李霄騎著棗紅馬回到鋪子，距離營業時間就差那麼一會了。
“這是在城南商號借的馬，昊罡你給送回去。”
進入酒館，和幾女打了招呼，李霄在後廚拿出一塊牌子，寫上了霸王炒雞四個字，掛在櫃台前。
“又出新菜啦？”
趙喹詢問。
“嗯，你們稍等會，我去做了你們嘗嘗，今晚就賣。”
來到後廚，李霄起灶架鍋，從食品櫃中拿出一只被處理好的雞。
這道菜，是他二級後所選擇的八大主菜之一，意在一個炒的功夫。
將雞肉分解成大小均勻的小塊，無需焯水腌制，因為雞肉本身就是以固定飼料喂養，沒有任何土腥味道。
【紅冠蘆花雞，以特質果料喂養，服用上等井水，每日都需攆走一定路程，以保證肉質細嫩而又具有一定口感。】
李霄稍微添油，因為雞本身就有極大油脂，故此無需放多。所放之油乃是有雞所食用的果子榨成，不會跑味。
油熱，蔥姜滾香，雞塊下鍋。
煸炒至半熟，輔以醬油染色，添加青花椒等佐味，緊接著李霄將控制雞肉，如何均勻炒熟，並且不會炒糊。
因為這雞肉肉質細嫩鮮美，故此對于火候以及翻炒的功夫考驗極大。
李霄看過系統的演示，漸漸沉浸其中，逐漸忘我，慢慢的從生硬的動作，變得極為順滑，何時做何事，沒有絲毫拖泥帶水。
最後，再加入青紅辣椒，特制椒鹽等，略微煸炒片刻，炒至辣椒斷生，霸王別姬出鍋。
這一份炒雞，沒用任何大調味的香料。
如此簡簡單單，卻要吃近十年的功夫火候。
純粹的雞肉香味，沒有八角茴香等膩人的香料味。
李霄端著雞肉來到酒館，放在桌前，招呼白鳳趙喹她們。
“嘗嘗，霸王別雞，一只一盤，一盤要價五兩。”
三女落座，香氣早已撲鼻，小丫頭更是直咽唾沫。
各自夾了一口品嘗。
“哇！跟著掌櫃的真有福氣！”白鳳神采奕奕，不斷點頭。
“掌櫃的，你是如何將雞肉，做的如此有味道？雞肉細嫩，卻能勁道彈牙，但是吃一口，咀嚼幾下就化了，這也太神奇了！”
黃凰很是好奇，吃一道菜，要麼入口即化，要麼肉質勁道，這幾種為何能夠結合在一起？
趙喹夾起一塊，遞入李霄嘴中，後者一嘗，點頭笑道︰
“你們先吃著，我再去弄些吃的。”
等到李霄回來時，雞肉所剩無幾，這還是因為幾女故意給他留的，不然早就忍不住吃沒了。
幾人吃過飯後，休憩片刻，終于到了時辰，客人們紛至沓來，都是順著酒香菜香而來。
“喲！上新菜了？李黑，一份霸王別雞，再加上我那定制，再來半斤斷顏紅！”
另有在昨日就喝完酒的客人，苦笑道︰
“酒不能喝了，吃個雞總沒問題吧？來一杯那奶茶解解饞！”
“尚可尚可！”
李霄急忙回到後廚，這呼啦啦百余人，都涌入鋪子，罷了，也別阻攔了，愛坐哪吃坐哪吃吧。
小丫頭吆喝，白鳳打酒，黃凰傳菜，趙喹管控全場，並且記錄下一次的定制菜品。
李霄忙活了近一個時辰，終于才把菜做完，累的夠嗆。
客人們要了四十多份霸王別雞，醉蝦，鴨貨等更是多。
“酒好，菜也好！對酒當歌，人生幾何！來來來，大家共飲一杯！”
“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月！來，干了！”
許多無酒喝的，也拿起奶茶做做樣子。
只等李霄這邊休憩完了，來到櫃台，很多人都眼巴巴的看著。
李霄自然明白，頓時笑道︰
“讓兩位大美人兒休息會，後半個時辰，開始演曲。”
“好！”
眾人拍手叫好，這一次李黑終于是說話算話了。
趙喹這邊，聞著滿屋酒香，也是酒不醉人人自醉了，頓時笑道︰
“大家如此有興致，那我也”
眾人一愣，當即閉住呼吸，杭一舞要干什麼？
“彈一曲吧。”
眾人略有一絲失望，但是听趙喹彈琴，也是美不勝收，作為杭州第二琴箏大家，也是難得一听，這可不是萬金能買來的。
“哈哈，總听趙大掌櫃一舞壓杭州，一琴也是一人之下，今日當真難得。”
“不錯，今日算是來著了，真是八輩子修來的福氣！”
李霄听得高興，有人夸贊趙喹，他自然開心，和瑩瑩坐在櫃台前準備看景。
乎有人道︰
