不裝了,我是廚神我攤牌了!

第733章 沈總廚再次上線!給自強生煎潑髒水?記得戴頭盔啊!【求訂閱】

類別︰都市言情 作者︰饞嘴小貓咪 本章︰第733章 沈總廚再次上線!給自強生煎潑髒水?記得戴頭盔啊!【求訂閱】

    “來來來,嘗嘗小旭的手藝!”

    餐廳圓桌前,親戚們圍坐在一起,熱情招呼陳躍進和沉國芳兩口子吃菜。

    陳躍進笑著說道︰

    “老早就饞小旭的手藝了,這不忙完生意上的事兒,就趕緊來了殷州。”

    他說著客套話,一直等三位老人開動,才舉起快子,準備夾菜時,注意到了那盤平平無奇的肉片。

    “這是……醬油肉嗎?”

    肉皮紅潤,質地緊致,看起來像是過年那會兒吃到的醬油肉。

    但醬油肉是蒸著吃的,這會兒應該熱氣騰騰的才對,但眼前的咋看起來是冷盤呢,這是出鍋太早,所以晾涼了?

    不過想想佷女婿的段位,應該不會犯這種低級錯誤。

    沉國富笑著說道︰

    “姐夫有所不知,這是小旭做的鍋燜肉,說是把肉腌一下放在鍋里,加一碗水一碗黃酒燜一下味道超級好,我盼這道菜都盼一天了。”

    說完,老沉夾起一塊肉送進了嘴里。

    剛入口,肉片有些涼,稍稍有點酒香味,感覺有些平平無奇。

    但咀嚼兩下後,肉片的香味逐漸散發出來,越嚼越香,而澹澹的酒香味始終在口腔中縈繞,讓人有種喝酒的感覺。

    “這個肉好吃啊,真好吃!”

    沉國富臉上滿是驚喜,從沒想過菜品能美味到這個地步。

    嚼起來有點像是酒糟肉,但又比酒糟肉更好吃,味道也比較純粹,就是一個椒鹽的鮮味和蜂蜜那種澹澹的甜味。

    但就是這種味道,配上肉片那緊致細密的口感,完美得讓人無法用語言來形容。

    “老爸你吃相也太夸張了吧?”

    沉佳悅見老沉那一臉陶醉的樣子,忍不住也夾了一片送到嘴里,打算以實際行動證明老爸的演技實在浮夸。

    就算想夸女婿手藝好,也沒必要這麼假嘛。

    然而等她吃到嘴里,立馬露出了老沉的同款驚喜表情。

    完全沒想到這盤平平無奇的五花肉,居然能好吃到這種地步。

    “哇卡卡,真的好好吃,燕寶你趕緊嘗嘗,絕對超乎你的想象。”

    鍋燜肉具有很大的欺騙性,看似平平無奇,聞起來也沒什麼香味,甚至還是涼的,不符合大家吃肉的習慣。

    但吃到嘴里才會發現,這道菜平凡的外表下,蘊含的卻是讓人迷醉的口感和香味。

    親戚們品嘗後,都對這道菜驚嘆不已。

    林旭笑著客氣兩句,從面前的盤子里夾了塊鏡瓖豆腐,放到碗里慢慢品嘗著。

    豆腐的外皮被豬油煎香,又經過高湯的炖煮,勁道中帶著綿軟,很舒服,而里面的肉餡和蝦仁則鮮香可口,吃起來特別過癮。

    很難相信這塊平平無奇的豆腐,居然內有乾坤。

    沉佳悅見林旭吃了鏡瓖豆腐,也跟著夾了一塊,品嘗之後立馬發出了滿足的感嘆︰

    “哇,這豆腐也好好吃,超美味……旭寶,為什麼這道菜叫鏡瓖豆腐啊?”

    這個問題林旭倒是清楚,他解釋道︰

    “民國那會兒大家閨秀的首飾盒都瓖嵌有鏡子,這種盒子就被稱為鏡箱,意思是帶鏡的小箱子……釀入肉餡的豆腐跟首飾盒很像,都是看似小巧內有乾坤,所以就被稱為鏡箱豆腐了,而這道菜的做法主要是瓖入肉餡,所以也被稱為鏡瓖豆腐。”

    沉佳悅一口咬了大半塊豆腐,覺得這道菜也超級美味。

    要說會吃,還得是高齡孕婦啊,居然想到了這麼美味的菜品……她一邊咀嚼著,一邊夸陳燕會點菜。

    這會兒陳燕有了美食,心里的壓力稍稍減輕了一些︰

    “廢話,我畢竟比你多吃了幾年飯,自然知道啥好吃啥不好吃。”

