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第1464章 牛嚼牡丹

類別︰ 作者︰三胖 本章︰第1464章 牛嚼牡丹

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    “恩,暫時就做到這一步吧。”楊銳一路做到了注核,雖然好像是做到了最後的步驟,但是,比起王良才和谷強做出來的卵母細胞,他的不用嘗試就知道,肯定是用不成的。

    簡而言之,楊銳就是勉強將步驟做完了,根本沒有考慮實用性了。

    再說的詳細一點,他除了沒有將卵戳破,其他各種細節基本都是做的亂七八糟。

    但是,做的再亂七八糟,那也是開創性的新技術來著。

    谷強還好些,只是習慣性的記錄下來,準備回去嘗試。

    王良才已經是瞪大了眼楮,渾身興奮的恨不得跑個馬拉松去八達嶺,爬到長城上再跳下來。

    “教授,您是怎麼想到這個的……”王良才連姓都省略了,仿佛回到了讀書的時候。

    楊銳也是做的渾身疲憊,問︰“哪個?”

    “就是……就是……我也不知道該怎麼說了。”王良才一時間組織不來語言了,的確,楊銳這一套實驗做下來,新招數實在是太多了,以至于王良才都不知道從何問起,自然的,楊銳也就無從說起了。

    楊銳本人咳嗽兩聲,道︰“你們先嘗試一下,我去吃個飯,回來咱們再說。”

    他同樣是頗感心虛。

    實在是克隆羊的難度有點高,為了趕上進度,讓他不得不將更多的新技術透露出來。

    新技術是連著新技術的。

    就比如卡著紡錘體的方法,說起來好像卡著就行了,但實際上,為了保證卵母細胞的活性,同時吸干淨細胞核,就免不了要想辦法打破內部的平衡關系,或者采用機械方法,或者直接用脈沖上陣。

    脈沖自然要先進一些,可脈沖的使用又牽扯到了不少的新技術,否則,一個不小心就打破細胞壁了,那還玩什麼卵啊。

    這麼多的新技術,以87年的水平來看,毫不意外的是令人驚詫的。

    實際上,克隆羊本身就是一個令人驚詫的技術,楊銳也是沒有辦法了。

    別看克隆羊多莉是96年7月出身的,但是,放到2016年,有多少個研究機構能重復這個實驗呢?

    非常之少。

    甚至可以說,到2030年,克隆羊或者克隆任何動物,都與容易沒有關系。

    一個明顯的例子可以證明。

    全世界能克隆的動物那麼多,誰家沒有幾只瀕危的國寶?

    中國的熊貓金絲猴,南非的大象犀牛,馬達加斯加的狐猴,印度的老虎,甦門答臘老虎,不丹的老虎,俄羅斯的老虎,緬甸的老虎,泰國的老虎,越南的老虎……

    可以說,任何瀕危動物的克隆,尤其是可愛的瀕危動物的克隆,帶來的新聞性都將標志“轟動”二字。

    而轟動性的新聞帶來的,毫無疑問是名利雙收。

    如果克隆起來容易的話,大家早就搶著做了。

    不願意做瀕危動物的,做商業性動物也很有價值來著。西班牙人為了不泄露基因,強制要求出國的美利奴羊毛全部滅火,日本和牛難道要把牛肉滅活嗎?至于藍旗金槍魚之類的水產,若是克隆好做的話,它們理應更好做才對。

