<b></b> “小旭，豬頭買來了！”
三點多的時候，陳美德一家走親戚回來，剛下車，就沖林旭喊了一嗓子。
正跟沈佳悅打羽毛球的林旭放下球拍，來到大舅開著的豐田霸道旁邊，見到了後備箱里的兩個大豬頭，還有兩只大公雞。
看這雞的個頭，怕不是得八斤以上。
“過去想在初五之前買東西根本不可能，不破五，沒人做生意，但現在，只要出錢，哪怕大年初一，能買到的東西也不少。”
兩個豬頭是陳美德找相熟的肉攤老板預定的。
原本以為對方會拒絕呢，沒想到屁顛屁顛的答應下來，甚至還送了兩根大棒骨。
林旭看了看兩個豬頭，個頭都很大，正適合做扒燒整豬頭。
他提著豬頭說道
“既然豬頭買來了，那我就先準備著，明天一早就炖上，這樣才不耽誤中午吃。”
扒燒整豬頭要用小火炖煮五小時以上，豬頭特有的異香才會出來，而且炖的時間越久，香味越濃郁，口感也越好。
所以明早要早點起床，不能睡懶覺了。
他提著豬頭進廚房準備開始動手制作的時候，陳美德提著兩只雞，來到之前放大鵝的籠子前，打開門，把雞塞進去。
今天顧不上吃，所以先養著，回頭什麼時候想吃了什麼時候再動手做。
雞剛放進籠子里，墩墩就從餐廳門口的棉門簾縫隙中探出腦袋，隨即小跑著竄過來，對著籠子咆哮起來。
不過它肥嘟嘟的，完全沒有猛獸的氣勢，反而看起來憨態可掬。
沈佳悅用球拍在它圓滾滾的腦袋上輕輕拍了一下，笑著說道
“兒子，你準備萌死這兩只雞嗎？”
墩墩不滿的將球拍打開，繼續張開血盆小口，沖著籠子里的兩只雞咆哮。
籠子里的大公雞完全不為所動，甚至還喝了點籠子里融化的雪水，完全沒把墩墩的挑釁當回事。
這對一生要強的小貓咪來說自然是不能忍的。
它往籠子上一跳，主動把爪子伸到籠子里面，打算拍打大公雞的腦袋，然而剛伸進去，爪子上就被大公雞啄了一下。
“喵嗚！！！！！！”
小家伙驚叫一聲，隨即跳到一邊。
沈佳悅無奈的將它抱起來
“你打不過它們的，我看看爪子有沒有受傷。”
她認真檢查了一下墩墩的前爪，發現沒什麼問題，便將小家伙放在地上，語重心長的說道
“在農村，大公雞、大黃狗、大肥鵝，統稱農村三霸，別說你了，連媽咪都不敢招惹，所以要遠離，記住了咩？”
她揉揉墩墩的腦袋，拿著羽毛球拍打算跟大舅媽再打會兒羽毛球。
而墩墩也沒放棄，圍著籠子轉了兩圈，里面的公雞也跟著轉，做好了防御姿態。
誰知小家伙沒主動出擊，而且跳到了一旁的豬圈牆上，先沖兩只大公雞吼了兩聲，隨即將用腦袋拱著牆上倚放著的鐵鍬。
很快，鐵鍬就斜著被推倒，直直的砸在了鐵籠上，籠子上的積雪被砸下來，讓兩只大公雞狼狽不堪，還被砸那一下嚇得咯咯直叫。
牆上的小肥貓重新變得趾高氣揚了起來，昂著圓滾滾的大腦袋，從牆上跳下來，像個得勝的將軍一樣，高舉著尾巴，慢悠悠回到餐廳，繼續烤火。
廚房里，林旭把豬頭在鍋里煮一下，隨即撈出來放到冷水中。
肉皮收縮，導致豬皮上的毛茬全都顯露了出來。
將豬頭拿到外面，用噴槍開始燎豬毛。
鼻頭、鼻孔、眼窩、耳後、耳洞等部位，全都要燎一遍，直到把整個豬頭全都燒成黑炭，這樣豬頭做出來才不會有異味，口感也會更好。
正忙活著，手機突然響了起來。
林旭放下噴槍，這才發現是邁莎銳的副總侯定山打來的，便摁下接听鍵，主動打了個招呼
“新年好啊侯總！”
其實之前在微信上大家彼此都拜過年了。
但國人講究禮多人不怪，加上今天是大年初一，新年的祝福自然要多多益善了。
