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北安美食圈里數一數二的飯店一共就那麼幾
平時備受關注,稍微有點風吹草動,就會引起旁人的關
付宇升任為千里馬大廚的消息不脛而走,僅一天的時間,就已經在圈子里傳開
有不少認識付宇的人,在得知了這一消息之後,對于董俊田此番大膽用人的做法,還是頗為贊賞
畢竟付宇雖然廚藝不錯,但到底還是太年輕
大廚和普通的掌勺廚師可不一樣,還多了一份後廚人員的管理和調配工
想要當好大廚,不是烹飪手藝好就行的,還要能服眾,可以積極調動起手底下員工的工作熱忱,將日常任務安排的井然有序,及時關注和調節幫助手下小工的任務分配和個人情緒變
除此之外,還要跟前廳人員打好關
零零總總,並不是悶頭干完自己的活就算是完成工作
因此,對于千里馬如此大刀闊斧的提拔人材的做法,自然也有不少詆毀的聲
不過,無論其他人怎麼想,怎麼看,對于千里馬來說,開門迎客,平時怎麼樣,現在還是怎麼樣,一點影響也沒
倒是姚石當天下午就接到了劉雨儂打過來的電
“姚廚,你們這效率可挺高啊!”劉雨儂對于付宇升任大廚的這件事情還是比較樂見其成
姚石呵呵一笑︰“必須高啊!小付這樣的人才,肯定要好好培養,而且也是事情趕到這兒了,就得這麼”
劉雨儂听完之後,忍不住點了點
她對姚石的印象一直不錯,畢竟他是劉雨晴的男
除了在烹飪水平方面非常厲害,這人還挺有經商的頭
姚石算是真正白手起家的人物,在千里馬工作了二十來年,自己攢下點家業,直接轉手加盟了音樂餐
現在把餐廳經營的風生水起,紅紅火火,成了北安數一數二的大老
就憑著這份本事,劉雨儂就非常佩服
也因為這樣,所以千里馬這邊的事情一傳出,她就忍不住給姚石打了個電
她想知道姚石這麼做的目的是什
畢竟付宇成了千里馬的大廚,以後再想離職可不是件簡單的事情
尤其是眼下這種關鍵時刻,她想知道,姚石這麼力薦付宇的崗位提升,是有著什麼打
她覺得,姚石這麼做,肯定是有著什麼計
別人不懂姚石,她多少能理解一
別人看起來,姚石這一步力薦是在幫助付宇快速晉升,目的是為了千里馬培養人
但是,付宇眼下情況特殊,等他真去全國大賽拼上兩圈,到時候的身價可就是水漲船高了!
劉雨晴曾同她說過,姚石現在基本上不太去千里馬了,分明是打算一心經營自己的餐
而他要是走,肯定要帶著趙猛,那麼付宇是不是也會跟著一起?
尤其是付宇還在音樂餐廳做藥膳席,副業干的如火如
劉雨儂是付宇的師傅,劉雨晴又是付宇的女朋
姚石在心里視劉雨儂為付宇的家
于是說話時,也沒藏著掖著,如實道︰“我今年會提出離職的事情,以後就不打算在千里馬這邊工作趁著還在崗,把小付提上來,將來他到哪兒一說,大廚的職位總比掌勺廚師好听一”
“我挺看好小付的,這次全國大賽,萬一他能拿到好一點的名次,這以後選擇的機會也能更多一”
這話算是說到劉雨儂心里去
付宇現在的廚藝水平只干著掌勺廚師的活,確實有點太屈才
而且姚石說的對,付宇提上了大廚崗,對外說起來也好听一
等將來有了什麼其他的發展計劃,真正想要離職的時候,千里馬這邊肯定不會輕易放人,但同樣的,付宇以著大廚的身份去談判,也能更容易為自己謀得利
這真是為付宇考慮的非常周道啊!
