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林雪松掛斷電話，轉頭招呼服務員“你們賈經理剛說的，馬上聯系後廚那邊，你過去看看，是不是能上菜了？”
服務員無奈，想解釋後廚的菜要是做好了，會有傳菜員去取的，沒端菜上來，那就是後廚沒做完。
不過這種話跟催上菜的顧客說，完全就是對牛彈琴。
于是，服務員態度特別好的回答道“好的，請您稍等。”
說完，服務員退出去，轉身過去另一間由她負責的包廂等待差遣了。
後廚。
付宇這邊總算騰出來一個爐灶。
他看了眼點餐單，一共十道菜，里面最容易做的就是醬爆花蛤和鍋包肉了。
付宇吩咐張金玉去準備食材，自己則將剛出鍋的菜進行擺盤。
等他手里的這盤菜交出去，張金玉也把食材都準備妥當了。
付宇開始烹飪。
先將所有花蛤挑揀一遍。
死的，不新鮮的全部扔掉。
隨後，將大蔥、姜、青紅辣椒斜切片，干辣椒切段備用。
花蛤入沸水鍋中汆燙至殼開，撈出瀝干水。
鍋置火上油燒熱，放入蔥姜、辣椒段爆香。
將瀝盡水分的花蛤放入鍋內，烹入料酒。
加入韓式辣醬、蠔油，大火翻炒均勻。
爆炒至湯汁收干、撒入香蔥段。
張金玉站在旁邊不錯眼的看著付宇烹飪。
眼瞧著一盤醬爆花蛤,&bsp&bsp居然所有的蛤肉都牢牢的附著在貝殼上，仔細一看,&bsp&bsp就連一塊脫落的都沒有。
張金玉忍了又忍,&bsp&bsp還是湊上前問道“付廚,&bsp&bsp你是怎麼做到炒花蛤可以讓蛤肉不脫落的啊？”
畢竟這花蛤翻炒時，貝殼間互相撞擊,&bsp&bsp蛤肉脫落是難免的事情。
一盤里有少數幾個脫落的其實也很正常，可是能保證每一個都不脫落，就這手法,&bsp&bsp一般人根本做不到。
至少張金玉就沒見過有人能做到這種程度。
付宇心想，只要有系統傍身，誰都可以做到。
嘴上則說道“這炒花蛤是一件特別考驗廚藝的菜，尤其是顛勺，既要把控好拋出的力道,&bsp&bsp又要掌握好收回的速度。這就像是練太極一樣,&bsp&bsp陰陽開合、剛柔相濟、內外兼修你明白了吧？”
張金玉“”
好有深度哦,&bsp&bsp就是沒听懂。
付宇這邊做擺盤,&bsp&bsp回頭招呼張金玉“把燙好的西蘭花遞給我。”
張金玉轉身拿碗，抬手遞給付宇時，不小心踫到了鍋里的鏟子把。
鏟子把被袖子刮帶起來，直接橫著掃向付宇。
付宇完全是條件反射一把伸手抓住了鍋鏟。
鏟子倒是沒掉，不過他卻摸了一手的油。
張金玉連聲道歉“哎！對不起，沒事吧,&bsp&bsp付廚？”
付宇搖頭“沒事，遞給我張紙巾，這滿手的油”
他話音未落，口袋里的手機突然響了起來。
付宇顧不上擦手,&bsp&bsp趕忙吩咐張金玉“金玉,&bsp&bsp幫我把手機拿出來！”
張金玉趕忙掏出付宇的手機，看了眼上面的來電顯示,&bsp&bsp匯報道“付廚,&bsp&bsp陌生號碼。”
付宇以為是快遞的電話，忙道“你幫我接一下,&bsp&bsp應該是送快遞的，讓他直接放到前台就行。”
張金玉幫著接通電話“喂？嗯？誰哦，你好，有什麼事嗎哦,&bsp&bsp你等一下！”
張金玉舉著手機，遞給付宇“付廚,&bsp&bsp讓你接電話。”
付宇伸手去夠紙巾，隨口應道“誰啊？讓他等會兒！我這沒法接！”
張金玉傳話“你稍等啊，他”
付宇這邊拿著紙巾擦手，那邊賈潤東直接掛斷了電話。
張金玉趕忙向付宇匯報“付廚，對方給掛了。”
付宇哦了一聲，隨口問道“不是送快遞的啊？”
張金玉搖頭“不是，他說他是家什麼來著？這兒太吵了，我沒听清楚。”
付宇也沒當回事，隨口說道“要是有急事，還會打過來的，沒事，不用管了。”
他們這邊繼續該干什麼干什麼。
賈潤東那邊坐在辦公室里，徹底沉了臉。
他剛才在電話里清清楚楚听到付宇說的話，居然讓他等會兒？
還沒法接電話？
沒長手啊？
賈潤東氣急敗壞站起身，急匆匆趕去後廚。
他們管理人員每天都是五點下班。
現在還沒到時間，他正在整理今天檢查前廳衛生時發生的問題，以及即將到來的十一國慶節，店里的宣傳活動安排。
現在接到林雪松打過來的電話，趕忙扔下手里的工作，先把這件事情給處理完再說。
賈潤東趕到後廚時，就看到趙猛和谷雲武都在，而付宇正站在自己的廚台前忙著顛勺。
看到賈潤東過來了，趙猛笑著打招呼“賈經理，你怎麼過來了？”
賈潤東連忙擺手，走過去對付宇說道“包廂的菜做上沒呢？沒做的話，現在就做吧！”
付宇手上動作不停“做著呢！已經上桌一道菜了。”
賈潤東心里一松,&bsp&bsp知道菜已經上桌了，這才放下心。
不過眼瞧著付宇跟自己說話，居然連個眼角余光都沒瞥過來一下,&bsp&bsp頓時心頭火氣。
這小子,&bsp&bsp也太狂了！
他知道付宇剛轉正一個來月,&bsp&bsp現在已經開始正式接單了。
而且這短短的時間里,&bsp&bsp還接連做了兩道創新改良菜，在後廚算是站穩腳跟了。
不過在賈潤東眼里，付宇就是個新人。
新人不謙虛听話，夾著尾巴老實做事做人
這人實在是有些太猖狂了！
賈潤東看著付宇，說道“小付，店里有規定，只要是上班時間，手機必須隨時保持暢通。剛才給你打電話，你為什麼不接？”
付宇這才轉過頭，一臉詫異的看向賈潤東“沒不接啊？誰給我打電話了？”
付宇的話完全是無心的，他真是沒想起來，賈潤東什麼時候給他打過電話。
他就壓根也沒接到電話啊？
至于剛才被張金玉接起來，卻連名字都沒听清楚的那一通，則直接被付宇歸結到了騷擾電話里。
可是他這話，听在賈潤東耳朵里，則是絲毫不留情面。
賈潤東宛若臉上被打了一巴掌，火辣辣的疼！
這是他當了前廳經理以來，第一次有人這麼不給面子的跟他說話！
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