相對于烤全羊來說，烤羊排的門檻就低了很多。</p>
烤全羊需要長時間的腌制，需要連續幾小時的烤制，對烤爐炭火等等都有很嚴格的要求。</p>
但烤羊排就簡單多了，簡單到甚至不用烤的步驟就能做出來。</p>
北方中等規模的飯店里，烤羊排是很常見的一道菜。</p>
這道菜的正統做法自然是木炭烤制了，只不過木炭烤制的時間太長，效率低下，顧客想吃只能預定，臨時加菜的話，飯店很難直接做出來。</p>
所以就衍生出了很多做法。</p>
最常見的就是把羊排提前煮熟。</p>
有顧客點的時候，就放進烤箱或者烤爐上大火烤到金黃，撒上孜然芝麻辣椒面，裝到鋪著生菜葉的盤子里上菜。</p>
假如沒有烤爐，也可以直接放進燒開的油鍋里進行炸制。</p>
炸到金黃酥脆時撒烤肉料，足以以假亂真。</p>
而且把羊排煮一下，有顧客點手抓羊排、清炖羊排、蘸汁羊排等菜品時，也能無縫餃接進去。</p>
一種食材，多種菜品。</p>
不過今天是贈送粉絲犒勞愛人和朋友，就沒必要這麼弄虛作假了。</p>
林旭把羊排固定在烤架上，等烤爐中的溫度上來，就將烤架放進烤爐中，開啟自動轉動功能，開始烤制。</p>
剛烤上，朱勇就湊了過來︰</p>
“老板，這玩意兒自己做的話難度大不大？”</p>
今晚aa聚餐的也有陸路，朱勇覺得她嘗過烤羊排後肯定會讓自己也做，所以穩妥起見，先把烤羊排學到手，省得到時候抓狂。</p>
林旭說道︰</p>
“你要直接烤，還真有幾點需要注意的事項，比如要給羊排打花刀，羊排腌透了要把腌料洗淨，否則會烤湖，另外火先大再小最後再來一波大火……”</p>
“先大再小是啥意思？”</p>
“外皮烤干鎖住水分，這樣再烤的話，滴下來是油脂，水分出不來。要一直小火，水分會滴下來，烤出來的羊排比較干。”</p>
林旭說完剛要調整一下烤架的轉速，過來湊熱鬧的車仔問道︰</p>
“那一直大火呢？烤出來的羊肉會怎麼樣？”</p>
朱勇無奈的拍拍他的肩膀︰</p>
“兄弟，要不等哪天老板烤完東西，你試試全程大火烤肉是什麼效果？”</p>
車仔瞬間明白了朱勇的話︰</p>
“會湖是吧？”</p>
“確切的說是……里生外湖，比過氣小鮮肉都慘。”</p>
林旭︰“……”</p>
這是什麼奇葩比喻？</p>
他提醒了一句︰</p>
“在家做烤羊排，最好煮一下，煮熟了不管炸還是烤，味道都不差，難度也能降低很多。”</p>
雖然這種做法在有些人看來木得靈魂，但好吃就行了，畢竟身為食物，好不好吃才是第一位的。</p>
靈魂什麼的……有也得給它超度了！</p>
正烤著呢，劇組的全體成員來到了店里。</p>
墩墩累得直接鑽進它的小屋里呼呼大睡起來，連舒雲的懷抱也不香了。</p>
而其他人則是來到樓上，直奔廚房門口。</p>
視頻已經不重要了，大家全都在惦記著今晚要吃的烤羊排。</p>
“羊排烤好了嗎旭寶？”</p>
林旭調好烤架的轉速，沉寶寶就湊了過來，他看了看，發現劇組所有成員都來了，全都用期待的眼神看著烤爐。</p>
這……</p>
這跟我設想的不一樣啊。</p>
還以為整個劇組廢寢忘食的拍墩墩整活兒的視頻一直到天黑呢，到時候來吃飯，羊排正好能烤出來。</p>
