灶房里面
兩個人忙的熱火朝天的。
中午想吃涼皮，先做出來，早上要做小龍蝦拌面，一起和面也不麻煩。
先把面洗了再做早飯，要沉澱一上午呢！
另一半
林墨已經開始 面了， 的又薄又大。
切細一點也不在話下。
這邊，宋佳佳還在揉面，多揉一會，揉至光滑
把揉好的面放入盆中，倒入沒過來面團的水，按壓平面團，開始醒面半個小時。
林墨面條也快好了，起鍋燒水煮面，同時另起一鍋，鍋里少油燒熱後，依次加入洋蔥絲、麻辣紅油、龍蝦湯汁、龍蝦肉、青椒圈。
面條煮好之後撈起倒入鍋中翻拌均勻後撒上蔥花即可出鍋。
吃完早飯也差不多半個小時了。
半個小時到，開始洗面，通過反復折疊、按壓的方式洗面，爭取兩盆水洗好，所以工作量盡量放在第一盆里多洗一會。
就是感覺盆有點小，洗了水老是溢出，換個大點的盆繼續洗。
洗著洗著面筋開始散了，用雙手摟起來按壓。
面筋松散了，準備換水。
用漏勺過濾一下，把過濾出來的水放置一邊，把過濾出來的面筋重新找一個盆，放入沒過面筋的水，繼續洗面。
洗到沒有白色的面疙瘩就好了。
把第二盆水過濾到第一盆水中，這就是涼皮水。
反正等它沉澱一上午就行了。
弄好了，兩個人先去摘黃花菜，回來的時候正好撿點螺螄回來吃吃。
夏天也是一個上山的好時機，東西也不比秋天少。
今天的黃花菜明顯就沒有昨天多了。
不過也摘了一背簍，沒急著回家，這河邊也有不少螺螄，先撿了再說。
回家路過山洞旁邊的小溪，看的螺螄也不少，也帶回家，可以分兩頓吃。
螺螄又好養，也不怕它死了。
拿回家先用水養著，土幾天沙再吃。
黃花菜也焯水曬起來，留了一點晚上吃。
給小富婆送了一點嘗嘗，獸世那邊就沒有送，怕吃出來問題。
能吃的東西多了去了，就不讓他們冒險了。
小富婆表示她非常喜歡，新鮮的可以和她交換。
這個當然沒問題。
曬的也夠吃了，換出去也挺好的。
帶著背簍宋佳佳又打算出門，去看看雞樅菌還有沒有。
有的話又能撿個大便宜了。
就在眼皮子底下，林墨就沒有跟著，打算把葡萄架做出來。
原來的地方，雞樅菌比較少了。
估計也是一段時間沒有下雨的原因，全部摘了也才半籃子，就沒有打算換，留著自己吃吧。
拿著就準備回家去了，沒想到還能發現好東西，地上她沒有看錯的話應該是蛇莓。
小時候大人都說有毒，不能吃，她也惜命，沒敢偷偷吃一口。
長大了才知道沒有毒，但是也沒有見到過了。
今天就讓她嘗嘗到底是什麼味道的。
摘了一個嘗了嘗，沒啥味道，還是摘了一把，反正也不難吃。
這才回家去了。
中午吃雞樅菌拌涼皮，嘖嘖嘖，有點奢侈啊！
把雞樅菌做成雞樅油，用來拌面，拌涼皮都不錯。
做法也不復雜。
雞樅傘帽用手撕成大塊。雞樅把切成大概食指長度，撕成絲。
準備開始炸雞樅油之前，雞樅傘帽和傘把各加1小勺鹽拌勻，放置一刻鐘。
倒入豬油，燒到六成熱，放入雞樅。
雞樅基本變軟，油沒過雞樅後，加入花椒和干辣椒，轉小火慢慢炸，中途每隔5分鐘可以翻動一下，保證受熱均勻。
炸到略帶棕色關火。余溫會繼續炸，大概半個小時油溫完全變涼後，嘗一下咸淡，可以再補一點鹽，拌勻後裝入壇子里面。
做好了後，涼皮水沉澱的也差不多了。
把涼皮也做出來。
上面透亮，下面沉澱白色的就是做涼皮的！
用勺子把上面透明的水舀出來，切記寧稠勿稀，如果稠了可以加一些上面的水進去，如果太稀就芭比扣了，要重新花時間去沉澱了！
把沉澱的面漿從底部使勁攪透徹了。
平底盤子刷一層薄薄的熟油，熟油就是加熱冷卻後的油。
舀三勺剛剛好鋪滿。
水開把蒸盤放入鍋中，然後轉一圈，讓大火蒸2到3分鐘！
起大泡就是熟了，準備一個放滿涼水的大盆放到里面過涼。
在面皮上刷一層薄薄的熟油，涼皮揭起來！
這就算是成功了！
調個料汁就可以開吃了。
黃瓜絲加熟木耳絲，放上一大勺紅油辣椒，最後放一點雞樅油，就可以開動了。
不得不說，夏天就需要來一碗涼皮呀！
中午依舊是雷打不動的午覺時間。
下午
天慢慢的陰了。
兩個人就沒有打算出門，下雨了山上也不一定安全。
干脆去山洞那邊看看去。
動物也趕都棚子里面去，下雨了可不是開玩笑的，這個時候也沒有獸醫啊。
活動的地方大了，看起來也不是特別髒。
可能是有了殺雞儆猴的作用，這幾天豬也不嗷嗷叫了。
但是還是逃脫不了被吃的命運，不過看在最近乖的份上，就饒豬崽子一命。
大的就沒有這個運氣了，等到了秋天再殺，大頭賣給小富婆，小頭留著自己吃。
牛羊都在草地上，也去牽回來。
宋佳佳帶著她的撿糞工具又上場了，好長時間沒有撿了，一次性竟然還撿不完。
分了兩趟才帶回家，等哪一天過來把竹林圍起來的活動場地也打掃一下，一起堆肥。
說起來堆肥好像上次是堆了一堆的，應該是可以用了。
不過最近也沒有什麼東西要種，不過菜園子里面倒是可以追點肥，正是結果的時候，不過這個天氣，追肥後還需要經常澆水，別把苗燒死了。
準備回去了，走之前在菜園子里面摘點菜。
菜也不少，青菜苔也能炒一盤，不過這青菜都半死不活的了，估計也是最後一次吃菜苔了。
平時都沒有注意，苦瓜竟然有幾個已經能吃了。
摘回去，晚上炒個苦瓜。
現在是不缺辣椒了，真的是瘋長，之前還是省著吃，現在吃都吃不完。
等紅了就曬成干辣椒，做點剁椒，磨點辣醬。
番茄長的挺大了，就是還是綠色的，番茄沒有紅是不能吃的。
茄子苗這段時間也長的飛快，看起來也不小了。
茄子也不，就是還太小，才嬰兒拳頭大小。
讓它在長長吧。
長豆角也開花了，結果也不遠了。架子上已經爬滿了。
看來產量不少啊！
多曬一點豆角干，這個炖人或者炒都下飯，她喜歡。
油麥菜也需要砍了，桿子有萵筍粗了，砍了這幾天都消滅掉，再不砍就老了。
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