馮玉耳戳了一下西門歡的額頭,就安靜地看著西門歡沉思片刻問道︰
“我的男人你要吃什麼?”
“麼麼廣場最盛名的莫過于‘等你來吃面…”
馮玉耳似有所想,深知西門歡的心意,還不是想見那狐狸精柳絲絲迅速轉身,仿佛心落地,嚇得魂不守舍的到處尋
西門歡認為發生了什麼事情,便抓住馮玉耳的手問︰“我的寶貝在找什麼呢?”
“我們的 面棍呢?”
“還給柳絲絲”
“怎麼還她了?”
西門歡在心里想,“不還 面棍你跟那墨掉花樣滑冰停止了?再說我們沒有 面功,要那玩意兒有啥子用?”
思到這里,西門歡搖了搖頭,不願再想起馮玉耳和墨掉滑冰時的情害怕喚起悲傷的記憶,忍不住抽馮玉耳的臉,于是頭也不回地看著等你來吃面館大
這一次西門歡雖然沒有和馮玉耳計較,但是心里極為不
“不還給她留著有何用?”
然後朝面館走
馮玉耳見西門歡面色不好,不再往下講,趕緊跟上去
在半道二人攜手來到麼麼廣場8號門口,站在廣告宣傳欄旁,馮玉耳看著紅底黑字︰
每周後三天開門營業,前四天準備食材,保證每一位上帝吃到最新鮮最實惠的
其中兩天尋找食材,兩天精心準備,周五,周六,周日三天營
下面還寫了幾行小字︰
為了不讓上帝過渡排隊,本店著重申明營業時間︰周五,周六,周日,早上七點半開門售面,九點關店歇息,中午十一點半開門售面,十三點關店歇息,晚上十七點半開門售面,十九點關店歇
其中早餐,午餐,晚餐各售一百五十碗第一碗伍拾元、第二碗伍拾壹元、依此類推,賣完為
如果非要問為什麼?
對上帝必須虔誠,越到最後本店越發百倍伺候上
少一碗面對不起上帝排隊,多一碗面本店沒有足夠的食材,時間也不富
文明社會,小本生意,本店老板、伙計就一枚女的,還望各位上帝自覺排隊,自覺掃碼支付,自己取餐,自己洗碗,並將餐具疊放整
謝謝上帝配
省市開元地中海有多少餐館,地下世界麼麼廣場就有多少家餐馮玉耳看到如此霸道的告示後,心中不免產生了不少疑
不過吃過柳絲絲做的面之後,她給出這樣一個評價︰“人如花、面如人、便宜又實惠!我要是男人就先拿下老板”
馮玉耳憑什麼說這句話?
因為在地面世界她還沒有吃過如此衛生、新鮮,講究,具有情趣的面就拿柳絲絲買的食材來說吧,那是她親自到市場精挑細選來
單就豬肝腰子面,是柳絲絲從屠夫手里接過血淋淋的豬肝和豬腰子,必須是熱氣騰騰的那
若從菜市場買回,或凍或用涼水洗過,這類食材無法做成柳絲絲想要的豬肝腰子
豬肝和豬腰子買回家後,要用專業工具把豬肝、豬腰子里的筋小心翼翼地剔
若筋絲沒有完全剔除,做出來的豬肝腰子面不僅口感不純,色澤亦不足賣,食之味苦,粗糙,感覺不到柔軟細
筋絲剔除之後,要用 面棍把豬肝和腰子棒槌成泥狀,切不可在攪拌機的幫助下粉
機械高速運轉會產生溫度,而這一溫度很不均勻地存在于內部,從而影響下一道工序的進
豬肝和腰子暴成泥狀之後,放入濾布過
這濾布的一端拴在柱頭上,另一端握在柳絲絲的手里,像擰麻花似的使勁兒
柳絲絲的肥胸大臀水蛇腰就是這樣拎出來但是拎的時候不能過猛,就像煮咖啡不能過時萃取一個道
過濾後的水盛入搪瓷盆內,切忌使用鐵
然後放入適量鹽、面粉、佐料攪拌均勻後沉待開鍋之後,將搪瓷盆放進蒸
武火上氣、文火拿色、剛柔相濟、在經驗的控制下是無法形容總言之,只至摸上去軟軟的,肉肉
但又不能破,但又不能過
出鍋放涼後,用頭發絲勒成塊狀,或切成長片,切忌用
這就是豬肝腰子面澆
現將其食用之後效果介紹如下,凡造血功能,特別是婦女分娩後,例假時,如果食用此碗面條,既有補血,又有活精氣之功,具有美體養顏之功
如果老男人吃上一碗豬肝腰子面,就會上躥下跳、生龍活虎,老婆直呼吃不
如果是學生吃上這麼一碗豬肝腰子面,相當于補三年課,考試妙筆生花,榜上有
如果做買賣的人吃上這麼一碗主干腰子面,合同簽到手
豬肝腰子面不光豬肝、腰子,還有
開面館吃什麼?
既然吃面,那就說說柳絲絲的手
手 面的面,是柳絲絲親自到農村去買麥子運回到店里,按每日所需量,定制磨也就是說,從源頭就是新鮮
甄選陽光充足,土地肥沃,金黃飽滿的麥
麥粒略加炒制,這個稍微是講究的,不是胡炒,糊弄,而是火候和手法恰到好處,全拼經驗拿
一旦過火,或火候不足,都會讓接下來的工序不夠完
柳絲絲把炒好的麥粒盛入簸箕中,等到完全涼了以後,用白色溫毛巾反復地搓揉麥粒,就像給麥粒按摩一
其實就是去塵除灰,直到麥粒外表發然後均勻地攤在簸箕里,再在陽光下照
晾曬的時間也很講究,上午十點,中午十二點,下午三點,只有這三個小時可以
晾曬的時候還要時不時給麥粒翻身,只為充分吸收光
這樣晾曬出來的麥粒才會散發出清香味和陽光味後僅用石磨打磨,無機器輔用50萬級粉篩篩,使粉和麥麩分
然後再將麥麩置于石磨上研磨,再入50萬級粉篩這樣磨出的面粉清香潔白,做出的面條味道才鮮
但是有一個問題,如果用這樣的面粉 成的面條下鍋煮開後,容易糊漿,也就是容易
市場上的面條加了東西的,久煮不糊漿,久煮不斷,姑且叫僵尸面,吃下不健
柳絲絲為改善不渾湯,久煮不斷,吃起來還有嚼勁,在不添加任何合成元素的情況下,為克服這一難題,她煞費苦心,令人叫
因此排隊要吃,花錢也劃