“老師，我不”一朝被蛇咬，十年怕井繩，丁志遠對陶世群的熱情敬謝不
“馬上要上大學了，是大人了，可以喝”陶世群卻不由分說給他滿上，“今天先喝五糧液，等你通知書下來了，咱再喝茅台！”
空氣中頓時彌漫著一股醇厚的酒香，丁志遠一下子就確認了這是真正的五糧液，不自覺地咽了咽唾沫道︰“不喝了吧…”
“喝點吧，喝點”陶桃媽趙蘭芝笑眯眯道，“你老師今天高興，給他破個”
陶世群嗜酒如命，年輕地時候頓頓喝，有時候上課的時候都能聞到他身上的酒不過畢竟是五十多歲的人了，心髒不太好，這兩年喝的少
“那就喝點？”丁志遠看在兩口子如此熱情的份上，勉為其難地從
陶桃突然撲哧一笑，一雙會說話的大眼楮瞥了瞥丁志
丁志遠裝作沒看見，只要自己不尷尬，尷尬的就是別
沒辦法，他這人沒多少愛好，喝小酒就是其中之
若是陶世群拿出來的是小作坊釀的酒，他說什麼都不會喝，但正經的五糧液還是可以喝點
只是，他卻忘了，這具年輕的身體在今天之前從來沒接觸過酒精，于是一不小心就喝成了猴屁
天已經黑透
帶著一絲微醺的快感，丁志遠跨上自行車，這時陶桃小跑著追出
“給你！”陶桃微喘道，“這個解”
丁志遠低頭一看，居然是一把干癟的酸棗，似乎是精挑細選過的，個頭都很大，也沒有蟲
丁志遠笑了，難怪剛才告辭時沒看到她，原來去給自己拿酸棗了，真是個心細如發的小丫頭！
陶桃也笑了，揶揄道︰“知道你愛干淨，我爸泡酒用的，都洗過”
丁志遠︰“…”
他承認自己從小有點小潔癖，但愛干淨難道還有錯了？
“走”丁志遠往嘴里扔了幾顆酸棗，擺擺手騎上車走
“志遠哥，路上慢”
“知道了，回”
這棗真酸，可丁志遠卻連棗核都舍不得吐
來的時候走的是縣城方向的路，離開的時候走的是反方向的
剛出鎮子，丁志遠突然聞到一股濃烈的酒香，其間又混雜著爛地瓜的臭
很快他就找到了味道的源頭，一座位于路邊的釀酒作
仙化鎮雖然釀酒歷史久遠，但從來沒出過名
無他，窮罷
一斤白酒差不多需要消耗三斤糧食，在糧食不豐富的年代，老百姓肚子都吃不飽，哪還有富余的糧食用來釀酒？
所以，仙化鎮釀酒的原材料是地瓜，釀的酒俗稱“地瓜燒
在缺糧的年代，地瓜干子是窮人日常吃的主糧，加上地瓜畝產高，隨隨便便就能到兩三千斤，用來釀酒最合適不過
為了降低運輸成本，在送酒廠之前一般要對地瓜進行預處
大塊紅薯，切成薄薄的一層，隨手撒到地上曬
把一塊塊曬得白白脆脆，卷翹起來的地瓜干撿起來裝
一斤鮮地瓜能曬出二三兩的地瓜干，能減去了七八成的重量，自行車就能輕松駝起一兩百斤重的地瓜干，相當于半噸到一噸的鮮地
地瓜干送到酒廠後清洗干淨，入大鍋中煮爛，出鍋後搗爛攤涼，加入酒曲攪拌均勻，倒進發酵池里發
發酵好的地瓜放入設備中蒸餾，蒸餾出來的酒精，勾兌到40度左右就可以出廠
從口感上講，“地瓜燒”爽利，夠辣夠勁夠透徹，入口後馬上爆開發散，余味很干淨，喝多少也不會上
但絕沒有什麼綿甜淨爽，馥郁醇厚，醬香幽雅尾韻悠
那是真正的糧食酒的專利，而以窮人為主要客戶的“地瓜燒”，只要夠辣夠勁就
從風格上看，或許只有老毛子的伏特加和“地瓜燒”有那麼點近
不過老毛子的伏特加又太烈了，過濾得太干淨，喝起來就只剩下酒精味了，少了地瓜的煙火
離得越近，臭味越重，丁志遠只好騰出一只手捂住鼻
這年代根本沒有環保的概念，釀酒過程中的廢水不加處理直接排放在河里，地瓜殘留物隨便露天堆放，大夏天里味道好聞才怪
經過釀酒作坊時，丁志遠注意到有個人正蹲在作坊門口抽
作坊大門敞開著，借著里面的燈光，丁志遠認出了那人正是傍晚在陶桃家有過一面之緣的廖富
听到動靜，廖富貴抬頭看了看，丁志遠沖他點頭算是打了招