誰知不到五點就下了班。</p>
這麼早退不怕扣獎金嗎？</p>
“還得一個多小時呢，至少六點以後才能吃上，你們要餓的話，要不先來一只燒雞？”</p>
“那好波……”</p>
林旭讓車仔去樓下端了只稍微肥點的燒雞。</p>
此時燒雞的溫度已經降了下來，溫溫的，不再有燙手的感覺。</p>
這種情況下，熱吃是吃不了了，但可以撕開冷吃。</p>
熱吃的時候燒雞不用拆，一抖就散開，而冷吃的話，就需要下手撕一下了，不然雞腿和雞翅可不容易扯出來。</p>
將雞肉撕成略大點兒的肉塊，盡可能讓每塊肉都帶著雞皮。</p>
冷吃時，燒雞的雞皮是精華所在，既香又筋還帶著油潤的感覺。</p>
燒雞和鹵雞不一樣，鹵雞直接斬塊就行，但燒雞斬塊口感就會差上一些，最好的吃法還是手撕。</p>
據說過去辦酒席，一只撕開的燒雞能裝三盤，每一盤看起來還都滿滿登登的。</p>
不過今天是自己人吃，就沒必要那麼弄虛作假了。</p>
端著兩盤燒雞來到外面，林旭沖劇組成員說道︰</p>
“辛苦你們了，先嘗嘗今天剛做出來的燒雞，羊排還得等會兒，想吃啥跟車仔說就行，廚房那邊會安排的。”</p>
這會兒幾人的興趣全都被烤羊排吊起來，對其它飯菜的想法不是很大。</p>
等林旭走後，耿樂樂夾起一塊燒雞嘗了嘗，眼楮一亮︰</p>
“這燒雞有點東西啊！”</p>
曾曉琪一听，也拿起快子嘗了嘗，然後拿起手機，對準桌上的燒雞拍了兩張照片，發到了【好姐妹罩杯不縮水】群里。</p>
“真沒想到林老板做的燒雞這麼好吃，美味極了，現在就差一瓶烏甦，有人陪我喝嗎？”</p>
哼哼，詛咒某個帶隊去旅游的女人。</p>
你就盡情的在呼倫大草原上浪吧，我們在家享受美食。</p>
不信那邊的廚師也能立馬做出一只燒雞出來。</p>
誰知她剛發出來，陳燕就發了張高大爺在烤架前忙活的身影︰</p>
“踫到高大爺，美食是少不了的，今晚的篝火晚會，沒有好姐妹在總覺得不夠完美。”</p>
嘖嘖嘖，一句沒提吃的，但那烤架，以及在烤架上被五花大綁的全羊，無不說明今晚要吃的烤全羊。</p>
高大爺做的烤全羊？</p>
嘖嘖，這挺讓人期待的啊。</p>
曾曉琪頓時沒了氣勢，連原本想說兩句“公道話”的竇雯靜也啞口無言了。</p>
不過就在此時，沉導在群里發了張烤鴨爐的照片︰</p>
“那你覺得我們把烤爐點燃，是為了烤火取暖嗎？”</p>
嘖嘖嘖，還是姐妹局看著有意思啊。</p>
呼倫大草原上，一身藍色蒙古袍的陳燕看著手機上的消息，忍不住了皺了皺鼻子。</p>
還想著羊肉烤好給大家放一連串的毒呢，沒想到妹夫也做了烤肉。</p>
失策啊！</p>
既然如此，那就曬一下你們沒有的。</p>
陳燕當即發了一張穿著蒙古袍坐在草垛上的照片，遠處，泛黃的草場一望無際，雖然沒有夏日那種“吹風草低見牛羊”的景象，但這種枯黃色調，卻讓照片中充滿了一種大氣磅礡的蒼茫感。</p>
這種感覺，是京城體會不到的。</p>
發完照片她又在群里發了條消息︰</p>
“臭美一張，快夸我，誰不夸罩杯就縮一個碼。”</p>
為了防止表妹繼續杠過來，陳總直接使出了殺手 。</p>
果然，這一招一出，群里一片贊美聲。</p>
