“宿主主動提出烤鴨比賽，觸發支線任務賽出聲勢】︰請宿主在比賽時，利用媒體平台，獲得十萬人以上的點贊支持，完成後獎勵完美級京菜味型——甦造。”
甦造？
林旭下意識就想到了京城上歲數人喜歡的一道美食——甦造肉。
上次回家之前，還在老孫頭家吃過一次呢，藥香味兒和肉香味結合得非常到位，據說還有食療食補的功效。
甦造肉的來源已經不可考證。
有人說是來自甦州，也有人說來自宮里一個姓甦的御廚，當然，大清第一美食網紅乾隆同志，跟這道菜照例有很深的淵源。
所謂的甦造味型，指的是把藥膳的理念和炖肉結合在一起的烹飪方式，做出來的肉既有藥香，又有肉香。
根據這種烹飪原理，類似的菜除了甦造肉之外，還有甦造肘子、甦造肥腸、甦造羊腿等等。
京城著名小吃鹵煮火燒，其實也是甦造的一種。
過去的窮苦人吃不起肉，就只能吃點下水解饞，但下水異味重，所以就按照甦造肉的方式加點藥料進去，既能壓住肉味，同時也能增加香味。
林旭只是想讓寧小利心服口服而已，沒想到居然也能觸發支線任務，而且任務要求還這麼簡單。
雖然听著十萬人很多，但也就是開個直播的事兒，沒什麼難的。
隨後兩天，沉佳悅帶著墩墩去了趟銀杏園，見了小盆友，又去看了喬治和佩琪，跟出了趟遠門回來走親戚一樣。
而林旭則是到燕京飯店晃悠了兩次，每次都特意蹭完午飯再回去。
這兩天，寧小利一直都來林記美食，他倒是沒提比賽的事兒，不過再沒有說過林旭被騙之類的話了。
“旭寶，我發現一個秘密誒……”
帶墩墩看完喬治和佩琪，沉佳悅神秘兮兮的找到林旭，一副發現了大秘密的表情。
這讓林旭好奇起來︰
“什麼秘密？”
“三木居然染發了，還特意將他的莫西干發型換成了寸頭。”
林旭︰“……”
這算什麼秘密？
身為一個美容美發愛好者，人家換個發型不是很正常嘛？
記得剛認識蔡森的時候，他還是一頭標準的原諒綠呢，紅色是後來染的，現在改變發型，說不定是厭倦了紅色。
不過想想他那戴勝鳥一樣的發型被剃掉，還挺遺憾的。
這代表著圈子里又少了個特立獨行的人。
沉佳悅壓低嗓子小聲說道︰
“染發當然不是秘密啦，但他說是媛媛姐不喜歡，所以才改的。”
林旭︰？？？？？？？？？
這是什麼情況？
口口聲聲說崇拜我的粉絲，居然想當我姐夫？
他好奇的問道︰
“你問蔡森了？”
“問了呀，我說你咋把頭發染了，還理成了寸頭，他說陳總不喜歡，我問是哪個陳總，他說是自強生煎的陳總……”
嘶！
！
！
居然還真是！
聯想到那天二舅媽嘮叨媛媛姐不找對象，讓她在小鎮貴婦面前有點抬不起頭，還被人嘲諷。
當時還想著讓墩墩幫大姑解決一下這個難題呢，沒想到現在就有了眉目。
不過這兩天看媛媛姐來吃飯的樣子，不像是談戀愛了啊。
戀愛的人特征明顯，不時拿出手機看一看，偶爾傻笑一下，照鏡子的頻率是過去的十倍，偶爾又會蹙眉，一副患得患失的樣子。
但媛媛姐完全沒這種表現，滿腦子都是事業，有時候正在吃飯，突然掏出手機點開地圖，開始尋摸新店的位置。
上半年開八家分店的工作計劃已經完成，而且中關村那邊沒再鬧騰後，十六家店面的生意都非常紅火。
所以新的擴張計劃迫在眉睫。
陳媛媛打算下半年再開十六家分店，讓店面的數量達到三十二家，同時走出海澱，把分店的開到西城、東城、以及呼聲最高的朝陽。