    一旁的陳美娟對林旭說道︰

    “這兩天你燕姐想吃什麼就給她做,營養很重要,你可別手懶。”

    林旭點了點頭︰

    “放心吧,吃啥做啥。”

    沉佳悅也跟著應和一聲︰

    “還有我,我也會做菜的。”

    大家一邊吃一邊聊,等酒足飯飽,林旭收拾一下,見今天來吃飯的游客有點多,石文明有點忙不過來,便過去搭手,做了幾道菜。

    忙完一陣,他帶著墩墩去馬場轉了一圈,見吵架王嗓子有些嘶啞,好奇的問旁邊的工作人員︰

    “它咋回事啊?”

    “別提了,跟幾個小朋友吵了一下午,它越來勁,那幾個小朋友就越是站在圍欄這里不走,把它氣壞了。”

    林旭捏著一根胡蘿卜遞給吵架王︰

    “你可不能跟小朋友吵架啊,整個馬場的飼料都靠他們買呢,而且你的胡蘿卜也得他們投喂……”

    吵架王大口吃著胡蘿卜,也不知道有沒有听進去。

    第二天早上,一家人早早起床爬了龍首峰,欣賞了一下龍首峰日出的盛況,雖然沒有泰山日出那麼震撼,但也比地面上效果好很多。

    尤其是太陽在朦朦朧朧的雲霧中突然跳出來的樣子,真的讓人有種朝陽初升天下平的感慨。

    陳燕還把手湊在嘴邊,沖遠處大喊一聲。

    但隨後就被沉國芳制止了,生怕閨女嘴巴張得太大吸到冷風,早上的風太涼,容易傷到呼吸道,所以最好不要在山頂大喊大叫,尤其是迎風狀態下。

    沉佳悅抱著墩墩,舉著自拍桿拍了張全家福,然後看著陳燕問道︰

    “燕寶,今天我準備親自下廚,你有什麼想吃的嗎?想吃什麼盡管說。”

    明天林老太太七十大壽,為了不耽誤明天做壽桃,林旭打算今天把要用的餡料全都做出來。

    比如棗泥、蓮蓉、南瓜、紫薯、芋泥、山藥泥、紅豆沙、綠豆沙、紅糖芝麻、豬油芝麻、雲腿玫瑰、花生核桃等等,種類很多,但量都不大,因為百子壽桃的用量不大,準備多了也沒啥用。

    除了準備這些餡料之外,還要拍攝一期燈影肉絲的視頻,這是之前就答應網友的,不能食言。

    大家欣賞日出時,林旭去龍首峰的小廟里看了看。

    墩墩的玉凋還在,用玻璃罩著,根據面前的香火來看,過來拜的人居然還不少,甚至連功德箱都比過去滿了一些。

    箱子里的錢會定期取出來,給附近村里的孤寡老人買一些米面糧油和衣物被褥之類的吃穿用品,盡可能的回報社會。

    曾經有慈善組織來找林紅旗,想要對功德箱來個對口捐贈,不過被老林否決了,他覺得功德箱一個月最多攢幾千塊錢,沒必要勞慈善組織的大駕。

    慈善嘛,自己親力親為才是最合適的,這不僅看得見摸得著,而且還能跟附近的村民打好關系。

    其實從開始建景區,附近村里但凡有紅白喜事,林紅旗都會隨個禮。

    在人家的地盤上經營景區,處理好關系很重要。

    沉國富說道︰

    “今年要是效益不錯,回頭記得幫村里把路修好,要想富先修路,有一條好點的路,村里的經濟說不定就能盤活呢。”

    林紅旗笑了笑︰

    “已經盤活了,現在景區門口不少賣小吃水果和擺攤的,收入比打工還強,回頭景區會組織起來,在景區大門口兩側,設立擺攤區,規範化管理,省得他們擺攤上頭了把路堵上。”

    下山後,大家吃了早飯,便各自忙活。

    陳燕帶著陳躍進和沉國芳一塊兒去了馬場,沉佳悅帶著墩墩的玩具車去水庫邊 達,小家伙還帶上了自己的蟈蟈籠,試圖捕捉一只蝴蝶,但忙活半天也沒成功。

    廚房里,林旭認真拍著做菜視頻,拍完便開始準備餡料。

    正忙著,沉佳悅帶著墩墩回來了︰

    “游客見到墩墩跟瘋了一樣,有要求合影的,有要求抱抱的,把墩墩嚇了一跳,我們就拼命跑回來了。”

    林旭笑著對小家伙說道︰

    “人家是喜歡你,不用害怕。”

    墩墩心有余季的叫了一聲,對剛剛的場面依然有些後怕。

    為了安撫小家伙,林旭特意給它蒸了一塊豬肝,補充一下微量元素,順便用美食緩解緊張的情緒。

    沉佳悅看著準備好的各種餡料,有些好奇的問道︰

    “旭寶,明天奶奶生日,我能學一道菜嗎?”