曾•34b•曉琪︰哇哦，這里的風景好漂亮啊，陳總這身衣服跟風景好搭，美出了新高度。</p>
竇•32d•雯靜︰陳總這身材真不錯，穿蒙古袍也凹凸有致的。</p>
舒•36c•雲︰人漂亮，風景也漂亮，都很漂亮。</p>
陳燕嘿嘿一笑，不威脅一下還都不肯說實話呢，真是調皮！</p>
她剛準備回復一句，群里再次多了一條消息︰</p>
沉•34e•佳悅︰嘁~花里胡哨，多好的一張風景照啊，可惜了。</p>
卡座前的幾人默默豎起大拇指，用實際行動給老板娘點了個贊。</p>
胸大果然有驕傲的資本。</p>
我要有老板娘這樣的身材，我也這麼說了。</p>
而那邊的陳燕則直接跳過了這一話題︰</p>
“我覺得大家的群名片應該改回來，不然太容易造成身材焦慮了，聊個天聊到精神內耗加重，這樣不好，你們說是吧？”</p>
剛剛手動給沉寶寶點贊的幾個牆頭草紛紛在群里表示應和。</p>
然後很自覺的把各自的群名片給改了回來。</p>
玩鬧結束後，大家開始討論明天要拍攝的內容。</p>
曾曉琪捏著一根雞爪邊啃邊說道︰</p>
“晚上回去我把素材粗剪一下，要是墩墩吃肉那段視頻可以，就先發出來暖暖場，省得那些粉絲一直催。”</p>
“對，確實該發一條了，這麼拖著也不是個事兒。”</p>
“今天這條就很好，為孩子著想的老母親和乖巧听話的小寶貝，這要發出來絕對讓那些被貓折磨哭的網友們羨慕到流淚。”</p>
“我感覺他們會羨慕那麼大的別墅羨慕到哭。”</p>
“不管如何，能哭就行。”</p>
“……”</p>
下午六點半。</p>
聚餐的網友們陸續到了。</p>
陸路坐在沉佳悅她們那桌上吃了一陣燒雞，喝了一小碗翡翠羹，聚餐的人還沒來齊就吃了個半飽。</p>
等梁漢文坐著盲人出租車司機的新能源汽車來到店里，人基本上已經來齊。</p>
盲人出租車司機倒不是個盲人，只是喜歡戴墨鏡，朋友們都喊他瞎子，所以就有了這個網名。</p>
他本名叫齊登科，長得高高瘦瘦，因為常年跑網約車的緣故，胳膊和臉曬得比較黑。</p>
跟他們一塊兒來的還有那位職業配音的隱形的雞翅膀。</p>
這位身材稍稍有些豐滿的女孩兒嗓音很甜，而且性格外向，剛上車就跟梁漢文和齊登科開玩笑打趣。</p>
到了店里，大家在服務員的引導下來三樓。</p>
雖然不斷有人提示他們可以坐電梯，但這些人卻不約而同的選擇走樓梯。</p>
齊登科像個導游一樣介紹著店里的一切，開業那天他就拿著邀請函在店里轉了一圈，甚至每個包房都看了一遍，所以印象深刻。</p>
來到樓上的大包房里，涼菜已經上齊。</p>
除了他們點的幾樣之外，店里又添了幾道鹵味和小菜，湊成了十種冷盤。</p>
桌子中間擺放著酒水飲料，開車的自覺喝飲料，沒開車的量力而為。</p>
剛坐下，陸路就說道︰</p>
“剛剛我在廚房打听了一下，林老板為了表示對咱們的歡迎，做了烤羊排，而且擔心人多不夠吃，特意準備了三整扇羊排。”</p>
這消息一說出來，所有人都大吃一驚。</p>
“我去，林老板也太仗義了吧？”</p>
“這樣的人，活該被我粉一輩子！”</p>
“別人寵粉都是嘴上說說，誰能想到咱家林老板直接來真的！”</p>
“看來不快樂哥說的對，林老板就是個實在人。”</p>
