美食圈外掛帝

第1155章 藥膳不能隨便做

類別︰都市言情 作者︰巧克力蘸糖 本章︰第1155章 藥膳不能隨便做

    劉永平跟姚石通過電話之後,直接開車去了科技博覽中心。

    等到了檔口,他把付宇叫出來,兩人坐在用餐區的角落,說起了這件事情。

    劉永平問付宇︰“你還會做藥膳,挺利害的,剛才聚善堂的段老板聯系我,想要請你過來幫著定制藥膳,我當時特別驚訝!你小子啊,會的還挺多,快和我說說,這到底是怎麼回事?”

    付宇笑了笑,如實將自己之前的經歷說了。

    對于他在千里馬工作,卻到音樂餐廳兼職的這件事情,劉永平並沒有評論什麼,他的關注重點則在于付宇在藥膳方面的發展程度。

    劉永平問道︰“既然你已經在國際藥膳交流會上獲得了嘉獎,怎麼沒一鼓作氣,繼續做藥膳行業呢?”

    藥膳烹飪雖然在美食圈里,遠不如紅案發展的好,但只要水平高,確實有這個實力,想要搞出名堂,掙到大錢也不是什麼難事。

    尤其是付宇有了這麼厲害的履歷,在藥膳圈子里應該也是被各大藥膳飯店和餐廳爭相聘請的人才。

    要是自己手頭有錢,直接開一家藥膳餐廳,也不用愁經營不起來。

    畢竟就連聚善堂的老板都特意找過來了,可見付宇既有實力,又獲得了圈內人的認可。

    付宇說道︰“藥膳烹飪是當年受我母親影響,學到了一些皮毛,後來自己又研究著多了解了一些中醫理論方面的事情,這才提高了這方面的烹飪技能。”

    “不過藥膳烹飪的基礎,其實還是紅案操作,怎麼把藥膳做的美味好吃,是帶給顧客食療享受的關鍵。”

    “說實話,原本獲得了這麼多的榮譽,又結識了不少圈子里的前輩,我也曾覺得自己廚藝確實很厲害,水平也很高。”

    “可是真正到了首都之後,我才真正明白什麼叫做人外有人,天外有天。這段時間在後廚里跟李廚和楊廚烹飪交流,我真是獲益匪淺,接觸的都是全新的思路和烹飪創意,這一點,我特別佩服你。”

    “能將家鄉的江魚宴做成申遺的美食特色,真的特別厲害!”

    “所以這次能過來福成醇進修的機會,我很珍惜,希望能多學到一些烹飪方面的知識!”

    劉永平看著付宇,沒想到會听著這麼一番推心置腹的話︰“你的想法是對的,廚藝不像其他,只有基礎扎實了,擴展自己的菜系掌握範圍,多學會一些烹飪方法,才能更好的去做藥膳席。”

    付宇點點頭︰“我也是這麼想的,將來會怎麼發展,我暫時沒考慮,只打算先顧好眼前。”

    劉永平贊賞道︰“沒錯,小付,你一步一步慢慢來,不用操之過急。”

    付宇笑笑︰“嗯,我現在就好好跟在李廚身邊學習,最起碼不能辜負這一次的進修機會。”

    “劉廚,其實我特別感謝你,能讓我過來進修,要不是你,我哪能有這麼好的機會學習這麼多廚藝技巧,認識像李廚這麼優秀的前輩!”

    劉永平想說,就憑著你的資質,再有著這樣的覺悟,將來肯定不可限量。

    進修,想要學什麼盡管開口,能在微末的時候幫扶一把,自己真是樂不得的。

    付宇掏心掏肺的談想法︰“我現在就想好好磨練廚藝,能多學就多學一些,將來總是受益的.”

    等到他真正將廚藝學的七七八八,有了更雄厚的資金,也就是他放手去創業的那一天。

    他既然有這個外掛,將來肯定也能有這個實力,那麼為什麼不直接一步到位,非要從最底層一步步干起來呢。

    他想要像師傅劉雨儂和劉永平一樣,將來也開一家全國知名的餐飲公司,成為圈子里數一數二的大人物。

    付宇心里一直有自己的想法。

    人長大了,翅膀會變硬,就會有離巢的志向,成家立業的野心。

    劉永平和付宇聊過之後,轉頭打電話聯系了段堯。

    得知付宇可以過去聚善堂定制藥膳席,段堯真誠道謝後,當天下午就趕到了科技中心的福成醇檔口,同提前等候的劉永平和付宇見了面。

    劉永平見段堯是一個人過來的,問道︰“你朋友沒一起過來啊?”