“對了，趙大掌櫃的何時與李黑成親啊？我等的願望，都是白吃李黑一頓飯！”
大多數人，都對李霄心有氣惱，這價格貴的不行，而且總是李霄這貨賺便宜。
趙喹臉頰一紅，輕哼道︰
“白吃一頓飯，你們也少不得禮錢，這是虧了還是賺了？”
“哎！大掌櫃的，論算賬做生意，我們不如你，但是這禮錢是禮錢，白吃是白吃，這是兩碼事，讓我白吃一頓，我給百倍禮錢也心甘情願！”
“就是，大掌櫃的你就實話說，日子定下了嗎？總不能不認我們吧？好說歹說咱們也是天天見面，不算朋友也有一面之緣，總歸得給個請柬，讓我等湊湊熱鬧！”
李霄哭笑不得，這尼瑪絕對是喝多了，按理說他們都是有錢人，都不傻，怎麼會如此算賬呢？不是喝多了，就是想白女票想瘋了。
趙喹有些受不了這狂轟亂炸了，當即道︰
“日子還沒定下，定下了，自然在雲霄閣告訴大家，並且挨家挨戶送去請柬，盡管放心。卻是不想，我們兩個正主還沒急，你們就急了，皇上不急，那個啥急”
“好了，都別吵了，白鳳黃凰一舞，可不是天天都有的！”
兩句話罷，白鳳黃凰步入空地，趙喹端坐後方，李霄早早就抱了一張古琴過去，正是上次余漁留在這的那一張。
叮咚聲響，場中寂靜無比，白鳳黃凰二女舞動曼妙身姿，兩人動作如出一轍。
微黃燈光遮掩不住膚若凝脂，黃白紗裙交織，編造出最美的風景，好像鷹掠長空，大勢若趨，又似魚游潭水，縱盡絲滑美感，仿若九天瀑布高懸，也如仙鶴佇立山水之間。
兩女表情多變化，伴隨著音律，往往在面向客人時，半遮半掩，時而眉頭微皺，楚楚動人，讓人想要愛憐，有時又一顰一笑間，誘惑油然而生，也有淡然間，好似指點江山。
幾種神態下來，仿若讓人見過了這世間各種美麗女子，有的嬌弱，有的媚態天成，有的英姿逼人，總是道不盡的萬種風情。
兩女腰肢扭動，說不出的誘惑與美感，讓人想要捏住那盈盈一握的小蠻腰，放入懷中愛憐。
伴隨著琴音落定，兩女也停下了舞姿。
眾人這才反應過來，半個時辰過去了，時間到了打烊的時候了。
“美極！美極！二位姑娘姿態美極，大掌櫃的琴音一響便讓我等進入另一個世界，當真美極！”
掌聲頓時響徹酒館。
李霄起身笑道︰
“得，都別吹了，酒也醒的差不多了，該回去的就回去吧，我們也得休息了。”
聞听此言，客人們起身，都在嘆息為何時光如此短暫？
一個個客人端著盤子酒杯等過來，並放下賞銀，這幾乎算是一個不成文的規定。
待到客人走後，李霄細細點數了一番，光兩女的賞銀就多達一千二百多兩！這群人中，給的最少的也是十兩。
十兩銀子看兩女一舞，值嗎？
太值了！
李霄毫不客氣，將所有的碎銀子放在了收銀盒中，並且掏出了兩張五百兩銀票，兩張一百兩銀票。
“嘿嘿嘿，嚇到了吧，以為我吞下啦？碎銀你們也不好帶著，給，都好好拿著，這可是你們未來的嫁妝。”
兩女本就不以為意，錢雖多，若無李霄的平台，她們縱有千般嫵媚也不成。
只有李霄這里，消費的客人都是有錢人。
“掌櫃的，太多了，我們不要。”白鳳拘謹，錢誰都想要，但是要知道這錢如何來的，沒有李霄，她們賺不到的，若是在街上賣藝等，估摸著早就被哪家達官顯貴給捉了去，那日子可真就到頭了。
李霄佯怒道︰
“從一開始我就說過，你們賺的，是你們的能力，我一分不要，我這人向來說話算話。王毅不要，是因為他身為男子，賺錢容易些，你們不成，將來嫁妝啊，胭脂呀，那樣不要錢？趕緊拿著，不然我就要生氣了！”
“要不，掌櫃的你幫我們存著吧，我們也不好帶著，怕丟了呀？”黃凰試探一番，的確是如此，萬一被人順走，那可就哭都沒地方哭了。
李霄一笑，將一百兩的小錢遞給兩女，又拿出兩個精致的小木盒，正好和銀票一般大小。
“這鑰匙，只有兩把，一把在我這收著，一把你們各自收好，若是里面銀票沒了，不是你們拿了，就是被我拿走了。”
千兩銀票分別放在兩個盒子中，李霄這才遞給她們，為了讓她們心里舒坦。
李霄早就料到如此場景，就算他給存著，兩女心里也定然不太舒坦。
“謝謝掌櫃的！”