首輔家的小嬌妻

第342章 糖醋排骨

類別︰玄幻魔法 作者︰呆川傻流 本章︰第342章 糖醋排骨

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    徐芝芝進廚房,就看到大伙忙得熱火朝天的。

    徐小武看到徐芝芝進來就問“姐姐,爺爺來了沒有?”

    “小武,你的涼拌菜很簡單,不要這麼早來吧!”

    “我把材料都準備好了,就等爺爺來切鹵牛肉了!”

    “小武,那姐姐幫你搬去飯廳里切不?你把調料準備好帶上,在飯廳里做就可以了。”

    “好吧!這廚房人太多了!”徐小武小大人一樣的說道。

    謝母看到兩個女兒,明顯很高興的樣子,她心情也好得很。

    就過去問道“安安,靜靜你們兩個準備做一個什麼菜?”

    謝家安說“娘,我還沒有想好呢!她們都準備的很好。我們都不敢做菜了,怕出丑!”

    謝母溫和的說“安安,不要怕,大膽的去做吧。”

    謝母就留在廚房教兩個女兒做一個菜。

    徐芝芝泡好粉條,就提著一大木桶鹵牛肉和徐小武去飯廳。

    溫大管家和林子曦幾個在外面竹房子那個廚房里做菜。

    林子曦這幾天在深山,跟海六學做牛肉干,做鹵牛肉,叫花雞。

    那麼說到排骨,林子曦告訴他好友溫大管家。

    他已經學會了,多種多樣的排骨做法,比如紅燒,清蒸,糖醋等等。

    這些排骨的吃法溫大管家知道,但是做法溫大管家卻不知道。

    他們徐家經常吃這些菜式的,當中比較受歡迎的就是糖醋排骨。

    而林子曦和溫大管家都特別喜歡吃有特色的糖醋排骨,這種做法的排骨口感更加獨特。

    再加上排骨肉質鮮嫩,吃起來的味道好,口感好,大大滿足了他們對于美食的追求。

    還有冬筍,蘿卜干炒臘肉,紅燒兔肉,紅燒豬蹄……。

    他也親手試做過,他就教溫大管家做糖醋排骨。

    溫大管家听他好友說都會做了,就直囔囔要學。

    徐清他們今天在深山宰殺了一頭豬,帶著一大半來徐家。

    所以,食材新鮮又充足,只要有興趣都可以選擇自己做。

    準備好排骨,冰糖適量、生抽適量、料酒適量、八角幾個、姜幾片、油鹽適量。

    準備好之後就把把排骨焯水。

    熱油下姜,再放入排骨,加入料酒,生抽,冰糖,八角,鹽,水煮熟。

    小火一個時辰以後,大火收汁就可以了出鍋了。

    溫大管家他們這邊廚房做了四個菜。

    徐大牛和溫玉落的紅燒豬蹄也做好了。

    老侯爺的刀功也不錯的,最近就經常切蘿卜。

    牛肉是海六昨天就鹵好的,放在鹵水里泡了一晚上,牛肉吸飽了湯汁。

    老侯爺把鹵好的牛肉切成薄片,蘸蒜醋蔥花拌均就非常的香了。

    他拌均之後就夾一片嘗一口,太美味了!

    老侯爺又夾一片,給徐小武“乖孫,你快嘗嘗,是不是特別好吃?”

    徐小武眯起眼楮,慢慢的嚼著,故意半天不說話。

    老侯爺急吼吼的問“乖孫,是不是特別好吃?”

    “哇!爺爺,您實在是太厲害了,這是我吃過的最好吃的涼拌鹵牛肉了。”

    謝父坐在火盆旁烤火,看著那一大一小,其樂融融的樣子。

    他很是羨慕,“小武,真的有那麼好吃嗎?”

    “姑父,您也過來嘗一嘗,真的很好吃的。”

    徐小武就用小碗夾一碗給謝父吃。

    謝父聞到香味,也就不客氣的接過去吃。

    呃!真是好吃,謝父之前還以為是徐小武,故意捧他爺爺的。

    他一片又一片的嘗,直到碗里的全部吃完了。

    謝父不好意思的說“太好吃了,我都忘記贊美您了!”

    “你覺得好吃就好,今天的菜式很多,你留著肚子等下再吃其他的菜吧。”

    老侯爺笑眯眯的說,有人喜歡吃他做的菜,他特別興奮!

    徐芝芝和蕭景珩兩個坐在火盆旁,用眼神交流。

    徐芝芝相公,你看老侯爺那個臭屁的樣子!

    蕭景珩世界上,只有你相公最好。

    徐芝芝呵呵!沒想到你更臭屁,跟你無話可說!

    蕭景珩媳婦兒,你是什麼意思?

    徐芝芝相公最好了!

    老侯爺得意完了就問“芝丫頭,你嘗嘗不?”

    徐芝芝“爺爺,我自己來盛,必須要嘗一嘗爺爺的手藝。”

    蕭景珩听到媳婦兒的話,趕緊起身去盛一小碗。

    徐芝芝贊美道“爺爺,您手藝果真是好,確實很好吃的。”

    夫妻倆你一片,我一片,沒一會兒就吃完了。

    徐芝芝看時間差不多了,就去廚房做蘿卜絲炒粉條。

    徐芝芝再次去廚房的時候,大家都做好了自己的菜。

    夏荷已經把蘿卜絲切好了,大家就都圍著灶台旁跟徐芝芝學。

    徐芝芝一邊準備一邊教大家,“紅薯粉條用來炒蘿卜的話,口感最好吃,韌性會更足,別的粉條不建議采用。”

    徐芝芝把事先準備好的一塊五花肉,將其洗淨以後,切成薄片備用。

    然後再準備一小結大蔥,切圈備用,再準備幾個紅辣椒切圈,以及幾粒大蒜粒切片備用,一小塊生姜切片備用。

    把泡發好的粉條,直接加入到鍋中並加熱,用大火煮上一會兒。

    同時加入少許食用油,以及一點食鹽,半勺生抽,少許雞精,這樣煮出來的粉條口感會更好吃。

    切好的蘿卜絲直接用熱油炒,炒好以後,就把粉條再次入鍋,將其和蘿卜絲翻炒均勻,美食就可以出鍋食用了。

    最後翻炒的時候,一定要用小火翻炒,大火容易導致食材粘鍋。

    大家眼睜睜的看著蘿卜,粉絲,五花肉,混炒就聞到了香味。

    聞著就是很有食欲,很想吃的樣子。

    大家急迫的端菜去飯廳吃飯,每道菜都是很好吃的。

    因為今天過小年,所以徐母也出了院子跟大家一起吃飯。

    她和謝母她們一桌,最近有個丫鬟侍候著她。

    徐母更是吃了睡,睡了吃,就越發胖了,圓滾滾的。

    謝母看著自己大嫂,一眼還沒認出來。

    “四妹,好久不見了。”徐母看到自己小姑盯著自己看。

    好像不認識的樣子,徐母就跟她打招呼。

    徐家四姑娘也就是謝母,听到大嫂的聲音才認出她來!

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