“鐘離先生,您點的糖醋鯉魚。”
瓷盤子底與木桌相踫,發出了清脆的響聲。
為了維持原有的古樸裝修風格,白氏餐館並沒有選擇最近興起的玻璃式餐桌,而是依舊選用木質桌椅。
在這一點上,璃月所有的老酒樓竟都不約而同地保持了一致,還真是心有靈犀。
一條色澤明亮的鯉魚躺在鐘離面前,散發著誘人的香氣。
可他卻沒有著急品嘗,反而是先跟一邊的白啟雲聊了起來。
“白小兄弟,許久不見,前幾日是出門了嗎。”
其實白啟雲被老爺子趕出門的事情,鐘離是知道的,不過為了顯得更加自然些,他選擇將話語權交給對方。
“額...算是吧,前幾天趁著放假,我去了趟蒙德。”
沒想到鐘離先生會像那位女教師一樣叫住自己,白啟雲站在原地,手足無措,臉上還有些局促。
“哦?蒙德嗎,嗯,風的國度,我也著實有些日子沒去過了。”
鐘離做了個請的手勢,讓白啟雲坐下。
他拿起筷子,自然地在澆了汁的魚身上夾了塊肉放進嘴中。
鮮嫩,爽滑。
外部掛上的面糊經過油炸之後有些焦脆,更顯得其中的魚肉細嫩。
裹在魚身上的湯汁酸甜可口,少一分則淡,多一分則濃。
兩相結合,可稱佳肴。
一抹亮色閃過鐘離的雙眸,嘴中傳來的感受讓他情不自禁地合上雙目,靜靜品嘗。
除了如此純正的味道之外,他更在乎的是...
“白小兄弟,看來這幾日你收獲頗多啊。”
少頃,鐘離長出了一口氣。
如同菱形寶石般的雙瞳望向了在一邊坐著的白啟雲,由心地贊嘆道。
如果說在前些日子,他將白啟雲和香菱的料理做比較,那毫無疑問,在烹飪技術上勝出的肯定是香菱。
但今日這一道菜卻徹底讓鐘離改變了想法。
火候拿捏得極度到位,要知道油炸本身就是一個特別講究溫度與時間的烹飪技巧,更不用說還要在保證外皮酥脆的前提下,使油溫透過面糊將魚肉燙熟。
而且這兩者還必須達到一個微妙的平衡點,這就更難了。
真是士別三日,當刮目相看。
鐘離笑著搖了搖頭,再次取下一撮魚肉送進口中,享受著這道古老而傳統的菜肴。
“是...是嗎,您滿意就好。”
對于鐘離先生如此高的評價,白啟雲真是有些受寵若驚。
雖然他知道自己可能在廚藝上有所提升,但是沒想到竟然會讓鐘離先生給出如此評價。
難不成他真的變厲害了?
白啟雲低下頭看了看自己的雙手,跟往日沒有絲毫區別,卻仿佛有什麼魔力蘊含其中,不斷吸引著他自己的目光。
見狀,鐘離笑了笑,繼續品嘗起了桌上的菜肴。
說起來,他是相當不喜歡吃海鮮的,河中的蝦蟹類也不是他願意嘗試的對象,魚的話勉強可以,但也很少嘗試。