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第429章
按甦雲錦的指點，她割的草都是苜蓿、馬齒莧、車前草、蒲公英之類的草料，甦雲錦說好草才能喂出好肉來。
兔子們也爭氣，一個個吃的圓滾滾，活蹦亂跳。
陳秀蓮送了茶過去，便幫甦雲錦抓兔子，看著一群自己養起來的小可愛，她悄聲笑道︰
“都是一手養大的，還真有點兒舍不得呢。”
甦雲錦無奈的嘆了口氣，“也是哦，兔兔這麼可愛......怎麼能舍不得吃兔兔呢！”
陳秀蓮有些手足無措，“抓哪只呀？弟妹你來抓，哪只我都舍不得。”
甦雲錦擼了擼袖子，指著一只正在吃草的大肥兔子說，“就它了！今兒它敢吃草，明兒它就敢吃人！”
陳秀蓮，“......”
這理由是不是有點兒牽強？
正在吃草的大肥兔像是感覺到一絲不詳的預感，突然抬頭茫然的看著她倆，“......”
你了不起，你清高！你想吃肉直接說唄，干嘛還搞個莫須有給我？
......
一直活蹦亂跳的大肥兔拍在案板上的時候，已經脫去了皮衣，露出渾身緊致的肌肉。
甦雲錦拎著菜刀上前，“砰砰砰”一陣剁，干淨利落的將兔肉剁成了小塊。
頗有大廚風範。
蔥段姜片花椒五香粉和鹽搞里頭，正好小虎買了酒回來，再加兩勺黃酒抓勻腌制。
陳秀蓮剪了以小盆子辣椒段，驚訝的直咧嘴，“放這麼多辣椒，這菜還能吃嗎？”
甦雲錦笑道，“這還嫌不夠呢，怕你們吃不了辣才要這麼點兒！”
川菜名吃，不辣那叫川菜？
起鍋燒油，油熱了下蔥姜炒香，一小盆辣椒搞里頭，等炒出了紅油再盛出來備用。
再用多多的油炒蔥姜八角花椒，自己做的豆瓣辣醬，等香味出來，兔肉搞里頭繼續大火翻炒。
香味兒飄出來，桌旁喝茶說話的三個男人都忍不住吸了吸鼻子，扭頭往這邊兒瞧。
甦雲錦將兔肉炒干水份略帶焦黃，再加上一點兒蜂蜜翻炒上色，醬油調味，事先炒好的辣椒花椒搞里頭，大火炒上半個小時。
兔肉的水份已經完全炒肝，呈現出焦焦的狀態，麻辣鮮香從鍋里冒出，辣辣的香氣彌漫著整個小院兒。
大火收了汁，厚潤的紅油包裹著每一塊兔肉，色澤鮮紅明亮，光是看就讓人食指大動。
原本這菜要用紅油泡一夜才更入味，可臨時起意做的，也就沒那麼講究了。
一旁的小虎近水樓台先得月，早就偷吃了好幾塊了，辣的嘴唇發紅，吸溜吸溜的還想吃。
好吃到上頭！
菜端上去，陳秀蓮又趕著把之前的飯菜撤了，重新熱了一下，還特意做了兩盤新菜給他們喝酒。
重新開飯，桌上的冷吃兔實在太過顯眼，滿桌子的菜都黯然失色。
色澤鮮亮，爽口不綿，麻辣回甘，口味上直接打爆了所有人的味蕾。
不止如此，兔肉口感堅實嚼勁十足，每一口都回味悠長。
幾個人吃的筷子停不下來，配上一口黃酒，用甦雲錦的話形容就是，“絕絕子！”
做法正宗不正宗她不知道，畢竟不是跟正宗的川菜師傅學的，因為在川菜館吃過一次覺得好吃到爆，就跟著菜譜自己學的。
麻辣鮮甜四種味道集合于一道菜品之上，口感完美融合，味道沒不如正經大廚做的那麼好，但騙騙古人還是足夠用的。