“新年快樂林旭，我看了�騿@氖悠擔 恍荒閽詿竽瓿躋話鏤頤鍬跎 褡魴 餿夢頤親懿煤芨 耍 蛩惆言勖塹暮顯賈匭慮┬幌隆！ br />
重新簽約？
林旭好奇的問道
“侯總，您這是什麼意思？”
嫌給一台邁莎銳吃虧了嗎？
不過大年初一說這個事兒不合適吧？
人家要賬的也只會大年三十要賬，不會在大年初一的去債主家，你今天跟我說合約的同事，有點不講究了啊。
正想著，侯定山笑著說道
“我們總裁覺得一年合約有點短，而且自從簽約推廣以來，你的視頻中經常會出現邁莎銳元素，你本人也很符合我們邁莎銳集團的企業定位，所以我們打算把推廣合約從一年延長至四年，費用方面也會在今年的基礎上，按比例上漲。”
還有這種好事兒？
林旭原本以為推廣合約簽一年，賺一台邁莎銳就妥了，沒想到居然還有後續收入。
連續四年的話，那每年這不就額外多了五六百萬的收入？
這不錯啊，哪怕林記倒閉了，也不至于挨餓。
不過也只是這麼想想，要是林記倒閉了，邁莎銳絕對會第一個跳出來解約。
畢竟他們要的是個知名度高事業處在上升期的年輕人來推廣邁莎銳，而不是讓邁莎銳跟著一塊兒關門歇業。
“你要同意的話，等你回京了咱們就可以把合約重新簽一下……”
侯定山的話讓林旭回過神來，他當即說道
“行，等我回京城就聯系侯總，到時候直接來我店里吧，我親自下廚，給侯總做一桌店里不賣的菜品。”
一听這話，侯定山便提起了興趣
“那可太好了，我可等著呢啊。”
兩人又彼此寒暄兩句，這才掛斷電話。
“旭寶，什麼事呀這麼開心？”
一旁打羽毛球的沈佳悅揮動著球拍，好奇的問了一句。
林旭打開噴槍，一邊繼續燎豬皮一邊說道
“邁莎銳想跟我重新簽約，為期四年，費用比現在高一點點。”
“呀，這還能提前續約呢？”
沈佳悅高興的跑過去親了林旭一口
“我家旭寶最棒！”
林旭笑了笑，突然想起早上給山神燒香時，墩墩站在神像肩膀上的事情，該不會是這小家伙安排的財運吧？
畢竟招財可是它的本職工作，今年又是大年初一，不然已經放假了的邁莎銳怎麼會突然找自己聊續約的事情呢？
有財運方面的外掛，果然可以為所欲為。
今晚給墩墩做點好吃的，犒勞一下這小家伙的付出。
兩個豬頭燒好，放進熱水中浸泡一下，這樣才能把豬頭完全清理干淨。
趁著這個功夫，林旭拿了一塊魚肉，去皮去骨切成小丁，然後往里面打兩個蛋黃，攪拌均勻放進盤子里，上面蒙上保鮮膜，扎幾個孔，再放入蒸櫃里進行蒸制。
不管這個代言合約是不是墩墩給安排的，大過年的，都應該給孩子吃點好吃的。
蒸個魚肉拌蛋黃，讓小家伙感受一下吃魚和蛋黃的快樂。
蒸上後，他拿著刷子開始刷洗豬頭。
忙完這些，蒸櫃里的魚肉也已經蒸好。
端出來，去掉保鮮膜，一股鮮香的味道從里面飄散而出。
嗯，就這個味道來說，別說貓了，林旭自己聞著就饞得慌。
他將盤子端到外面，這樣降溫更快，也能讓墩墩盡快吃到嘴里，為了防止忘記時間，林旭對沈佳悅說道
“給墩墩蒸了點魚肉，你看著點，溫度合適了就拿給它吃。”
“好的，我就在這兒守著了。”
沈佳悅把球拍遞給了走親戚回來的陳媛媛，套上自己的羽絨服，圍在廚房門口的台子前，低頭聞了聞，笑嘻嘻的說道
“聞起來好香，墩墩有口福嘍。”
見林旭在廚房忙著洗豬頭，這丫頭倚在門框上，給林旭講著墩墩剛剛智斗大公雞的事情
“墩墩輕敵被啄了一下，又跑到豬圈上，把鐵鍬推倒砸到鐵籠，才算是報了仇……旭寶，你說這里兩只雞怎麼吃比較合適？”