“這樣的人不紅，天理難容啊！”</p>
等所有人全都落座後，各種菜品也陸陸續續上來了。</p>
樓下烤鴨爐前，林旭將烤架上掛著的羊排取出來，在表面刷一層油，大火烤十分鐘，再取出來撒上芝麻孜然以及干辣椒做成的撒料，繼續大火烤十分鐘。</p>
顏色金黃誘人的烤羊排就做好了。</p>
把羊排放在墊著生菜葉的大盤子里，用小刀一根根劃開，這樣方便品嘗，同時也能讓羊肉中的香味進一步散發出來。</p>
羊排附帶著完美級干碟蘸料，能讓味道和口感都更上一層樓。</p>
三盤端到樓上，一盤歸等了一個多小時的劇組。</p>
林旭烤完羊排，抽空下去看了看躺在小屋里肚皮朝上呼呼大睡的墩墩，小家伙累得連防備心都沒了，真是受了委屈。</p>
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真希望今天弄出點成果，明天就別折騰孩子了。</p>
再次回到樓上，坐在卡座上的沉寶寶說道︰</p>
“這羊排好好吃，以後咱店里就上羊排吧，天冷了，正好可以補補身子。”</p>
林旭也沒拒絕︰</p>
“好啊，不過等過兩天有蓮藕炖排骨，你們都先嘗嘗，到時候再投票決定吧。”</p>
說完他提著一瓶啤酒，打算上樓去跟一直幫刷熱度的粉絲們喝一杯，聊聊天。</p>
舒雲趕緊擦掉嘴角的辣椒碎︰</p>
“需要我去幫你倒酒嗎？”</p>
“不用，今晚量力而行，我不喝多，也不會讓他們喝多的。”</p>
吃完羊排，劇組的人又一人吃了一小份炒面，這頓從下午4點55分就開始的晚飯總算結束了。</p>
“老板娘，你晚上別忘了用那台卡片相機拍一些墩墩的視頻，回頭要是火了咱就剪輯一期花絮放出來。”</p>
曾曉琪挎上相機包，戴好棒球帽，準備回去整理一下視頻素材，要是沒問題今晚就剪輯成視頻，放出來給網友們過過癮。</p>
沉寶寶拍了拍包里的相機說道︰</p>
“你放心曉琪姐，我會的。”</p>
回到電視台提供的單人宿舍中，曾曉琪摘掉帽子，換上睡衣，順便打開電腦，便開始整理視頻。</p>
喂飯的視頻拍得很完美，整個節奏也很好。</p>
而且運鏡什麼的，都堪稱上上之選。</p>
不過想要更藝術化的呈現，還需要二次加工。</p>
比如把墩墩正在奔跑的畫面拉長，做成慢動作鏡頭，再比如墩墩在廚房門口等吃的時候，增加一些文字和和表情包。</p>
總之，要想視頻好，加工的地方還有很多。</p>
曾主任給自己沖了杯咖啡，隨即伸個懶腰，坐在電腦前，正式開始剪輯。</p>
另一邊，竇雯靜走的時候，讓鹵品部的人打包了一只燒雞，順便還支付了燒雞的錢。</p>
開車來到海澱中學門口。</p>
把車停好後，竇雯靜走進了依然有人在排隊的自強生煎店門口。</p>
“姐，我和面的本事得到師父認可了。”</p>
見到表姐過來，楊林摘下口罩興奮的說道。</p>
竇雯靜指了指他的嘴巴︰</p>
“戴上，在操作間里不管什麼時候都要戴上口罩帽子，這是公司規定，回頭你要被罰錢了，可別找我說情啊。”</p>
楊林趕緊把口罩戴好︰</p>
“姐你沒出去玩啊？听說陳總她們一路殺到了呼倫大草原，玩得老開心了。”</p>