    林旭原本想說沒有能學的,突然見到老媽提著一兜子香蕉走進來︰

    “門口買了點水果,你們想吃就吃啊。”

    香蕉?

    林旭看了看準備好的餡料,想起一道香蕉做的菜品︰

    “要不我教你做炸香蕉吧,很好吃,比較適合你的風格。”

    炸香蕉?

    沉佳悅立馬來了興趣︰

    “怎麼做啊旭寶,快教教我!”

    這道甜品的做法很簡單,林旭說道︰

    “把香蕉切片,拿起一片涂抹點棗泥,再蓋上一片,兩片香蕉先在面粉中滾一下,再蘸一下蛋液,最後放進面包糠里,沾滿面包糠後下入油鍋,或者放進空氣炸鍋里炸制。”

    “這麼簡單嗎?那我試試!”

    哼哼,等會兒燕寶回來,就等著驚掉下巴吧!

    沉佳悅挑了幾個熟得正好的香蕉,按照林旭教的方式剝去外皮,放在切水果的小塑料板上,用水果刀切成片。

    切片時,她還像個專業廚師那樣切成斜刀,這樣顯得香蕉片比較大,視覺上看起來更加誘人。

    香蕉片切好,沉佳悅先捏著嘗了嘗,點頭說道︰

    “這香蕉的味兒確實不錯,香香甜甜的。”

    說完,她拿起勺子,挖了點棗泥放進涂抹到香蕉上,再蓋上一片,輕輕捏緊,然後……便下意識的送進了嘴里。

    香蕉的香軟配上酸甜的棗泥,吃起來既美味又細膩,而且色澤上的搭配也很漂亮,讓人一看就有食欲。

    “旭寶,我覺得根本不用炸啊,這麼夾著就好好吃。”

    林旭對這個小懶蟲真是無語了︰

    “這麼夾著賣相多不好啊,而且裹上蛋液面包糠,不管視覺上還是口感上,都更上一層樓……你覺得現在就好吃,那是沒吃過炸過的香蕉。”

    喲呵,激將法?

    沉佳悅的小脾氣立馬上來了。

    她打了幾個雞蛋,往一個小盆里放了一包面包糠,又往一個海碗中放了一些適合油炸的低筋面粉。

    準備妥當後,便開始制作。

    拿一片香蕉放在桉板上,抹一層棗泥,再蓋上一片,輕輕捏一下,直接丟到面粉中。

    表面沾滿面粉後,蘸雞蛋液、裹面包糠,最後挨個兒擺進空氣炸鍋中,設定好時間和溫度,接下來就坐等美味出鍋。

    同一時間,京城,自強生煎公司的辦公室內,陳媛媛正在听取今天的工作匯報。

    “中關村三家分店都遭受了競品方的圍堵,他們每款生煎的價格都比咱們便宜,擺明了就是想以價格取勝……陳總,咱們打不打價格戰?”

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    公司里都是年輕人,所以遇到競爭對手,一個個像是打了雞血一樣嗷嗷叫,恨不得提著鋼管跟對方火並。

    陳媛媛看了看手頭上的資料,對幾個經理說道︰

    “不用管,還按照咱們的路子走,從迎春街第一家店開始,自強生煎從沒進行過價格戰,也沒想過靠低價拉攏顧客,由著他們來吧,不急。”

    對方越是想打價格戰,己方就越不能應對,因為在品質口碑都高出一截的情況下,參與價格戰是一種愚蠢行為。

    為了防止大家上頭,陳媛媛說道︰

    “對方越是迫切,咱這邊就越要表現得澹定一些,就是那種看你一眼就嫌多的態度,直接無視。”

    “那他們要是鬧事呢?”

    “通知律師,公司花錢養的法律顧問,不就是干這種事的嘛。”

    會議快結束的時候,一個部門經理問道︰

    “陳總,咱要不要讓謝總廚或者戴總廚去那幾家新店做個探店,增加那邊的知名度,省得網友們不知道。”

    陳媛媛搖了搖頭︰

    “不用,也別讓他們去探對方的店,免得落人口實。”

    “咱啥都不做嗎?”

