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既然是煮掛面,就沒有面案什麼事了。
不過千里馬好歹也是高檔飯店。
要是現場做個抻面,拉面的,材料都有。
唯獨這掛面,采購員壓根就沒買過。
付宇只得自己奔著後街的超市過去,參照著那幅素描畫買回來一袋寬條掛面。
他這麼一來一回,已經過了下班時間。
後廚的其他人早就約好了今晚出去嗨。
現在瞧見又出事了,誰也沒敢走。
孫慶寧問“怎麼回事啊?”
付宇解釋“哦,顧客要求再煮一碗海鮮面。”
孫慶寧松了一口氣“啊,虛驚一場。”
隨後想起來什麼,擔憂道“不過趙廚不在啊,那怎麼辦?”
付宇說道“我來煮。”
孫慶寧想說,你行嗎?
話到了嘴邊,又咽了回去。
現在主廚和大廚都不在,整個後廚的小工里,也就只有付宇和姚依航勉強能撐撐台面了。
“那我給你打下手吧?”
孫慶寧這話說的挺真心。
趙猛不在,就剩他們幾個了,互相能幫襯就幫襯著些。
尤其他跟付宇之間沒有什麼競爭的關系。
經過之前那次的事情,孫慶寧已經自覺將自己劃出了競爭轉正名額的人選。
付宇擺擺手“不用,你們去玩吧,就是一碗面,我自己做就行。”
孫慶寧還要再說,被其他人攔了下來。
“付宇都說沒事了,那咱們先走吧。”
大伙嘴上不說,心里頭其實挺有意見。
都是後廚的小工,付宇卻能得到趙猛的喜歡重視。
嫉妒羨慕是一方面,主要是心里頭不平衡。
付宇他憑什麼啊!
人家姚依航能得到谷雲武的重視,是因為本身姚依航雖然跟付宇一樣,都是打荷,但是人家在應聘過來的時候,已經有過兩年多的工作經驗了。
自己不但能獨立上灶,而且無論是刀工還是顛勺的手藝,在幾個小工里面都是出類拔萃。
姚依航有讓人信服的資本。
付宇有什麼?
一個縣城里出來的窮小子。
廚師學校畢業,半點後廚經驗沒有。
數來數去,沒個讓人服氣的地方!
其他人相約著走了。
後廚只剩下了付宇自己。
掛面湯沒什麼難度。
付宇將材料準備好,鍋里倒上油。
油熱了,撒蔥花,等香味一上來,馬上將備好的溫水倒入鍋中。
他正忙著,王羽軒過來後廚想要看看他準備的怎麼樣了。
“怎麼就剩你自己了?其他人呢?”
付宇轉過身“下班走了。”
王羽軒皺眉“顧客還等著呢,他們就都走了?連個給你打下手的都沒有?”
付宇解釋“就是煮碗面,我能忙過來,就讓他們走了。”
王羽軒點點頭,听付宇這麼一說,感覺好像確實沒什麼難的。
煮面麼,水開了下鍋,該放什麼材料放什麼。
她是這麼想的,所以等眼睜睜看見付宇將一小把掛面下到鍋里時,頓時瞠目結舌的瞪大眼楮。
不是,這也太能對付了吧?
顧客點的可是海鮮面,一碗,就給下一鍋最貴不超過八塊錢的掛面?
這是不是有點說不過去啊?
趙廚剛才做的那一碗,色香味俱全,她端盤時,聞著那個鮮香的味道,都覺得食欲大開。
現在付宇煮一鍋掛面,就這食材,最後配上什麼海鮮能彌補口感上的差異啊!
簡直是胡鬧!
這要是一碗掛面端上去,顧客非得翻臉不可。
後廚沒有外人,王羽軒難以置信的看著付宇“你就打算煮一鍋掛面給顧客端過去?這東西再怎麼煮,那也是掛面啊!”
“我跟你說,付宇,你別看顧客說的好听,一會兒真端上桌了,要是海鮮面做的不稱她們心思,這事肯定沒完!”
“這要是顧客鬧起來,趙廚他們都不在,最後責任就都成你的了!到時候你怎麼辦?最後老板知道了,罰錢是小事,弄不好是要開除的!”
王羽軒越說越著急“你要是實在不會做,就趕緊看看是聯系趙廚,還是到外面訂一碗,先把這一關混過去再說。”
付宇用筷子翻攪著鍋里的掛面,避免粘連。
“不行,來不及了,趙廚做的海鮮面多地道啊,她們都不滿意,就是從外面訂回來,那口感肯定也不行。”
王羽軒干著急“你都知道情況,還亂弄!瞎逞什麼能啊!我看還是抓緊給趙廚打電話吧,哪怕讓顧客等一會兒,也比你端著掛面上去強!”
付宇手上動作不停,又攪了攪面條,隨手將備好的蝦皮撒進去。
“不行,趙廚去音樂餐廳幫忙去了,肯定趕不回來。”
王羽軒氣急敗壞“那你也不能胡來啊!”
付宇將火又調小一點“沒事,我心里有數。”
王羽軒“”你有數個屁!
付宇“行了,馬上就能出鍋了,我一會兒親自給她們端過去。”
王書軒冷笑“你就是親自端過去,她們也不會買賬的!我跟你說,一會兒真要是鬧起來了,我可救不了你!”
面條熟了。
付宇用笊籬將面條撈出,盛放到事先準備好的大碗里。
大碗瓷白的表面,普普通通,碗底有些深。
面條盛入時,綠線立刻浮現。
付宇照著指示將面條盛滿三分之一處,將湯淋上去,最後再用筷子挑揀著蝦皮擺在最上面。
為了顯得好看些,付宇還特意去儲藏室盛了一碟新腌制好的檸檬雞爪,還有酸辣爽口的秘制蘿卜塊。
一碗面,兩碟小菜。
付宇端著托盤過去包房。
王羽軒跟在後面,滿腦子都是破罐子破摔的想法。
顧客點的是海鮮面。
後廚端上來的是清湯寡水的掛面湯。
一會兒這面怕不是要被直接扣在桌子上吧?!
不敢想!!
同一時間,包房里。
徐丹皺眉,看著旁邊一臉期待的甦瑩。
她不想讓甦瑩失望。
這孩子實在太乖了,難得提一次要求,她既然答應了,就想要幫著實現。、
可是剛才那位年輕廚師看著實在不怎麼靠譜。
實在不行,等明天拍攝完,再去換一家試試吧。
北安還有哪家飯店面食做的不錯來著?
徐丹想了想,忽然眼前一亮。
她想起來一個人,是某直播平台的策劃。
這人之前剛做過一期美食探店的系列片,在這方面肯定有渠道。
徐丹對于千里馬後廚已經不抱有任何期待了。
想著一會兒面上來了,也別難為那位副廚了。
畢竟哪一行都不容易,互相體諒吧。
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