    段堯解釋道︰“沒有,我朋友媳婦今天孕吐特別嚴重,原本想接過來一起瞧瞧的,結果實在是起不來床。”

    “他們這一胎懷的太難了,光是試管就做了八次,什麼罪都遭遍了,現在終于懷上了。”

    “沒想到這都到了懷孕中後期了,還孕吐呢!”

    “後來實在吐的厲害,吃不進去東西,到醫院檢查了,說是妊娠劇吐。前陣子一直輸液,剛好沒兩天,今天又開始犯毛病了。”

    “剛才我來的時候,我朋友還特意打電話過來,說是咱們這邊有什麼需要的,他們肯定配合。”

    自從開始做藥膳,付宇對于這方面也算是有些了解。

    像這種孕吐一般都是懷孕時的早期反應,這都到中晚期了,還有這麼嚴重的癥狀,那可真是太遭罪了。

    付宇非常能理解顧客的為難,點點頭,說道︰“沒事,既然要定制藥膳,我得先具體了解一下她那邊的情況,要是方便的話,最好把她的所有看診記錄和病例都給我一份。”

    付宇在中醫方面雖然水平一般,但是有任予昌和李宗鳴這兩位老中醫做後盾,一般的毛病,付宇都敢上手。

    段堯連忙點頭︰“方便,我現在就給他們打電話。”

    說完,段堯趕緊撥通那邊的電話。

    沒多久,他朋友就接了起來︰“段哥,怎麼樣?”

    “我老婆剛吐完,哎呦,我都急冒汗了,中午原本就沒怎麼吃東西,剛才又都吐了!”

    “要我看,不行直接住院得了,她還不干!”

    電話開著免提,付宇和劉永平都听見了!

    段堯的朋友是真的很憂心,說話時語氣無奈又痛苦。

    這時候,他朋友有些著急︰“總這麼吐,身體也扛不住啊,我準備不行再去醫院開幾瓶營養液,要不然孩子也沒營養。”

    “現在啊,我也不求著能讓我媳婦有奶喂孩子了,只要她能吃進去東西,先把營養跟上就行。”

    “我真的是沒辦法了,家里我媽和她媽換著法的給做吃的,沒用,她真是一口也吃不進去,勉強吃了,沒一會兒就得吐出去。”

    段堯安慰一番之後,他朋友急急忙去找看診記錄,拍了照片很快全部發送了過來。

    付宇先看了一遍,已經懷孕6個半月了,目前孩子很健康,就是體重偏輕,孕婦有些貧血,營養倒還行,而且因為是試管嬰兒,前期為了保胎,躺著不敢隨便動作,再加上心理壓力太大,還患上了蕁麻疹的癥狀。

    仔細看完了所有的病例資料,付宇頓時眉頭緊蹙!

    妊娠劇吐,還有蕁麻疹?

    這藥膳還真不能隨便做。

    這方面的知識付宇相對匱乏,不過當著段堯的面,他沒有提這件事情。

    付宇將病例的照片都仔細存到相冊里,然後對段堯說道︰“你朋友的情況我都了解了。”

    段堯馬上關心問道︰“怎麼樣?能定制藥膳嗎?”

    付宇點點頭︰“藥膳倒是能定制,但你朋友這情況,我還是建議先去醫院進行正規的治療。畢竟藥膳是食療,要先能吃進去東西,保證不吐出來,或者只少量嘔吐才行。”

    “這樣吧,我今天回去,先幫著列幾樣對于孕期有益的家常食譜,到時候等你朋友的愛人狀態好點了,可以在家里做著吃一些。要是情況依然不好,等生產前一個月,我再為她進行調理也不晚。”