怎麼吃？
林旭笑著問道
“你還準備幫墩墩出氣嗎？”
“對呀，畢竟墩墩可是我的乖兒子，我這當媽的，肯定不能看著孩子吃虧不是。”
林旭原本想說怎麼做都行，這種大公雞不管怎麼擺置，都不會難吃了，然而還沒說出口，他突然想起結婚前一天，師父教自己做太極雞粥的事情。
當時還觸發了一個【五色雞粥】的支線任務，要求除夕夜的午夜前做好有獎勵。
原本林旭還想給家人露一手呢，但因為回來就開始忙，完全把這事兒忘了個干淨。
現在重新想起來，覺得盡管過期，但這道五色雞粥該做還是要做的，哪怕只是為了鍛煉手藝呢，也得嘗試一下。
想到這里，他笑著說道
“明天我做成雞粥吧，上次師父做了個太極雞粥，你們不是都夸好喝嗎？這次我做一道五色雞粥，從太極變成五種顏色，看效果如何。”
沈佳悅一听，立馬來了興趣
“好呀好呀，上次都沒吃夠，本想讓你給我再做一次呢，但好吃的太多，我忘了這一茬……你明天多做點，我要喝個過癮。”
這丫頭不是個多喜歡喝粥的人。
但雞粥的話……那自然是多多益善咯。
而且五種顏色的雞粥，想想就讓人好期待。
林旭把豬頭洗刷干淨，拿著菜刀開始脫骨剔肉，而沈佳悅期待了一會兒雞粥，約莫魚肉已經晾得不燙嘴了，便端著去餐廳，讓墩墩品嘗了。
“ ，這倆大豬頭看著真氣派。”
閑著沒事跟韓淑珍圍著水庫溜達一會兒的沈國富，在廚房門口看到正在擺弄的豬頭，頓時饞了。
“啥時候開始做啊？”
林旭說道
“我現在脫骨，用冷水浸泡一晚上，明早天不亮就起床炖上，到中午正好能吃。”
烹飪中，最不能節省的環節就是時間。
一定要炖夠五個小時，豬頭才軟爛美味。
“那就辛苦小旭了，要是別的，我們這些當長輩的還能幫上忙，但做飯，我們是真不行……”
沈國富聊了兩句，小聲問道
“晚上吃啥啊？昨晚還剩了啥菜沒吃？”
林旭看了看冷菜櫃里的剩菜說道
“還有一盆醬大骨、一小盆生𤤾香芋、一份鐵鍋魚頭、半盆豬腳炖黃豆、大半鍋酸菜炖白肉……”
沈國富咽了下口水
“把酸菜白肉和醬大骨熱一下吧，香芋也熱一下，你奶奶喜歡吃這種軟糯的菜……對了小旭，抽空做點小零食吧，最好是甜味的，散步的時候總想吃點啥，但又不知道吃什麼……”
我不是很擅長這種自命題作文啊……林旭在心里嘟囔一聲，笑著說道
“明天吧，明天我做點小吃，給咱家人都嘗嘗。”
“好 ，那我去餐廳烤火了，你繼續忙。”
沈國富走後，林旭笑了笑，覺得這位老丈人把龍棲山當成避世的小天地了，想吃零食直接開車去買就行，種類又多，味道也好。
讓自己做的話……
林旭還真不知道做什麼。
他打算先把豬頭脫骨的事情完成，做零食什麼的等明天再說，正好問問大家的意見，看做什麼比較好。
剛剛動手之前，已經在積分商城兌換到了扒燒整豬頭的完美級做法。
之所以花費積分兌換，是因為每次做這種淮揚大菜，淮揚菜分支任務的積分就嗷嗷的漲，比做其它菜品劃算。
另外，一個廚師不應該止步于眼前，而是要多多探索。
找到完美級比卓越級更進一步的要點，這樣再做類似的菜品，也能舉一反三的用上，甚至回頭還可以嘗試一下扒燒整牛頭之類的菜品。
烹飪嘛，就得不斷嘗試，這樣才能做出更多美味。
把脫了骨的豬頭放進冷水中浸泡，至于脫掉的豬頭，則放進鹵肉湯中進行鹵制，回頭誰想啃骨頭直接啃了就行。
忙完這些，他開始準備晚飯。
大骨頭倒進大號電飯鍋中，加入當時炖大骨頭的原湯，繼續炖煮。
酸菜白肉這種熱越越美味的菜品，放在灶上，用鐵鍋小火咕嘟著。
