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第二百零二章完美復刻墨魚面
葉長青從儲物間取出樂園每日發放的食材,準備了兩份,一份他來使用,另一份留給宮本櫻用來完成考核。
葉長青將墨魚扔到砧板上,開始處理墨魚肉,這一次他沒有一刀就將墨魚肉切開,而是規規矩矩的用正常手法處理墨魚肉。
葉長青切開墨魚肉之後,便將墨汁摘取下來,隨後把剩下的部分去掉外皮,解剖洗淨,切成細條。
墨魚肉處理好,葉長青開始準備面條,雞蛋、面粉、墨汁、鹽放入盆中將其攪成面絮。
緊接著開始揉面,揉成面團後醒面,將面切成條。
食材處理好,葉長青往油鍋里加入蒜、辣椒,用小火加熱後將墨魚肉丟進油鍋里開始翻炒。
又在一口鐵鍋里下好面條,面條熟後將其連帶面湯一起夾至炒好的墨魚鍋里開炒。
很快兩盤墨魚面就料理完成了。
墨魚面被送到宮本淺夜和宮本櫻的餐桌上。
吸溜聲傳來。
“好吃,好吃!”
宮本淺夜邊吃還邊稱贊不絕,“不愧是店長大人,墨魚面的味道依舊如此美味!”
“好了,小姑娘,該你了!”葉長青對著滿臉通紅的宮本櫻說道。
“啊!好,好的!”
正被腦海中的章魚怪纏繞的宮本櫻瞬間清醒了過來,隨後扭捏的站起身來,顫顫巍巍的走向了廚房。
站在砧板前,宮本櫻偷瞄了一眼前台,她的叔叔宮本淺夜舉起大拇指給她打氣加油。
宮本櫻深吸了一口氣。
“加油(??????_????)??”
她揮舞起小拳頭給自己打氣。
隨後開始回憶起來,墨魚面的味道又重新回到了舌頭的味蕾上,食物的味道在她舌頭上分解開來,精準地分析出了每一種烹飪材料的含量、成份。
葉長青制作料理的全過程也再一次重現在她的腦海中,每一道工序,每一刀切的角度、力度……
很快,宮本櫻睜開了眼楮,她身上的氣勢瞬間發生了改變,取出食材,宮本櫻伸手將墨魚扔到砧板上,扔墨魚的動作都與葉長青一般無二。
宮本櫻手持一把拓牌小刀開始處理墨魚,刷刷刷,墨魚肉便被小刀輕松切開,露出了里邊豎放的墨袋。
宮本櫻切開墨魚肉之後,將墨汁連帶薄膜切了下來,剩下的部分去掉外皮,解剖洗淨,切成細條。
&bsp&bsp坐在餐桌前的宮本淺夜看到自己的佷女竟然和店長大人出刀的動作一模一樣,不由得露出驚詫之色。
“店長大人!”
宮本淺夜見到這一幕便忍不住開口詢問葉長青。
“噓!仔細看著!”
宮本淺夜還沒說完,葉長青便對他伸出手指作了個噤聲的手勢。
宮本淺夜一愣,轉而回頭看向廚台忙碌的佷女。
&bsp&bsp此時的宮本櫻開始向盆中打入三個雞蛋,然後倒入個雞蛋重量的面粉,加入一勺鹽,再將墨汁擠進去,開始攪拌,很快攪成面絮。
在面板上撒上面粉,宮本櫻將攪拌好的面絮倒在面板上開始揉面,揉面的力度,次數都與先前葉長青揉面時一致,簡直就像被復刻了出來一樣。
醒面分鐘後,宮本櫻將面團 成毫米的厚度,切成半厘米的寬度。
隨後宮本櫻取鍋開始料理食材了,在這之前她還伸了個懶腰。
這個動作正是葉長青之前制作料理時做過的動作,也被完美的還原了出來,連伸展的弧度都一模一樣。
看到宮本櫻突然伸了個懶腰,宮本淺夜頓時哭笑不得,這孩子也太實誠了,連伸懶腰都給學去了。
葉長青倒沒有笑,他只是好奇宮本櫻的天賦能力,沒想到竟然格外的強悍,簡直就是將他的動作復制了一遍。
宮本櫻開始料理食材了。
她往油鍋里加入蒜、辣椒,然後用小火加熱,將蒜炒到微焦的程度,接著便將墨魚肉丟進油鍋里開始翻炒。
那翻炒的熟練程度都快趕上賣了三十年炒粉的老大爺了。
油鍋旁邊的鐵鍋里,水沸騰了起來,宮本櫻學著葉長青往鐵鍋里加入了適量的鹽,然後將切好的面條下了進去。
面條熟後,宮本櫻將面條連帶面湯一起夾至炒好的墨魚鍋里,然後加大火翻炒,直到面湯開始乳化纏在面上。
收汁,裝盤,撒上帕馬森芝士粉。
一氣呵成,一點都不拖泥帶水。
兩盤墨魚面就料理完成了。
宮本櫻將做好的墨魚面端了出來,一盤放在她叔叔宮本淺夜的面前,一盤放在葉長青面前。
“請慢用!”
宮本櫻向兩位評審員說道,此時她已經將這場考核當成了正式評測,宮本淺夜和葉長青都是評審員。
墨魚的鮮味撲鼻而來,宮本淺夜已經忍不住夾起面條吸溜了起來。
“斯果一!”
宮本淺夜忍不住驚訝道,他沒想到她的佷女料理動作和葉長青的一模一樣,就連味道也是如同一個鍋里炒出來的。
隨後宮本淺夜看向一旁的葉長青,見葉長青的神色毫無變化,不由得心里咯 一聲。
“咳咳!”
宮本淺夜忍不住的咳嗽了起來,他被自己嗆到了。
“怎麼,你佷女做的墨魚面不好吃嗎?怎麼都噴出來了!”
葉長青剛吃了一口面,就發現旁邊的宮本淺夜將嘴里的面條噴了出來,于是打趣道。
宮本櫻也是雙眼通紅的看著她的叔叔,自己的料理就這麼差勁嗎?都難吃到讓叔叔噴出來了,這還是她第一次遇到這種的情況。
在宮本家的時候,每個人對她的料理都贊不絕口,更因為她的天賦,很多老師都自閉了。
結果今天第一次出門,就在叔叔這里獲得了差評。
宮本櫻想著想著就小聲哭了起來。
“店長大人你誤會了,我是剛剛在想事被嗆了一下,怎麼可能是因為墨魚面不好吃呢!”
宮本淺夜連忙解釋道,隨後又安慰起快要嚎啕大哭的宮本櫻。
“小櫻,你做的很好吃,和店長大人做的口味一模一樣,都怪叔叔,叔叔……”
“好了,好了,你的佷女宮本櫻我就收下了,不過她的住處你得給她安排好,我這小店就只有一間小小的休息室。”
葉長青開口收下了這個看似很柔弱,其實相當堅強的少女,因為他發現少女在狡黠的偷笑,明顯是在逗她叔叔玩呢。
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