這種狀態，可不像是戀愛的樣子啊。
林旭撓撓頭，好奇的說道︰
“難道蔡森還沒開始追？或者正在努力？”
小兩口正好奇著，陳媛媛下班回來吃晚飯了。
“今天吃什麼啊？餓死我了，去西城轉了一圈，也沒找到適合開分店的地方，商鋪的轉讓價都超級高，真是服了。”
陳媛媛一邊都囔著，一邊拿起桌上的的糖炒栗子吃了起來。
林旭說道︰
“今天吃豬蹄燜黃豆，最近天氣干燥，大家都說皮膚變差了，吃點含膠原蛋白的食物補一補。”
說完，他看著媛媛姐小聲問道︰
“姐，你跟蔡森……”
林旭原本只是找個聊天的由頭，要是兩人真要有啥事兒的話，一听到蔡森兩個字，就應該有所反應的。
但他這麼暗示後，陳媛媛沒任何反應，反而露出了同樣疑惑的表情︰
“你一說蔡森我才想起來，上次他打架後，不是請他來店里吃了頓飯嘛，現在他非要在周末回請我，原本也沒在意，但一看回請的地方人均消費七千多……老弟，你說他是想在我面前炫富呢，還是想顯擺八旗子弟的威風呢？”
林旭︰？？？？？？？？
我的親姐誒，怪不得你單身這麼多年呢。
估計月老用鋼筋焊個籠子也能被你掙出來。
沉佳悅想了想問道︰
“媛媛姐，你覺得蔡森這個人咋樣啊？”
“還行啊，長得馬馬虎虎，雖然沒我老弟帥，但個頭挺高的，也沒京城人那種看不起外地人的臭毛病，就是他那頭發……上次吃飯我就說過他，整得跟個一把扇一樣，還染成紅色，跟個鞋油刷子似的……”
一把扇是戴勝鳥的俗稱，發型跟蔡森之前確實很相似。
林旭跟沉佳悅對視一眼，總算明白過來蔡森為什麼會突然理發，並把頭發重新染黑了，原來是被表姐批判了啊。
陳媛媛說完，便打開鏈家網的app，設定好東西城兩區，開始挑選開店的地方。
二環內的商鋪都很緊俏，甚至可以說是寸土寸金，陳媛媛打算趕緊確定個地方，然後開一家自強生煎的旗艦形象店。
門店要一改四五平米小門臉的風格，而是改為麥當勞肯德基那種快餐風格，但相對來說又要高端一些。
按照陳媛媛的設想，就類似于高端奶茶店的風格那樣，既顯得有品味，同時也能讓顧客坐下來享受美食。
根據門店的投資回報比來講，面積大的店回報率是達不到平均值的。
但為了宣傳自強生煎，讓顧客了解自強生煎，這種門店很有必要。
尤其是二環內，來自世界各地的人都會在這里出沒，開一家形象店，能很好的展示自強生煎，這對後期的擴張很有好處。
林旭見表姐根本沒有往男女感情方面想，現在滿腦子都是事業和掙錢，也就沒有再多說什麼。
一切都得按照表姐的意願來，她想談戀愛就談，不想談戀愛的話，任何人都不能強求。
這會兒魏乾端著一大鍋做好的豬蹄燜黃豆從廚房里走出來，沖大家說道︰
“開飯了開飯了……老寧，別蹲烤爐前煤爐工人了，趕緊洗手吃飯。”
今天的菜比較簡單，除了女士們補充膠原蛋白的豬蹄燜黃豆之外，還有用紅腐乳炒的空心菜以及玉米排骨湯。
兩菜一湯，簡約而不簡單。
沉佳悅開始主動盛米飯，陳媛媛也收起手機，打算吃完飯再琢磨形象店的事情，這種事兒不急，可以慢慢來。
見到桌上的紅腐乳炒空心菜，陳媛媛有些好奇︰
“空心菜還能這麼炒呢？”
之前店里吃的都是蝦醬炒，鮮香味濃郁，沒想到用紅腐乳來炒，味道聞起來依然很誘人，讓人忍不住就想嘗嘗。
林旭說道︰
“腐乳和蝦醬都是南方人炒青菜比較常用的配料，除了這兩樣之外，還喜歡用咸魚、豆豉、魚露等發酵腌漬類菜品來烹制的。”
