我在清朝擺夜攤

第十四章 麻婆豆腐

類別︰科幻小說 作者︰野生烤地瓜 本章︰第十四章 麻婆豆腐

    他們可是高手,這位女子竟然只需要他們幫忙看店,這無疑是太奇怪了,完全大材小用。

    不過兩人既然答應了,自然不會反悔。

    “我名叫劉雲,她叫劉彩,我們是兄妹,那以後我們就幫您守店了。”

    男人說完後,女人頓時抱拳。

    張清伊點了點頭道︰“很好,不過我得先去弄個攤子,位置隨意吧,本來我是打算自己就在一個位置就行,既然你們幫忙,那就白天你們看著,有什麼事晚上我來了你們再告訴我。”

    “遵命。”劉雲和劉彩齊齊稱道。

    “好了,走吧,我們先去找一家房屋。”

    張清伊帶著兩人前去尋找房屋,現在她錢不夠,只能租了。

    在夜晚找一家可以租用的房屋並不算困難,但找有閑置廚房的就困難了。

    張清伊三人逛了許久之後,還是一無所得,只能放棄。

    三人走到一個橋頭,停了下來。

    “今天先這樣吧,我得走了,你們白天替我物色一下民居,簡陋不怕,但起碼要有基礎設施,明白了嗎?”

    張清伊估算著時間差不多了,于是吩咐道。

    劉雲和劉彩無奈點點頭,讓兩個江湖高手做這事,他們都覺得很無語。

    張清伊可不管他倆怎麼想,徑直沒入人群,飛快回了張府。

    以她的身手,自然不怕被發現,輕而易舉地回到了房間。

    第二天一大早,張清伊就早早起床了,她要嘗試做麻婆豆腐。

    麻婆豆腐作為現代的一道名菜,她見過別人做過。

    張清伊本身就會做菜,在有了秋花的做菜基礎之後,基本的刀功之類她自然不在話下。

    然而三夫人一听消息就過來了,生怕她鬧出什麼事,見到真在做菜才放下心頭的石頭。

    張清伊見到自家三娘來了只是微微一笑,繼續尋找所需要材料。

    關于麻婆豆腐,她是了解的。

    麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活是麻婆豆腐的精髓!

    可這種事情說起來容易做起來難。

    第一步,自然是材料了。

    需要準備的材料有豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水澱粉、醬油和少許糖。

    但在清朝,牛肉不好弄,豆瓣醬、糖和醬油更是沒有,鹽和酒都是比不上現代的,她只能尋找替代的物品。

    很快,物品就準備齊全了。

    張清伊回憶一遍前世看過的內容,心里暗暗理清。

    第二步,鍋內加少許菜油,大火加熱。

    油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉沫的替代材料。

    也可將牛肉沫用調料腌好後一並加入,炒香。

    第三步,加入切成小塊的豆腐,改小火,煮沸。

    待豆腐熟後,改大火,加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的汁液。

    待汁液均勻附著後,關火,起鍋。

    張清伊看了一眼秋花道︰“可以生火了。”

    秋花開始著手生火,張清伊則開始切豆腐塊。

    除了豆腐塊之外,其他她都準備好的。

    隨著煙霧升騰,張清伊一邊流眼淚一邊切著。

    古代的這柴火也太燻人了,不過還好,隨著火勢大起來,煙霧漸漸少了起來。

    三娘心疼地給張清伊擦了一下臉,也不顧張清伊的臉烏漆嘛黑的。

    不一會,切好就開始做了。

    隨著一番努力,她做出了來到清朝的第一盤菜。

    張清伊看向自己剛剛炒出來的兩盤麻婆豆腐,色澤都不錯。

    于是她滿懷期待的目光看向了三娘,三娘肯定不會拂了她的意,自己的伊伊終于做了女人該做的事,她能不高興麼?

    三夫人勺子挖了一塊,上面冒著騰騰熱氣。

    她吹著細細吃了一口,優雅的咀嚼片刻咽了下去。

    三夫人笑道︰“伊伊做菜的天賦很好,這才很好吃。”

    “真的嗎?”

    張清伊有些懷疑,畢竟自己第一次做啊。

    她拿起勺子,三夫人本想阻止,但她輕輕就躲過去了。

    張清伊輕輕挖起一勺,送入嘴中。

    “啊嗚。”

    “燙燙燙燙……”

    她終究還是被自己的豆腐陰了一把。

    好不容易張著嘴不斷哈出霧氣,等稍涼了一些之後咕咚一聲咽進肚子里。

    砸吧砸吧嘴。

    “嘖。”

    “咸了。”

    三夫人見這樣安慰道︰“這菜很好,多聯系就好了,起碼我覺得很好吃啊!”

    “好了,三娘,不用安慰我,我也沒有這麼容易被打倒。”

    張清伊搖了搖頭,臉上充滿了不服輸,自己肯定可以做出來然後去賺銀子的。

    于是她開始瘋狂做菜模式,直到夜里,她還在廚房練習切豆腐。

    “梆梆梆”的聲音不斷響起,與深夏頑強的蟬鳴相得益彰。

    還不斷地伴隨著“咦?”、“完蛋!”、“”又切壞了!”、“搞毛啊?”的音調作為和聲。

    突然,一道聲音忽然響起︰“伊伊,你還在練習?”

    是三娘的聲音。

    張清伊原本還在心無旁騖的切著形狀並不太均勻的豆腐,突然響起的聲音嚇的她口中不禁發出“ ”的一聲,手一抖差點走了刀。

    “啊,三娘,我還在練習。”

    張清伊連忙放下菜刀,手也下意識的用抹布擦了擦。

    “這麼晚了,趕緊去睡吧。”

    三夫人看著案板上和一旁的碟子里面滿滿的切好的豆腐,伊伊的堅持和努力讓她很欣慰。

    她道︰“不急在這一時,明天再繼續吧!”

    “小姐,我也很累了,你快休息吧!”秋花也連忙跟著說道。

    張清伊見這樣只能聳聳肩,走了出去,東西自然有僕人收拾了。

    回了房的張清伊等著午夜十二點,她輕功已經滿級了,今夜如果加點內功,內功也滿級了。

    十二點剛過,升級點準時刷新,但張清伊卻愣住了。

    面板上多了一個東西,她明明沒有學習卻多出來的東西。

    “麻婆豆腐制作︰有著完整的麻婆豆腐制作過程,屬于自創技能,分為普通、完美、通神三個層次,可升級,一次一點,目前還未屬于三個層次中的任何一個。”

    張清欣喜若狂,原來這東西自己操作過一遍的也能錄入,然後升級,真是太好了。

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