ps:這章就別定了,過年了,總要羅里吧嗦寫一堆做菜的情節…直接跳過等下章吧。
從秦老頭那里回來,他的心情還是挺好的。
騎著車路過孤兒院這邊,他想了一下。趁沒有人在,往院子里放了幾千斤的紅薯在牆角。
也沒有去交易。
隨後又轉道來到胡老三這邊。
在胡老三驚駭的表情下,丟下夠他全力去賣半個月的糧食和肉便離開了。剩下的就讓他自己去慢慢消耗。
反正這家伙現在掛著鐵廠采購,行事方便太多了。
現在的省城鋼鐵廠屬于重工業中的重點單位,在全省都是屬于巨無霸級別的,規格不是一般的高。一般人還真沒法招惹。
隨後他便開始老實的學修車了。
這段時間他就頂替王建民的給郭駝子打打下手,順便學習著維修的技術。
直到大年二十九,王建民都沒有回來。
快下班的時候,郭駝子見眾人把車間都已經收拾干淨了。便對著眾人說道︰
“好了,明天開始除了值班的,其他人就不用來了。”
其他人聞言都點了點頭,這也是老規矩了。
隨後他看向周小川,“至于你的話,什麼時候來你自己看情況。不用和他們一樣。”
周小川笑了笑點點頭,畢竟自己也不算是廠里的工人。
晚上吃了飯,他便開始準備明天過年的東西了。
肉還好一些,不過這個季節能拿出來的蔬菜還真的不多了。
不過有樣東西他還是準備做一些。
紅薯粉絲。
而且明天做飯自己也想弄點紅薯澱粉用。
這後世自媒體還真的強大,很多以前都不知道的事,都能給弄上去來一套教程。
弄一些紅薯出來洗干淨用石磨碾壓成泥,再把紅薯泥用紗布包裹著開始用清水沖洗。
等紅薯泥基本被沖洗的只剩下渣了,這才將澱粉水漿放到一邊沉澱。水漿沉澱出來了就是紅薯澱粉了。
燒了一鍋開水,旁邊又弄一鍋冷水凝固粉絲用的。
沒有漏斗,只能找一個砂鍋在底下用木木工鑽頭鑽了幾個孔。
來到正常流速的空間等了半個小時,等回來的時候澱粉漿已經沉澱差不多了。
剩下就簡單了,把硬硬的澱粉漿像和面一樣揣撒。放進打好孔的砂鍋里。
紅薯粉漿便順著小孔流下來在鍋里形成細絲狀,將煮熟的粉絲拉進涼水缸里。
等完全成型這才用細竹子掛起來等待風干。
這菜太多了有好處也有壞處,好處就是想吃什麼就吃什麼,壞處就是不知道吃什麼。
過年了肯定要有魚,年年有魚嘛。鯽魚處理一條。準備明天紅燒。
野雞蘑菇湯還是要有的。
本來想著弄紅燒肉的,想了一下把一些香料和大米弄了一些,分別弄成了粉。
是的他準備弄一份粉蒸肉,這菜肥而不膩。
材料都準備好了,
螞蟻上樹。粉蒸肉,野雞蘑菇木耳湯,紅燒鯽魚,筍干炒臘肉。蝦仁炒雞蛋,再來一個素菜醋溜大白菜。
沒辦法,小家伙不吃辣。
七個菜足夠幾個人吃不完。只能到時候量弄少點。
這就開始準備小零嘴了。
瓜子花生這些肯定少不了。
很多東西都做不了,想了一下弄個炸肉丸子。
這個肉丸子不是獅子頭,這是將肉丸子加面粉弄成紅棗大小放油鍋里炸,吃的時候直接拿起來就能吃的。
還有一個過年早上要吃的東西,仙迷湯。
農村傳說神仙喝了都能迷倒的湯,好吧,都是大人在吹牛。
過年這里都是只吃2頓。上午吃零嘴,九點多一頓,四五點一頓。
所以這個湯一定要有料能吃飽。這個做起來最慢,先做差不多,不然明天又是來不及。
取出半個豬頭,把豬臉皮弄掉不用收了起來。
將剩下骨頭帶肉放到鍋里開始熬高湯。
等整個湯被熬成奶白色,豬頭肉被煮的軟爛,這才將豬頭肉撈出來用手撕成一絲一絲的肉絲。
就等著明天加上高湯放上豆腐絲、雞蛋花、豆芽、木耳之類的配菜,再用澱粉勾芡一下就好了。
東西準備好,他便離開空間去睡覺了。
大年三十早上,所有的人都被叫了起來。
大年三十早上睡懶覺是會被罵的,不過不會打,大年三十不準打小孩。