她今天要不在群里發照片或許會更開心呢……竇雯靜說道︰</p>
“沒地方可去，也懶得去……對了，你前兩天不是說想吃老家的燒雞吃不到嗎？我給你帶了一只老板做的，比老家的還好吃，晚上拿回去吃吧。”</p>
楊林眼神中透露著驚喜︰</p>
“謝謝姐。”</p>
“你現在一個月也一萬多了吧？沒事別老在員工群和朋友圈里抱怨沒吃沒喝，讓其他員工看到影響不好，以後想吃什麼去店里就行了，別不好意思。”</p>
“好的姐，我記住了……還有別的事嗎姐？”</p>
竇雯靜想了想，欲言又止道︰</p>
“工作之余多琢磨琢磨管理，看門店還有沒有能夠改進的地方，有什麼不懂的隨時可以問我或者問王師傅。”</p>
她沒多交代什麼，囑咐表弟下班早點回出租屋，便開車走了。</p>
姐弟倆並沒有在一塊兒住，楊林覺得表姐能提供一份工作已經很不錯了，不能過多打擾，在車仔牛闖徐新華等人的住處找了間房子。</p>
大家偶爾會一塊兒上下班，也正是這樣的關系，他加到了林記的員工群里。</p>
晚上九點多。</p>
喝了三瓶多啤酒的林旭扛著墩墩，剛和沉寶寶回到家里，曾曉琪就打來了電話︰</p>
“片子已經剪好了，我發過去給你們看看，要沒啥問題今晚就能上傳。”</p>
“好的，麻煩你了曉琪姐。”</p>
很快，沉導手機上就收到了一條視頻。</p>
視頻不長，一共才五分多鐘。</p>
從墩墩在貓城堡上玩耍到大口吃鱈魚的過程全都有，中間還加了一些比較可愛的特效，不過用得很克制，跟那些擺拍痕跡過重的網紅萌寵視頻相比，簡直就是一股清流。</p>
而且視頻中沉寶寶也露臉，還是以母親身份。</p>
看完後，她興奮的說道︰</p>
“我已經迫不及待想發出來了。”</p>
林旭看了看，覺得這條視頻比想象中好很多︰</p>
“那就讓曉琪姐生成4k60幀的文件發過來吧，我加個片頭片尾就正式上傳。”</p>
“好的好的，我這就跟曉琪姐說。”</p>
林旭想了想又交代一句︰</p>
“問問曉琪姐想吃什麼，明天犒勞她，付出了這麼多，沒片酬總得讓人家吃飽飯。”</p>
沉寶寶立馬發消息，讓曾曉琪生成文件，還把林旭交代的話一五一十全問了出來。</p>
曾曉琪把格式調整好，選擇生成。</p>
至于吃什麼，她想了想，認真說道︰</p>
“我挺想吃板栗燜飯的，里面加臘腸那種，沒吃過這種燜飯，但看視頻上覺得好好吃，林老板能做嗎？”</p>
“板栗燜飯？”</p>
林旭听到之後，當即笑了一聲︰</p>
“行！沒問題，明天就讓她吃上板栗燜飯。”</p>
說話的時候，他見沉寶寶在擺弄一台卡片相機，便好奇的問道︰</p>
“你擺弄這個做什麼？”</p>
“錄點墩墩玩游戲的畫面，回頭當花絮用呢。”</p>
既然是花絮，林旭就沒在意。</p>
沒多久，曾曉琪把視頻傳了過來。</p>
打開電腦，他開始加片頭片尾。</p>
正忙活著，沉寶寶湊過來說道︰</p>
“旭寶你在後面加一句話。”</p>
“什麼話？”</p>
“本期視頻點贊過十萬，更新超精彩的拍攝花絮！”</p>
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本章5400字，求月票啊兄弟們！</p>