本想直接一走了之，但一抹銀色的光芒突然從丁志遠眼角的余光中滑過，他不由地扭頭望向作坊的大
“咦？”丁志遠輕咦了一聲，剎住車右腳點地，指著作坊里半人多高的設備，好奇問道︰“老廖，那是什麼設備？”
廖富貴沒精打采道︰“你不是大學生們嗎？連灌裝機都不知道？”
若是換作平時，丁志遠絕對立馬懟回去，不過此刻他顧不得著惱，支起自行車後湊到廖富貴身
廖富貴正煩著呢，翻了翻眼皮道︰“干啥？”
丁志遠蹲在廖富貴跟前，往門里努努嘴問︰“老廖你可以啊，鳥槍換炮，連灌裝機都用上”
現在的釀酒作坊打的都是低成本的游擊戰，能省則省，能用人的地方絕對不用機器，因為在農村人力是最便宜的資源
兩條腿的蛤蟆不好找，兩條腿的人有的
比如罐裝這活兒，七八歲的童工能干，八十歲的老頭老太太也能干，一天給個幾毛錢，有的是人搶著
廖富貴放著廉價的人力不用，反而花大價錢進了灌裝設備，對此丁志遠相當不理
這胖子腦袋里進水了吧？
廖富貴哼了一聲道︰“你要是也來看我笑話，就趕緊滾蛋，老子煩著”
“也？”丁志遠沒忍住笑出聲來，見廖富貴朝自己瞪眼楮，趕緊道︰“我不是，我沒有，你別瞎說！我就是好奇，過來瞻仰瞻”
“有啥好瞻仰的？”廖富貴翻了個白眼，狠狠吸了口煙，把煙屁股扔到腳下，用力捻了兩下，吐了口唾沫恨恨罵道︰“呸，剛買來不到半個月，現在砸手里了，⺪！”
“沒有過不去的坎，別急啊老”丁志遠從廖富貴的襯衫口袋里掏出煙和火柴盒，遞了根煙過去，“來來來，抽根煙消消”
廖富貴嘴角抽了抽，不接也不說話，只是盯著丁志
“不抽拉”丁志遠笑了笑，順手把煙塞嘴里，點上火像平時一樣吸了一口，下一刻一股辛辣直插肺部，讓他劇烈咳嗽起
廖富貴忍不住大笑，一臉戲謔道︰“第一次抽？”
“這煙勁兒太大”丁志遠鼻涕眼淚咳出來了，有心想扔掉煙，但為了能跟廖富貴套近乎，還是硬著頭皮又抽了一
廖富貴也給自己點上一根，抽了一口眯著眼楮問︰“這麼晚了還不回家，我這里可住不了人，有事兒說事”
丁志遠回頭往作坊里努努嘴︰“你這以後打算怎麼辦？”
廖富貴沒好氣道︰“能怎麼辦？等著唄，熬著”
“熬到啥時候？”
“你問我我問誰去？”
丁志遠決定不跟他拐彎抹角了，把煙掐滅問︰“你這個灌裝機一天能罐裝多少？”
廖富貴疑惑道︰“你問這干嘛？”
丁志遠咧嘴一笑︰“說不定我能幫你呢？”
“你？”廖富貴愣了一下，眼皮翻了翻道︰“就你？”
“對，”丁志遠指了指自己鼻子，“你剛才不是說我是大學生嗎？大學生懂得多，你說呢？”
“呸！”廖富貴吐了口唾沫，“這話要是你爹說的，我信，你說的，呵呵呵…”
“你認識我爹？”這下輪到丁志遠愣
廖富貴吐了口煙霧，點點頭道︰“你爹給我娘看過病，你爹是個好唉，好人不長”
丁志遠默然不
廖富貴也不說話，過了一會兒才道︰“你剛才說能幫我？”
丁志遠斜了他一眼︰“你不是不信嗎？”
廖富貴嗤笑一聲︰“反正都這樣了，死馬當活馬醫”
丁志遠壓下吐槽的沖動，道︰“那你先說說灌裝機的效”
“原料跟得上的話，熟練工一個鐘頭能灌1200瓶，次一點的一千，就算是新手也能灌七八”
“這麼多！”丁志遠心里一喜，隨即疑惑道︰“不是，你這小作坊有這麼大的產量嗎？”
廖富貴笑而不
丁志遠稍微一想，便道︰“你是從別的作坊收購原酒，然後自己勾兌罐裝”
廖富貴一听這話，再也裝不下去了，驚訝道︰“你怎麼知道？我這還沒開始干呢，也沒跟旁人說過…”
“這不是禿子頭上的虱子，明擺著的”丁志遠輕笑一聲，“以你這台灌裝設備的效率，一天按十個鐘頭算，能罐裝一萬瓶左”
說到這，丁志遠朝廖富貴豎起大拇指︰“老廖，野心挺大的啊！”