲憤地站了一會,最後認命地去打水
這幫小孩,精的跟猴似的!
下次誰再說村里小崽子不聰明,他黎景頭一個不信!
合著有奶就是娘是吧!
十多分鐘後,第一道菜出
甦清風看著那些圍在一碗豆腐前,壓低嗓音驚嘆的孩子們,開玩笑道,“你們可別把我的吃完!”
黎景哈哈大笑,裝模作樣地撲了上去,“大家快吃,別給你們的清風哥留吃的!”
大人小孩頓時鬧作一
嘴上說著這話,但是當甦清風埋頭殺魚的時候,他們卻又很有默契地,將一半的雪里蕻炖豆腐,撥在盤子的一邊,準備留下來給甦清
甦清風那邊被熱氣蒸騰,臉上大汗淋灕,來娣踮起腳尖,認真地給他的額頭擦
只見鍋內放清水,大火燒沸,改刀切好的魚排滑入鍋中煮熟,再撈起裝
接下來,就是萬能調料盒大展神威的時候
鍋內留有部分湯汁,依次加入白糖、醋、生抽、老抽、料酒,最後找水澱粉勾芡的時候,甦清風卻犯了難,這水澱粉也不是調味品,又應該從哪找?
好在黎景一直注意著甦清風這邊的動靜,見他突然停下手,皺著眉頭犯難,連忙湊過
不怪他殷
眼前這人,可是他和手底下一幫小弟的衣食父
只听得他開口說話,“咋啦?是缺啥了嗎?”
“粉面子……你有麼?”
粉面子……這玩意難搞
所謂的粉面子,是東北這片的叫
其實就是所謂的澱粉,勾芡用的澱粉,面粉是別想了,那玩意金貴,哪有用來勾芡,這麼奢侈的做
黎景琢磨了一會,突然跑到牆角,扒開上面的一塊石板,居然露出一個黑 的洞
洞口不深,看樣子剛挖不久,里面就幾個小袋
他翻了一下,準確無誤地提著一個小袋子,來到甦清風旁邊,“還剩下一些紅薯面,夠嗎?”
甦清風瞥了一眼,松了口氣,“管夠!”
不愧是黎景,還真能被他踅摸到這些東
要是沒有他,今天哪能做出這些的東
說完,他就挖了一勺紅薯面,調勻勾芡後,放入鍋中,最後澆遍魚的全
這時候,碗沿還有些發燙,但是一旁的皮猴們卻蠢蠢欲
他們七嘴八舌地開口了︰“清風哥,西湖是啥,醋酸溜溜的,為啥做起來這麼香呢?”
“清風哥,你咋懂這麼多?你到底是咋學會的,你總說加適量調料,適量又是啥玩意?”
“清風哥,你能當我親哥嗎?我把我妹妹給你,只要你每天做飯給我吃就行,我很好養活的!”
听到最後一句,黎景的臉立馬就黑