不過,姚石說完,突然話音一轉,笑呵呵道︰“當然了,我這麼做也是有私心的,我非常看好小付,所以現在所做的一切,其實也是投”
“等到付宇這一次從全國廚師大賽上鍍金歸來的時候,我這一手人才投資的做法,就該有回報”
劉雨儂一愣,倒是沒想到姚石會對自己這般坦
不過轉念想到自己跟付宇的關系,頓時恍
姚石這也是在變相跟自己示
大家都是自己人,一家人不說兩家
這一番話,不知不覺就拉近了雙方的關
姚石這一手人情往來的做法,讓劉雨儂都不由心生嘆服!
兩人又聊了幾句,這才掛斷了電
劉雨儂打電話的時候,也沒刻意避開,汪玉龍在旁邊听的一清二
眼瞧著劉雨晴放下手機,汪玉龍忍不住問道︰“雨儂,小付這邊就讓他在千里馬一直干著了?”
劉雨儂忍不住笑了笑︰“汪廚,你這怎麼還偷听我打電話啊!”
汪玉龍也笑了︰“這叫偷听嗎?你扯個嗓子在這兒聊電話,我想不听都不”
“不過,說真的,小付這才參與工作多久啊?剛一年多吧?這麼快就提升為大廚了,又是這個年紀,在那邊不太好做吧?”
飯店里,大廚和掌勺廚師無論是工資待遇,還是平時的工作內容都有著天差地別的差
涉及到利益,眼饞的人自然不會
以著付宇現在的工作經驗和閱歷,估計在大部人眼中,都是何德何能啊!
不過啊!
汪玉龍倒是不太擔心這方面的事情,他著急的是劉雨儂這邊有什麼打
畢竟付宇越受到排擠,才會越容易離
現在主要是劉雨儂這邊有什麼具體的安
畢竟,他們公司這邊今年也是發展的關鍵時期,總店那邊好幾位老師傅,大廚,都在躍躍欲試的等著往分店調崗呢!
以著付宇的水平,還有同劉家姐妹的關系,將來就是要過來公司,那也肯定是在省城的某家分店里扎
到時候怎麼調節分配,這事兒不處理好,影響可大
劉雨儂知道汪玉龍這是在為自己著想,心里一暖,笑著說道︰“汪廚,你怎麼看這件事兒?”
汪玉龍笑了笑︰“我自然是相信”
對于劉雨儂的辦事能力,汪玉龍還是非常看好
當初可是劉雨儂憑借一己之力將獨家的老店,發展成公司,接連開立了數家分
劉雨儂嘆了口氣︰“汪廚,這件事情不是咱們想爭取,就能把人留住的,你以為千里馬那邊為什麼要突然提升付宇的職位?他們其實就是想要留住人”
“但是,你有沒有想過,假如付宇在這一次的全國廚師大賽上獲得了非常好的名次,你覺得千里馬還能留住他嗎?”
“剛才我听姚廚說,付宇剛得到了國家藥膳研究會的專家劉紹先的舉薦,準備參加今年的全國藥膳烹飪交流會,要是他能在交流會上嶄露頭角,就這樣的全能型人才,北安這邊能留住付宇嗎?”
一番話,把汪玉龍都給說愣住了︰“小付竟然還能去參加全國藥膳烹飪交流會?”
這會做藥膳和精通藥膳,可是兩回
都能去參加全國藥膳烹飪交流會了,可見付宇在藥膳烹飪方面的造詣有多高!
劉雨儂篤定說道︰“劉紹先可是藥膳專家,這個人在圈子里非常有名,能讓他看好,付宇這次參加交流會肯定會出頭的,瞧著吧,到時候你就知道了!”
汪玉龍一听,頓時說道︰“如果付宇真能在這兩次全國性質的活動上展露頭角,那咱們店豈不是也能借光了?付宇可是你的徒弟啊,名師才能出高徒!”
北安這小地方什麼時候拿到過全國性質的比賽大獎啊?
如果付宇真能獲得名次,將來把人調到公司這邊,想派遣到哪家分店,還不是一句話的事兒!