發酵的醬和調味品耐儲存，烹制後能最大限度的提升青菜的清鮮，所以適合用來烹炒青菜。
林旭端著沉佳悅盛的米飯，夾起一塊豬蹄嘗了嘗。
豬蹄燜得軟爛，吃到嘴里滿是膠質，輕輕一吮，肉皮就從骨頭上脫落下來，夾雜著咸香的味道，瞬間打開了人的胃口。
豬蹄這玩意兒補不補膠原蛋白林旭不知道，但這開胃程度真是沒得說。
而且這道菜不光豬蹄好吃，里面燜的黃豆吃起來更是軟爛過癮，非常下飯。
正吃著，魏乾突然問道︰
“林旭，我看你在老家好像做過壇子肉，這玩意兒是咋做的啊？”
壇子肉？
這個簡單啊。
林旭扒拉一口米飯說道︰
“五花肉清洗干淨切成大塊，撒鹽腌制一天一夜，然後重新清洗干淨，再用豬板油熬一鍋豬油，將五花肉放進去炸，炸到表面金黃，把肉塊和鍋里的豬油一塊兒倒進沒有生水的壇子里，密封保存，想吃了隨時取出來吃就行了。”
老太太生日那天，在老家做過，但因為時間太短，沒趕上吃，來的時候因為過安檢太麻煩，也沒有帶。
現在魏乾問起這事兒，林旭才想起沉佳悅當時拍了視頻素材，便對她說道︰
“你回頭把視頻剪輯一下更新出來吧，也讓家里肉多的網友們學習一下漢源壇子肉的做法。”
“喔，好的！”
一旁的寧小利原本沒想談論這個話題，畢竟高貴的烤鴨才值得討論。
但他想象了一下被豬油包裹著的大肉塊，覺得好膩，便忍不住問道︰
“那麼多豬油包裹著的肉塊，吃的時候會很膩吧？”
魏乾笑著說道︰
“歡迎來到知識的荒漠……你想錯了，不膩，滋味反而會更好，舉個例子說吧，要是把沒浸泡過的豬肉比作路邊十的烤鴨，那豬油浸泡過的豬肉，就是高檔飯店里399一只的烤鴨了。”
作為一個從小吃豬肉長大的人，魏乾對豬肉很有發言權。
他剛剛之所以問林旭，只是想知道中間用不用放香料什麼的，等下次回家，也做一點給家里人留著吃。
寧小利一听這個比喻，有些好奇的問道︰
“真能提升這麼多？”
林旭點了點頭︰
“可以的，腌的時候豬肉中的水分已經被鹽殺出了一部分，再用豬油炸制，水分會更少，這樣泡進豬油中，油脂會滲入到豬肉內部，口感自然就會滋潤豐腴很多。”
這跟做烤鴨一樣，好吃的烤鴨為什麼非得用填鴨，而不是瘦肉更多的水鴨或者麻鴨，主要原因就是，填鴨脂肪更多，烤出來的鴨肉更有滋味。
另一邊，鄧立松家里。
頭發回歸到正常狀態的蔡森，坐在餐桌前，吃著保姆做的飯菜。
趁保姆出去的時候，他看著鄧立松小聲問道︰
“兄弟，我問你個事兒，我有個朋友突然喜歡上了一個女孩兒，你說……”
他正說著，發現鄧立松正在用審視的目光打量自己，那眼光，像是要看穿自己的內心一樣。
“我就是得了自閉癥，智力沒問題，你前幾天打架差點被拘留，就是因為陳媛媛的緣故？”
蔡森張了張嘴，有種秘密被看透的感覺。
不過事到如今，他急需軍師先生出謀劃策，也就沒有隱瞞︰
“打架那會兒我雖然知道陳總，但根本沒聊過幾句，也談不上喜不喜歡。倒是打架後，她不僅去派出所接我，還特意請我吃大餐，很像那些工作之余還替丈夫收拾爛攤子的女強人，我一下子就淪陷了。”
鄧立松夾著一片五花肉送進嘴里︰
“所以……你就是想找個女強人吃軟飯？”
蔡森︰“……”
你這什麼理解能力？
