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<div css="read2"><script>read2();</script>新之助咽了口唾沫，端起那個散發著金色光芒的碗，他拿起筷子夾起一塊被油炸到金黃的百合根，上面的烏魚子碎看上去就像是金箔一樣，一時間竟讓新之助有些難以下口！
他深吸一口氣，將這塊百合根放入口中，牙齒輕輕咀嚼！酥脆的外皮下竟然是如同土豆一般綿軟！所有的香味全被酥脆的外皮鎖住！等咬開後才嘗到了百合根清甜的味道！上面的烏魚子本身就具有咸味，根本不需要撒上其他的調味料！
新之助閉上眼楮仔細的品味著，本願寺在一旁笑著問道。
“感覺如何？”
新之助睜開眼楮，看著手中的碗淡淡地說道。
“還沒完呢，蓋飯的精髓就是飯！如果我沒猜錯的話，這個飯中也是另有乾坤吧！”
本願寺嘴角一勾，看著新之助眼中充滿了贊賞。
“吼，不愧是四星級美食家啊！”
新之助淡淡一笑，搖頭說道。
“四星級美食家什麼的實在是不敢當，接下來讓我好好品嘗一下這份蓋飯的真正魅力吧！”
說著新之助拿起勺子舀出一勺塞進口中，兩排牙齒細細的咀嚼，隨後頓時瞪大眼楮！這種感覺好清爽！這不是百合根能帶來的！還有一股細微的酸味！
新之助趕緊用勺子撥開蓋飯上的百合根，潔白的米粒中摻雜著一些紅色的碎粒！如果不仔細看還真的發現不了！
這是什麼是蟹籽？不對雖然大小差不多，但是蟹籽怎麼可能有酸味！而且蟹籽也不可能再放了，鮮味跟咸味都由烏魚子來填補了我知道了！真相只有一個！
“腌梅子對吧！你在飯中放了腌梅子，妙啊！腌梅子的酸味既可以達到開胃的效果，又能緩解上一道菜中白子跟海膽的膩！然後再加上百合根的清香，讓人忍不住胃口大開！真是太棒了！”
本願寺哈哈大笑！眼神中的欣賞不加絲毫掩飾！
“你叫什麼名字？我接下來有幾道新的菜品希望你能幫我品嘗一下！”
新之助沖著本願寺咧嘴一笑，還沒等他開口說話，一旁的小愛直接抱住了他的胳膊，對著本願寺說道。
“野原新之助！這是小新少爺的名字！我的小新少爺是最棒的對吧本願寺叔叔？”
本願寺頓時一愣，隨後笑了起來！原來是這樣！不愧是小愛看中的男人啊！
本願寺的兒子頓時一臉灰白，而一旁的正男正捂著胸口一陣抽搐，隨後端起碗一個勁地往嘴里扒拉，一邊流著眼淚一邊說好好吃。
這時新之助與小愛跟著本願寺坐到了廚台前僅有的兩個座位上，隨後本願寺拿著一個托盤端了上來，兩個小碗擺在了二人的面前，新之助迫不及待的拿起筷子，將小碗打開！
一陣香味撲面而來，新之助頓時一臉幸福的眯起了眼楮。
本願寺眼神十分認真的看著他。
“這是一道還沒有完全完成的菜品，我總覺得還差了點什麼，希望你能給我一些好的建議！請品嘗炸蓮藕配炭烤梭子魚！”
本願寺靜靜的看著這個少年，不知道他是否能給自己帶來驚喜！蓮藕是大阪門真市產的蓮藕，那里的蓮藕因為氣候問題，蓮藕的水分格外的充足，爽脆中帶著鮮甜，而且炭烤梭子魚也是當季最為肥美的梭子魚！
但是他自己試吃的時候，總覺得哪里有問題不管是調味還是食材的新鮮度，亦或是烹飪手法都沒有任何問題！只希望這個少年能給自己提出一些建議
新之助夾起被炸的金黃酥脆的藕，放到嘴邊咬了一小口，根根細絲還粘連在被咬斷的位置，牙齒的咀嚼下汁水四溢，清甜的味道頓時遍布口腔！可新之助僅僅咬了一口就放下了，隨後又夾起炭烤梭子魚咬了一口。
梭子魚的外皮被炭火烤的焦香酥脆，而且還有一股果香，應該是用了荔枝木開烤的，魚肉軟嫩，並且沒有什麼小刺，調味也很下功夫，最上面一層用了多種香料，但是並沒有掩蓋魚肉本身的鮮味。
足以見得本願寺主廚很很在意食材的原味，想將它們盡數保留，隨後新之助將炸藕與烤梭子魚夾在一起，一起放入口中大口的咀嚼！
本願寺也是被驚了一下，這是何等豪邁的吃相啊
新之助細細品嘗著口中的食物，時不時的皺下眉頭，看的本願寺心中一跳！
“怎怎麼樣？”
新之助咽下了口中的食物，隨後端起旁邊的熱茶喝了一口，呼出一口氣，他睜開眼楮神色有些復雜的看著本願寺。
“你太在意食材的原味了蓮藕與梭子魚搭配的創意非常棒，但是僅僅是這樣就顯得很寡淡你明白嗎？”
“寡寡淡？”
“對！很寡淡！口味太輕了！我認為料理是能夠給人帶來幸福感的東西，與其追求食材的味道，不如在調味上多下點功夫，並不是多麼高級的食材依舊可以做出令人幸福滿滿的味道，我認為這才是美味的真諦！”
听完新之助的話本願寺皺著眉思索了半天，是說實話他並不是很認同新之助的話，本身他學的就是懷石料理，最追求食材本味的料理，如果在調味上下功夫那肯定會掩蓋食材本身的味道！這還談什麼懷石料理
“那野原君，你有沒有好的意見呢？”
新之助喝了口熱茶，看著本願寺的眼楮一字一頓的說道。
“藕夾！”
“藕夾？”
新之助點了點頭。
“對，藕夾！在藕中放入一層做好調味的肉沫，這樣不但能夠激發藕自身的美味，汁水還會被肉充分吸收，另外烤梭子魚用荔枝木沒有問題，調味的話也不錯，但是我個人建議用一些醬汁代替調味粉。”
本願寺听到前面的話頓時一驚！可听到醬汁時他忍不住嘆了口氣。
“野原君，你說的這些辦法我都嘗試過，可是醬汁終究還是會蓋住魚肉的鮮味”
“那你有沒有試過泰式酸辣醬？”
“誒？”
本願寺頓時愣住了，因為他的料理就是最傳統的日式懷石料理，無論如何他也不會聯想到泰國菜，這完全就是兩種極端！可新之助的話也是讓他一陣發愣，因為泰國菜也是海鮮居多，而且絕大多數都是要搭配泰式酸辣醬來激發出食材最本身的鮮美！
可行！他的辦法可行！！
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