    然而,克隆羊之後,再做出來的克隆品種並不多。

    歸根結底,還是克隆羊的技術太難了。

    以30年後的標準來看,克隆羊的技術都如此之難,放在1986年,想用現有的技術做出克隆羊,可能性是極小的。

    所以,開發新技術,既是勢在必行的,也是克隆羊開發的價值之一。

    這與pcr項目是截然相反的。

    pcr本質上是一種技術統和,基本的技術都是現成的,拿去改改就能用,偶爾要進行一番開發的話,計劃周期都是以三個月或半年為標的。

    克隆羊就沒有這麼好搞了。

    盡管說來說去,也就是顯核去核和注核的工作,但為了順利的完成它們,所有的技術都需要改。

    王良才此前計劃的對比試驗,深究細節,其實也就是在改技術。

    只是在楊銳看來,這種小打小鬧太不夠用了。

    非得把成套的技術更新一遍,克隆羊才有成功的可能。

    但是,若要讓楊銳解釋,他這套技術是怎麼想的,怎麼來的,他還真沒法圓回來。

    既然沒法圓,那就不要圓好了。

    實驗室里的事,多神奇的都有,牛頓還言自己的三定律是隻果砸的呢。

    楊銳也確實是做實驗做累了,揉著脖子,穿過人群,就直奔小灶而去。

    幾塊新鮮的牛排撒了鹽,就靜靜的擺在解凍板上,安心的等待著。

    陪牛排一起等的是余大廚的二徒弟。

    自從楊銳得了諾獎以後,余大廚也默默的將楊銳給升了級,以前這種加班時間,還值班的通常都是他的徒孫輩了,而今都是徒弟們執勤來著。

    不過,從楊銳的角度來看,二徒弟還是二徒孫做的牛排區別都不大。牛排吃的是牛肉的味道,又不是廚師。

    當然,大廚總是有辦法體現出自己的價值。

    二徒弟看到楊銳過來了,首先給牛排淋上油,緊接著,就開始調醬汁,並準備蔬菜。

    煎牛排是很容易的,正常人在家吃牛排,也就是吃牛排的本味,而廚師們操作起來,各種程序就可以很復雜了。

    等楊銳落座的時候,二徒弟已經準備好了一款普通的蘑菇醬,以及一款麻煩的牛骨燒汁。

    “今天又忙這麼晚。”二徒弟見面打著招呼,在敞開式的廚房里面忙活著,順手給楊銳倒了一杯紅酒,道︰“咱們煙台出產的,老師傅在法國學的技術,回國自己釀的,數量不多,味道還行,試試看?”

    “我也不懂紅酒,牛嚼牡丹。”楊銳說歸說,還是端起紅酒杯喝了起來,焦慮的心情,不其然間也得到了緩解。

    二徒弟知道楊銳的習慣,並不談工作,而是笑眯眯的說起牛排醬,道︰“你一會可要嘗嘗我做的牛骨燒汁,和別人的做法不一樣。”

    “哦?怎麼個不一樣法?”

    “傳統的牛骨燒汁,是用烤過的牛骨加小牛肉湯煮出來的。咱們不是喜歡吃味重一點的嗎?我就不用小牛肉湯了,用大牛骨,參考咱們傳統燒高湯的法子。”二徒弟簡略說了兩句,又道︰“你別說,老外做菜,也有麻煩的,尤其是這個法餐,還真不好學。”

    “法餐也是宮廷菜變化的嘛,肯定麻煩。”

    “可不是,像這個牛骨,你知道怎麼烤的?”二徒弟對此是很得意的,自問自答的道︰“牛骨20分鐘翻面一次,烤5個小時,再入湯,用小火熬72個小時,比咱們燒高湯一點都不差。”

    楊銳被說的食指大動,連忙道︰“那第一塊牛排就用牛骨燒汁?”

    “不行,這個味重,你最好還是先吃原味的。”二徒弟說著,將一塊六兩重的牛排,放在了厚底鑄鐵鍋上,發出悅耳的刺啦聲。

    楊銳端起紅酒杯,眼楮盯著牛排側面,由紅變白,又由白變焦,悄然間,將腦海中的諸多思緒給清的一干二淨。

    不知什麼時間,食堂里再次坐滿了人。

    楊銳的實驗室里,照例是只收主食錢的,吃小灶的研究員,若是選擇牛排的話,它就會因為是菜而免費,除非單另要求配意大利面或者饅頭,否則吃多少都不會收錢。

    大家都吃的很開心,每個人的臉上,都洋溢著笑容。

    實驗順利,夜宵又如此豐盛,沒道理不開心的。

    倒是王良才和谷強的臉上還帶著一絲的凝重。他們要重新學習楊銳新開創的方法,然後重新適應這一套技術,最後完成實驗,肩上的擔子一點都不輕。

    只能說,成功率又高了一些。

    “還是我的辦法好用吧,遇到情況,就要找主任來解決。”王良才沒去小灶,陪著甦帆坐在食堂角落里,享用肥而不膩的粉蒸肉。

    甦帆沒好氣的道︰“辦法是沒錯,不過,你主任主任的,叫的也太親熱了吧。”

    “我要留在楊銳遺傳工程實驗室里。”王良才並不是個很有城府的人,不自覺的就說出了自己的想法,道︰“我要留在實驗室里,向教授學習,現在叫熟了,說不定機會還多點。”

    “好吧,如果是你的話,楊教授多半是會同意的。”甦帆倒也喜歡王良才的性格,不由笑了起來。想到楊銳的實驗室里工作的人多了,自然不可能人人如願,但毫無疑問,王良才是很有資格的。

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