“除去本錢，家伙的獎金，姑爺，就今天一天，咱至少有五百兩的盈利。”
五百兩銀子，按照地球的貨幣換算，相當于是六七十萬rb。
僅按目前利潤來算，六十萬乘以三十，也就是一千八百萬的利潤。
當然，劉墨相信，不超十日，生意只會越來越好。
到時候的利潤指定不止這點。
如此業績，遠遠超出了預期，老太君的萬兩利潤考驗，只怕會超額完成。
“諸位，滿上，滿上。干了這一杯，預祝今後生意越來越好！”劉墨高聲喊道。
眾人暢飲杯中佳釀，滿口的美酒牽起嘴角的笑容。
“姑爺，一直這麼好下去，我的身子骨可吃不消了。”董旭升打趣道。“今夜我連續顛了四，五個時辰的勺，手都要斷了。”
“你算什麼，我今夜只怕做夢都是被數不清的人包圍。”王小七笑道。
“姑爺，咱得多些招伙計，不然這樣下去，有命賺錢，沒命花啊！”
這生意好成這樣，我也不想啊！我只想完成考驗而已，哎！！！
劉墨咧嘴偷笑，“怨我咯，小七子，給你個任務，明天營業之前準備幾百個竹牌。”
“啊要這東西干嘛”
“排號機制！”劉墨宣布，“東西備好之後，兩兩一對，寫上主一，副一字樣。
小七子，明天你在門口迎賓時，讓顧客排隊領取副竹牌，並登記客官們的姓名。
之後，點菜以主竹牌記錄，後廚炒菜，結賬同時以顧客們手上的竹牌記錄為準。”
“妙啊，這樣結賬就方便多了。”
“是的！”劉墨道，“趙大，明天你去找兩個身強體壯的伙計。吩咐他們，手上沒有拿竹牌的顧客，統統不讓進。不然人來人往，亂得要死。”
“遵命，姑爺！”趙大道，“不過，有件事不知道當講不當講”
“但說無妨。”
“方才我見著李文量了。”
“我也是，那廝還帶著廣聚軒的人前來。姑爺，咱不得不防啊！”王小七道。
“廣聚軒…”劉墨陷入沉思︰“這個吃里扒外的鳥人！”
“姑爺，我明天一早把他抓來審問”趙大建議道。
“不要打草驚蛇，他若還敢來，看我怎麼收拾他。”劉墨道。
“行吧…”趙大道，“還有一件事，姑爺。您這炸雞跟珍珠佳釀，我們是不是應該找個人少的地方制作”
這兩天，劉墨制作炸雞跟奶茶時都是當著眾人的面，趙大的想法是怕被別有用心的人學了去。
“趙大，你是在懷疑我會做出背叛姑爺的事”董旭升第一個不高興了。
“董師傅，不是說你，咱忙起來，難免會有某些小人…”
前面兩天，炸雞跟奶茶沒這麼火爆，自然不會引起其他酒樓的注意。
如今火爆成這樣，肯定會有人來偷學！
一直以不準打包帶走來防偷學也不是長久之計，第二個，人家可派專業廚子冒充顧客…
想到這，劉墨眉頭一皺。
片刻之後，他便想到了對策。
“小七子，機靈點，有任何可疑之人，隨時提醒我。”
王小七連連點頭。
接著，劉墨清了清嗓子，“各位听好咯，明日新策略，免費試吃的份額改為30份。另加一條，最後三名結賬的顧客，免單！”
“啊姑爺，又減”
“是啊，30份太少了點吧這一減再減，會叫人說閑話。”
“無妨，叫他們說去。”劉墨道。
地球上多少饑餓營銷的場景被人吐槽，最後不是越罵越火
“那，最後三名免單…到時候會不會造成滿酒樓的客官為了免單熬一夜”
“自然有法子，東西若吃不完，必須自掏腰包！”劉墨道。
這就是自助餐的理念，我看你能吃多少！
另外一個，大夏朝的男子，好面子！願意為了一頓飯錢熬通宵的顧客，畢竟是少數。
“好法子！”趙大道。
“那今天就到這，大伙都去歇息，明天還要仰仗諸位了。”
再次共飲，眾人便各自回去休息。
次日，依舊酉時開始營業。
根據劉墨的安排，顧客們井然有序地領取竹牌，等待叫號。
同時，靖水閣的桌位也分為了四個檔次。
四等座位一樓中間，三等座位一樓沿街窗邊，二等座位在二樓中間不靠窗，一等雅座在二樓靠窗。
一樓就餐，擁擠是難免的，但不用額外收費。
而二樓雅座，除了加收“雅間費用”之外，所有菜肴都會貴上三成。
即便如此，二樓雅座依然受到眾人追捧。
寧願等在門外排二樓號的人遠超一樓三四等的座位，不為啥，面子是大。
到了戌時兩刻，靖水閣外依舊排著長隊。
劉墨早已累得筋疲力盡，而此時，王小七神色慌張地跑來，湊近耳邊說了一句︰“姑爺，那雜碎來了。”
抬起頭看去，劉墨頓時來了精神，王小七所指方向的雜碎不是別人，正是李文量。
若不是劉墨提前打過招呼，這人少人海，定不會留意。
瞧見李文量走至長龍中，湊到其中一名身材矮瘦的“顧客”耳邊，嘀咕了幾句便匆匆離開。
約莫半個時辰，那矮瘦顧客排到號，帶著另外一名光頭大漢一同上了二樓，撿了個座位坐下。
點了幾道小菜，扔出一兩銀子，便要炸雞奶茶。
“來得正好，等下有的你們爽！”
知道是來偷學，劉墨不慌不忙，喚來王小七，輕聲吩咐起來。
接著，王小七根據劉墨所言，很快上了小菜，酒水。
然而炸雞與奶茶卻是遲遲不上。
矮瘦顧客一開始倒也不著急，只顧著與同行大漢一同喝酒。
可遲遲等不來炸雞，不由得失去耐心。
那大漢率先發難，指責上菜速度太慢。
王小七上前陪著笑臉，只是不斷地安撫，“快了，快了。”
幾番下來，氣得那大漢直拍桌子。
劉墨這才吩咐王小七上了一份特殊制作的炸雞跟奶茶。
跟猜測的一樣。這兩人拿到炸雞，並沒有大口大快朵頤，而是小口小口地塞進嘴里，雙眼緊閉，細細地品。
劉墨一看就知道，這兩家伙試圖嘗出配方來。
見此，劉墨並未第一時間揭穿，而是目不轉楮地盯著這兩人。
“今天要你們倆好看！”