我拍照一年也有上百萬的收入，你跟我扯吃軟飯……不過想想真要跟陳總在一起了，家里不再催促找對象，陳總也有自己的事業，自己倒是可以一心一意用相機搞創作了。
從這個角度來說，還真有點吃軟飯的嫌疑。
蔡森輕咳一聲︰
“我就是想問你，憑我的條件，能不能配得上陳總？”
鄧立松覺得這狗東西雖然沒跟陳媛媛說過兩句話，但戀愛腦程度已經達到了腫瘤三期的標準。
你可是天龍人啊，京城有那麼多套房，家里有那麼強悍的背景，居然還在擔心這種事情。
現在的八旗子弟都這麼不自信嗎？
不過想想蔡森是個堅定的反八旗分子，自卑倒也正常，畢竟那些八旗子弟一個比一個自負，不知道的還以為新中國是他們家長輩建立起來的呢。
鄧立松這個單身狗思索片刻，認真說道︰
“你可以先慢慢接觸，整個小驚喜啥的，周末吃頓飯看場電影，聊聊工作上的煩惱，她要是有什麼發愁的，你幫著解決一下，關系這不就近了嘛。”
單身的人都懂戀愛，鄧立松也不例外。
蔡森有些苦惱的說道︰
“可是我請她吃飯，她到現在都沒答應啊，弄得我好忐忑……”
鄧立松問道︰
“用什麼理由請的？”
“打架那天她不是請我吃了嗎？我回請一下很正常啊。”
“你打算去哪吃啊？多少錢的標準？”
“就人均七千來塊錢的一家店，說是很適合約會……”
沒等蔡森說完，鄧立松便說道︰
“太貴了，你這弄得要噶人家的腰子一樣，擱誰都會猶豫的……自強生煎是做小吃的，你可以請她吃一些人氣比較高的小吃，順便跟她一塊兒做市場調研，這不是兩全其美嘛？”
“嘶……還真是啊，我靠你不會偷偷談戀愛了吧？咋懂這麼多？”
“我要談戀愛才懶得給你出主意呢，我這不閑得慌嘛，再說，事情成了是我的功勞，敗了是你沒執行好，我都佔一份人情。”
蔡森︰“……”
兄弟，你大可不必說這麼直白的。
這會兒保姆回到了餐廳，鄧立松長話短說建議道︰
“剛剛老板娘走之前不是說店里明天要做烤鴨嗎？明天你早早帶著相機過去，多拍點照片，幫他們做宣傳，也算是積極參與了他們家的事兒，萬一踫到陳總，這不就可以再接觸嘛……明天別穿運動裝，穿正式點，但也別太正式，別奪了林老板的風頭。”
蔡森覺得這兄弟有點多慮。
就林老板的長相，明天自己就算穿一套鎧甲勇士或者奧特曼的服裝，也根本奪不走他的風頭。
另一邊，店里。
晚飯快結束時，老黃開車送來了兩筐剛放完血拔完毛的填鴨。
這些鴨子是明天做烤鴨用的，之所以這會兒送來，是為了提前準備好，提前晾著，這樣明天直播做烤鴨才不費勁。
“兄弟，兩筐鴨子36只，剛褪完毛就給你送來了，這會兒還熱乎著呢。”
京城市區範圍內禁止宰殺禽類，所以要放血後再送進來。
養殖場那邊宰殺後會直接將鴨毛褪干淨，這些毛可是做高檔羽絨服的原材料，是養殖場利潤的一部分。
林旭一看填鴨送過來，立馬將碗中的米飯扒干淨說道︰
“多謝黃老板了，我現在就收拾。”
寧小利雖然沒說話，但也匆匆吃完了碗中的飯，這些鴨子需要趕緊處理，停的時間越久髒器味兒就越重。
另外，也正好看看林老板是否真的會做烤鴨。
烤鴨除了烤的功夫之外，另一點就是收拾，會收拾鴨子的師傅可能不會做烤鴨，但會做烤鴨的師傅，絕對是收拾鴨子的高手。
就這樣，兩人直接去了廚房，開始收拾填鴨……
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