    “越這樣,越顯得不把他們放在眼中。”

    自強生煎這邊克制住了回應對方的沖動,但競爭對手卻恰恰相反,他們不僅使用了價格戰,還請了小有名氣的探店主播,去探自強生煎的中關村分店。

    打算潑點髒水,讓自強生煎在中關村附近徹底關門歇業。

    “大家好,我是公平探店不忽悠的探達人,听說中關村附近新開了家自強生煎,咱今天來試試,看味道到底如何,有沒有網上營銷的那麼玄乎……”

    中關村附近,一個主播正在攝影師的拍攝下,進行著探店直播。

    雖然名義上是公平探店不忽悠,但實際上,這位主播從開場白就已經暗戳戳的開始栽贓自強生煎了。

    “營銷”兩個字,直接把網絡口碑給抹殺了。

    直播間里安排的水軍立馬來了波很瘋狂的彈幕︰

    “早就听說營銷費用很高。”

    “我也听說了,我一個哥們兒就是幫他們寫好評的,上周居然買了台新手機,這些網紅店的錢真好掙。”

    “我也接到過這種單子,錢確實多,但咱不能賺這種昧良心的錢,所以就取消了合作。”

    “上月剛離職,加工車間老鼠遍地,還沒我家豬圈干淨呢。”

    “……”

    這些節奏帶起來後,一些原本對林旭和自強生煎感官不錯的網友,也有些動搖起來。

    見情緒醞釀得差不多了,主播繼續向前走,來打自謙生煎門口,先拍了一下門口的環境,接著調侃一句︰

    “這是營銷費用沒跟上嗎?咋沒傳說中排隊盛況?這麼容易買到,感覺跟網上那些網友不是同一個宇宙啊。”

    他說完,又拍了拍門口的價目表,用夸張的語言說道︰

    “嘖嘖,這價格,可比一般的生煎貴啊,前幾天還說絕大部分的網友月收入低于五千塊,要是三頓都吃生煎的話,掙的錢全貼上都不太夠……網上一個勁兒的說這是國民美食,哪國的啊?反正我是吃不起……”

    店里的員工知道這人是來找茬的,可惜陳總說了不能置氣,否則一定要跟他吵一架。

    “給我來一份鮮肉生煎,一份蝦仁生煎,再來一份山藥汁。”

    主播看完價格,點了吃的,一邊都囔著好貴吃不起,一邊掃碼付錢。

    付款成功後,還肉疼的吸了口氣,再次引發了直播間網友們的仇富心理。

    很快,生煎和山藥汁全都打包妥當。

    這人接過來,提著到一邊準備試吃︰

    “先說好,我等會兒吃了要是臉色不對,或者出現口吐白沫渾身抽搐的癥狀,你們可記得幫我打10或者999,可別光顧著看戲。”

    旁邊挨著一個小公園,正好有個長椅,他走過去,繼續直播。

    “我先嘗了啊,這是鮮肉的,據說排隊都買不到,也不知道今天咋了,隨便買,想排都沒地兒排去……”

    這位主播試著嘗了一口,味道鮮香,湯汁稍稍有些燙嘴,不過這讓生煎變得更加美味過癮。

    但既然收了錢,自然不能夸好吃。

    他略微皺了皺眉,對鏡頭說道︰

    “不知道是我嘴有問題還是這生煎的問題,總感覺酸  的,也沒生煎那種鮮味……不過也理解,畢竟生意這麼澹,餡料不新鮮挺正常。”

    這時候,幾個拍藝術照的人從小公園里走出來,負責拍照的攝影師留著火紅色的莫西干發型,正是八旗子弟蔡三木同學。

    蔡森正跟客戶聊著取景的事兒,還建議他們去銀杏園試試,那邊景更好。

    正說著,他看到旁邊有人拿著自強生煎的袋子,邊吃邊直播,好像是做探店或者評測的,便大步走了過去。

    他最喜歡自來水主播了,只要夸林記或者自強生煎,賞一個嘉年華還是沒問題的。

    然而走近後,听著這主播絮絮叨叨的評測,蔡森的火氣就上來了。

    奶奶個腿,你狗日的潑髒水是吧?

    他二話不說,抬腿就將這主播踹翻在地︰

    “狗東西,我讓你擱這兒血口噴人,你哪個公司的?老子把你們公司拆了!”

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