“猴子哥，這個菜不倒掉嗎？”這邊兒李天和侯平已經開始收拾桌面了。
酒樓規矩是客人剩下的飯菜一律丟掉。這一點侯平已經跟李天講過了。不過呢，當李天正準備倒掉一盤菜時。侯平手疾眼快搶了過去，這才沒讓李天成功倒掉。所以才有了李天這麼一問。
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“猴子哥，咱這麼干，掌櫃的不管嗎？”李天還是有點心虛，一邊向賬台那邊看，一邊小聲的跟侯平說著。
侯平拍拍胸脯，對著李天說了句︰“听你猴子哥的，沒錯。”
怕李天還不信，補充了一句︰“掌櫃的平時睜一只眼閉一只眼。只要別在王管事和咱家三老爺來的時候這麼干，其他時候躲後邊你就吃吧。”
侯平也向賬台瞄了一眼，發現掌櫃的沒注意這邊，順手抓起那盤子里一塊肉，快速塞進嘴里。
這番動作可謂是行雲流水，一氣呵成。李天心感慨著，這事干的少了都練不出來這速度。
撤盤撿碗，刷桌掃地，凳子擺整齊，這一套下來，活兒也不算干完，收拾完這些還得把撤下的盤子刷干淨放到廚房，這才算完。
頭一天，也沒讓李天刷盤子刷碗，侯平抬著碗盆找地方刷去了，李天則拿著撤下來的一盤肉和半盤鹽豆來柴房找老張頭。
“張爺爺，我又來了”李天推門進了柴房，發現這老張頭正坐在木柴堆上休息，腳邊還散落著不少剁整齊的柴火。
看來這老張頭做工還很認真，從前堂回來就在干活。
李天也會來事，從猴子哥那知道了老張頭好吃肉，趕快把盤子端給老張頭“張爺爺，猴子哥讓我給你帶來的。”
看見一盤子肉，老張頭不禁眉開眼笑說了句“這小子”，然後回身從一邊放著的小包袱里拿出來兩雙筷子和兩個大白饅頭。
老張頭指了指一旁的木墩“來，饅頭都給你，坐下一起吃口。”
“啊！不行不行，張爺爺，這是給你帶來的，我就不吃了，您快趁熱吃吧”李天沒敢接老張頭遞過來的饅頭和筷子。
“傻小子讓你吃你就吃，你可知道我去接你之前我們這塊兒都吃過了，下一頓，得等到用晚膳的客人走了之後，閑下來才能吃。那可就不知道什麼時候了。”老張頭佯裝不耐煩地訓了李天一句。
老張頭都這麼說了，李天也就不再推，接過筷子和饅頭，坐在一旁的木墩上。對著老張頭說了句，謝謝張爺爺，張嘴就吃。
這盤肉吃到最後，反倒是李天吃的多，老張頭吃的少。饅頭李天也沒全吃。吃了一個了，還留一個揣在懷里。
吃完了這盤肉，老張頭拿著筷子出去涮洗，順便去廁房方便一下。
老張頭讓李天去找侯平，下一步就該是他倆回住舍那邊收拾一下。但是李天不好意思吃完就直接走了，留在柴房里，把那些批好的散亂在地上的柴，全給整齊的碼放在一邊，這才離去。
李天找到侯平的時候，看他居然還在碗，按理來說，他倆撤下的那桌，也沒幾個盤子，早該刷完了這怎麼還在刷著呢？
“猴子哥，咋還刷呢？是剛才有別的活兒耽誤了？”
“小天你來了。快…快幫我一起刷，我這腰啊都要直不起來了……哎呦誒∼”侯平感慨了一句又接著說道“哪有別的活兒，一直在刷碗。算上咱們自己撤下來那一桌，這會兒我都刷了得有三個桌的碗了。”
還沒等李天說話，侯平又指著角落一排開始說。
“小天你知道這是什麼玩意麼？”侯平指著角落的一排帶著提手的木盒。
“這是？”李天疑惑地問道
“就是這破玩意，可累死我了，這東西叫食盒，別的家的老爺們的不想出門吃飯。就讓咱們做好了給送去。咱們送去，他們那邊吃完了再把食盒給拿回來。”“他們是管送不管洗，剛才拿回來的時候，正巧看見我這兒刷碗。這不，洗到現在還沒洗完。”
其實侯平也不是很抱怨，平時也是他刷的時候多。但是今天，得到吩咐可以帶著李天回居舍那邊，本以為把今天這個事躲過去了。沒想到最後還是得他刷，這就忍不住跟李天抱怨了一句。
倆人干活比一個人干活快多了，沒一會兒食盒帶回來的盤子碟子就都刷完了。倆人把這些盤子、碟子、碗歸類放好，就準備出發去居舍報個到。
跟進天香酒樓的時候一樣，倆人也從後門走出來。
後門呢，其實並不是大門正對著的另一邊。大家普遍把小門都叫做後門。從天香酒樓的後門出來，再走一個小巷，就能到隔壁街了。
听侯平說的，居舍離得不遠，就在隔壁那條街走到頭，那邊不像這條主干路這麼繁華，大多數都是住宅。
出了後門了，侯平也說了半天了，這會兒就開始問問李天家里邊的情況。倆人邊走邊說的向著那個小巷走去。
還沒進小巷，小巷里卻突然走出來一個人，差點兒撞了李天。
李天，腳底下不慢，後撤了一步，沒被那人撞到，再一打量發現從小巷出來的這人居然是個小乞丐。
從小乞丐挽著的褲腿能看出，小腿精瘦的，身上衣衫襤褸，臉上髒兮兮的活像個小花貓，左手拿了個碗，這碗也不完整，還掉了個茬。
小乞丐也沒有差點撞了人的不好意思。貼著李天就跟了上來。嘴里還說著︰“行行好吧公子，行行好吧，給點兒施舍。”
小乞丐說著話，腳下也不知道是拌了還是怎麼回事，一個踉蹌，就要往李天身上撲。
李天沒見過這情況，連忙伸手去扶。
這時卻有另外一只手，把小乞丐推了回去。
李天一看，推小乞丐的居然是侯平。