這種做法的狗肉，不僅好吃，還具有強腎壯陽、益脾、開胃的功效。
何雨柱先將狗肉洗淨，用白水煮到八成熟的樣子，撈出，晾涼後切成塊。
尖椒切片，起鍋放入少量的純笨榨豆油, 加入蒜片、干辣椒爆香，放入狗肉，加入何雨柱自己精心配制的調料，小火炖爛，大火收汁，直接出鍋。
再起鍋, 放少許油，煸炒，加鹽, 翻炒均勻後直接出鍋，盛了滿滿的一大盆。
這李老面家的伙食是真硬啊，今天都沒有準備主食，就是干狗肉，就是造，這人跟人真是比不了啊！
現在天氣也暖和了，幾人商量了一下，直接就在院子里吃吧，邊吃便嘮，順便再喝點小酒，豈不美哉。
李老七從屋子里拿出散裝白酒，對正在大快朵頤的白三爺說道︰
“三爺，來來來，別光吃肉，一起喝點！”
白三爺將他嘴里的狗肉咽了下去, 連忙擺手說道︰
“我不喝，我不喝，你們喝吧！”
“啥你不喝, 趕緊的，別擱那整事兒！”
“我真不喝！”
何雨柱看著一直推脫的白三爺，開口道︰
“七哥，這三爺不能喝，就別讓他喝了！”
李老面對何雨柱擺了擺手，說道︰
“何師傅，你別听他的，他這人說話沒準兒，等會兒你就知道，他是怎麼回事兒了，咋的，你也來點唄！”
“來點吧，今天高興！”
李老面給三人全都倒上了，他們三個就一邊吃著狗肉，一邊喝酒小酒，好不快活。
至于李老面的媳婦跟老媽，則是領著兩個孩子們在一旁大吃特吃, 一大盆的狗肉很快就下去了一半。
看這情形，何雨柱也算是知道了, 做飯之前的李老面，為什麼一個勁兒讓他多做點，何雨柱絕不是嫌他們吃的多，而是有些納悶，就憑李老面家的這種“光吃肉、不吃主食”的生活水準，那也不應該是這樣的表現呀，怎麼搞得好像許久都沒吃到肉一般。
酒過三巡，菜過五味，何雨柱也終于知道李老面為什麼非讓白三爺喝酒了，這白三爺可真是位爺，沒喝酒之前說什麼都不喝，這一但喝上了，就沒夠了，一杯接一杯的喝，自己開始要上酒了，這都不用何雨柱兩人灌他，他自己就喝醉了。
這位白三爺喝醉以後，這嘴里的話可就多了起來，對著二人講起了，那些年他當爺的那段日子。
這位白三爺的口中，大多數都輸吹噓自己的話，說什麼他以前吃遍了北平城里的各個大飯館，整天就是吃吃喝喝，出入那些娛樂場所，尋找失足少女，並樂此不疲。
何雨柱按照他的說法，給他總結了一下，這白三爺就是一個典型的紈褲子弟，身上有著種種惡習，概括起來就是十毒俱全︰“吃喝嫖賭抽，坑繃拐騙偷”。
何雨柱看這位白三爺，不像是在吹牛，不說別的，就是這北平以前的八大胡同，各色的窯姐花魁，那講起來簡直就是如數家珍，不管是各個花魁的身材長相，氣質風情，還是什麼“打茶圍”、“叫局”、“吃花酒”、“留宿”這些門道兒，給你講的那是極為細致，面面俱到，這可真是位見多識廣、身經百戰的主。
還沒等何雨柱開始羨慕起這位白三爺曾經輝煌的日子，他就犯病了，突然之間，他就呻吟不絕，肌肉抽搐，坐立不安，哈欠連連，鼻涕流淌，形同鬼魅。
何雨柱哪經歷過這種情形，默默地注視著這位白三爺，而李老面卻是嘆了口氣，白三爺顫顫巍巍地走到李老面的面前，開口說道︰
“老面，在幫我弄點大煙吧，我真的受不了了！”
李老面面露難色，對白三爺攤了攤手，說道︰
“三爺，這玩意兒我早就不踫了，你還是找別人去吧，現在上面抓的這麼緊，我也無能為力！”
白三爺直接撲通一下，就給李老面跪下了，對著李老面哀求道︰
“老面，求你了，這是最後一次，你就幫幫我吧！”
兩人的談話，可是把何雨柱給驚到了，就這麼光明正大的在自己面前說這個東西，該不會是想殺人滅口吧！
還沒等何雨柱繼續胡思亂想，李老面就對著白三爺說道︰
“三爺，快起來吧，不要讓何師傅看笑話了！”
白三爺仿佛抓住救命稻草一般的拽著李老面的褲子，將懷里的東西掏了出來，對著李老面說道︰
“老面，這次我有錢了，你就幫幫我吧，你看，這是我的傳家之寶，肯定很值錢！”
白三爺松開李老面的褲腿，將剛剛掏出來的東西放在手里，慢慢打開包裹在外面的紅布，一只翡翠扳指就出現眾人的面前。
李老面用眼楮瞟了一眼，有些不以為然，對著跪在地下的白三爺說道︰
“三爺，這真不是我不幫你，而是我早就不干了，你再想想別的辦法吧！”
白三爺一听這話，激動地站了起來，對著李老面說道︰
“這真是我的傳家之寶，我敢對天發誓，我絕沒有說謊！”
李老面卻不為所動，何雨柱這時突然開口道︰
“三爺，你這東西能給我看看嗎？”
白三爺一愣，有點搞不明白何雨柱的意思，下意識的遞了過去。
何雨柱接了過來，只見這枚翡翠扳指，鮮嫩滿綠而清澈如水，通體拋光素潔無紋，翠色潔淨，質地瑩潤細膩，光澤圓潤，真乃翠中佳品。
何雨柱打開系統，鑒定了一下，只見上面顯示著︰
“清代，翡翠扳指。”
“叮，檢測到清代古董一件，系統回收，回收價格︰10000元，是否出售？”
何雨柱對于這個結果並不意外，這個時代造假的實在是太少了，而且造假的技術也不行，一般拿出來變賣的物件都得有點說道。
“三爺，您這件東西賣嗎？是這樣，我有個師叔，很喜歡收藏這些個兒老物件，之前就跟我提過，如果遇到了就幫他留意一下，您要是賣的話，我就去幫你問問，要是不賣的話，那就當剛剛這話我沒講過！”（www.101novel.com）