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付宇將盤子擦干淨。
開始進行擺盤。
幾位評委的目光也再次凝聚到一起。
而這個時候，姚依航精心制作的俄羅斯板蟹也順利完成了。
他對于自己的烹飪手法很有信心。
不過顧及著專心工作的態度，或許能讓評委初步有個好印象。
所以哪怕他抓心撓肝的想要看一眼幾位評委看向他時的態度和表情。
卻一直隱忍著，將視線牢牢定格在自己手頭的廚具上。
現在總算完成了。
他忍不住期待的抬起頭，準備迎向評委們注視過來的目光。
因為他雖然一直忙著烹飪，卻能感覺到不時有目光望過來。
這種被人關注的感覺，讓他多少有點緊張，還有些興奮。
姚依航飽含期待的抬起頭。
然後，愣住了。
評委們確實正專注的望向廚台，但是目光卻分明落在了站在他旁邊的付宇身上。
姚依航失望之余，不由好奇的看向付宇。
他早就猜測出來付宇準備做的是大豐收燴菜了。
在他看來，付宇在審核時做這道菜，簡直是飄了。
付宇這時卻沒有急著將鍋里的菜盛出來，而是重新換了一塊清洗晾干後的菜板。
他盛了一些面粉放到盆里，隨後加入了細砂糖和雞蛋。
加入適量的水，混合均勻。
隨後將炒鍋從爐灶上移開，換成了平底鍋。
將鍋燒熱，用廚房用紙蘸少許色拉油，將鍋底擦拭一遍。
旁觀的眾人齊齊傻眼了！
李赫更是面色一緊“他這，這怎麼看上去，像是要烙餅啊？”
眾人一愣！
“什麼？”
而這時候，付宇舀了一勺面糊，放到了平底鍋里。
手腕微轉，開始轉動平底鍋，讓面糊慢慢流成一片，最後徹底平鋪在鍋底。
眾人瞠目結舌“！！！”
竟然真的是要烙餅
可不是要做大豐收燴菜嗎？
一時間所有人浮想聯翩。
難不成，是想配上主食？
像那種農家菜的“大鍋台”？
念頭一起，眾人不禁面面相覷。
參賽選手的思維太跳躍。
他們這些規矩慣了的評審，實在是跟不上啊！
“他這是因為大豐收燴菜擺盤不容易出彩，所以打算另闢蹊徑？”
李赫想了想，也只有這個可能了。
高崇博“我倒是覺得他可能是打算弄成梅菜扣肉的擺盤效果。”
眾人腦海里同時浮現出效果圖。
姚石否定道“不會的，他用的盤子不適合。”
這句話說完，眾人微微皺眉。
確實。
無論是“大鍋台”還是梅菜扣肉，都是中間盛菜，外圍擺餅子。
而付宇準備用的卻是個長方形的藍色平盤。
不得不說，付宇的這一手，不論最後效果如何，至少現在已經完全調動起了所有人的好奇心。
付宇專注的烙餅。
等到鍋里的面糊成形。
面皮微微變色，于是將烙好的薄餅撈起放到菜板上。
就在他拿起來的那一刻。
眾人才驚訝發現，這餅有多薄。
一眼看上去，簡直像是一張紙。
而且很有彈性，像筋餅，卻又比筋餅的油量少。
在場的眾人都是專門做紅案的，平時對白案了解不多。
但是只瞧著這手法，也知道這餅烙的簡直是太厲害了！
付宇悶頭干活。
將烙好的餅放到旁邊，然後繼續刷油，倒面糊。
來來回回烙了六張薄餅，這才開始進行擺盤。
一張薄餅平鋪好。
豆角切成小塊，均勻的鋪在薄餅上。
玉米剔下玉米粒，剁碎後平鋪在豆角上。
將薄餅卷起來。
做好的烙餅卷一分為二。
傾斜著平鋪在淺藍色平底盤子上面。
中間剩下的一條四指寬的空隙，則被高高的碼放上肉質軟爛噴香的排骨。
層次感有了。
接下來，再用土豆和南瓜分別壓碎，裝進裱花袋里，在烙餅卷上擠出花。
臨收尾時，巧妙的在排骨上面點綴幾片嫩生生的香菜葉。
付宇完美的進行了最後的處理。
這一刻，雖然後廚里人聲嘈雜。
但是幾位評審，和已經烹飪完成正一起旁觀的另外三位參賽人員，同時靜默了。
所有人悄然無聲的看著眼前精美的擺盤，啞口無言。
這大豐收燴菜還能做出這樣的擺盤嗎？
這樣也可以？
高崇博激動的瞪大眼楮，指著盤子。
半天，才說道“原來他是打算這樣進行擺盤！我怎麼就沒想到呢？這小子真挺有想法，創意也不錯！他竟然能想到把大豐收燴菜給改良成這種搭配！有意思這道菜被這麼一弄，檔次立馬就上來了，有沒有？”
不光是高崇博。
其他幾人同樣難掩驚艷之色。
內心幾乎是同時經歷了平靜震撼動人心弦情不自禁百感交集心潮澎湃
人才啊！
就沖著這份別具匠心的創意擺盤，這次考核都必須給他打個高分！
王景瑞看著面前精美的擺盤，則忍不住說道“這個擺盤確實有創意啊，而且做起來也不難。”
說完，扭頭看向董俊田“這個創意好啊！回頭完全可以拿來當店里的新菜式進行推廣，反響一定不錯。”
此話一出！
頓時旁邊幾人眼露精光！
確實。
大鍋台，原本搭配的主食也是面食，不是鍋貼就是發糕。
現在換成了烙餅，一樣很合適。
董俊田驚喜之余難掩得色“那必須的！這道菜回頭就交給後廚了。”
而姚石看向付宇的目光，則有些復雜。
他一直都認為付宇很有廚藝方面的天賦，而且也知道他在這方面很有創造力。
要不是認可了這一點，他也不會提出要雇佣付宇去音樂餐廳做兼職的要求。
可是現在
看著董俊田如獲至寶般的眼神。
姚石知道，以後就算真想調付宇過去音樂餐廳上班，可能性也不大。
除非付宇自己願意過去。
可自己能做到罔顧當年的恩情，跟董俊田搶人嗎？
姚石捫心自問，能嗎？
他在心里嘆了一口氣。
如果真的能做出這一步，他也不至于現在兩邊疲于奔波了
四名參加考核的人員，已經都完成了。
現在則需要評委進行品嘗，之後做出最後的評選決定。
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