汪玉龍一听,心里立馬安穩
他倒是壓根就沒想過,付宇會不肯來尚食這邊幫
這麼一想,汪玉龍頓時放下心
劉雨儂看著汪玉龍,笑了笑,有句話心里話沒說出
這些人啊,都以為自己是在扶持付宇,想要讓付宇念著這份恩情為自己服
其實不知道,像付宇這樣的人,小廟怎麼可能留的住?
以付宇現在的實力,用不上幾年時間,就會遠超于身邊的所有人,成為國內知名的大廚!
以後海闊憑魚躍,天高任鳥飛!
他們啊!
根本不清楚付宇的潛力有多
而且,估計也有不少人在看她的笑
畢竟都說教會了徒弟,餓死了師
現在她勞心勞力的指導傳授付宇廚藝,將來能不能有回報都是兩
不過,她劉雨儂雖然能力有限!
但是她命好啊!
有一個眼光獨到的好妹
雖然嘴上說著無所謂,無論付宇將來能不能過來幫忙都沒關
但其實她心里巴不得付宇馬上過來給自己做幫手,一起將劉家菜發揚光大!
下午三點的時候,付宇這邊接到了通知,明天晚上要去指定的地方報道,同時領取比賽的相關證
不過在此之前,還要去一趟兒省里,跟帶隊的領導集
趙猛得了消息,還特意叮囑付宇︰“一回生二回熟,好好加油,不要太緊張,也不要給自己太大的壓”
付宇笑了笑,內心還是挺感動
晚上交完班,付宇換完衣服,準備要趕去尚食私房菜館的時候,被劉雨晴追了過
劉雨晴委屈巴巴的說道︰“你明天又要去省城了,這一次我姐說了,不讓我陪著一起過去.”
“那你記得有時間給我打電話,我怕打擾你,就不主動聯系還有,你好好比賽,輸贏無所謂,反正一年一次,明年還有機會,你現在已經很厲害了!”
付宇笑著抱了抱劉雨晴︰“放心吧,我會的!”
這一次的機會實在珍貴,付宇自然會好好努力!
晚上過去尚食私房菜館,劉雨儂又拉著付宇進行了一次高強度的學習培
雖然很累,但是受益匪
晚上下班的時候,兩人一起離開飯
劉雨儂說道︰“明天咱們開車去省城,然後跟著陸文一起由省里那邊安排去首都,行程大概在四天左右,你回去收拾一下行李,該帶的東西別落下”
“這次比賽,每個省都要出一位評審帶隊,原本他們定下的人選是劉永平,不過因為時間安排不開,所以最後換成了杜英”
杜英春是本省福成醇飯店的大廚,去年省賽冠軍,這人很不簡
付宇跟杜英春不算太熟悉,不過之前比賽也曾一起交流過,相處方面沒什麼問
倒是姚石知道了情況,還特意給杜英春打了電話,托付對方幫著照顧一下付
杜英春答應的很爽快,其實就算沒有姚石打過來的這個電話,他肯定也會特別優待付
不過,這一趟兒比賽,估計能用到他的地方並不多,畢竟同行的還有劉雨儂這個師傅跟著
付宇回到宿舍,先給家里打了個電話,同父母交代了一下自己這幾天的行程,聊了半天,掛斷後,這才開始收拾行
四天的行程,需要帶的東西挺
零零總總收拾了一堆,到最後,付宇看著裝的滿滿的大箱子,突然挺有感
想當初,他從家里拖著行李過來北安的時候,同樣的大箱子里,裝的全是生活必須
而現在,則全是他的衣物和隨身物
不知不覺,他已經從原本那個大大咧咧的窮小子,變成了現在這個有點精致,開始講究吃穿的樣子
都說物質基礎決定上層建築,他現在對此可真是深有體
晚上躺在床上,付宇莫名有些興奮,反正也睡不著,他索性又刷了一會兒經典老味道食
相比于之前只挑揀著感興趣的菜肴學習,現在則是按部就班的一道菜接著一道菜的按順序進行翻看學
對于現在的他而言,一道菜的烹飪方法擺在面前,除了認真學習烹飪操作的手法和樣式,更注重的則是細節方面的一些操作方(本章完)