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大伙聞言，俱是一愣。
原來這吃烤鴨，店里還會額外贈送紅鹵的嗎？
就連尹東辰也是第一次注意到這個細節。
仔細回憶一下，好像以前過來這里吃烤鴨時，都會有這樣的一碗紅鹵送上桌。
挨坐在姜總身邊的那一位客戶，想到什麼，扭頭問道“哎！老姜，不對吧！我怎麼記得我平時吃烤鴨時，店里也沒給我送什麼紅鹵啊？”
姜總聞言笑道“所以說嘛！這音樂餐廳的烤鴨雖然還沒吃到嘴，但只看著這細節方面，確實挺正宗。”
“我跟你們說啊！店里鴨子烤得好不好，大抵看看賣相便可以揣測出來。但老鹵對不對味，卻非得親口嘗了才能知道。”
“像這種明爐烤鴨，鴨腔子里面必須得灌水。外烤內煮，一旦鴨肉熟了，這一包汁水也鮮透了。到時候趁熱把酒釀蜜鹵倒進湯汁，澆上糖色、米醋、精鹽”
說著，姜總看向正專心片鴨子的年輕廚師，嘴上繼續說道“真考究起來，這里面加一滴醬油都不算本事，端出去的紅湯老鹵那才叫地道！”
其他人听得有意思，紛紛夸贊“老姜，你在品鑒美食這方面，真是絕了！”
另有人打趣道“真的，要不你考慮一下改行吧？當個探店的主播什麼的，就你這麼有研究，肯定能大紅大紫！”
大伙被逗的呵呵直笑。
姜總也笑了，不過隨後，注意力就被年輕廚師片鴨子的嫻熟手法給吸引住了。
年輕廚師干活時，神情專注，握刀的手動作流暢而迅速。
眨眼間，一盤前脯皮被切好端上桌。
這一盤是嘗鮮的，一共也沒幾片。
在座眾人紛紛趁熱品嘗。
一口下去，酥脆香美。
這鴨子烤的確實好，鴨油入口即化，濃香卻不油膩。
這邊鴨皮剛吃光，那邊鴨肉已經片好端盤上桌了。
沒伸筷前，就見這一盤鴨肉，片片有皮帶肉，薄而不碎，大小均勻。
直接品嘗，則是肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩。
搭配佐料，還可以根據口味進行選擇。
音樂餐廳特設的主要有三種吃法。
第一種用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，這是最通常的吃法。
第二種蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。
第三種有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了細細的白糖來吃。
姜總只撿著第一種吃法，給自己做了個烤鴨卷。
這種配著黃瓜條和蔥段的吃法，特別清口解膩。
而當鴨肉片端上桌後，付宇這邊則可以圓滿退場了。
尹東辰看向安靜品嘗的幾位客戶，問道“怎麼樣？味道還可以嗎？”
幾個人紛紛贊不絕口。
“可以！太可以了！這鴨子很好吃！”
“我之前在全聚德吃的烤鴨和這個也沒什麼差別啊！”
姜總點點頭“確實做的不錯！尤其是這位廚師的刀工，厲害啊！就這鴨肉片的，絕了！”
幾個人邊吃邊聊，氣氛融洽。
這時候，有服務員敲門進來，端上桌一份鮮鴨湯。
這鮮鴨湯主料用的就是剩下的鴨架，去掉鴨尾。
冬天一般放白菜豆腐，但夏天卻是放的冬瓜片。
這烤鴨的鴨架用來熬湯，已經是很好的高湯了，味道鮮香微甜，別具特色。
而等這鴨湯喝下一碗，鴨肉吃光大半後，又有服務員送來了店里特質的小米粥。
這是專門搭配烤鴨吃的小米粥。
配以大麥米和紅小豆熬制。
這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，吃完烤鴨後再喝上一小碗這種特制的小米粥，頓時會有種難以言喻的舒暢感。
姜總吃的酣暢淋灕，轉頭看向尹東辰，由衷的夸贊道“尹總，這頓飯我吃的實在太滿意了！要不是你介紹，我還真不知道音樂餐廳的烤鴨做的這麼正宗！下次有機會，我還會再過來品嘗的！”
尹東辰笑得合不攏嘴，高高懸起的一顆心總算是落了地。
包廂里，幾人氣氛融洽，觥籌交錯。
付宇在姚石的指導下，剛烹飪完兩道特色菜，耳畔突然響起了電子提示音
【叮！p老板姚石的任務成功完成一份現場制作的烤鴨切片，並得到顧客的贊許，已順利完成，獲得獎勵可隨意挑選一項姚石的個人技能進行學習】
付宇挑眉。
喲，之前那桌顧客看來是吃好了。
這樣一來，他的任務也算是圓滿完成了。
能隨意挑選一項姚石的個人技能進行學習。
他可得好好選一選。
付宇下意識看向站在旁邊的姚石，就見他頭頂明晃晃的立著一個【！】
【工齡二十四年的廚師。狀態拼搏發展，勇往直前，廚藝精湛，好感度】
居然超過了，可以查看詳細屬性！
付宇一心二用，一邊過油，一邊翻看姚石的屬性信息。
【姓名姚石】
【職業廚師】
【等級lv（高級技師）】
【職業技能
切墩高級
煎高級
炒高級
烹高級
這一水的高級，看得付宇眼花繚亂，既饞又羨。
不愧是姚廚，太牛逼了！
他之前只知道姚石比趙猛廚藝厲害。
現在才直觀的了解到，姚石竟然直接比趙猛足足高了級！
級別在這兒擺著呢！
能沒有差距嗎？
這麼多的高級個人技能，可以讓他隨意挑選著進行學習。
付宇簡直是心花怒放。
這里面有好些烹飪方法，都是他慣常使用，但級別卻只是初級的技能。
要是選好了，就會成為自己即將擁有的新技能。
在付宇眼中，姚石此時就成為了一個活動的技能庫。
而現在技能庫的大門已經敞開了，就等著他隨意進行挑選。
這感覺實在太爽了！
就是選項有點多。
這要是有個什麼選擇障礙癥，估計這會已經焦頭爛額了。
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