今晚按說照例得吃餃子，但想想大家有可能吃膩了，林旭就用蒸盤蒸了不少米飯。
規矩是死的，但人是活的。
想吃什麼就吃什麼，沒必要一個勁兒的遵從傳統吃餃子。
過去一年就吃這兩三次，而餃子又是北方餐飲金字塔尖一般的存在，所以大家在春節期間各種想方設法的吃餃子。
但現在，物質豐富，就不用天天吃餃子了。
大米蒸上後，林旭又將香芋連砂鍋一道放在灶上，加入生𤤾用的料汁，開小火，重新把這些香芋熱一下。
為了防止大家吃肉會膩，林旭又做了一份白灼菜心和一份蒜蓉菠菜。
這些熱菜再加上各種燒雞鹵味，估計菜是夠了。
接著林旭把冰箱里的涼皮和面皮拿出來，切成條，又打了幾個雞蛋，洗了一小把油菜，切了一些胡蘿卜絲。
準備就緒，便開始制作炒涼皮。
他原本是打算用肉片炒的，但想想肉菜這麼多，炒涼皮就沒必要加肉了，否則每道菜都油膩膩，不健康。
油燒熱，將涼皮倒進去攤開，先煎一下，煎到涼皮表面發焦。
這樣既能增加香味，同時也能讓涼皮口感更筋道。
煎好盛出來，接著重新倒油，把蛋液倒進去，凝固後放入青菜和涼皮，開始調味，生抽老抽白糖等調味品都要放一些。
快出鍋的時候再放點辣椒油，給涼皮增加一個香辣味。
翻炒均勻，出鍋裝盤。
涼皮和面皮分別炒好，走親戚的大伯也開車回來，晚飯開始。
沈國富吃飯之前，還在跟陳美亮等人抱怨這幾天老是吃肉，有點吃傷了已經。
但剛坐下來，他就從盛著大骨頭的盆里，拿起一截豬脊骨啃了起來。
沈佳悅一看，也放下筷子，拿起一塊扇子骨開始啃。
陳媛媛看著大骨頭那油糊糊的樣子，好奇的說道
“你們就吃不膩嗎？”
“吃不膩，可好吃了。”
陳媛媛搖搖頭，覺得人類的喜好並不相通，我只覺得膩。
她端著米飯，夾著菠菜和生菜大口吃著，偶爾還夾一筷子回鍋的酸菜，覺得這才美味下飯。
酸菜中偶爾能翻出一截血腸，吃到嘴里香噴噴的，非常過癮。
吃飯的時候，沈佳悅說道
“明天不光有扒燒整豬頭，還有雞粥，不過這次旭寶打算做五色雞粥，比師父的太極雞粥多三種顏色，大家拭目以待！”
這丫頭是個炫夫狂魔，哪怕在自己家呢，也想盡可能把林旭的優點展示出來。
林旭笑著說道
“不一定能做成呢，我得先試試。”
他端著炒涼皮扒拉一口，筋道的口感和咸鮮的味道，有種在地攤上吃炒河粉的感覺，這要再來幾串烤羊肉，幾個蒜蓉生蠔，那就更像地攤了。
正吃著，他想起沈國富想吃的小零食，便問道
“我明天準備做點消磨時光的甜味小零食，你們有什麼想吃的沒？”
嗯，不能提這是老丈人的要求，不然岳母會生氣的。
小零食？
長輩們沒什麼反應，但陳少康等學生仔一下子來了興趣，他樂顛顛的說道
“表哥，做牛軋花生吧，我特喜歡吃。”
這一開口，其他人也說道
“對，做牛軋花生，這個補充體力，還消磨時光。”
“這是我的最愛，花生和麥芽糖結合在一起，想吃快點都不行，得慢慢啃。”
“听你們這麼一說我也想吃了，旭寶，咱就做牛軋花生吧。”
林旭沒有直接答應，而是借著夾豬蹄的機會瞅了沈國富一眼。
見老丈人也滿臉期待，便立馬決定了下來
“行，明天就給你們做一些牛軋花生嘗嘗，要不好吃，可別埋怨哈！”
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(本章完)
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