    主要他得先詢問一下兩位老中醫,這種情況下有什麼需要忌口的食材和藥材,隨後再根據情況進行藥膳定制。

    這可是孕婦,萬萬不能胡亂應對。

    段堯一听,覺得挺有道理。

    他自己就是經營著藥膳餐廳的,對于這方面非常了解。

    藥膳其實主要就是依靠食療進行身體調理,是一項見效緩慢,對身體傷害相對較小,比較安全的調理方法。

    現在他朋友的媳婦狀態實在不好,藥膳哪怕是吃進去了,也不能馬上看到療效,反而是醫院的正規治療見效能快一些。

    段堯之前也是關心則亂,他朋友兩口子剛出院沒多久,眼瞧著狀態好些了,就急吼吼的要定制藥膳。

    他被催的急了,把專業相關的知識都給拋擲腦後去了。

    現在被付宇提醒,才後知後覺想起來,確實是這個道理。

    段堯知道付宇在福成醇檔口這邊說是進修,平時都是在後廚里工作,現在正是一天中難得的休息時間,于是在付宇承諾會在下班之後,幫著定制一些適合家常烹飪的簡單藥膳菜譜之後,他也沒再繼續打擾。

    段堯挺感激的看著付宇說道︰“付廚,這次真是太謝謝你了,我回去就跟我朋友好好說一下這件事情,狀態要是實在不行,還是先去醫院治療,藥膳這邊等身體好一些,再開始吃。”

    “對了,付廚,咱們加一下微信吧,以後聯系也能方便一些。”

    付宇爽快答應。

    段堯離開的時候,劉永平熱情同他道別,付宇則特意陪著一起走到美食區出口。

    段堯笑著說道︰“付廚,我朋友那邊可能過陣子還得麻煩你。”

    付宇理解的說道︰“段老板,你不用客氣,有需要直接聯系我就行。”

    段堯之前還真沒機會跟付宇打交道,也不太了解這個人,只知道很年輕,做藥膳非常厲害。

    現在接觸之後,發現這人其實非常和善好相處,而且最關鍵的一點,很熱心腸,不是那種傲慢不遜,年輕氣盛的性格,很踏實,很沉穩。

    段堯對付宇印象不錯,現在又確實有求于人,態度上就顯得非常真誠。

    “哎,有了今天這件事情,以後大家就是朋友了,還叫什麼老板,我比你大那麼多,你要是不嫌棄,就喊我一聲哥就行!”

    付宇對于這樣可以擴充自己人脈的好機會,向來非常歡迎。

    他爽快應道︰“好啊,段哥!”

    段堯笑著說道︰“你這初來乍到的,在首都這邊估計也沒什麼熟人,以後要是有需要幫忙的地方直接找我就行!而且我現在經營著藥膳餐廳,將來你要是有這方面的需要,也可以跟我說。”

    付宇對著段堯笑道︰“好啊,那我就先謝謝了!”

    雖然看似一番客氣話,但付宇卻瞬間領悟了段堯話里的意思。

    他過來福成醇進修學習,在後廚里烹飪紅案方面的操作沒問題,但想要做藥膳,就不太方便了。

    不光是食材和藥材不方便采購,主要也是沒有地方可以供他烹飪和接待顧客。

    而段堯本身就經營著藥膳餐廳,以後如果遇到特殊情況,想要為別人定制藥膳時,就可以過去聚善堂,現成的食材和烹飪用具,再方便不過。

    付宇熱情的同段堯道別,之後回去了檔口繼續工作。

    趁著閑暇時,他把相冊里的所有病例資料都發給了任予昌和李宗鳴。

    兩個人都沒有及時回復消息,付宇自己也要忙著張羅備菜,接單烹飪。

    這一忙,就顧不上藥膳菜肴的事情了。

    等到晚上下班,付宇正準備伸手攔車,就接到了任予昌打過來的電話。

    兩人詳細溝通了一下關于孕婦忌口的一些食材和中藥材,付宇心里有數後,又聊了幾句彼此的情況,最後才掛斷電話。

    車行半路,他又接到了李宗鳴發過來的長篇語音,兩人聊了一會兒,最後得出的結論倒是跟任予昌說的差不多。

    付宇根據兩人提供的內容,最後敲定了幾道適合家常烹飪的藥膳。

    他將菜譜發給了段堯,都是一些比較普通的家常菜,做法簡單易上手,應該沒什麼難度。

    段堯那邊將消息轉成文字發給了朋友,兩人溝通之後,又給付宇回了消息,很是感謝了一番。

    其實這道藥膳,段堯自己家的餐廳就能做,奈何朋友太重視媳婦肚子里的孩子,萬事只求穩妥。

    段堯很無奈,但誰讓是朋友呢,關鍵時刻,哪怕是兩肋插刀該上也得上,沒辦法!

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